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비투매니아

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[독일맥주] 현장에서 즐기는 옥토버페스트⑥ - 옥토버페스트는 누가 만들었을까 세월을 거슬러 200년 전인 1810년 10월 12일, 바이에른의 왕세자였던 루드비히 1세는 작센힐드부르크하우젠의 테레제 공주를 비로 맞이하게 되었습니다. 은행가이자 기병대장이던 안드레아스 폰 달라미는 왕세자의 결혼식을 앞두고 어떻게 하면 성대하게 치를 수 있을까 곰곰이 고심을 했습니다. 어느 날 그는 왕인 막시밀리안 1세를 만나 이렇게 얘기합니다. “승마대회를 여시죠, 폐하.” 그래서 그 해 10월 17일 길고 화려한 피로연은 승마대회로 개최되었습니다. 최초의 옥토버페스트가 열린 것입니다. 현장에서 즐기는 옥토버페스트⑥ - 옥토버페스트는 누가 만들었을까 마리엔플라츠(Marienplatz)는 여전히 옥토버페스트의 흥겨운 분위기가 충만합니다. 복작거리는 거리의 한 켠에는 맥주전문점 정문을 지키는 돼지 동상..
[맥주축제] 세계 맥주축제 독일 옥토버페스트⑤ 맥주와 함께 하는 전통 낯선 곳을 여행할 때 이름난 볼거리나 먹거리를 찾아 경험하는 것은 언제나 설레는 일입니다. 더구나 평소에 좀처럼 접하기 힘든 경험이라면 소중한 추억으로 남기기에 좋지요. 그런데 때로는 의도해서 찾지 않더라도 자연스럽게 여행객의 눈길을 끄는 풍경들이 있습니다. 이번 옥토버페스트 현장을 방문하면서 제게도 그런 풍경이 생겼는데요, 다름 아닌 독일의 전통의상, 디른들(Dirndl)과 가죽바지입니다. 현장에서 즐기는 옥토버페스트⑤ - 맥주와 함께 하는 전통 200주년 옥토버페스트의 포스터에도 디른들과 가죽바지, 맥주, 브레첼 등이 상징처럼 쓰였습니다. 옥토버페스트 현장인 테레지엔비제(Theresienwiese)에서뿐만 아니라 조금 떨어진 시내중심가에서도 전통의상을 입은 사람들을 흔하게 찾아볼 수 있는데요, 마리엔..
[술안주] '도미플랭크' 가을을 더욱 풍성하게 하는 도미 요리 레시피 안녕하세요. 아기받는남자입니다. 그리 더웠던 여름과 지루한 빗소리는 이제 추억으로 사라져가는 것 같습니다. 하늘이 더욱 높아보이는 가을이 돌아왔네요. 많은 분들이 여행계획을 세우시고 계시겠죠? 오늘은 야외에서 먹는 틀별한 음식 한가지를 소개하고자 합니다. 여행하면 무엇이 떠오르시나요? 아무래도 하이라이트인 저녁식사겠죠? 많은 분들이 식당을 이용하는 것보다는 자연의 공기를 마시면서 한점 한점 구워먹는 삼겹살, 그리고 당연히 따라오는 소주 한잔...맥주 한잔...이런 것이 제일먼저 생각나실 것 같아요. 오늘 제가 소개하고싶은 요리가 바로 이런 아웃도어 요리랍니다. 잠깐의 준비로 많은 분들에게 인기를 독차지할 것 같은 예감이 팍팍 드는데요.....잘 보고 따라해 보시길 바랍니다.요즘은 아웃도어요리 자체가 하나..
