*본 촬영은 사회적 거리두기 방역 수칙에 따라 진행되었습니다.

신발을 튀겨도 맛있다는데, 족발을 통째로 튀겨내면 어떨까요? 튀김계의 혁명을 불러 일으킨 꽈리튀김족발! 테라와도 환상적인 케미를 보여주는 꽈리튀김족발 맛집 <그믐족발 성수점>을 소개합니다.

유쾌한 사장님의 센스가 돋보이는 <그믐족발 성수점>

<그믐족발 성수점>은 성수역 4번 출구로 나와 도보 5분 거리에 있습니다. 테라 간판과 깔끔한 블랙 벽돌이 인상적인 매장 외관입니다.

족발집에 걸맞게 매장 곳곳에는 돼지 일러스트, 관련 문구들이 눈에 보이는데요. 따사로운 채광와 블랙&우드의 조합으로 편안한 매장 분위기가 매력적인 공간입니다. 테라 생맥주 맛집답게 곳곳에 테라 굿즈들도 눈에 띄네요.

튀김과 어울리는 맥주는? 리얼탄산 100%로 오래 지속되는 탄산이 매력적인 테라 생맥주! 청정라거 테라와 꽈리튀김족발을 먹을 생각만 해도 비투지기의 심장이 마구 뛰는데요. 과연 꽈리튀김족발은 어떤 맛일까요?

겉은 바삭! 속은 쫄~깃한 족발의 대변신 <꽈리튀김족발>

비주얼 폭발! 통으로 튀겨진 족발과 한껏 쌓아 올린 꽈리고추가 침샘을 자극합니다. <그믐족발 성수점>은 국내산 생족을 매일 삶아 당일 판매하고, 10가지 약재와 채소로만 육수를 낸다고 해요. 신선하게 삶은 족발을 튀겨내니 고소함은 배가 되고 돼지고기의 담백함이 입 안 가득 느껴집니다. 여기서 신의 한 수! 매콤한 꽈리고추 튀김이 느끼함을 잡아주어 환상적인 조화 ‘꽈리튀김족발’이 탄생! 하나 더, 꽈리고추는 추가할 수 있다고 하니 마음껏 즐겨보세요.

*비투지기가 알아 왔어요! ★단골손님 추천 조합★

돼지 껍데기 = 매운 소스 + 상추

살코기 = 겨자 소스 + 양파 절임

허기진 배를 달래주는 고소한 <주먹밥>

꽈리튀김족발 한 입, 주먹밥 한 개는 필수! 심심한 밥 대신 김, 마요네즈로 잘 뭉쳐 만드는 셀프 주먹밥으로 더 고소하게 즐겨보세요.  

*비투지기가 알려주는 TIP! 주먹밥을 만들 때 무김치를 넣어 먹어보세요. 매콤 고소 특별한 주먹밥을 느낄 수 있어요.

숙성 양념장으로 매콤상큼한 <매우면>

토마토를 베이스로 한 숙성 양념장 비빔면! ‘매우면’이라는 귀여운 이름에 걸맞게 매콤하면서도 달달한 맛이 특징이에요. 족발에 싸먹으면 완벽, 그 자체!

* 비투지기가 알려주는 TIP! 상추를 잘라서 넣어 먹으면 더 맛있는 매우면 완성!

테라+튀족 완벽한 조화! 비투지기 인생조합으로 등극!

쌈, 양파 절임, 무김치, 각종 소스 (겨자, 매운 소스)로 내 입맛에 맞게 다양한 조합을 즐길 수 있다는 점이 <그믐족발 성수점>의 특징! 야식으로도 한 끼 식사로도 손색없는 조합이라서 연인, 가족, 친구들과 함께 즐기면 맛이 두 배랍니다. ‘리얼탄산 테라’와 ‘겉바속쫄 꽈리튀김족발’로 하루의 스트레스 날려버리세요!

