짧은 만큼 기나긴 여운을 남기는 이 계절, 봄. 설렘을 선사하는 봄의 여러 구석 중에는 벚꽃이 빠질 수 없죠. 청명한 하늘을 배경으로 흩날리는 핑크빛 벚꽃 잎. 추웠던 겨울 웅크리고 있던 꽃망울이 움트듯, 볕 좋은 날, 몸을 움직여 가까운 곳에서 피크닉을 즐겨보세요. 이번 <편의점 필.요.해?>에서는 소풍 도시락으로 딱 좋은, 벚꽃을 쏙 빼닮은 편의점 벚꽃 핫도그 만드는 방법을 소개합니다. 벚꽃 핫도그와 함께 즐길 간단한 핑거푸드도 놓치지 말아야겠죠?

가성비 휘날리며♪ 흩날리는 벚꽃 잎이♬ : 편의점 벚꽃 핫도그

▲편의점 필.요.해? 벚꽃 핫도그 레시피 영상.mp4

1. 편의점 핫도그를 에어프라이어나 전자레인지에 돌려줍니다.
TIP! 에어프라이어는 180도에서 10분 정도 익혀주세요.

2. 꼬치에 큐브 치즈와 방울토마토를 번갈아 끼워줍니다.

3. 사과를 8분등한 후, 씨 부분은 잘라주세요.

4. 사과의 앞부분은 V자로 칼집을 낸 후, 1.5cm 정도 남기고 껍질을 깎아줍니다.

5. 조리된 핫도그는 일정한 두께로 잘라주세요.

6. 핫케이크 가루에 우유나 물을 섞어서 반죽을 만들어줍니다.

7. 핫케이크 반죽을 프라이팬에 동그랗게 놓은 뒤, 자른 핫도그를 꽃 모양으로 올려줍니다.

8. 뒤집어서 한 번 더 익혀줍니다.

9. 벚꽃 핫도그 위에 케첩과 머스터드로 꾸며줍니다.

편의점 필.요.해? : 필라이트와 편의점 요리해 볼까?

귀여운 토끼 사과와 입맛을 돋우는 토마토 치즈 스틱! 그리고 이번 레시피의 ‘꽃’, 벚꽃 핫도그까지! 특별한 재료나 어려운 요리 스킬이 없어도, 벚꽃 소풍 도시락 완성! 이게 바로 <편의점 필.요.해?>만의 매력이죠. 모양뿐만 아니라 벚꽃 잎이 하나둘 떨어지듯, 벚꽃 핫도그의 꽃잎을 하나씩 떼어먹는 재미까지 똑 닮았답니다. 놀라운 가성비의 진수, 필라이트&필라이트후레쉬와 함께 벚꽃이 채 지기 전에 가까운 사람들과 벚꽃 나들이를 즐겨보세요. 

*제작 & 사진 : 브롱부부 https://tv.naver.com/livlong 

핑크빛 하트로 물들었던 2월과 3월. 사랑하는 사람과 달콤한 선물을 주고받는 화이트데이와 밸런타인데이 때문인데요. 하지만 4월 14일은 커플이 아닌 싱글을 위한 날, 바로 블랙데이입니다. 화이트데이의 ‘하얀색’의 반대말인 ‘블랙’에서 유래하여, 검은색 계통인 짜장면을 먹는 날로 알려져 있죠. 다소 쓸쓸한 날일 수도 있겠지만, 그런 생각은 금물! 지금은 ‘나’가 가장 소중한 시대! 나의 개성과 만족을 최우선으로 생각하는 것이 트렌드이죠. ‘멋’있고 ‘맛’있는 싱글 라이프를 추구한다면 이번 비어투데이 레시피를 놓치지 마세요. 짜장라면으로 만드는 고급 안주, 오코노미야끼 일명 ‘짜장노미야끼’! 부드러운 목 넘김이 일품인 맥스와 잘 어울리는 블랙데이 추천 안주. 지금부터 시작합니다.

