최근 ‘혼영’이 하나의 트렌드로 자리 잡으면서 특히 날씨나 시간, 장소에 구애 받지 않고 방구석 1열에서 자신의 취향에 맞는 영화를 보는 홈영족(집에서 영화를 보는 사람)이 늘어가고 있는데요. 오늘은 집에서 혼자 안락하게 영화를 즐길 때 제격인 카라멜 식빵 팝콘 레시피를 소개해드리려 합니다. 굳이 영화관에 가지 않아도 혼자서도 편하게 '영화+팝콘+맥주' 쓰리콤보를 누릴 수 있는 방법을 알려드릴게요. 지금 바로 평소 보고 싶던 영화 한편을 다운 받아 놓고, 다운되는 동안 아래 초간단 레시피를 함께 따라 해보세요!

1. 식빵 3장을 네모난 모양으로 잘라주세요.

2. 후라이팬에 중약불로 볶아 식빵을 더욱 바삭하게 만들어줍니다.

3. 카라멜 소스를 만드는 동안, 식빵을 커다란 투명볼에 옮겨 담아주세요.

4. 중불에 물 3스푼+설탕 4스푼을 넣은 뒤 녹을 때까지 휘젓지 않고 그대로 두세요.

Tip! 이때, 설탕이 브라운 색을 띌 때까지 기다려야, 카라멜 색상의 소스를 만들 수 있어요!

5. 설탕이 다 녹으면 버터 1.5스푼+우유 5스푼을 넣고 중불에 저어 주세요.

6. 볶아 놓은 식빵을 넣어주세요.

7. 카라멜 소스를 식빵에 잘 버무려줍니다.

8. 잘 버무려진 식빵을 넓게 펴서 식혀주세요.

9. 카라멜 식빵 팝콘 완성!

겉은 바삭 속은 촉촉, 카라멜 식빵 팝콘! 만드는 내내 집안 가득 달콤한 카라멜 향으로 마치 영화관에 와있는 듯한 기분까지 선사하는데요.

팝콘하면 역시 시원한 하이트 엑스트라 콜드가 빠질 수 없겠죠? 시원한 하이트 한 모금에 바삭한 식빵 팝콘 한입! 만드는 방법도 쉬워 얼마든지 리필이 가능하기 때문에 영화 시작 전에 순삭 하더라도 걱정 없답니다! 

이번 주말, 간단하게 만들 수 있는 카라멜 식빵 팝콘과 함께 평소 보고 싶었던 영화 한편 어떨까요? 여기에 시원한 하이트 엑스트라 콜드로 혼자만의 시간을 더욱 맛있고 여유롭게 음미해보세요!

혼자 사는 1인 가구, 즉 자취생들은 식사를 든든하게 챙겨 먹기 어렵기 마련입니다. 종종 ‘대충 끼니를 떼운다’곤 하죠. 그래서인지 자취방 필수품으로는 라면이나 즉석밥이 빠지지 않습니다. 이번 비어투데이 <편의점 필.요.해?>의 추천 레시피는 불닭 라면과 즉석밥, 그리고 편의점 반숙란으로 조리하는 불닭 반숙 주먹라면입니다. 든든한 식사로도 훌륭하지만, 홈술 안주로도 탁월한데요. 요알못 자취생들을 위한 초간단 편의점 레시피, 화끈하게 공개합니다! 

불닭이 품은 반숙! 불닭 반숙 주먹라면

▲편의점 필.요.해? 불닭 반숙 주먹라면 레시피 영상

1. 불닭 라면의 면을 삶아 찬물로 헹군 후, 물기를 제거한 면과 액상 소스를 섞어주세요.

2. 가위로 면을 잘게 잘라줍니다.

3. 자른 면에 즉석밥과 참기름, 단무지, 불닭라면 후레이크, 고추장을 넣어 섞어주세요.

4. 3번 반죽 위에 반숙란을 넣고 주먹밥 모양으로 꾹 눌러 뭉친 후 김에 싸줍니다.

Tip! 김 위에 대각선으로 놓은 후, 좌우→상하 방향으로 감싸면 좀 더 쉽게 쌀 수 있어요.