<그믐족발 성수점>

주소 : 서울 성동구 성수이로7길 38

운영 시간 : 월-금 16:00 ~ 23:00 / 토 13:00 ~ 23:00 / 일 13:00 ~ 21:00

인스타그램 : http://instagram.com/seongsu_geumeumjokbal

오곡백과가 무르익는 가을이 성큼 다가왔습니다. 가을은 ‘수확의 계절’이라고 할 만큼 풍부한 먹거리로 영양을 섭취하기에 좋은 계절입니다. 가을 제철을 맞이한 여러 음식 중에서도 새우는 많은 사랑을 받고 있는데요. 오늘은 가을 제철을 맞은 새우를 활용한 음식을 소개해드리겠습니다. 탱글하고 고소한 새우와 아삭아삭한 콩나물이 만나 조화를 이루는 새우 콩나물 찜 레시피를 만나볼까요?

제철 대하를 활용해 만드는 새우 콩나물 찜 레시피

<재료>

대하 새우 10개, 미더덕 100g, 깐 새우 5마리, 양파 1개(120g), 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1대, 찜용 콩나물 500g, 미나리 100g

<양념 재료>

고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 수북하게 1큰술, 양조간장 1큰술, 조선간장 ½큰술, 굴소스 1큰술, 진로 2큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간, 물 전분(전분가루 1큰술 + 물 2큰술), 들깻가루 약간, 참기름 약간

 1. 물 전분과 들깻가루를 제외한 양념장 재료를 잘 섞어서 준비합니다. 양념장에 진로 조금을 넣어주면 비린내 제거에 도움이 된답니다.

2. 대하는 2~3번째 마디에 꼬챙이를 끼워 넣어 내장을 빼주고 새우 수염은 가위로 잘라 손질해줍니다.

 3. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼어내 손질한 뒤 세척해줍니다.

4. 냄비에 콩나물 부피 반의 물을 붓고 다시마 1조각과 소금 1/2 작은술을 넣어주세요. 아삭한 콩나물의 식감을 위해 뚜껑을 덮고 물이 끓으면 불을 바로 꺼주세요. 콩나물을 삶은 물은 아직 버리지 말아주세요!

 5. 미나리는 식초를 몇 방울 떨어트린 물에 세척하고 5~6cm 길이로 잘라줍니다.

 6. 양파는 굵게 썰고 대파는 5~6cm로 썰어줍니다. 홍고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요.

 7. 식용유 2큰술을 두른 팬에 대파의 흰 부분을 보통 불에서 1~2분 정도 볶아 파 기름을 내준 뒤, 양파를 넣고 볶아주세요.

8. 양파가 어느 정도 익으면 새우와 미더덕을 넣고 달달 볶다가 새우가 붉게 변하면 양념장과 대파 푸른 잎, 홍고추를 넣어 센 불에서 볶아줍니다. 이때 콩나물을 삶은 국물도 반 컵 추가해서 볶아주세요.

 9. 해산물이 다 익으면 불을 약한 불로 조절하고 콩나물과 미나리, 준비한 전분 물을 넣어 걸쭉해지도록 볶아주세요.

10. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 들깻가루, 통깨를 뿌려주면 맛있는 새우 콩나물 찜 완성입니다!

담백하고 시원한 맛의 새우 콩나물 찜

제철을 만나 더욱 맛있는 새우 콩나물 찜이 완성되었습니다! 매콤한 양념의 새우와 아삭한 콩나물을 함께 씹을 때마다 기분 좋은 고소함이 느껴지는데요. 새우 콩나물 찜은 초깔끔한 진로 한 잔과 함께 홈술 안주로 즐기기에도 딱이랍니다. 매콤한 양념장에 밥을 볶아 먹어도 좋은 새우 콩나물 찜! 얼큰하고 칼칼한 음식이 땡기는 날엔 오늘 소개해드린 새우 콩나물 찜과 초깔끔한 진로를 함께 드셔보는 건 어떨까요?