햇살 좋은 토요일 오후에는 홍대 앞을 걸어보자 어느새 완연한 가을입니다. 따사로운 햇살을 듬뿍 머금은 바람이 유난히 포근하게 느껴지는 요즘, 어디론가 떠나고 싶어지시나요? ^^ 저는 그럴 때면 젊음이 숨 쉬는 홍대 앞 거리를 산책해보는데요. 다른 곳보다 늦게 잠이 드는 동네라 오후가 돼서야 깨어나기 시작하는 상점들의 모습을 본다거나 골목골목 숨어 있는 벽화를 찾아보고, 예쁜 카페들을 기웃거리는 재미가 괜찮답니다. 홍대 앞은 클럽데이가 열리는 금요일 밤도 괜찮지만, 토요일 오후야말로 진정한 매력을 볼 수 있는 시간입니다. 홍대 앞 문화를 대표하는 공간인 '놀이터'에서는 매주 토요일마다 프리마켓(Free Market)이라는 예술시장이 열리는데요. 개성 넘치는 예술가들이 만든 창작품들을 구경하며 만끽하는 여유로운 시간은 왠지 가을을 더욱 특별하게 만들어주..
[뉴욕생활]어퍼 이스트 Upper East 의 Healthy burger, “brgr” 맨해튼은 의외로 참 작은 곳입니다. 제 생각에는 서울의 웬만한 두 ‘구’를 합한 크기 정도일 것 같은데요. 그 작은 맨해튼 안에서도 사람들은 구역을 나누어 소호, 미드타운 등으로 이름을 붙여 놓았습니다. 그중에서 센트럴 파크를 중심으로 나뉘는 어퍼 웨스트(Upper west)와 어퍼 이스트(Upper East)는 맨하탄 안에서도 가장 거주자들의 수입이 높은 곳으로 꼽히는 거주지입니다. 그리고 어퍼 이스트의 파크 애비뉴와 5번가, 그리고 렉싱턴 애비뉴로 이어지는 쇼핑 거리는 정말 이 세상의 모든 브랜드와 부티크가 모여 있다고 해도 과언이 아닌데요, 이런 쇼핑거리를 정신없이 헤매다 보면 누구라도 배가 고파지게 마련입니다. 땅값이 비싼 곳이라면 어디나 그렇듯, 이 쇼핑의 천국 어퍼 이스트에서도 고픈 배를 저렴..
[일본여행] 상어를 직접 만져볼 수 있는 무시무시한 케센누마 얼음수족관 본격적인 케센누마 여행이 시작되었습니다. 케센누마에 도착해서 작은 어촌마을이라는 인상을 받았기 때문에, 무언가 물고기만 잔뜩 보고 오는 건 아닐까, 볼거리가 없는 건 아닐까 걱정이 조금 들었습니다. 사실 케센누마에서 가장 많이 본 것은 물고기가 맞습니다. 그런데! 이 물고기들이 조금은 특별합니다! 케센누마의 재미난 관광지를 가면 이 특별한 물고기들을 만날 수 있습니다. 케센누마 얼음수족관 수족관에 가면 살아서 움직이는 물고기들을 마음껏 볼 수 있지요. 그런데 여기 살아 있지는 않지만 살아 있는 것 같은 생동감이 넘치는 물고기들을 볼 수 있는 수족관이 있습니다. 그 이름 얼음수족관氷の水族館. 차가운 얼음들로 물고기들을 그대로 박제 해 놓은 이 곳은 살아있는 듯한 힘차게 헤엄치는 물고기들을 볼 수가 있습니다..
[맥주안주] 고등어강정!! 맥주안주로도 밥반찬으로도 OK~ 가을 하면 뭐가 제일 먼저 떠오르세요?!? 천고마비, 단풍, 버버리자켓...기타 등등 많은 것이 있겠지만 저는 고등어가 가장 먼저 생각이 납니다.ㅎ 보통 가을엔 전어를 많이 드시는데, 가을 전어도 물론 맛있지만 고등어도 그에 못지않게 아주 맛있는 가을 생선이랍니다. 오늘 제가 소개하는 레시피로 고등어 강정을 만들어 보는 건 어떠세요? 조금 색다르지만 왠지 폼나게 더 맛있게 드실 수 있는 고등어요리입니다. 고등어 강정 재료 (2인분) 고등어(중) 1마리, 요리술 3큰술, 후추 조금, 녹말가루 5큰술, 올리브유 * 양념 - 간장 1.5큰술, 카레가루 1큰술, 매실액 1큰술, 요리술 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술, 생강가루(또는 생강즙이나 생강술) ¼작은술 (고등어의 염도에 따라 양념이 조금 달라질 수..
