문득 짧아진 낮에 아쉬운 마음과는 달리, 벌써부터 가을 밤바람은 옷가지를 꽁꽁 여미게 합니다. 하지만 가을은 천고마비의 계절이라 했던가요. 해가 일찍이 저물수록 밤거리는 맛있는 먹거리들로 가득해집니다. 오늘 필라이트 함께 즐길 편의점 레시피 <편의점 필.요.해?>의 주인공은 길거리 주전부리의 대표주자. 호떡입니다. 하지만 평범한 주전부리는 아니라는 사실! 다양한 편의점 재료를 넣어 필라이트와 함께 즐길 수 있는 든든한 술안주가 되어 줄 대왕 호떡입니다. 이름에서부터 느껴지는 비장한 크기와 맛, 기대하셔도 좋습니다!

크기도, 맛도 역대급! 대왕 호떡

▲ 편의점 필.요.해? 대왕 호떡 레시피 영상

1. 호떡 믹스 제품을 안내된 조리 방법대로 반죽을 해줍니다.

Tip! 식용유 2큰술을 넣으면 반죽이 좀 더 부드러워져요.

2. 호떡 반죽을 두 덩어리로 나눈 후, 한 덩어리를 깊은 볼(Bowl)에 넓게 펴주세요. 

3. 반죽 안에 모짜렐라 치즈와 자른 베이컨을 넣어주세요.

Tip! 베이컨은 가위로 자른 후, 키친타월을 덮어 전자레인지에 2분가량 돌려 구우면 쉽게 조리할 수 있어요.

4. 속 재료를 다 넣은 반죽은 둥글게 덮어주세요.

5. 식용유를 넉넉히 두른 팬에 베이컨치즈 반죽을 납작하게 눌러 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성! 

▲ 베이컨 치즈 호떡

6. 나머지 반죽 안에 견과류와 설탕을 넣고 똑같이 반죽을 둥글게 만들어주세요.

7. 앞과 동일하게 견과류&설탕 반죽을 납작하게 누르며 노릇노릇하게 구워주세요.

7. 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 중앙에 올려주면 완성!

▲ 아이스크림 호떡

편의점 필.요.해? : 필라이트와 편의점 요리해 볼까?

호떡과 술, 조금은 생소하지만 맛있는 만남. 사실 이 둘의 케미는 부산의 어느 유명 맛집에서 시작해, 서울에서도 오랜 웨이팅 끝에서야 맛볼 수 있는 핫한 조합으로 정평이 나 있습니다. 일명 ‘호맥’이라고 불리죠. 쌀쌀한 바람에 마음이 휑하다면, <편의점 필요해?>의 대왕 호떡과 필라이트후레쉬 한 잔으로 하루를 푸짐하게 채워보세요. 부드럽고 풍미 넘치는 베이컨 치즈 호떡도, 달콤하고 쫀득한 아이스크림 호떡도 좋습니다. 필라이트 후레쉬와 함께 가을의 맛을 쫄깃하게 즐겨보세요. 

우리가 사랑하는 삼겹살(1)에 곱창(1)을 더한다면, 그건 단순히 ‘2’가 아닌 ‘5’의 조합일 겁니다! 두 가지 모두 잘하는 곳이 있다면 삼겹살 맛집과 곱창 맛집들을 제쳐두고 달려갈 텐데요. 이번 비어투데이에서는 이 두 음식의 극적인 만남을 완벽하게 성사시킨 일품맛집을 소개합니다. 이름마저도 완벽함이 묻어나는 삼곱식당을 만나보시죠.

맛에 한 번! 감성에 두 번! 정성에 세 번! <삼곱식당>

삼곱식당은 이태원역 4번 출구로 나와 이태원퀴논길 골목으로 들어서면 만날 수 있습니다. 식당 위치 찾기는 그리 어렵지 않습니다. 밝고 트렌디한 외관이 시선을 확 끌기 때문이죠.

삼곱식당이 문을 열기 전 오픈 공사가 한창일 때 세련된 외관을 보고서 카페를 예상했던 고객님들이 꽤 있었다고 나현식 대표는 전합니다. 한국 가구를 소품으로 레트로하게 꾸며진 입구를 보니 그럴 법도 하지요?

‘여기 고깃집 맞아?’, ‘여기 이태원 맞아?’ 내부를 둘러보면 이런 감탄사가 나오기 일쑤인데요. 이태원이라고 하기에 한국적이면서도, 고깃집이라고 하기엔 모던한 인테리어가 오묘하게 공존하고 있기 때문입니다. 

곳곳에 쓰인 앤티크한 가구들이 더욱 몽환적인 분위기를 조성하는데요. 할머니, 할아버지 집에서 봐왔던 친숙한 자개장에서 고풍적이면서도 세련된 느낌이 나는 건 왜일까요?

그 이유 중 하나는 조명에 있습니다. 영국식 앤티크 조명이 세련된 레트로한 분위기를 자아내는데요. 이곳저곳 둘러보니 절로 감성이 충전되는 것 같습니다. 이런 멋진 곳에서 식사를 즐길 수 있다니 음식이 더욱 기대되는데요. 그럼 바로 오늘의 주인공을 만나보실까요?