먹어도 먹어도 허한 천고마비의 계절, 가을이 성큼 다가왔습니다. 이런 시기엔 칼로리가 높고 자극적인 배달 음식보다는 영양가 있는 집 밥으로 허기를 달래 보는 것은 어떨까요? 오늘은 한정판 맥스 뉴질랜드 스페셜 호프와 잘 어울리는 ‘아보카도 치킨덮밥’ 레시피를 알려드릴게요. 

오늘 저녁 메뉴는 너로 정했다! <아보카도 치킨덮밥>

1. 닭다리 정육 살을 먹기 좋은 크기로 자른 후, 후춧가루를 뿌려 밑간을 해주세요.

2. 아보카도 껍질과 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스 해주고, 쪽파를 다져주세요.

3. 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.

4. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 닭 껍질부터 완전히 익혀주세요.

5. 닭이 노릇노릇하게 익으면 양념장을 넣고 졸여주세요.
TIP. 강불에서 졸이면 닭이 탈 수 있으니 약불에서 은근하게 졸여주세요.

6. 흰쌀밥 위에 아보카도와 양념된 닭을 올린 후 다진 쪽파와 통깨를 뿌리면 완성! 

집 밥의 풍미가 MAX! 고급 식당 못지않은 집 밥 메뉴

쉽고 간단하면서도 영양가 있는 새로운 집 밥 메뉴를 찾고 계신 분들에게 추천드리고 싶은 아보카도 치킨덮밥 레시피! 어떠셨나요? 청정 뉴질랜드 대자연에서 100% 올해 수확한 햇 호프로 빚어낸 싱그러운 트로피칼 풍미의 맥스 뉴질랜드 스페셜 호프와 함께 한다면 오늘 저녁은 고급 식당 못지않은 풍미로 가득찰 거예요. 오늘 저녁엔 아보카도 치킨덮밥과 한정판 맥스 뉴질랜드 스페셜 호프로 소확행을 누려보세요~!

*본 촬영은 사회적 거리두기 방역 수칙에 따라 진행되었습니다.

한식 없인 못 살아~! 한국인에게는 역시 한식이 제격이죠. 고단한 하루, 한식은 원동력이나 다름없는데요. 그런 한식을 더 맛있고 색다르게 표현한 곳이 있어 비투지기가 다녀왔습니다! 청정라거 테라와 완벽한 궁합을 보여주는 모던한 퓨전 한식당 <솜씨 이촌점>을 소개할게요.

한식의 재발견! 색다른 끌림 <솜씨 이촌점>

솜씨는 이촌역 3-1 출구에서 도보로 1분 거리에 있습니다. 커다란 솜씨 간판을 따라 2층으로 올라오면 간판, 메뉴와 솜씨의 인기를 실감할 수 있는 안내문이 보입니다.

전통적인 한식당이 아닌 캐주얼하고 세련된 매장 분위기. 화사한 채광과 원목 가구, 깔끔한 매장 인테리어가 눈에 띄었는데요. 미니 갤러리처럼 곳곳에 배치된 다양한 그림들이 색다른 분위기를 제공합니다. 자리는 의자와 좌식으로 구성되어 있어 편한 자리에서 식사가 가능하다는 점이 매력적인 공간입니다.

한식에서 빼놓을 수 없는 발효. 테라도 발효 공정에서 나오는 리얼탄산을 100% 사용한다는 점이 닮았는데요. 한식과 청정라거 테라의 조합이 무척이나 기대됩니다. 본격적인 식사에 앞서 시원한 테라 생맥주를 놓치지 않는 비투지기! 테라와 함께 즐기기 좋은 음식은 과연?

자연주의 한식! 채소 본연의 맛이 살아있는 <한우 육회비빔밥>

한국인은 역시 밥심! 가득 담긴 채소와 부드러운 육회. 담백함이 가득한 한우 육회비빔밥이에요. 비빔밥 하면 떠오르는 일반 고추장 양념과는 다르게 간장을 사용하여 채소 고유의 진한 향과 깊은 감칠맛을 느낄 수 있다는 점이 특징이에요.