5. 칼로 반을 잘라주면 불닭 반숙 주먹라면 완성!

편의점 필.요.해? : 필라이트와 편의점 요리해 볼까?

추운 겨울에 한 가지 낙이 있다면 바로 겨울에만 맛볼 수 있는 맛있는 제철 음식이 아닐까요? 오늘은 그중 과메기를 소개해드리려 합니다. 과메기는 청어나 꽁치를 그늘에 얼렸다 녹였다 반복해 만든 겨울철 별미인데요. 사계절 내내 과메기를 맛볼 수 있지만, 요즘 가면 특히 더 맛있는 과메기를 먹을 수 있다는 구룡포 과메기 맛집! 인동상회 포항집을 지금 바로 소개해드립니다.

과메기의 진짜 맛을 느끼고 싶다면? 20년 내공의 인동상회 포항집

이곳은 신논현역 근처에 위치한 인동상회 포항집입니다. 이 골목에서만 20년 된 포항집은 구룡포에서 직송되는 맛있는 과메기를 사계절 내내 즐길 수 있는 곳인데요. 과메기의 진짜 맛을 즐기시는 분들 사이에서 이미 유명한 과메기 맛집이랍니다.

내부는 1층과 2층으로 나누어져 있습니다. 마당이었던 1층은 잔디를 깔고 지붕을 덮어 아늑한 공간으로 꾸며 놓았고, 2층으로 올라가면 홀이 넓게 마련되어 있습니다. 외부에서 느껴지는 것보다 내부에 자리와 공간이 충분히 마련되어 있어 단체 모임에도 제격입니다.

포항 구룡포에서 직접 공수한 비린내없이 쫄깃한 인동상회 포항집 과메기

포항집의 대표 메뉴, 구룡포 과메기입니다. 역시 과메기는 가위로 자른 것보다 결대로 찢어 먹는 것이 제맛이지요! 이곳 과메기의 특징은 과메기를 손수 결대로 찢어 제공한다는 것인데요. 그래서 그런지 과메기가 다른 곳보다 훨씬 더 부드러운 느낌입니다. 

포항집 과메기는 비린내가 전혀 없고 육질이 쫄깃~ 한데요. 포항 구룡포에서 50년 가까이 과메기집을 운영하신 친언니분이 직송한 과메기만을 사용하기 때문입니다. 이렇게 신선하고 맛있는 과메기를 더 맛있게 먹는 방법을 포항집 사장님이 직접! 설명해 주셨는데요. 그 방법을 지금부터 소개해드립니다!

첫 번째는 바로 과메기의 참맛을 즐기는 방법! 야채 없이 초장에 찍어 먹는 것입니다. 과메기는 초장 맛이 중요해서, 사장님이 직접 비법 초고추장을 담그신다고 하는데요. 일반 회 초장과는 맛이 확연하게 틀립니다. 여러분도 바로 이 포항집 초고주장으로 과메기를 더 맛있게 즐겨보세요!

다음으로는 과메기의 정석! 김과 쪽파, 그리고 미역을 함께 싸 먹는 방법인데요. 포항집에는 미역이 두 가지 종류가 제공됩니다. 바로 곰피와 물미역인데요. 그중 물미역은 겨울철에만 제공되는 특별한 미역이라고 하는데요. 미역의 바다 내음, 마늘의 알싸함, 쪽파의 매콤함에 과메기의 쫄깃함까지 제대로 즐겨보세요! 

마지막으로 소개해 드릴 방법은 바로, 내 맘대로 한 쌈! 포항집에서 제공되는 푸짐하고 싱싱한 쌈 채소를 취향대로 골라 먹어보세요! 배추에 김, 야채, 고추, 마늘, 쌈장, 쪽파, 미역까지 푸짐하게 한 쌈을 싸서 한 입에 먹어보세요. 배추의 달달함과 고소함, 미역의 짭조름함이 어울려 그야말로 조화로운 맛! 어떤 채소를 싸서 먹는지에 따라 맛도 미묘하게 달라지니 먹는 재미는 덤입니다.

