집에서 노릇노릇하게 부친 파전은 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 제격이죠. 오늘은 이 파전을 조금 색다르게 즐겨볼까 합니다. 고소하게 부친 파전 위에 달달한 불고기를 토핑으로 얹어, 육즙도 식감도 살린 불고기 파전! 노릇한 파전 위에 불고기와 각종 고명으로 색감을 내주면 보기에도 먹기에도 좋아 손님 초대용 메뉴로도 추천합니다. 파전을 좀 더 특별하게 즐기고 싶은 날엔, 보는 맛도 씹는 맛도 일품인 단짠단짠 불고기 파전 레시피에 도전해보세요!

색다른 별미, 불고기 파전

1. 쇠고기의 핏물을 제거해 주세요.

2. 간장 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 후추 약간으로 불고기 양념을 만들어 줍니다.

3. 쇠고기를 먹기 좋게 썰어줍니다.

4. 쇠고기를 불고기 양념에 10분 정도 재워주세요.

5. 양파 1/3개를 채 썰어줍니다.

6. 청양고추 1개, 홍고추 1개를 얇은 링 형태로 썰어줍니다.

7. 쪽파는 4cm 길이로 썰어줍니다.

8. 볼에 반죽 재료인 부침가루 2컵, 찬물 2컵과 쪽파, 양파를 넣고 섞어줍니다.

9. 팬이 달궈지면 식용유를 두르고 반죽을 펼쳐 넣습니다.

10. 양념에 재워 둔 쇠고기를 풍성하게 올려줍니다.

11. 남은 반죽 2큰술을 쇠고기 위에 둘러준 뒤 충분히 익혀줍니다.

12. 쇠고기가 어느 정도 익으면, 풀어 놓은 달걀을 넣고 고추 토핑을 올려 노릇하게 익혀줍니다.

13. 뒷면이 익으면 뒤집어 약한 불에서 2분간 구워줍니다.

14. 먹기 좋은 크기로 잘라 예쁜 그릇에 담아주면 완성입니다!

찰떡궁합 자랑하는 노릇노릇 불고기 파전 & 진로

불고기 토핑만으로 비주얼도 맛도 업그레이드! 색다른 매력의 파전이 완성되었습니다. 썰고 남은 양파, 고추를 넣어 만든 간장 소스도 함께 곁들여보세요. 노릇하게 구워진 불고기 파전과 초깔끔한 진로 한 잔이면 우리 집이 바로 전 맛집! 바삭하고 육즙 가득한 파전과 진로의 깔끔함이 더해져, 더욱 찰떡궁합을 자랑합니다. 손님 초대용으로 보기에도 먹기에도 좋은 메뉴를 고민하거나, 간단하면서도 색다른 야식을 찾고 있다면, 불고기 파전으로 정갈한 한 상 차림 어떨까요?

경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

우리가 겨울을 기다리는 이유 중 하나를 고르자면 맛있는 제철 딸기가 나오는 계절이기 때문이 아닐까요? 다양한 호텔에서는 딸기 뷔페를 준비할 정도로 제철 딸기는 모든 이들의 사랑을 받는 과일이기도 합니다.

특히 이맘때 먹는 딸기의 예쁜 색감과 달콤한 맛은 우리를 늘 설레게 하는데요. 오늘은 크리미한 맥주거품으로 맛의 풍미를 높여주는 맥스와 어울리는 고급스러운 제철 딸기 밀푀유 레시피를 알려드리고자 합니다. 만들기 간편하지만 쉐프의 손길을 받을 듯한 비쥬얼을 자랑할 딸기 밀푀유를 만들어볼까요?

눈과 입 모두 즐겁게! 겨울 딸기를 이용한 <딸기 밀푀유>

재료(2~3인 기준) – 딸기 12개, 크래커 12개(담백한 맛), 생크림 150ml, 크림치즈 70g, 설탕 1큰 술, 민트 약간

1. 씻은 딸기는 0.3cm 두께로 원형으로 슬라이스 해주세요. 장식용으로 사용할 딸기는 세로로 4등분해주세요.

2. 슬라이스 한 딸기는 종이 타월 위에 올려 물기를 제거해주세요.

3. 블렌더에 생크림과 크림치즈, 설탕을 넣고 약 5분 동안 크림이 단단해질 때까지 휘핑해주세요.