그래 이 맛이야! 맛과 양 모두 잡은 <육전>

적당한 튀김옷과 얇게 저민 한우의 식감이 매력적인 육전. 특히, 솜씨의 육전은 새콤달콤한 파무침이 신의 한 수! 자칫 기름질 수 있는 육전에 아삭하고 새콤한 파무침을 같이 먹으면 젓가락을 놓을 수 없는 중독성 있는 솜씨의 육전이 완성됩니다.

더위야 안녕! 푸짐하게 즐기는 시원한 <물회>

광어, 숭어, 성게 알이 듬뿍 담긴 물회. 적지 않은 회만큼이나 푸짐하게 담긴 채소! 채소와 회를 잘 섞어주고 크게 한입 하면 시원하고 새콤한 육수와 아삭 쫄깃한 식감까지 인상적인 물회의 맛! 막바지 여름의 더위를 싹 날려버려요.

입이 즐겁다! 맛과 향이 돋보이는 <차돌박이와 돌미나리 무침>

이번 요리는 음식의 맛과 밸런스에 집중한 오너쉐프의 고민이 보이는 차돌박이와 돌미나리 무침입니다. 푸짐한 양은 기본! 매콤새콤한 돌미나리 무침이 차돌박이의 느끼함을 완벽하게 잡아주고 쌉싸름한 돌미나리로 개운함이 느껴져요.

깔끔한 한식과 리얼탄산 청정라거 테라의 만남!

정갈하고 아름다운 한 상 차림 완성! 모든 음식이 완벽했지만, 특히 차돌박이와 돌미나리 무침이 테라와 잘 어울렸는데요. 테라는 리얼탄산으로 청량감이 좋아서 기름진 차돌박이와의 조합이 환상적이에요! 점심에는 가벼운 낮맥, 저녁에는 든든한 야맥으로 색다른 매력이 가득한 퓨전 한식당 솜씨. 입맛 없는 요즘, <솜씨 이촌점>에서 테라 한 잔 어떠세요?

<솜씨 이촌점>
주소 : 서울 용산구 이촌로65가길 78
운영 시간 : 매일 11:30 ~ 23:00 / 브레이크 타임 16:00 ~ 17:00

출출함을 달래줄 야식으로 빠질 수 없는 음식, 바로 치킨입니다. 최근 다양한 맛과 특색을 가진 치킨들이 속속 등장하면서 우리들의 행복한 고민은 계속되고 있는데요. 오늘은 그 중에서도 간단한 양념만으로 매콤하고 풍부한 맛을 낼 수 있는 깐풍치킨 레시피를 소개해드리고자 합니다. 그럼 달콤한 매화수와 잘 어울리는 매콤 바삭한 깐풍치킨을 함께 만들어볼까요?

겉은 바삭! 속은 부드러운 맛! 매화수와 잘 어울리는 매콤한 깐풍치킨

<재료>

닭가슴살 3토막, 양파 1/2개, 대파 1대, 깐마늘 5톨, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 우유 300ml, 1차 튀김 가루 1/2컵, 2차 튀김 가루 1/2컵, 식용유 적당 양, 소금, 후춧가루 약간씩

<양념장 재료>

양조간장 1/2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 피쉬 소스 1작은술, 굴 소스 1큰술, 다진 마늘 1작은술

1. 닭가슴살을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다.

2. 닭가슴살에 소금 한 꼬집과 후추 반 스푼을 넣어 밑간한 뒤, 우유를 부어 잠시 재워 누린내를 제거해주세요.

3. 양파는 채를 썰고, 통마늘은 슬라이스 해줍니다.

4. 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요.

5. 준비해둔 양념장을 골고루 섞어주세요.

6. 양념장에 채 썬 양파를 넣어 섞어주세요.

7. 우유에 재운 닭가슴살에 튀김가루 1/2컵을 넣어 버무려 1차로 튀김옷을 걸쭉하게 입혀주세요.

8. 1차로 튀김 옷을 입힌 닭가슴살에 바로 2차로 마른 튀김가루를 다시 입혀주세요. 그래야 튀김옷이 벗겨지지 않는답니다.