 하지만 빠진 것이 있습니다. 바로 참이슬이죠! 과메기와 참이슬은 잘 어울리는 궁합으로도 유명합니다. 맛도 맛이지만 과메기는 건강에도 무척 좋은데요. 칼슘과 비타민D 등 풍부하게 들어있을 뿐 아니라 아스파라긴산이라는 성분도 들어있어 신진대사를 촉진하고 피로 해소와 숙취해소에 도움을 준다고 합니다. 오늘 저녁에는 과메기와 함께 참이슬을 부담 없이, 깨끗하게 즐겨보는 것은 어떨까요?

과메기의 맛을 모르고 보내기에는 겨울이 너무 아쉬울 것 같습니다. 과메기를 한 번도 안 먹어보신 분들은 인동상회 포항집의 과메기로 입문을 해보시는 건 어떨까요? 먹을수록 쫄깃하고 고소한 과메기에 참이슬 한 잔으로 과메기의 풍미를 더 진하게 느껴보세요!

2020년, 경자년 새해가 밝았습니다! 새해에 가장 잘 어울리는 떡은 단연 ‘떡국’이겠지만 올해는 색다른 떡을 즐겨보면 어떨까요? 쫄깃하고 말캉한 찹쌀떡 안에 딸기와 팥소를 넣은 ‘딸기찹쌀떡’! 제철 과일인 새콤한 딸기와 달콤한 연양갱으로 간단하게 만드는 딸기찹쌀떡은 남녀노소 누구든지 좋아할 맛입니다. 마치 복주머니 속에 복이 가득 들어있는 것처럼 딸기가 통으로 들어간 이색 간식 딸기찹쌀떡, 함께 만들어볼까요? 

쫀득함 속에 감춘 싱싱한 딸기 과육, 딸기찹쌀떡 

1. 딸기는 깨끗하게 씻어 키친타월로 물기를 제거해줍니다.

2. 연양갱은 4~5등분하여 내열 용기에 담고, 전자레인지에 30초씩 3회 돌려줍니다.

Tip! 양갱이 골고루 녹을 수 있게 중간중간 잘 저어주세요!

3. 녹은 양갱에 딸기를 담가 코팅시켜 줍니다. 종이 호일 위에 올려 완전히 굳혀 주세요.

Tip! 양갱이 빨리 굳기 때문에 빠르게 담가주셔야 해요!

4. 찹쌀가루에 설탕과 소금을 넣고, 뜨거운 물로 익반죽해줍니다.

5. 반죽에 랩을 씌우고 전자레인지에 1분 30초 돌려준 뒤, 골고루 섞고 다시 1분 30초 돌려줍니다.

6. 반죽이 어느 정도 식으면 길쭉하게 덩어리 모양으로 만들고, 8등분 해줍니다.

Tip! 스크래퍼에 식용유를 바르고 자르면 달라붙지 않아요!

7. 찰떡 반죽을 동그랗게 밀고, 양갱으로 코팅된 딸기를 넣어 감싸줍니다.

   완성된 떡 위에 옥수수 전분을 골고루 뿌려주면 완성!

Tip! 딸기 꼭지를 자른 부분 쪽으로 떡 반죽을 감싸주세요.

빨간 딸기찹쌀떡 복주머니가 그득! 새해 福 많이 받으세요!

찹쌀떡을 반으로 가르면 붉은빛이 탐스러운 딸기가 그 속을 꽉 채우고 있는데요. 한입에 쏙! 넣거나, 한 입 크게 베어 물면 맛있는 과즙이 입안도 가득 채웁니다. 여기에 화룡점정은 바로 맛있는 맥주 맥스! 풍부한 거품이 잔을 가득 채울 때까지 따른 후, 여유롭게 음미하는 그 맛은 그 어떤 즐거움과도 비교할 수 없습니다. 

알찬 찹쌀떡과 맛있는 맥스처럼 올해도 알차고 풍성한 한 해가 되길 바라며, 비어투데이를 사랑해주시는 여러분 새해 복 많이 받으세요! 