4. 크림을 짤 주머니에 담은 후, 크래커 위에 크림을 짜주세요.

(여기서 Tip! 만약 짤 주머니가 없다면 지퍼백에 담아 위쪽을 조금 잘라서 사용해주세요.)

5. 그 위에 슬라이스 한 딸기를 올린 후 다시 크림을 짜서 올려주세요.

6. 그 위로 딸기와 생크림이 잘 보일 수 있게 크래커를 비스듬히 올려주세요. 이 과정을 한 번 정도 반복해주세요.

7. 마지막으로 가장 윗부분에 크림을 짜준 뒤 세로로 자른 딸기와 크림, 민트를 얹은 후 슈가 파우더를 솔솔 뿌려주면 간단하지만 고급스러운 딸기 밀푀유 완성!

색감은 물론 맛까지 MAX! 눈과 입을 사로잡는 딸기 밀푀유

호텔 뷔페의 디저트를 그대로 가지고 온 듯한 비주얼의 딸기 밀푀유가 완성되었습니다!

제철 과일 딸기의 달콤함과 생크림과 크림치즈의 크리미한 맛이 어우러진 딸기 밀푀유가, 부드러운 맥스를 만나 한층 더 풍미 있고 고급스러운 안주 한 상을 만들어줍니다.

스스로 만들었다 하기에도 고급스러운 딸기 밀푀유의 비쥬얼에 나도 모르게 미소를 짓게 됩니다. 나른한 주말 오후 달콤한 딸기 밀푀유와 크리미한 맥스 한 모금으로 근사한 시간을 만들 수 있습니다. 오늘 하루 특별하고 근사한 시간으로 만들고 싶다면 간편하게 만드는 딸기 밀푀유를 추천 드립니다.

경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

한 해를 마무리하고 새해를 준비하는 설렘으로 들떴던 연말연시가 어느덧 지나가고 있습니다. 각종 모임이 연달아 있어 쉽게 피로가 누적될 수 있는 만큼 컨디션 관리를 해주어야 하는데요. 추운 겨울에는 면역력이 떨어지기 쉬우니 몸속까지 데워주는 따뜻한 국물 요리를 먹는 것이 좋답니다. 집에서 즐기는 홈술 레시피 '닭가슴살 유부전골' 만드는 방법을 소개해 드릴게요!

추운 겨울, 따끈한 국물이 당길 때 먹는 닭가슴살 유부전골  

1. 부추와 유부는 끓는 물에 살짝 데친 후 식혀주세요.

TIP) 유부를 데친 물에는 기름이 뜨기 때문에, 부추를 먼저 데쳐주는 게 좋습니다.

2. 알배추와 청경채는 먹기 좋은 크기로 자르고, 데코용 홍고추는 어슷썰기로 썰어주세요. 느타리버섯은 밑동을 잘라내고 가닥을 떼어주세요.

3. 표고버섯은 예쁘게 십자 모양 칼집을 내주세요.

4. 닭가슴살은 기름을 빼주세요.

5. 유부주머니 속재료인 당근, 양파, 표고버섯, 닭가슴살은 잘게 썰어주세요.

6. 속재료를 한데 모아 간장 1t, 소금 한꼬집, 후추는 약간 넣어 간을 해주세요.

TIP) 국물과 곁들여 먹기 때문에 심심하게 간을 해도 좋습니다.

7. 유부의 끝을 가위로 자르고 속재료를 넣어주세요.

8. 유부 입구를 데친 부추 잎으로 돌돌 말아 묶어주면 유부주머니 완성!

TIP) 한번 만들어 둔 유부주머니는 냉동실에 넣어두었다가 찌개나 국을 끓일 때 언제든 활용하기 좋습니다.

9. 냄비에 손질한 야채와 유부주머니를 담고 육수를 부어 3분에서 5분간 보글보글 끓여주세요.

10. 데코용 홍고추와 쑥갓을 넣어 풍미를 더해주면 닭가슴살 유부전골 완성!

건강까지 생각한 홈술 메뉴, 닭가슴살 유부전골

평소 쉽게 접할 수 있는 간단한 재료들로 영양만점 닭가슴살 유부전골이 완성되었습니다. 다이어트로 닭가슴살을 구비해두고 먹는 분들이시라면, 이번에는 유부주머니 속재료로 활용해 보세요! 퍽퍽해 먹기 힘들었던 닭가슴살을 전골요리로 색다르게 즐기실 수 있을 거예요.