[독일여행]맥주축제 옥토버페스트oktoberfest, 옥토버페스트 여행기③ 세계 최대의 맥주축제 옥토버페스트 현장에 세 번째 오셨습니다! 오늘은 2편에 말씀 드린 대로 옥토버페스트에서 만난 사람들을 소개해드릴까 해요. 매년 600만 명이 찾는 큰 규모의 행사인 만큼 방문한 사람들도 다양합니다. 깜찍한 어린이를 동반한 가족부터 몇 십 년을 함께 해온 친구, 뜨거운 커플까지 축제의 현장, 그곳에서 만난 사람들을 비어투데이 독자 분들도 함께 만나보시죠. 현장에서 즐기는 옥토버페스트③ - 옥토버페스트의 사람들 꼬마손님들이 아빠와 함께 옥토버페스트를 방문했습니다. 귀여운 따님은 깜찍한 미소에 걸맞은 렙쿠헨헤르쯔(Lebkuchenherz) 목걸이를 걸고 있네요. 클라이네 프린체씬(Kleine Prinzessin), "작은 공주님"이로군요. 아빠와 함께 재미있는 시간 많이 보냈길 바랍니다...
[술안주] 살이통통해서 좋다. '새우전' 맥주 안주로 좋은 음식 안녕하세요. 아기받는 남자입니다 맑은 날씨가 계속 되는 가을 날씨입니다. 모두들 편안한 가을 추억 만들고 계신가요? 올해 날씨는 유난히도 변덕스러운 것 같습니다. 민족의 최대 명절인 한가위도 지나고 이제는 만연한 가을 날씨로 접어드는군요. 아침 출근길이 쌀쌀하게까지 느껴지는 것 같습니다. 무더운 여름이 언제 지나갈까? 하고 넋두리를 하던 때가 엊그제 같은데 벌써 가을을 지나가는군요. 자연의 섭리란 참 신기한 것 같습니다. 오늘 제가 소개하고 싶은 요리는 간단한 새우전이에요. 가까운 이들과 모여서 이런 저런 이야기를 나누며 시원한 맥주한잔 기울일 때 분위기를 아주 업 시켜준 그런 메뉴죠. 만드는 법도 너무 간단하답니다. 누구든 쉽게 할 수 있는 요리지만 만들어 놓으면 부담 없이 계속 손이 가는 그런 안주에..
[독일여행] 독일 맥주축제 옥토버페스트의 맥주의 밤, '옥토버페스트' 방문기 ② 다시 옥토버페스트 현장입니다! 1편에 옥토버페스트를 일단 두루 살펴보았다면, 오늘은 본격적으로 텐트탐험에 들어가 보도록 하겠습니다. 현장에서 즐기는 옥토버페스트② - 맥주의 밤 올해 옥토버페스트에는 14개의 큰 텐트와 20여 곳의 작은 텐트가 섰습니다. 큰 텐트는 대게 건물 내부에 5천 석 내외, 외부 비어가르텐(Biergarten)에 1천 석 내외의 좌석을 준비해놓았는데요, 외부의 독특한 조형물로부터 각각 특유의 개성을 마음껏 뽐내고 있습니다. 몇 군데 큰 텐트 먼저 살펴볼까요? 검은 지붕은 아름브루스트쉿첸첼트(Armbrustschützenzelt)고, 노란색 둥근 지붕의 슈파텐브로이(Spatenbräu)에서는 송아지바비큐 간판을 걸고 있군요. 통바비큐가 돌아가는 모양에 어쩐지 배가 고파집니다. 다음은..

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