길게 늘어나는 고소한 치즈, 갖가지 과일과 빵을 살짝 찍어 먹으면? 생각만으로도 군침 도는 ‘치즈 퐁듀’가 오늘의 주인공입니다. 치즈 퐁듀는 스위스 전통 요리로 긴 꼬챙이 끝에 음식을 끼워 치즈를 찍어 먹죠. 이 외에도 오일 퐁듀, 스톡 퐁듀, 스위트 퐁듀 등 어떤 소스에 어떤 재료를 찍어 먹느냐에 따라 굉장히 다양한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 마치 3가지 맛을 즐길 수 있는 필라이트처럼 말이죠. 보는 재미, 먹는 재미가 있어 연말 파티에도 더없이 어울리는 치즈 퐁듀, 편의점 재료만으로도 근사하게 완성할 수 있습니다!   

이것이야말로 제대로 된 ‘찍먹’! 치즈 퐁듀 

1. 딸기의 꼭지를 제거하고, 꼬치를 준비해 2~3개씩 꽂아줍니다.

2. 식빵을 반으로 자른 후, 프라이팬에 노릇하게 구워줍니다.

3. 후랑크 소시지를 한입 크기로 어슷하게 자르고, 프라이팬에 구운 뒤 꼬치에 꽂아줍니다.

4. 뚝배기에 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 우유를 넣고 끓여줍니다.

Tip! 바닥에 치즈가 눌을 수 있으니 꼭! 저어가면서 녹여주세요.

5. 치즈가 녹으면 설탕, 다진 마늘, 전분물을 부어 한소끔 더 끓여주면 완성!

Tip! 다진 마늘은 뚝배기 안쪽에 펴 바르거나 조리 과정 마지막에 소량 넣어주면 퐁듀의 맛이 깊어져요!

편의점 필.요.해? : 필라이트와 편의점 요리해 볼까?

치즈에 원하는 꼬치를 골라 푹 찍어 먹는, ‘찍먹’ 치즈 퐁듀! 먹는 방법이 독특하기도 하고, 플레이팅 자체로도 어여쁘죠. 그리고 퐁듀에는 재미있는 이야기가 얽혀있는데요. 퐁듀를 먹다가 여자가 냄비에 음식을 흘리면 여자는 자신의 오른쪽 남자에게 키스하고, 남자가 음식을 떨어뜨리면 와인을 사는 풍습이 있습니다. 연말을 맞이해 썸남썸녀 또는 연인과 데이트 약속이 있다면? 풍습을 알려주면서 일부러 퐁듀를 살짝 떨어뜨려 보세요. 설레는 키스는 덤, 와인 대신 시원 상쾌한 필라이트 후레쉬를 즐기며 행복한 시간을 보낼 수 있을테니까요!

매서운 칼바람에 여기저기 기침소리가 심상치 않게 들리는 요즘입니다. 이럴 때일수록 평소에 따뜻하고 든든하게 먹어줘야 인지상정! 여기에 맛까지 있으면 더 좋겠죠? 오늘 소개할 맛집은 로컬  맛집! 왕십리에 위치한 꿩칼국수입니다. 

나만 알고 싶은 숨겨진 로컬 맛집! 꿩칼국수

이곳은 왕십리에 위치한 꿩칼국수입니다. 꿩칼국수는 25년 동안 한자리에서 변함없이 깊은 맛을 제공하고 있는데요. 그 세월을 함께한 간판이 눈에 띕니다. 이런 집이야말로 진짜 맛집!

꿩칼국수 내부입니다. 평소에는 식당 내부가 꽉 찰 정도로, 아는 사람에게는 이미 유명한 맛집입니다. 의자 테이블과 좌식 테이블 모두 준비되어 있어 연인, 친구, 단체, 누구와 와도 맛있게 음식을 즐길 수 있습니다.

꿩칼국수의 재료는 모두 국내산을 사용해서 더 믿음이 가는데요. 김치, 부추, 무생채, 갓김치 등 밑반찬은 조미료 없이 사장님이 직접 만든다고 합니다. 밑반찬 때문에 다시 방문하고 싶을 정도로 그 맛이 아주 훌륭합니다.