속이 꽉 찬 유부주머니부터 육수를 머금은 각종 채소까지! 한 입 물면 입 안 가득 퍼지는 맛이 일품인데요! 추운 겨울, 몸속까지 따뜻하게 해주는 음식은 면역력도 끌어올려 준다고 하지요. 보기만 해도 속이 뜨끈뜨끈해지는 담백한 국물과 함께 올겨울 추위를 녹여보시는 건 어떨까요?

경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

급격히 낮아진 온도, 손발을 꽁꽁 얼려버릴 추위. 겨울이 찾아온 요즘 같은 날씨에는 유독 따끈한 국물 생각이 간절한데요. 얼어 있던 몸과 마음을 사르르 녹여줄 국물 요리 맛집 <서리달>을 소개합니다!

뉴웨이브 한식 다이닝 펍 <서리달>

신사역 8번 출구에서 골목길을 따라 4분 정도 걷다 보면 동그란 달 모양의 간판이 반겨주는데요. 매장 주위를 감싸고 있는 식물들과 철제 테이블로 전체적으로 포근하면서도 세련된 분위기가 풍깁니다.

간판에 크게 적혀있는 ‘한식 다이닝 펍’답게 한식을 기반으로 한 다양한 메뉴가 준비되어 있어요. 특히 메뉴판에는 #든든한 #손이가는 #함께먹는 이라는 해시태그로 분류되어 있어 선택하는데 한결 수월한데요. 이런 디테일까지 신경 쓰는 섬세한 사장님의 센스가 돋보입니다.

<서리달>을 한 단어로 요약하면 깔끔하다는 표현이 적합한데요. 우선 매장 내부는 아담하지만, 벽면을 거울로 채워 공간이 넓어 보이고 특히 비투지기는 간접조명과 스탠드, 최소한의 전구색 조명을 사용하여 로맨틱하고 포근한 분위기를 연출한 부분이 인상 깊었어요. 곳곳에 놓인 초록 식물들과 사장님의 선곡 센스가 넘치는 스크린도 빠질 수 없죠. 전체적으로 아늑한 분위기라 연인, 친구와 함께 방문하는 것을 추천해 드려요.

한식을 위주로 한 <서리달>의 메뉴와 잘 어울리는 술은 바로, 올 몰트 비어의 황금빛과 풍부한 거품이 매력적인 맥스 생맥주죠! 그럼 사장님이 추천해주신 <서리달>의 대표 메뉴를 만나볼까요?

영하의 날씨에는 잊지 않고 생각나는 <차돌박이두부전골&해물파전>

군침도는 비주얼의 ‘차돌박이두부전골’과 ‘해물파전’입니다! 국물이 식지 않도록 미니 버너에 올라간 ‘차돌박이두부전골’과 방금 부친 고소한 향기의 ‘해물파전’을 보니 빨리 먹고 싶어 졌어요!

‘차돌박이두부전골’은 차돌박이, 두부, 숙주, 버섯, 청경채 등 전골 안에 재료가 아낌없이 들어있어요. 두부 위 올려진 특제 소스로 담백하면서도 살짝 매콤한 맛이 일품인데요. 폭신한 두부, 아삭한 채소, 고소한 차돌박이를 싸서 양념장에 찍어 더 맛있게 즐겨보세요. 시간이 지날수록 고기 육수가 깊어져 더 진하고 담백한 맛의 전골을 느끼실 수 있습니다.

TIP!

깊게 우려진 육수에 칼국수 사리를 넣어 먹으면 완벽한 조합 완성!

다음은 쫄깃한 오징어와 잘 익은 김치, 달달한 파까지 더해져 매콤 고소한 풍미가 느껴지는 ‘해물파전’입니다. 김치와 오징어로 아삭 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 매력적인 전이에요. 젓가락으로 쭉 찢어 양념장에 찍어 먹으면 젓가락을 놓을 수 없어요.