평범한 짜장 라면은 거부한다! 블랙데이에 즐기는 짜장노미야끼

1. 삶은 짜장라면을 채반에 받쳐 물기를 제거한 후, 뜨거운 상태에서 스프를 넣어 골고루 섞어주세요.

2. 짜장라면에 썬 양배추, 피자 치즈, 날달걀, 부침가루를 넣어 골고루 섞어주세요.

3. 식용유를 두른 팬에 2의 반죽을 동그랗게 펼쳐 앞뒤로 부쳐주세요.

4. 접시에 3을 올려 마요네즈를 뿌린 후, 가다랑어포를 수북이 얹으면 완성!

Tip! 마요네즈를 짤주머니에 담으면 더욱더 쉽고 예쁜 모양으로 뿌릴 수 있어요.

멋 따라 맛 따라 즐기는 특별한 블랙데이 한 상!

싱글라이프가 각광받고 있는 이유는, 온전히 나의 취향대로 누리며 즐길 수 있어서 아닐까요? 누군가와 술집에서 함께해야만 즐길 수 있었던 오코노미야끼를 집에서 짜장 라면으로 색다르게 만들어 먹어보는 특별한 경험. 그리고 맛있는 맥주, 맥스의 부드러운 한 모금 맥주로 혼자만의 시간을 만끽해보세요. 

봄비가 내리더니, 올해도 어김없이 꽃샘추위를 뚫고 꽃망울이 하나둘씩 터져 봄소식을 전하고 있습니다. 하루하루 성큼 다가오는 봄기운에 마음이 설레는데요. 이번 주말, 꽃전을 만들며 여러분의 식탁에도 완연한 봄을 맞이해보는 것은 어떨까요? 봄 내음이 물씬 풍기는 꽃전 레시피! 지금 바로 소개합니다.

꽃전 레시피 재료

꽃전 레시피

1. 찹쌀가루를 체에 곱게 내려줍니다.

2. 소금 약간으로 밀가루에 간을 해줍니다.

3. 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 찰지게 익반죽을 해주세요.

4. 30분 정도 반죽을 숙성 시킨 뒤에, 찹쌀 반죽을 둥글고 납작하게 빚어주세요.

5. 달군 프라이팬에 올리브유를 코팅해주세요.

약불에 밑면을 살짝 익혀 뒤집은 뒤 올리브유가 묻어있는 쪽에 꽃으로 장식해주세요.

*TIP. 밑면을 살짝 익혀 뒤집는 것이 포인트!

윗면에 묻어있는 올리브유가 접착제 역할을 해 꽃이 떨어지지 않게 만들어줍니다.

6. 꽃으로 장식한 부분을 살짝 더 익혀주세요.

*TIP. 약불로 익혀주세요.

7. 양 면이 다 익으면 꽃전 완성!

TIP. 다 익은 꽃전에 설탕이나 꿀을 발라주면 더 맛있게 드실 수 있어요.

봄으로 물들인 식탁, 꽃전

식탁에 꽃전을 올리니 벌써 봄이 찾아온 것 같은데요. 꽃전을 더 맛있게 즐기고 싶다면 꿀을 찍어 먹어보세요. 쫀득한 식감에 꿀의 조화로 더 달콤하게 꽃전을 즐길 수 있답니다. 눈으로 먼저 봄을 느끼고, 맛으로 또 한 번 봄을 느낄 수 있는 꽃전! 여기에 참이슬 한 잔으로 입안에 남아있는 달콤함을 깨끗하게 마무리해보세요. 

꽃전을 즐기는 또 다른 방법으로 참이슬 온더락이 있습니다. 참이슬과 토닉워터를 1:2로 섞어 얼음과 함께 즐기는 방법인데요. 비투지기는 얼음을 얼릴 때, 물에 꽃을 함께 넣어 얼려 꽃 얼음을 만들었습니다. 꽃전과 함께 즐기는 참이슬 온더락까지, 식탁에 화사한 봄이 활짝 열린 것 같은데요. 여러분도 봄 내음이 물씬 풍기는 꽃 전과 참이슬 온더락으로, 설레는 봄을 미리 맞이해보는 건 어떨까요?