새콤아삭 건강식! 입맛을 돋워주는 꿩냉채무침

첫 번째 소개해 드릴 음식은 바로 꿩냉채무침입니다. 오이냉채, 해파리냉채는 익숙하게 들어왔지만 꿩냉채무침은 조금 생소하지요? 말 그대로 꿩고기를 사용해 만든 냉채무침인데요. 사과, 배 같은 아삭한 과일과 풍부한 채소, 그리고 듬뿍 들어간 꿩고기가 새콤하고 아삭하게 무쳐서 나온 음식입니다. 꿩고기의 담백한 맛과 어우러져 그야말로 건강식인데요. 본격적인 식사 전 입맛을 돋우는 음식으로 추천드립니다.

맛있고 건강하게 즐기는 돌오리구이

꿩칼국수의 대표 메뉴, 돌오리구이입니다. 돌판에 오리를 구워 먹는 방식으로, 오리고기와 함께 감자, 양파가 제공됩니다. 여기에서 한 가지 팁은 바로 갓김치! 나중에 잘 구운 오리와 함께 싸먹으면 그 맛이 아주 기가 막힙니다. 벌써부터 군침이 돌지 않나요?

오리고기를 맛있게 즐기는 방법, 첫 번째! 소금에 콕 찍어 오리 본연의 맛을 느껴봅니다. 잡내 하나 나지 않고 신선도 자체가 좋아 추천 드리는 방법인데요. 꿩칼국수의 오리는 당일 수급 받아 그 신선도가 무척 좋다고 합니다. 여러분도 소금 약간과 함께 오리 본연의 건강한 맛을 느껴보세요.

두 번째는 무생채와 함께 먹어보는 것인데요. 오리고기의 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙, 그리고 무생채의 아삭함까지, 이 모든 조합을 느껴보세요. 여기에 깨끗한 참이슬 한 잔으로 뒷맛까지 깔끔하게 마무리하는 것 잊지 마세요!

마지막 세 번째! 빼놓으면 섭섭한 오리고기 볶음밥! 볶음밥을 만들어 먹어야 진정하게 식사를 마무리하는 느낌입니다. 돌판에 적당히 밥을 눌어붙게 만든 뒤 먹는 볶음밥의 묘미 끼지 절대 놓치지 마세요!

그야말로 진국! 건강하고 깊은 맛, 꿩칼국수

꿩칼국수에 왔다면 꿩칼국수를 맛봐야겠죠? 꿩칼국수는 단품으로도 주문할 수 있지만, 돌오리구이를 먹으면 인분별로 1개씩 무료 제공되는데요. 야콘으로 직접 만든 칼국수 면과 꿩으로 오랜 시간 우려낸 깊은 맛의 육수까지, 그야말로 진국입니다. 맛이 정말 깊고 담백한데요. 사장님이 직접 담근 김치 한 점까지 올려 먹으면 속이 뜨듯해지며 속이 절로 풀립니다. 여기에 참이슬 한 잔으로 꿩칼국수를 더 맛있게 즐겨보세요. 꿩칼국수와 참이슬, 최고의 조합입니다.

꿩칼국수에서 마음도 몸도 따뜻하고 건강하게!

아는 사람만 아는 로컬 맛집! 지금까지 건강하고 맛있는 음식과, 저렴한 가격 그리고 정 많은 사장님의 푸짐한 서비스가 있는 꿩칼국수를 소개해드렸는데요. 더 추워지기 전에 꿩칼국수에서 건강하게 몸보신 제대로 해보시는 건 어떨까요? 여기에 깨끗한 참이슬까지 함께하면 이번 겨울 감기 걱정은 없을 거예요.

치킨과 피자의 공통점은? 바로 맥주와 기가 막힌 조화를 선보이는 음식이라는 것! 맥주를 마실 때마다 안주로 치킨과 피자 중 고민했던 우리를 위해 치킨과 피자가 합쳐진 음식이 탄생했습니다. 바로 치킨에 피자 토핑을 얹은 ‘치짜’인데요. 치킨의 바삭함과 피자 치즈의 고소함, 페퍼로니의 짭조름한 맛까지 한 번에 느낄 수 있는 마성의 맛, 치짜를 함께 만들어볼까요? 

치킨? 피자? 이제 고민 끝! 치짜 레시피 

1. 닭고기는 비닐 팩에 넣고 칼등이나 고기 망치로 두드려 1cm 두께로 골고루 펼쳐줍니다.