완벽한 조명, 안주 그리고 맥스 생맥주…★

깊고 풍부한 올 몰트 비어 맥스 생맥주와 <서리달>의 조화로운 만남! 정갈하고 깔끔한 사장님의 내공이 느껴지는 음식 맛도 좋았지만, 은은한 조명과 청각을 자극하는 음악도 완벽한 <서리달>이에요. 비투지기는 아담하고 아늑한 분위기가 마음에 들어 단골 술집으로 찜! 했어요. 추운 날씨에는 <서리달>에서 뜨끈한 ‘차돌박이두부전골’ 어떠세요?

<서리달>

주소 : 서울 강남구 도산대로1길 36

운영 시간 : 월~토 17:00 – 23:00 (매주 일요일 정기휴무)

경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

형형색색의 트리, 익숙한 캐럴이 들려오면 연말이 다가온 것이 실감 나는데요. 매년 다가오는 연말이지만 그냥 지나갈 순 없죠! 부드러운 올 몰트 비어 맥스와 함께 로맨틱한 홈파티 레시피를 알려드릴게요. 완벽한 홈파티를 책임질 화려한 단감·유자 플레이트와 리스 샐러드 두 가지 요리로 화려한 홀리데이 홈파티 놓치지 마세요!

분위기도 맛도 달콤하게! 제철 단감을 이용한 <단감·유자 플레이트>

1. 단감, 프로슈토를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 접시에 단감, 프로슈토를 올려주세요.

3. 그라나파다노 치즈를 뿌린 뒤 채 썬 유자, 후추, 허브(타임) 순으로 올려주세요. 유자 껍질과 허브로 향긋함이 배가 되어요.

4. 마지막으로 꿀을 둘러주면 단감·유자 플레이트가 완성됐어요. 조리 과정은 쉽지만 비주얼은 홀리데이 분위기 MAX!

비주얼은 기본! 맛까지 챙긴 <리스 샐러드 레시피>

1. 딸기, 샤인 머스켓은 반으로 자르고 단감은 깍둑썰기로 잘라주세요.

2. 새싹 채소는 씻은 후 채반에 담아 물기를 빼주세요.

3. 과일은 따로 담아두고 새싹 채소는 원형 접시에 리스 모양으로 놓아줍니다.

4. 원하는 위치에 과일과 치즈를 올려주세요. 비투지기는 다채로운 색감을 위해 제철 단감, 딸기, 샤인 머스캣, 블루베리를 사용했어요. 마지막으로 아몬드, 리코타 치즈까지 올리니 풍성하고 화려한 리스가 완성되었습니다!

5. 올리브유, 레몬즙, 식초, 유자청, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞으면 유자 드레싱이 만들어집니다. 레몬즙과 식초로 새콤함이 배가 되고 다진 마늘로 풍미를 느낄 수 있어요. 유자 드레싱까지 부으면 리스 샐러드 완성!

★갓벽★한 HAPPY MAX DAY~!

씹을수록 단맛이 올라오는 제철 단감과 짭조름한 프로슈토의 조합은 말.없.없 완벽한 단짠 밸런스! 다채로운 비주얼만큼 신선하고 맛도 일품인 리스 샐러드! 유자 드레싱과 과일의 새콤달콤함, 새싹 채소의 알싸한 맛이 잘 어우러져요. 부담스럽지 않고 간단하게 즐길 수 있는 메뉴로 홀리데이 홈파티를 즐겨보세요. 크리미한 거품의 맥스와 단감·유자 플레이트, 리스 샐러드가 연말 식탁을 화려하게 빛내줄 거예요.

경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

12월의 대명사, 크리스마스가 다가오고 있습니다. 1년에 한 번 뿐인 크리스마스를 소중한 사람들과 보내기 위해 홈 파티 메뉴를 고민하시는 분들이 많습니다. 오늘은 재료들을 켜켜이 쌓아 예쁘게 보이면서도 맛도 있어 홈파티 요리로 인기만점인 밀푀유나베 레시피를 소개해드리고자 합니다. 크리스마스 홈 파티를 알차고 풍성하게 만들어 줄 밀푀유나베를 만들어볼까요?

특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 요리, 밀푀유나베

재료 – 배추잎 10장, 깻잎 30장, 샤브샤브용 쇠고기 200g, 팽이버섯 한줌, 표고버섯 2~3개, 숙주나물 150g, 느타리버섯 조금, 대파 1대, 나베 육수(멸치 또는 사골 육수) 800ml, 국간장 2큰술, 다시다 약간, 소금 약간, 후추 약간

1. 대파는 어슷 썰어주고 팽이버섯과 느타리 버섯은 밑동을 잘라내어 먹기 좋게 손질해주세요.