9. 160도로 예열된 기름에서 튀김옷을 입힌 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.

10. 식용유를 두른 팬에 송송 썬 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

11. 접시에 튀긴 닭가슴살을 담고 볶은 대파와 고추, 마늘을 올려주세요.

12. 마지막으로 양파 채 양념장을 끼얹으면 깐풍치킨 완성입니다.

알싸한 소스가 조화로운 깐풍치킨&매화수

겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 깐풍치킨이 완성되었습니다. 간단한 양념으로 깐풍기의 매콤 달콤한 맛을 구현해보았는데요. 바삭한 튀김 위로 알싸한 소스가 어우러져 풍미 가득한 맛이 입안 가득 느껴지고 대파와 마늘, 청양고추가 어우러지는 소스가 느끼함을 확 잡아주어 계속 손이 갑니다. 매콤한 깐풍치킨에 향긋한 매화수를 함께 곁들이니 그 맛이 배가 됩니다.

오늘은 매콤하고 알싸한 맛의 깐풍치킨 만드는 방법을 소개해드렸습니다. 오늘 알려드린 레시피로 집에서도 매콤한 깐풍치킨을 맛있게 즐겨보세요! 오늘의 홈 안주가 고민이신 분, 매콤한 술안주를 찾으시는 분, 가족과 함께 먹을 수 있는 맛있는 음식을 고민하시는 분들은 깐풍치킨과 매화수 한 잔을 즐겨보는 건 어떨까요?

간단하면서도 한 끼 식사로도, 안주로도 손색없는 라면! 더운 여름에도 맛있는 라면만큼은 참을 수 없을 때가 많은데요, 뜨거운 국물 때문에 선뜻 먹지 못했다면 비투지기가 소개해드릴 이 레시피에 주목해 주세요. 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만드는 초간단 냉라면! 말도 안되게 더운 날씨에도 필라이트와 함께라면! 뼛속까지 시원해질 편의점 필.요.해 냉라면 레시피를 소개해드리겠습니다.

말도 안되게 시원한! 초간단 냉라면 만들기

https://youtu.be/82PejgbmO3o

1. 콩나물은 가볍게 세척하고, 양파와 청양고추는 채 썰어주세요.

2. 물 1컵에 식초, 간장, 설탕, 라면 수프를 넣어주세요.

3. 가루가 잘 섞이도록 저어준 뒤 냉장고에 보관해 주세요.

4. 끓는 물에 콩나물, 면, 양파, 플레이크를 넣고 푹 삶아주세요.
TIP! 평소보다 푹 삶아야 꼬들꼬들한 식감을 즐길 수 있어요!

5. 삶은 면을 뜰채에 덜어내어 차가운 얼음 물에 담가 헹궈주세요.

6. 청양고추와 깨로 고명을 올리고, 육수를 부어주면 냉라면 완성!

집에서 간단하게! 필라이트와 냉라면으로 즐기는 늦여름~

새콤달콤~ 지난 무더위로 사라질 뻔한 입맛을 되돌려줄 냉라면이 완성되었습니다! 여기에 말도 안되게 시원 상쾌한 필라이트가 함께한다면 그 어느 때보다도 시원한 늦여름이 되지 않을까 싶습니다. 면을 한 입, 한 입 먹다 어느새 바닥이 보이도록 맛있게 먹고 있는 비투지기들의 모습을 발견하기도 했네요^^ 초간단 레시피의 성지! <편의점 필.요.해>가 알려드린 냉라면 레시피! 꼭 따라 해보시고 올 여름을 시원하게 마무리해보세요~

올해는 유난히 무더위가 기승을 부려 불같이 뜨거운 날씨가 이어졌습니다. 더위에 지쳐 입맛을 잃고 기력도 없어지기 쉬운 요즘, 보양식으로 기력을 보충해 더위를 이기는 것도 좋은 방법인데요. 오늘은 몸을 든든하게 만들어줄 낙지볶음 레시피를 소개해드리려고 합니다. 지쳐 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 있을 정도로 낙지는 예로부터 보양 음식으로 잘 알려져 왔습니다. 게다가 낙지는 지방이 적고 타우린이 풍부해 원기 회복에 도움을 준답니다. 그럼 매콤한 낙지볶음으로 든든하게 몸보신해 볼까요?