서울에서 일식 집이 가장 많은 동네는 어딜까요? 바로 홍대가 떠오르시지 않으셨나요? 홍대 인근엔 유독 라멘, 스시를 비롯한 일식 음식점이 많은데요. 특히 상수역과 합정역 사이를 걷다 보면 현란한 이자카야 간판으로 일본에 와 있는 게 아닌가? 란 착각을 불러일으키기도 합니다. 이번 비어투데이에서는 화려함만 쫓기 바쁜 이자카야들 중에서 묵묵하게 정도의 길을 고수하는 일품맛집을 소개해드립니다. 신선한 제철 회와 일식 정통 수제요리를 선보이는 ‘겐지’를 지금 바로 만나보겠습니다.

홍대 이자카야 맛집 터줏대감! ‘겐지’

상수역 1번 출구에서 걷다 보면 상상마당 건물부터 이어진 어울마당로가 있는데요. 그 길로 접어드는 구간 오른 편에 겐지가 자리하고 있습니다. 

겐치는 1층과 지하, 총 2개의 층으로 이루어져 있는데요. 겐지에 들어서면 좌우에 꾸며진 대나무와 우드 인테리어로 고즈넉한 일본의 정원이 떠오릅니다. 인테리어의 핵심 포인트는 가게 정중앙에 자리한 식물 장식 벽이라고 할 수 있는데요. 이 식물 장식 벽이 지하 1층까지 연결되어 있어 전체적으로 겐지만의 독특한 분위기를 조성합니다. 

겐지의 상호에는 일본 정통 이자카야의 아이덴티티가 담겨있습니다. 부담스럽지 않고 캐주얼하게 즐기는 선술집이라는 이자카야 본연의 의미처럼, 부르기도 쉽고, 종종 일본 애니메이션 주인공 이름으로 등장할법한 대중적인 이름으로 정했다고 이용석 오너는 말합니다.

지하 1층은 프라이빗하게 즐길 수 있는 노렌(일본식 커튼) 자리와 요리 과정을 지켜볼 수 있는 다찌(바) 테이블이 마련되어 있습니다. 누구나 어렵지 않게 방문할 수 있으면서도 일본 이자카야의 전형이 느껴지는 이 공간은 ‘겐지’가 추구하는 철학을 고스란히 전달합니다. 

상큼, 큼직! 입맛을 돋우는 사시미 샐러드

겐지의 사시미 샐러드입니다. 배, 사과, 키위 등등 그냥 먹어도 맛있는 과일을 아낌없이 모두 갈아 넣고 만든 드레싱 소스 맛이 일품입니다. 회 또한 듬직하게 담겨있어, 너무 간단하지 않으면서도 본격적인 술자리 포문을 열기 적합한 메뉴입니다.

사시미 샐러드엔 일품진로1924에 토닉워터를 섞거나 얼음과 레몬 슬라이스를 올린 온더락으로 즐겨보세요. 일품진로1924를 처음 접하시는 분들에게도 제격인 조합입니다.

우아함이 마구마구 샘솟는 트러플 마구로 타르타르(다진 참치회)

겐지의 여심 저격 메뉴인 트러플 마구로 타르타르입니다. 튀긴 만두피가 마치 꽃잎처럼 다진 참치 회를 감싼 비주얼과 눈꽃처럼 주변을 장식한 그라나 파다노 치즈가루는 신비로움까지 느껴지게 합니다. 예술작품이라고 해도 손색없는 이 메뉴는 멋뿐만 아니라 ‘맛’ 또한 놓치지 않았습니다. 다진 참치에 적양파, 대파, 유자 폰즈, 트러플 오일을 더했는데요. 트러플의 향과 유자 폰즈의 향이 향긋하게 조화를 이루고 참치의 고소함이 산뜻하게 마무리합니다.

먹는 방식은 카나페와 같습니다. 튀긴 만두피에 다진 참치 회를 올려 드시면 되는데요. 만두피의 바삭함이 더욱 풍성한 식감을 선사합니다.