2. 배추, 고기, 깻잎 순으로 재료를 차곡차곡 올려주세요.

3. 위 과정을 6회 정도 반복해주세요.

4. 반복된 과정이 끝나면 맨 위에 배추를 올려 6cm 사이즈로 먹기 좋게 잘라줍니다.

5. 냄비 바닥에 숙주나물을 깔아주세요.

6. 숙주 나물 위에 어슷 썰어준 대파를 올려준 뒤, 냄비 가장자리를 따라 배추를 차곡차곡 쌓아줍니다.

7. 냄비의 중앙은 버섯으로 가득 채워주세요.

8. 육수를 냄비 2/3가량 부어 배추가 익을 때까지 끓여주면 맛있는 밀푀유나베가 완성됩니다!

폼 나는 크리스마스 홈 파티 요리, 밀푀유나베

담백한 맛이 일품인 전골 요리 밀푀유나베가 완성되었습니다! 밀푀유나베의 핵심 재료인 배추와 숙주나물은 육수에 깊은 맛을 더해주고 여기에 어우러지는 버섯과 깻잎의 향은 한 입 맛보는 순간 고소하고 진한 전골의 맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 밀푀유나베의 야채와 고기들을 다 건져 먹고 난 뒤, 개인의 취향에 따라 칼국수 면이나 소면 등의 국수사리를 넣어 먹거나 육수를 덜어내어 죽을 끓여 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 즐기실 수 있습니다.

집에 있는 재료로도 푸짐한 비주얼을 완성할 수 있는 밀푀유나베! 상큼한 레몬 폰즈 소스나 유자 폰즈 소스까지 함께 곁들여 먹으면 깊은 풍미를 맛볼 수 있답니다. 따끈한 전골 요리하면 빠질 수 없는 초깔끔한 진로 한 잔을 함께 곁들이니 밀푀유나베의 깊은 맛이 더욱 진하게 느껴집니다. 올 크리스마스는 밀푀유나베 한 상으로 친구, 가족, 연인과 함께 따뜻하면서도 멋진 홈 파티를 즐겨 보시는 것은 어떨까요?

경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

어느덧 2021년의 마지막을 장식할 12월에 접어들었습니다. 쌀쌀한 겨울 날씨가 이어지고 있는 가운데, 거리를 밝힌 화려한 조명은 연말 분위기를 내며 우리의 마음을 따뜻하게 만듭니다. 오늘은 돌아온 연말 시즌에 맞춰 친구들과 즐기는 홈파티에 잘 어울리는 토마토 홍합 스튜를 소개해보려 합니다. 토마토 홍합 스튜는 상큼하면서도 매콤 시원한 맛이 매력적인 메뉴로 아주 간단하게 만들 수 있답니다. 이제 만들러 가볼까요?

근사한 연말 분위기를 완성해주는 토마토 홍합 스튜

재료 – 홍합 30개, 대하 3마리, 양파 1/2개, 통마늘 4개, 샐러리 1대, 베트남 건 홍고추 5개, 토마토 홀 800g(2캔), 우스터 소스 3큰술, 레드 와인 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 올리브유 1큰술, 육수 400ml(치킨스톡 6g)

1. 홍합은 껍질끼리 비벼 이물질을 제거해주세요.

2. 양파를 잘게 다지고 샐러리는 보기 좋게 어슷 썰어줍니다.

3. 통마늘은 슬라이스 해주세요.

4. 열이 오른 팬에 올리브유를 두르고 슬라이스 한 마늘과 양파를 넣어 볶아줍니다.

5. 작게 부순 베트남 건 홍고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요.
TIP) 베트남 건 홍고추 대신 청양고추를 넣어주면 한국인의 입맛에 맞는 칼칼한 맛을 느낄 수 있습니다.

6. 양파가 다 볶아지면 홍합, 새우를 넣고 센 불에서 볶아주세요.
TIP) 단맛이 강한 새우를 조금 추가하면 국물 맛이 더욱 진하고 맛있답니다!

7. 새우의 껍질이 붉어지면 토마토 홀을 넣고 굵게 으깨주세요.

8. 치킨 스톡을 넣어 만든 육수를 부어줍니다.