Tip! 쫄깃한 식감을 원한다면 닭 다리 살을, 담백한 식감을 좋아한다면 닭 가슴살을 사용해주세요!

2. 손질한 닭고기에 소금, 후추로 간을 해줍니다. 허브 시즈닝이 되어있는 허브 솔트를 사용해도 좋습니다.

Tip. 누린내에 민감하다면 닭고기를 우유에 재워두었다가 염지해주세요.

3. 치킨 튀김가루와 물을 1:1 비율로 넣고 반죽을 만들어줍니다.

4. 닭고기에 마른 치킨 튀김가루를 먼저 골고루 입혀주고 반죽에 넣어 앞뒤로 묻힙니다. 

5. 닭고기에 다시 마른 치킨 튀김가루를 입히고 깊이가 있는 밀폐용기에 넣어 흔들어줍니다. 

6. 닭고기 속이 모두 익을 수 있도록 170℃ 기름에서 10분간 튀겨주면 치킨 완성!

7. 튀겨낸 치킨을 조금 식히고 토마토소스를 발라줍니다. 청피망은 얇게 슬라이스해서 올리고, 고소한 피자 치즈와 페퍼로니도 듬뿍 올려주세요!

Tip. 치짜는 매콤한 볼로네제 소스를 사용하는 것이 정석이지만, 다진 양파와 고기를 토마토소스에 넣어 1시간 이상 끓여야 하는 과정이 어렵다면 시판소스 중 매콤한 것으로 사용하는 것을 추천합니다!

8. 오븐을 200℃로 맞추고 5~7분간 구워주면 치짜 완성!

Tip. 오븐이 없다면 에어 프라이어를 사용해도 좋습니다.

모두가 갈망했던 바로 그 조합! 치짜 X 하이트 엑스트라콜드

치킨 위에 피자 토핑이 듬뿍 올려져 ‘이것은 치킨인가? 피자인가?’라는 고민을 하게 만드는 비주얼! 마치 치킨이 새하얀 이불을 덮은 듯 눈이 휘둥그레지는 비주얼로 시각과 후각, 미각을 모두 사로잡은 새로운 메뉴 치짜는 우리 모두가 갈망했던 조합이 아닐까요? 한 입 크기로 잘르 길게 늘어나는 피자 치즈까지 함께 베어 물면 입안에서 다양한 맛의 향연이 펼쳐집니다. 

치킨과 피자, 자칫하면 느끼할 수 있는 조합에 하이트 엑스트라콜드는 그야말로 환상적 궁합을 자랑합니다. 하이트 엑스트라콜드의 강렬한 탄산감은 입 안을 톡톡 간지럽히며 끝 맛을 시원하게 마무리해주는데요. 얼마 남지 않은 2019년, 여러 사람들과 함께하는 연말 모임을 계획했다면 간단하게 만들 수 있는 치짜로 즐거운 식사를 준비해보는 것은 어떨까요? 쉽게 어울리지 않을 것 같던 두 음식이 조화롭게 어울리는 것처럼 모임의 분위기도 더 부드럽게 만들어줄 수 있을 테니까요! 치짜x하이트 엑스트라콜드의 맛있는 만남과 함께 올 한 해도 잘 마무리하시길 바랍니다.

날씨가 벌써 영하로 떨어졌습니다. 이제 정말 겨울이 된 것 같은데요. 춥다고 집에만 빈둥빈둥 있는 것보다는 친구와 만나 도란도란 수다를 떨어보는 것은 어떨까요? 이왕이면 친구와 인생샷을 찍으며 추억을 남기기 좋은 곳으로요. 오늘은 익선동 한편에 아담하게 자리 잡은 분식집, 낙원꽃분식을 소개해드립니다.

편안하고 아늑한 분위기 한옥에서 즐기는 분식, 낙원꽃분식

북적이는 익선동 메인 거리에서 조금 벗어나면 켜켜이 세월이 쌓인 골목을 만나볼 수 있는데요. 그 골목을 따라 걷다 보면 낙원꽃분식을 만날 수 있습니다. 초록색 대문과 간판, 창문과 식물까지 따뜻한 감성이 느껴집니다.