눈과 입, 그리고 우아하게 만들어 먹는 즐거움까지! 더할 나위 없는 이 메뉴에 일품진로1924까지 있다면 금상첨화겠죠? 트러플 마구로 타르타르에는 일품진로1924의 은은한 향을 즐길 수 있는 온더락을 추천합니다. 일품진로1924가 더해진 우아함의 향연! 품격 있는 술자리를 원하시는 분들에게 제격입니다. 

초호화 캐스팅! 특 사시미 모리아와세(모둠회)

3인 기준으로 구성한 특 사시미 모리아와세입니다. 이 메뉴는 겐지의 시그니처인 동시에 지금의 겐지를 있게 한 일등공신 메뉴입니다. 천편일률적인 이자카야들이 우후죽순으로 생기던 시절, 겐지의 특 사시미 모리아와세는 타의 추종을 불허한 퀄리티로 홍대 일대에 센세이션을 일으킨 메뉴라고 이용석 오너는 말합니다. 역시나 일반적인 이자카야에서는 맛볼 수 없는 다채로운 구성을 선보이는데요. 만인이 사랑하는 연어, 광어회는 물론이고 랍스터 회부터 갑오징어, 방어, 청어, 도미, 참치, 가리비 관자 그리고 전복까지! 이 모든 모둠 회가 식재료 본연의 신선한 맛을 살리는 겐지만의 노하우로 제공됩니다.

겐지를 처음 방문하신 분들이라면 랍스터가 움직여서 놀라실 수도 있을 텐데요. 활랍스터의 신선함을 증명이라도 하듯 살아있는 머리 부분이 함께 제공됩니다. 랍스터 회를 드신 후, 머리와 집게 부분은 내장과 버터로 볶아 ‘랍스타 빠다야끼’라는 또 다른 디쉬로 제공되는데요. 고소한 집게살을 먹는 재미가 쏠쏠합니다.

호화로운 구성에 무엇부터 먹어야 할지 고민되신다면, 담백한 흰 살 생선 먼저 드시는 것을 추천드립니다. 흰 살 생선회의 탄력 있는 식감을 먼저 즐기고, 붉은 살 생선회의 고소함을 느끼실 때쯤 일품진로1924로 마무리해보세요. 일품진로의 은은함이 고소함을 한층 더 끌어올려준답니다! 이용석 오너는 특 사시미 모리아와세가 일품진로1924와 가장 잘 어울리는 메뉴라고 소개하며, 스트레이트 방식으로 즐길 것을 권합니다.

표고 새우살 덴뿌라(튀김)

겐지의 신메뉴 표고 새우 살 덴뿌라입니다. 표고버섯을 다진 생선과 다진 새우로 채워 튀겨낸 요리인데요. 튀김을 소금에 찍어 먹는 일본 정통 방식을 살려 호수염*과 함께 제공됩니다.  

(*호수염 : 호수에서 나는 소금으로, 저염 소금의 종류 중 하나)

입안을 가득 메우는 표고버섯의 풍미와 탱글탱글한 새우 살이 꽤나 매력적입니다. 호수염을 찍어 음미하니 표고의 향이 고스란히 전해지는데요. 여기에 일품진로1924를 더해 맛의 여운을 더 길게 느껴보세요. 

수제요리 정도의 길을 가는 ‘겐지’

앞서 소개한 메뉴들을 통해 눈치채신 분들도 있겠지만 겐지는 완제품을 전혀 사용하지 않습니다. 보통 이자카야에서는 대부분 완제품을 사용하는 경우가 많은데요. 겐지는 음식은 물론이고 사소한 반찬까지 직접 요리한다고 합니다. 일본 정통 방식을 고수하며 이자카야의 정도를 걷겠다는 이 오너의 고집과 신념이 느껴지는데요.