9. 준비된 레드 와인을 넣고 센 불에서 볶아 와인의 알코올을 날려주세요.

10. 스튜가 한 번 보글보글 끓으면 우스터 소스와 소금 설탕으로 간을 맞춘 후, 샐러리와 후춧가루를 뿌려주면 완성입니다!

연말을 위한 색다른 홈파티 메뉴, 토마토 홍합 스튜

연말 홈파티에서의 맛과 멋을 모두 책임질 토마토 홍합 스튜가 완성되었습니다! 달짝지근한 토마토와 진한 감칠맛의 소유자인 홍합은 완벽한 조화를 이루며 깊은 풍미와 깔끔한 맛을 경험하게 해줍니다. 푹 끓여낸 스튜와 함께 곁들이는 깨끗한 참이슬 한 잔은 올 한 해의 아쉬움과 미련까지 깨끗하게 씻어내는 듯합니다.

바게트를 찍어 먹어도 맛있고 삶은 파스타 면과 함께 볶아 먹어도 일품인 토마토 홍합 스튜! 홈파티에 어울리는 푸짐하고 고급스러운 요리를 고민하고 있다면 토마토 홍합 스튜 레시피로 근사한 한 상을 준비해보시는 건 어떨까요?

경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

추운 겨울철 우리의 몸과 속을 든든하게 챙겨주는 찜요리는 많은 사랑을 받고 있습니다. 찜요리는 재료의 영양소는 그대로 유지하면서도 맛과 식감을 동시에 즐길 수 있는 최고의 건강식인데요. 오늘은 찜요리 중에서 삼겹살, 배추, 그리고 맑고 깨끗한 참이슬의 간단한 조합만으로 쉽게 완성할 수 있는 깔끔한 맛의 배추삼겹술찜과 이에 곁들일 새콤달콤 유자소스 레시피를 소개해드리고자 합니다. 한 상 가득 보기만해도 든든하고 먹음직스러운 배추삼겹술찜과 유자소스를 비어투데이의 레시피로 함께 만나볼까요?

간단한 조합으로 쉽게 완성할 수 있는 배추삼겹술찜

재료 - 삼겹살 500g, 알배기 배추 1/2통, 양파 1/2개, 쪽파 5대, 참이슬 1컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간

유자 폰즈 소스 - 유자청 2큰술, 양조 간장 1큰술, 식초 1큰술, 맛술 1/2큰술, 다진 청양 고추 1개

1. 씻은 알배기 배추는 5cm길이로 잘라주세요.

2. 양파는 채를 썰고 쪽파는 송송 썰어주세요.

3. 삼겹살은 한 입 크기로 잘라줍니다.

4. 냄비에 배추를 약간 깔고 양파와 삼겹살을 순서대로 올려줍니다.

5. 삼겹살 위에 소금과 후춧가루를 뿌려주세요.

6. 이 과정을 두세 번 반복하고 가장 마지막에 배춧잎과 양파를 조금 얹어주세요.

7. 참이슬 1컵을 준비한 재료 위로 둘러 부어줍니다.

8. 뚜껑을 덮고 센 불에서 5분, 불을 줄여 10~15분 끓여주세요.

9. 배추삼겹찜이 끓는 사이에 준비해둔 유자 폰즈 소스를 볼에 넣어 골고루 섞어주세요.

10. 고기가 부드럽게 익고 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 배추삼겸찜 완성입니다!

깔끔한 맛이 매력적인 초간단 배추삼겹술찜&참이슬

담백하고 깔끔한 맛이 매력적인 초간단 배추삼겹술찜이 완성되었습니다. 잘 쪄진 배추에 삼겹살을 돌돌 말아 한 입에 넣으면 야채와 함께 푹 삶아진 고기의 부드럽고 담백한 맛을 입 안 가득히 느낄 수 있습니다. 뿐만 아니라 이에 더해지는 향긋한 유자소스는 고기의 감칠맛과 어우러져 더욱 산뜻하고 달콤한 맛을 경험하게 해줍니다.

깨끗한 참이슬 한 컵이 더해져 느끼함없이 담백하게 즐길 수 있는 배추삼겹술찜은 요리에 사용된 참이슬과 함께 곁들여 먹어도 환상의 조화를 이룬답니다. 집에 있는 재료들만으로도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 푸짐한 건강식 배추삼겹술찜! 오늘 저녁 우리들의 속을 든든하게 채워 줄 배추삼겹술찜을 온 가족과 함께 즐겨보시는 건 어떨까요?