낙원꽃분식 안으로 들어오면 아늑한 한옥 마당이 우리를 맞이합니다. 마치 할머니네 집에 놀러온 것처럼 마음이 편안해집니다.

낙원꽃분식은 중정을 중심으로 한옥이 둘러싸고 있는데요. 한옥 인테리어에 꽃과 식물로 꾸며져 있어 더 다정하고 빈티지스러운 분위기를 연출합니다. 분식집이라기보다는 카페처럼 예쁘고 아늑한 분위기가 돋보입니다.

▲80년대 빈티지 한옥 인테리어, 낙원 꽃분식

마당 한편에 있는 계단을 올라가면 비밀 공간인 다락방이 등장합니다. 이곳은 주류를 주문해야 이용이 가능한 공간이며, 2시간 이용 제한시간이 있습니다. 낙원꽃분식 한옥 전경을 한눈에 볼 수 있으면서도 프라이빗 한 곳인데요. 기회가 되신다면 한 번쯤 이곳에서 참이슬을 마시며 낭만을 즐겨보는 것도 좋을 것 같습니다.

아직 음식을 먹기 전이지만 엔틱한 소품과 식기 디테일로 벌써부터 마음이 설렙니다.

내부를 둘러보니 낙원꽃분식에 방문하는 손님들이 음식 사진만큼 가게 사진을 찍고 간다는 소문이 왜 자자한지 알 것 같습니다. 곳곳이 포토존이니 여러분도 낙원꽃분식에서 인생샷 건지고 친구들과 소중한 추억을 남겨 보시는 건 어떨까요?

첫 번째 소개해 드릴 메뉴는 낙원떡볶이입니다. 낙원꽃분식에 왔으면 떡볶이를 안 먹어볼 수야 없죠! 쫄깃한 떡에 달달한 떡볶이가 그야말로 JMTGR입니다. 딱 옛 학교 앞에서 먹던 추억의 떡볶이 맛인데요. 떡볶이는 참이슬의 모델 아이린씨가 좋아하는 음식이기도 합니다. 그래서 그럴까요, 달달한 떡볶이에 참이슬이 계속 끌리는 것은.. 떡볶이와 참이슬! 역시 최고의 궁합입니다.

다음으로 소개해드릴 메뉴는 낙원꽃분식의 대표 메뉴, 낙원 투움바떡볶이입니다. 꾸덕한 크림과 매콤함이 어우러지는 마약 떡볶이입니다. 베이컨이 많이 들어있어서 고소하고 짭짤한데요. 쫄깃하고 폭신한 식감의 네모 모양 어묵도 자꾸 손이 갑니다. 지금까지는 떡볶이를 소개해드렸는데, 빠질 수 없는 것이 있습니다. 바로 튀김!

모둠튀김입니다. 깨끗한 기름에 잘 튀겨 나온 커다란 튀김은 쫀득쫀득 늘어나는 치즈스틱, 새우, 김말이, 만두, 고구마 등 다양하게 구성되어 있는데요. 튀김은 당연히 떡볶이에 찍어 먹어야 제맛 아닌가요? 이거야말로 배가 부르지만 포기할 수 없는 조합, 떡볶이X튀김 입니다.

매콤 꾸덕한 투움바떡볶이와 바삭한 튀김은 소주 마시기 완벽한 한 상입니다. 깨끗한 참이슬과 함께 떡볶이와 튀김을 더 맛있게 즐겨보세요!

마지막으로 소개해 드릴 음식은 낙원꽃분식의 신상 메뉴, 장조림 버터 계란밥입니다. 몽글몽글 부드럽게 익힌 계란 지단이 덮밥 위에 얹어 나오는데요. 한 숟가락 푹 뜨면 버터로 코팅된 밥과 장조림이 등장합니다. 장조림으로 간이 적절하게 맞춰져 있어 고소하면서도 짭쪼롬한 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 떡볶이만 먹기에 조금 아쉬울 때 장조림 버터 계란밥 주문하시는 것을 추천드려요! 보기에도 예쁘고, 맛도 좋고, 배도 든든하지는 일석삼조의 메뉴랍니다.