이 오너는 겐지가 손님들에게 오랫동안 사랑받는 노포* 같은 이자카야로 기억되길 바란다고 말합니다. 이제까지 그래왔던 것처럼 좋은 퀄리티와 신선한 제철 식재료, 수제 요리를 고수하면서도 많은 손님이 어렵지 않게 방문할 수 있는 겐지가 될 거라는 의지와 포부를 밝히셨는데요. 점점 날씨가 좋아지는 요즘, 여러분도 겐지에 방문하셔서 일품진로1942와 함께 정도의 길을 걸어보시면 어떨까요? 화려한 간판들 사이, 묵묵히 자신만의 길을 가는 일품맛집 겐지가 언제나 여러분을 기다리고 있을 겁니다. :)

(*노포 : 대대로 물려 내려오는 점포)

한창 극한의 매운 음식들이 인기를 끌던 어느 날, 어디선가 이색적인 매운맛이 등장했습니다. 이름하여 ‘마라(麻辣)’. 마라는 ‘맵고 얼얼하다’, ‘톡톡 쏘며 아리다’를 뜻하는 중국어로, 의미 그대로 맵고 자극성이 강한 중국 사천지역의 소스입니다. 마라 소스는 마라탕이나 훠궈, 영화 <범죄도시>에 나온 ‘마라롱샤’의 메인 소스이기도 합니다. 벌써부터 두터운 마니아층을 보유하고 있는 ‘마라’의 맛. 유명 맛집은 오랜 시간 웨이팅은 기본인데요. 이 대륙의 매운맛을 집에서 즐길 수 있다는 사실! 알고 계셨나요? 이번 <편의점 필.요.해?>에서는 무려 편의점 컵라면 소스로 만드는 편의점표 마라샹궈 레시피를 소개합니다. 따끈한 흰쌀밥에 밥반찬이나 시원한 맥주 안주로도 그만인 마라샹궈! 그럼 마라의 얼얼한 맛. 맛보러 가볼까요?

요즘 핫한 대세 푸드! 맛도 Hot! 인기도 Hot! : 편의점 마라샹궈

▲ <편의점 필.요.해?> 마라샹궈 레시피

1. 대파를 썰어주세요.

2. 팬에 기름을 두른 후, 대파를 함께 볶아 대파 기름을 내줍니다.

3. 채소(연근, 브로콜리, 청경채 등)를 손질해줍니다.

Tip! 냉장고 속 남은 채소들로 대체해도 좋아요

4. 2번의 대파 기름에 다진 마늘과 삼겹살을 넣고 볶아줍니다.

Tip! 삼겹살 대신 햄이나 소시지, 대패삼겹살 등을 넣어도 좋아요

5. 새우 등 해산물을 넣고 같이 볶아줍니다.

Tip! 냉동 새우는 완전히 해동 후 볶아주세요.

6. 연근, 브로콜리, 청경채, 숙주, 버섯을 순서대로 넣고 볶아줍니다.

7. 편의점 마라탕 컵라면 속 면을 뜨거운 물에 살짝 익힌 후 함께 볶아주세요.

8. 편의점 마라탕 컵라면 속 소스를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

Tip! 소스는 기호에 맞춰 2개 이상 넣는 것을 추천해요.

9. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주면 편의점표 마라샹궈 완성!

편의점 필.요.해? : 필라이트와 편의점 요리해 볼까?

마라샹궈 맛집 찾아 돌아다녔던 날들이여, 이제는 안녕! 이제부터 편의점 마라탕 컵라면으로 집에서 쉽고 간편하게 마라샹궈를 즐겨보세요! 매콤하고 알싸한 맛의 마라 소스와 고기, 해산물, 채소 등의 재료들에서 느껴지는 다양한 식감까지. 냉장고 속 남은 재료들을 활용해서 자신의 취향을 담은 마라샹궈를 만들어 보는 것도 좋습니다. 마라 입문자들도 거부감없이 맛있게 즐길 수 있는 이 편의점표 마라샹궈에 시원상쾌한 필라이트 후레쉬를 곁들여보세요. 중독성 있는 매운맛에 청량감 넘치는 필라이트 후레쉬의 매력에 중독되실 겁니다. 앞으로도 필라이트 <편의점 필.요.해?>와 해외 유명 요리들을 집에서 간편하게 만나보세요! 