매콤하고 쫄깃한 맛이 일품인 낙지볶음 만들기

<낙지볶음 재료 2인분 기준>

낙지 2마리(400g), 양파 1개(100g), 홍고추 1개, 풋고추 1개, 대파 1/2대 (8cm)

<양념장 재료>

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 양조간장 1큰술, 국간장 1작은술, 소주 2큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간

1. 양념장은 미리 재료들을 섞어 준비해줍니다.

TIP) 양념장은 숙성될수록 맛이 더해지니 미리 만들어 준비해주세요!

2. 양파는 굵게 채 썰어주고 대파는 굵직하게 썰어 준비해주세요. 고추는 어슷썰기 하여 준비해줍니다.

3. 낙지는 머리를 뒤집어 먹물과 내장을 제거한 뒤, 바락바락 치대어 깨끗하게 씻어줍니다.

4. 물기를 뺀 낙지의 몸통을 먹기 좋게 4~5등분하고 다리는 손가락 길이 정도로 잘라줍니다.

5. 뜨겁게 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 센 불에서 낙지가 완전히 익기 직전까지 볶아줍니다.

TIP) 손질한 낙지에 진로 1큰술을 더해 볶으면 비린내도 제거되고 낙지가 더욱 부드러워진답니다.

6. 낙지의 색이 빨갛게 변하면 불을 끄고 체에 건져주세요. 이 때 낙지 국물은 양념장과 채소를 볶아낼 때 사용되니, 버리지 말고 보관해주세요.

7. 식용유 1큰술을 두른 팬에 대파와 양파를 센 불에서 1분 정도 달달 볶아주세요.

8. 대파와 양파가 어느 정도 익으면 만들어 둔 양념장과 낙지 국물을 부어 볶습니다.

9. 대파의 숨이 죽을 때, 미리 익혀둔 낙지를 넣어 휘리릭 볶아내면 맛있는 낙지볶음 완성입니다.

10. 낙지볶음과 삶은 콩나물, 소면을 함께 담아보았는데요. 매콤한 낙지볶음은 소면과 함께 먹어도 맛있게 즐길 수 있답니다.

잃어버린 입맛을 되살릴 낙지볶음

초깔끔한 진로와 잘 어울리는 여름 보양식 낙지볶음이 완성되었습니다. 탱글탱글한 식감과 매콤한 맛이 돋보이는 낙지볶음과 진로 한잔을 함께 맛보면 금방이라도 활력이 충전되는 기분입니다. 지친 체력을 초깔끔하게 보강해주는 낙지볶음과 진로 한잔이면 몸도 마음도 든든해집니다.

어느 때보다 뜨거운 여름을 보내고 있는 요즘, 가장 좋은 건강 관리법은 맛있는 보양식을 먹으며 취하는 휴식일 것입니다. 오늘 저녁, 잃어버린 입맛을 찾아줄 영양 만점 낙지볶음 어떨까요? 맛있는 낙지볶음을 즐기며 여름에 지친 몸과 마음을 극복해보세요. 오늘 소개해드린 낙지볶음을 맛있게 만들어 드시고 기운 나는 하루하루 보내시길 바랍니다!

가만히 있어도 흐르는 땀방울. 에어컨 없이는 살 수 없는 요즘, 시원한 청정라거 테라 생각이 간절한데요. 테라와 함께 먹기 좋은 식욕 자극 간단 술안주! 집 나간 입맛도 돌아온다는 쉽고 간단한 여름 별미, 매콤 새콤한 납작 비빔만두 레시피 알려드릴게요.