지금까지 낙원꽃분식을 소개해드렸는데요. 이번 주말에는 북적이는 익선동에서 한 걸음 벗어나 골목 끝에 위치한 낙원꽃분식에 방문하는 것은 어떨까요? 점점 추워지는 날씨, 맛있는 분식 한상과 함께 친구들과 도란도란 참이슬 한잔 두 잔 주고받으며 이 겨울 추위를 잊어보세요. 인생샷도 잊지 말고 참이슬과 함께 낙원꽃분식에서 따뜻한 추억을 만들어보세요!

맥주와 ‘중식’의 조화로움은 이루 말할 수 없습니다. 튀기고 볶은 음식들이 많은 중식의 느끼함을 잡아줄 시원한 맥주! 수많은 요리 중에서도 ‘꿔바로우’의 인기는 단연 최고입니다. 흔히들 꿔바로우를 탕수육으로 알고 계시는 분들이 많은데요. 탕수육은 북경 및 산둥지역의 ‘탕추리지’에 가까우며, 꿔바로우는 중국 둥베이 지역의 ‘궈바오러우’라는 음식으로 고기를 넓고 얇게 저며, 감자 전분 반죽을 묻혀 튀긴 것에 가깝습니다. 백문이 불여일견, 바삭하게 튀긴 고기에 고소한 콩가루를 솔~솔~ 뿌린 인절미 꿔바로우를 함께 만들어 볼까요?

쫀득한데 바삭하고, 바삭한데 달콤한 맛! 인절미 꿔바로우

1. 감자전분과 찹쌀가루를 준비해 4:1 비율로 섞어준 후, 물을 부어 20분간 불려줍니다.

Tip! 정통 꿔바로우는 100% 감자 전분으로만 만들지만, 찹쌀가루가 들어가면 더욱 바삭해져요!

2. 등심을 비닐 팩에 한 장씩 넣어 홍두깨나 고기 망치로 얇게 펼쳐줍니다. 그 후 소금, 후추로 간해주세요.

3. 불린 반죽은 윗물을 따라내고, 달걀흰자 1개를 넣어줍니다. 

Tip! 달걀흰자는 반죽의 농도에 따라 양을 조절해주세요.

4. 반죽에 식용유 1큰술을 넣고 되직한 농도로 섞어줍니다.

5. 고기에 반죽 물을 두껍게 묻혀 170℃ 기름에서 3분간 초벌로 튀겨줍니다.

Tip! 초벌 튀김의 경우, 기름 온도가 너무 높으면 겉은 타고 속은 익지 않으니 조심하세요!

6. 준비된 소스 재료들을 냄비에 넣고, 전분가루가 잘 풀어지면 중불에서 끓여주세요. 

투명하고 걸쭉한 상태가 될 때까지 눋지 않게 저어가면서 끌여줍니다.

7. 초벌로 튀긴 고기를 180℃에서 한 번 더 튀겨냅니다.

8. 튀겨진 고기를 플레이트에 담고, 소스와 콩가루를 뿌려주면 인절미 꿔바로우 완성!

인생 꿔바로우와 하이트 엑스트라콜드, 여기가 바로 천국!

쫀득함과 바삭함이 절묘하게 어우러진 튀김 옷 안에 통통한 고기가 꽉 차게 들어 있는 꿔바로우! 한 입 베어 무니 풍부한 육즙이 흘러나옵니다. 여기에 콩가루만 더 했을 뿐인데 기존의 꿔바로우와는 차별화된 감칠맛이 입안을 가득 채우죠. 하이트 엑스트라콜드는 인절미 꿔바로우에 유일하게 부족한 가슴 속 시원함을 선사합니다.

가성비는 물론 맛과 푸짐한 양까지 만족시키는 인절미 꿔바로우. 송리단길을 방문하기 힘든 경기권, 지방권 분들이라면 집에서 충분히 도전해볼 만합니다. 한 가지 팁을 드리자면 하이트 엑스트라콜드는 인절미 꿔바로우를 만들기 전, 냉장고에 넣어두셨다가 먹기 직전에 꺼내시면 가장 맛있다는 거 잊지 마세요!