*제작 & 사진 : 브롱부부 https://tv.naver.com/livlong 

요즘 아주 핫한 샌드위치가 있습니다. 바로 한국에 돌풍처럼 상륙한 대만 국민 샌드위치, 홍루이젠인데요. 홍루이젠은 1947년 대만에서 시작되어 70년 이상 대만인들의 사랑을 받아온 국민 샌드위치입니다. SNS와 유튜브를 통해 화제가 되면서, 샌드위치를 먹기 위해 줄을 서서 기다려도 품절이 나서 먹을 수 없을 지경이라고 하는데요. 대만 국민 샌드위치, 도대체 무슨 맛일지 궁금하시죠? 그럴 때는 기다리지 말고 직접 만들어 먹어보는 건 어떨까요? 오늘 비어투데이에서 바로 그 유명한 대만 국민 샌드위치 레시피를 공개합니다!

대만 국민 샌드위치 레시피

1. 지단을 만들기 위한 계란 2개를 잘 풀어줍니다. 

2. 지단을 만들기 전, 슬라이스 햄을 살짝 구워줍니다. 

3. 올리브유를 둘러 팬을 달군 뒤, 약불로 지단을 얇게 만들어 줍니다

4. 홍루이젠 샌드위치의 꽃! 연유버터크림을 만들 차례입니다.

버터와 연유(우유와 설탕)를 3:2 비율로 넣어 섞어 연유버터크림을 만들어줍니다.

TIP. 버터를 미리 따뜻하게 데워주세요!

5. 샌드위치를 만들기 전 식빵 테두리를 미리 잘라줍니다.

6. 식빵 2장에 각각 마요네즈를 발라줍니다.

7. 지단을 올린 뒤 연유버터크림을 발라줍니다.

8. 식빵을 올린 뒤 다시 연유버터크림을 발라줍니다.

9. 한 쪽에는 슬라이스 햄 1장, 다른 한 쪽에는 체다 치즈를 올려줍니다.

10. 식빵을 하나로 합치면 대만 국민 샌드위치, 홍루이젠 완성!

올 봄, 상큼달콤한 피크닉에 딱! 대만 국민 샌드위치X이슬톡톡

연유버터크림의 부드러운 달콤함, 여기에 체다 치즈와 슬라이스 햄의 조합으로 누구도 싫어할 수 없는 단짠단짠한 맛을 즐겨보세요. 여기에 이슬톡톡 한 잔으로 상큼하게 그 달콤함을 UP!

맛도 맛이지만 색감이 정말 예쁜 대만 국민 샌드위치! 만들기도 간편하고 파스텔톤의 단면도 예뻐서, 나중에 피크닉 갈 때 만들어가면 참 좋을 것 같은데요. 미세먼지는 여전히 극성이지만 날씨가 점점 풀리고 있는 요즘! 다가오는 4월에 대만 국민 샌드위치, 이슬톡톡과 함께 피크닉을 떠나보는 것은 어떨까요? 최고로 상큼 달콤한 봄 피크닉이 될 거에요!

‘지금까지 이런 맛은 없었다. 이것은 갈비인가, 통닭인가?’ 올 상반기를 뜨겁게 달군 이 대사, 들어보셨나요? 최근 관객 수 1,600만을 돌파한 흥행 영화에 등장해 통닭계에 신드롬을 일으킨 수원왕갈비통닭에 대한 이야기인데요. 영화 속, 우연한 계기로 만들어진 수원왕갈비통닭은 왕갈비 소스와 통닭의 절묘한 만남으로 영화를 보는 내내 관객의 입맛을 다시게 하는 메뉴였죠. 끊이지 않는 열렬한 관심으로 제작사가 레시피를 공개하기도 한 수원왕갈비통닭! 그 맛 그대로 집에서 만들어볼까요? 

단짠단짠의 정석, 왕갈비 소스가 매력인 수원왕갈비통닭 레시피

▲ 통닭 재료

▲ 왕갈비 소스 재료

-통닭 레시피

1. 깨끗이 손질된 생닭을 우유에 30분 정도 재워 누린내를 제거하고, 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거합니다.  