비빔만두의 계절이 돌아왔다! 간단하게 만드는 <납작 비빔만두>

#채소_손질

1. 양배추, 양파, 당근, 오이, 깻잎을 먹기 좋게 채 썰어주세요.

#양념장_만들기
2. 식초, 간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 고추장, 깨소금을 넣어 양념장을 만들어주세요.

3. 채 썬 채소를 볼에 담고 양념장을 넣어 잘 무쳐줍니다.

#달걀물_만들기

4. 달걀 1알에 물 5T를 넣고 잘 풀어주세요.

#납작만두_만들기
5. 만두피 테두리 반만 달걀물을 바르고 반으로 접어주세요.

#납작만두_굽기
6. 식용유를 두른 팬에 만두피를 올리고 물을 조금 넣은 뒤 바로 뚜껑을 닫고 구워줍니다.

7. 한번 뒤집은 후 다시 뚜껑을 닫고 구워주세요.

군침이 싹~ 완벽한 혼술, 홈술 한상 

겉바속촉 만두피와 아삭한 채소의 하모니! 만두피에 원하는 만큼 채소를 싸 먹어 보세요. 비투지기는 한 가득~! 넣어 먹었답니다.ㅎㅎ 취향에 따라 채소를 변경하거나 청양고추로 매콤함을 더할 수 있어요. 맛있는 납작 비빔만두와 리얼탄산으로 청량한 테라가 함께라면 젓가락을 멈출 수 없죠. 매콤 새콤한 비빔만두 한 젓가락에 테라 한 모금이라면 이게 바로 행복! 무더위, 테라와 함께 이겨내 보아요!

역대급 더위로 인해서 외부활동이 힘들어진 요즘, 더위를 어떻게 이겨내고 계신가요? 저마다의 더위를 물리치는 방법이 있겠지만, 등골이 오싹해지는 스릴러 영화 한 편과 함께 열대야를 이겨내는 방법은 어떠실까요? 오늘은 무더위를 식혀줄 스릴러 영화 세 편과 함께 영화의 몰입도를 더욱 더 높여줄 영화 속 음식을 소개해드리려고 합니다. 비어투데이와 함께 더위를 날려줄 영화 세 편을 만나볼까요?

신선한 캐릭터와 빠른 전개가 돋보이는 영화 '범죄도시'

서울 가리봉동 관할의 강력반 형사들이 중국에서 넘어온 조직 폭력배를 소탕하는 주된 내용을 바탕으로 전개되는 범죄도시는 액션과 재미를 모두 잡아 흥행에 성공한 영화입니다. 등장 배우들의 열연과 더불어, 실화를 바탕으로 구성된 탄탄한 스토리 라인으로 많은 사랑을 받았던 작품으로 알려져 있는데요. 영화뿐 아니라 영화 속 인물 ‘장첸’이 먹었던 음식 역시 많은 관심과 주목을 받았습니다. 장첸이 맛있게 먹어 유명해진 '범죄도시' 속 음식은 ‘마라룽샤’입니다.

‘아직 아이 먹어봤니?’라는 대사와 함께 떠오르는 음식 ’마라룽샤’는 쓰촨식 매운 소스인 ‘마라’에 민물 가재 ‘룽샤’를 각종 야채와 함께 볶아 만든 음식으로, 중국인들이 가장 사랑하는 여름의 별미 중 하나라고 합니다.

위생장갑을 끼고 잘 익힌 민물 가재의 껍질을 비틀어 벗겨내면, 마라 소스 향을 가득 풍기는 쫄깃하고 탱글한 식감의 가재를 즐길 수 있습니다. 이국적이고 매콤한 양념과 가재의 단맛이 어우러져 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있는 마라룽샤 한 입과 초깔끔한 진로 한 잔의 조합, 상상만 해도 기분이 좋아지지 않나요?