경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

*본 촬영은 사회적 거리두기 방역 수칙에 따라 진행되었습니다.

쌀쌀 해진 날씨 때문인지 속이 풀리는 따끈한 안주에 맥스 생맥주 한잔이 생각나는 요즘! 오늘은 비투지기가 속이 확~풀리는 맛집을 소개해드릴게요. 가성비 있는 양대창과 곱창전골 맛집으로 떠오르고 있는 <세광양대창>성수점으로 함께 가볼까요?

<레트로 감성의 인테리어가 돋보이는 세광양대창 성수점>

마치 80년대로 돌아간 것 같은 느낌의 외관으로 시선을 강탈해버린 <세광양대창>성수점! 과연 맥스 생맥주와 함께 하는 세광양대창의 메인 메뉴들의 맛은 어떨지 너무 궁금해졌습니다.

내부 인테리어는 시골에 계시는 할머니 댁에 놀러간 것 같은 아늑한 느낌이었어요. 가게 구석구석 전시된 진로 두꺼비 피규어들과 테이블에 앉으면 바로 보이는 각종 하이트진로 브랜드의 술잔이 눈에 띄네요. 특히나 사장님의 센스가 돋보이는 치실과 머리끈이 가게를 조금 더 친근하게 느낄 수 있도록 도와주는 것 같아요.

아늑하고 친근한 매력 덕분인지 평일, 주말 할 것 없이 맥스 생맥주가 큰 인기라고 하는데요. 부드러운 맥스 생맥주와 잘 어울리는 <세광양대창>성수점의 음식들을 맛보러 가볼까요?

<감칠맛 MAX! 부드럽고 고소한 대창 모듬구이> 

<세광양대창>성수점의 메인 메뉴인 모듬구이(꽃대창+대창+막창+특양)를 주문했어요. 보기만 해도 침이 나오는 빨간 양념의 대창 모듬구이의 비주얼! 국내산 참다래로 48시간 저온 숙성하여 일반 대창, 막창 보다 더욱 부드럽고 고소 하다는 장점을 갖고 있어요.

여기서 잠깐! ‘특양’과 ‘꽃대창’이 생소하신 분들을 위해 비투지기가 알려드릴게요. 먼저, ‘특양’의 ‘양’은 소의 첫번째 위를 뜻합니다. 탱글탱글하고 쫄깃한 맛이 일품인 부위입니다. ’꽃대창’은 세광양대창의 신메뉴로 대창을 반으로 잘라 기름을 제거하여 양념을 한 것인데요. 대창의 기름이 걱정되시는 분들을 위해 출시되었다고 해요. 개인적으로 기름이 적고 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 더해진 꽃대창이 시원한 맥스 생맥주와 잘 어울렸던 것 같아요.

TIP. 고추 장아찌를 얹어 특제 소스에 찍어 먹으면 특유의 감칠맛을 느끼실 수 있어요.

<K-디저트 식후 양볶음밥은 국룰!>

식후 볶음밥은 K-국룰! 세광양대창은 전골용 냄비에 볶음밥이 나오는데요. 비투지기처럼 볶음밥에 치즈를 추가해서 맥스 생맥주와 함께 드셔보세요. 정말 후회 없는 조합이랍니다.

<속이 확~풀리는 따끈한 대망의 곱창전골>

요즘 같은 날씨에 가장 추천해드리고 싶은 대망의 메뉴! 바로 ‘곱창전골’ 입니다. 얼큰하고 구수한 육수에 신선한 곱창과 갖은 채소를 넣고 끓여 주시는데요. 곱이 가득 찬 곱창전골 한입에 맥스 생맥주 한모금이면 오늘 하루의 피로가 싹 날라갈 거예요.

<MAX 생맥주와 함께 즐기는 곱창전골과 대창 모듬구이>

지금까지 맥스 생맥주와 함께 즐길 수 있는 <세광양대창>성수점의 대창 모듬구이와 곱창전골을 소개해드렸습니다. 쌀쌀 해진 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여보는 것은 어떨까요?

<세광양대창 성수점>

주소 : 서울 성동구 성수동2가 317-1

운영 시간 : 매일 12:00 ~ 24:00

경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.