2. 튀김가루와 물을 같은 비율로 섞어 튀김옷 반죽을 만듭니다.

3. 물기를 제거한 생닭에 튀김옷 반죽을 입혀줍니다. 

4. 튀김옷 반죽을 입혀준 생닭에 다시 마른 튀김가루를 입혀줍니다. 

5. 냄비에 닭이 잠길 정도의 식용유를 붓고 속까지 익도록 노릇하게 튀겨줍니다. 

Tip. 뜨거운 기름에 손이 데이지 않도록 주의하세요!

-왕갈비 소스 레시피

1. 분량의 재료를 냄비에 넣어 뭉치는 곳이 없도록 골고루 섞어줍니다. 

2. 냄비를 불에 올려 소스가 한소끔 끓으면 불을 줄이고 반으로 줄어들 때까지 졸인 뒤 식혀줍니다.

3. 한 김 식은 소스를 잘 익은 통닭과 함께 골고루 버무려주면 완성!

Tip. 완성된 수원왕갈비통닭에 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요!

맥주를 부르는 환상의 조합! 수원왕갈비통닭 X 하이트 엑스트라콜드 스프링 에디션

먹음직스러운 비주얼에 맛깔난 왕갈비 소스 냄새는 침샘을 자극합니다. 한 입 베어 물면 달콤하면서도 짭짤한 왕갈비 맛에 바삭한 통닭의 식감이 조화롭게 어우러지며 영화 대사 ‘이것은 갈비인가, 통닭인가?’를 절로 외치게 되죠. 

맛있는 통닭에 맛있는 맥주가 빠질 수 없죠. 보기도 좋은 맥주가 맛도 좋습니다. 핑크빛으로 새로이 단장한 하이트 엑스트라콜드 스프링 에디션을 한 잔 따라 볼까요? 마치 해사한 봄날같이 기분 좋은 목 넘김을 자랑하는 하이트 엑스트라콜드 스프링 에디션과 단짠단짠의 정석 수원왕갈비통닭의 조합은 가히 환상적입니다. 영화 속 레시피를 완벽 재현해 만든 수원왕갈비통닭과 하이트 엑스트라콜드 스프링 에디션으로 즐거운 치맥 타임을 가져보시기 바랍니다!

자취생들의 베스트 오브 베스트요리 하면! 김치볶음밥이 빠질 수 없습니다. 요.알.못도 쉽게 만들어 먹을 수있는 김치볶음밥은 황금 레시피, 이색 레시피 등등 각양각색의 조리 방법이 있는데요. 이번 <편의점 필.요.해?> 에서는 김치볶음밥을 활용하여 한끼 식사는 물론, 술 안주로도 잘 어울리는 퓨전 요리를 소개합니다. 바로 ‘아란치니’라는 이탈리아 요리인데요. 이름부터 조금 생소한 아란치니는 본래 라구소스, 모짜렐라, 콩을 밥과 함께 섞어 빵가루를 입혀 튀긴 시칠리아 지역의 전통음식입니다. 낯선 식재료들 때문에 어려울 것 같다는 두려움은 금물! 편의점 재료들로 간단하게 만드는 김치 아란치니! 지금부터 요리해볼까요?

Buon appetite! 한국x이탈리아 퓨전요리 : 김치 아란치니

▲김치 아란치니 레시피 영상

1. 가위로 김치를 잘게 잘라줍니다.

2. 참기름을 두른 팬에 김치와 김치국물을 넣고 볶아줍니다.

3. 김치를 볶다가 고춧가루와 설탕을 넣어주세요.

4. 볶은 김치에 밥을 넣고 볶아줍니다.

▲치즈, 햄, 깻잎 블럭

5. 치즈 1장→햄 1장→깻잎 1장 순서대로 세 번을 반복해서 쌓아줍니다.

Tip! 맨 아래와 맨 위에 슬라이스 치즈가 올라오도록 마지막에 치즈를 한 장 더 올려주세요!