숨막히는 반전, 세계가 극찬한 스릴러 영화 <올드보이>

다음으로 소개할 영화는 ‘올드보이’입니다. 2003년에 개봉한 오래된 영화임에도 불구하고 모두가 한 번쯤은 들어봤을 정도로 유명한 미스터리 스릴러 영화인데요. 갑작스럽게 납치되어 감금된 주인공 오대수는 그곳이 어딘지, 감금당한 이유조차 알지 못하고 8평 남짓의 공간에서 15년을 보내다가 마침내 풀려나 사건의 전말을 파헤칩니다. '올드보이' 하면 바로 떠오르는 음식은 오대수가 감금된 동안 유일하게 허락된 중국집 군만두인데요.

우리에겐 맛있는 음식이지만 15년간 군만두를 먹는다면 매우 느끼할 것 같지 않나요? 실제 영화 제작 시, 박찬욱 감독은 15년간 오대수에게 제공될 음식으로 ‘어떻게 저걸 15년간 먹지?’ 하는 음식을 생각했다고 합니다. 감금된 방의 작은 통로를 통해 전달하기에 적당한 크기이자, 만두피 속 가둬진 다양한 재료들이 마치 오달수가 감금된 닫힌 세계를 표현하는 데 적합한 음식이라 생각되어 군만두를 선택하게 되었다고 합니다.

15년 동안 먹는다면 지겹겠지만 군만두는 빠질 수 없는 대표 간식 중 하나로, 우리 주위에서 쉽게 만날 수 있는 음식입니다. 특히나 노릇노릇하게 구워진 군만두 특유의 바삭함과 촉촉한 만두 속의 육즙이 정말 일품인데요. 긴장의 끈을 놓을 수 없는 영화 '올드보이'를 감상하며 바삭한 군만두와 느끼함을 초깔끔하게 잡아주는 진로를 함께 즐기면 무더위에 지친 마음의 스트레스를 시원하게 날릴 수 있습니다.

극도의 몰입감으로 지루할 틈이 없는 영화 ‘기생충'

영화 '기생충'은 상류층과 하류층의 만남을 통해 빈부격차를 비판적으로 풀어낸 영화로, 비영어 영화 최초로 아카데미 작품상을 수상한 작품입니다. ‘기생충 신드롬’이 한국을 넘어 세계로 확대되면서 동시에 세계적으로 주목을 받은 음식이 있는데요. 바로 라면에 한우를 넣어 만든 음식인 '짜파구리'입니다.

채끝 짜파구리는 영화 속 사모님인 연교가 막내아들 다송이를 위해 가정부 충숙에게 요청한 요리입니다. 박 사장네 가족이 폭우 때문에 캠핑을 중단하고 돌아오는 길에 충숙은 빠른 속도로 채끝 짜파구리를 만듭니다. 저렴한 가격으로 누구나 먹을 수 있는 서민 음식인 라면에 한우 채끝살을 넣어 먹는 모습을 통해 빈부격차의 모습을 상징적으로 표현했습니다.

짜장 라면과 매콤한 라면의 조합으로 완성되는 짜파구리는 우리에게도 친숙한 음식입니다. 기존에 알려져 있던 레시피에 한우 채끝살을 더한 영화 '기생충'의 짜파구리는 더욱 풍미가 깊어진 맛을 느낄 수 있습니다. 매콤한 짜장 라면과 부드러운 한우가 함께 어우러진 짜파구리는 진로와 함께 곁들일 안주로도 제격입니다. 절로 숨죽이며 보게 되는 몰입감과 흡입력을 지닌 영화 '기생충'이었습니다.

무더위를 식혀줄 스릴러 영화 세 편과 함께 깔끔한 진로와 잘 어울리는 영화 속 음식들을 소개해드렸습니다. 유난히 뜨거운 여름날, 오싹한 영화 한 편 감상하며, 영화 속 음식을 즐겨보는 건 어떨까요? 거기에 시원한 진로 한 잔을 더하면 시원하게 더위를 이겨낼 수 있을 거예요. 한여름 더위가 극에 달한 요즘, 서늘한 영화와 초깔끔한 진로 한 잔 마시면서 더위에 지친 마음을 달래보세요! 😊