6. 쌓은 햄치즈 블록을 4등분 해줍니다.

7. 손 위에 김치볶음밥을 오목하게 편 뒤, 그 안에 햄치즈 블록을 넣어줍니다.

8. 주먹밥처럼 동그랗게 굴리듯 만들어주세요.

9. 밀가루-계란물-빵가루를 순서대로 묻혀줍니다.

10. 겉면에 식용유를 발라준 후, 180도에서 10분 돌려줍니다.

Tip! 에어프라이어에 튀기면 더욱 담백한 김치 아란치니를 맛볼 수 있답니다.

11. 골고루 잘 익도록 중간에 한번 뒤집어주면 김치 아란치니 완성!

편의점 필.요.해? : 필라이트와 편의점 요리해 볼까?

마음에 둔 사람에게 고백하기 위해, 곁에 있는 연인을 위해 준비하는 밸런타인데이. 달콤한 초콜릿으로 각자의 마음을 전달하는 날인데요. 올해는 달콤함에 새콤함까지 곁들여 보면 어떨까요? 흔한 시판 초콜릿 대신 제철 딸기와 맛있는 생맥주 맥스를 이용한 이색 선물! 바로 딸기 맥주 잼과 딸기 맥주 젤리 샷입니다. 붉디붉은 딸기의 색감이 마치 정열적인 사랑을 의미하는 것 같죠. 손수 만들어 더욱 특별한 빨간 맛! 수제 맥주 잼과 맥주 젤리 샷, 함께 만들어볼까요? 

맛보면 점점 녹아드는 딸기의 맛! 딸기 맥주 잼 & 딸기 맥주 젤리샷

-딸기 맥주 잼 

1. 깨끗이 씻은 딸기에 맥스와 설탕을 부어줍니다. 

Tip. 흰 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.

2. 재료를 담은 냄비를 저어가면서 끓여줍니다. 맥주가 들어가서 끓어 넘치기 쉬우니 주의하세요.

3. 레몬즙을 넣고 핸드블렌더로 갈아준 후, 잼의 농도처럼 되직할 때까지 끓여줍니다. 

Tip. 레몬즙이 들어가야 잼과 젤리 샷의 색상이 선명하고 예뻐요! 

4. 소독한 유리병에 담아 도일리로 뚜껑을 포장해주면 완성!

-딸기 맥주 젤리 샷

1. 젤라틴은 찬물에 담가 불려줍니다.

2. 딸기의 꼭지를 따고, 뾰족한 아랫부분을 평평하게 잘라줍니다.

3. 딸기 속을 파내어 젤리가 들어갈 공간을 만들어 줍니다.

4. 앞서 만든 딸기 맥주 잼에 맥스와 레몬즙을 넣고 끓이다가, 물기를 짠 젤라틴을 넣어 녹여줍니다.

5. 젤라틴을 넣은 딸기 맥주 잼으로 딸기 속을 채우고, 찬 곳에 30분 이상 굳혀줍니다. 

6. 굳은 젤리 샷 위 테두리에 설탕을 골고루 묻혀주면 완성!

Tip. 완성된 딸기 맥주 젤리 샷 위에 레몬 제스트를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요!

사랑하는 사람과 특별한 밸런타인데이, 딸기 맥주 잼 & 딸기 맥주 젤리 샷과 함께해!

평범한 잼과 젤리에 딸기와 맥주를 더해 세상에 단 하나뿐인 밸런타인데이 디저트가 완성되었습니다. 맥주의 쌉싸름한 맛을 딸기의 새콤달콤함이 잡아주죠. 거기다 맥주의 알코올은 방부제 대신 딸기 맥주 잼의 보존 기간을 늘려주는 역할을 합니다.

보기도 좋고, 맛도 좋아 받은 사람의 감동도 2배가 될 것 같은 이색 밸런타인데이 선물. 사랑을 담은 ‘빨간’ 달콤함을 선사하고 싶다면 올해 밸런타인데이에는 맥스와 함께 딸기 맥주 잼과 딸기 맥주 젤리 샷을 선물하세요!