삼곱식당의 정수, 삼곱세트

삼곱식당의 고기는 최상의 퀄리티를 고집합니다. 전국 각지를 돌아다니면서 확보한 산지에서 3차례에 걸쳐 최상의 원육만을 선별한다고 나 대표는 전하는데요. 까다로운 선별작업을 통과한 최상급의 고기는 삼곱식당만의 숙성과정을 한 번 더 거친다고 설명하는 나 대표의 목소리에서 고기 품질에 대한 자부심을 느낄 수 있었습니다.

로마에 왔으면 로마법을 따르라는 말 아시죠? 삼곱식당에 왔으면 단연코 삼곱세트를 먹어봐야 합니다. 삼곱세트는 삼겹살 or 목살 중 하나를 선택하고, 대창 or 곱창 중 하나를 선택할 수 있는 구성인데요. 비어투데이에서는 목살과 삼겹살 각각 한 세트씩 시켜봤습니다. 사진과 별개로 대창과 곱창 중 하나를 선택해야 한다는 점과 된장찌개, 음료가 추가로 증정되는 점 참고해주세요.

목살의 신세계, 삼곱세트(목살)

삼곱식당에서는 고기를 최적의 맛으로 구워주는 전문 ‘그릴러’가 있습니다. 1차 초벌로 육즙을 가둬 풍미를 한층 끓어 올려 제공되며, 자리에서 직접 고기를 자르고 구워주니 최고의 맛을 편리하게 즐기길 수 있습니다. 고기가 맛있게 구워지는 동안 일품진로1924를 기울이며 이야기를 꽃피워 보면 어떨까요?

두툼한 고기가 육즙을 가득 머금었지만 부드러운 육질 덕분에 입안에서 사르르 녹습니다. 이전에 먹었던 목살과는 차원이 다른 가히 목살의 신세계를 맛보실 수 있습니다. 

삼겹살 끝판왕, 삼곱세트(삼겹살)

삼곱식당의 삼겹살입니다. 역시 모든 고기를 그릴러가 구워주며, 초벌 된 상태로 제공됩니다. 

고기 공예에 가까운 그릴러의 스킬이 보이시나요? 정갈하면서도 먹기 쉽게 구워주니 우리는 그저먹는 행위에 충실하면 됩니다. 삼곱식당의 또 하나 매력은 고기를 다채롭게 즐길 수 있다는 점입니다. 특제 멸치젓을 찍어서 감칠맛을 느껴보고, 생고추냉이에 파절임이나, 갓절임, 백김치 등을 올려 먹을 수도 있습니다. 삼겹살을 여러 가지 방법으로 맛보면서 일품진로1924를 곁들여 보세요. 고기의 맛을 흐트러트리지 않으면서 느끼함을 확실하게 잡아줍니다. 

목살이나 삼겹살을 다 먹으면 이어서 대창이나 곱창이 제공됩니다. 대창의 고소함은 그야말로 일품이죠. 나 대표는 삼곱식당의 곱창소스에 찍은 후 고추를 올려 알싸함을 동시에 느껴볼 것을 권합니다. 

외국인도 Okay! 특양 모둠

특양, 곱창, 대창, 막창, 염통으로 구성된 삼곱식당의 특양 모둠입니다. 

삼곱식당의 곱창류에는 특별한 비밀이 숨어있습니다. 바로 특제 양념 소스가 가미 되었는데요. 이태원 지역 특성상 외국인 고객분들이 많이 찾아오지만, 이 특제 양념 소스 덕분에 처음 접하더라도 부담 없이 즐길 수 있다고 나 대표는 전합니다.

평소 일품진로1924를 즐긴다는 나 대표는 토닉워터에 레몬을 곁들여 청량하게 마시는 방법을 추천합니다. 자칫 무겁게 느껴질 수 있는 대창을 더욱더 깔끔하게 즐겨보라고 권합니다. 외국인뿐만 아니라 곱창류가 낯선 분들이 계신다면 삼곱식당에 방문해보세요. 특히 대창에 일품진로1924를 곁들인다면 대창 입덕 보장!

전국 최강의 명성이 궁금하다면, 전국최강곱창전골

삼곱식당의 전국최강곱창전골입니다. 전국 각지의 전골 맛집 50여 군데를 돌아 얻어낸 노하우가 집약되어 있어 붙여진 이름입니다. 일품진로1924에 술자리가 무르익을 때쯤 문뜩 국물이 떠오르시는 분들 있으시죠? 그런 분들에게 강력 추천합니다.

양 많아서, 양밥?

곱창의 양, 깍두기, 특제 양밥 소스로 볶아 그 위에 치즈가 푸짐하게 올라간 양밥입니다. 더욱 푸짐하게 드시고 싶으신 분들에게 더할 나위 없는 메뉴겠네요.

합리적인 가격에 최상의 퀄리티 <삼곱식당 >

삼겹살과 곱창이 만나서 좋은 점은 무엇보다 부담이 덜하다는 것입니다. 아무리 곱창을 좋아해도 자주 먹긴 부담스럽죠, 삼곱세트가 탄생하면서 더욱 합리적인 가격에 부담 없이 만나볼 수 있게 되었습니다.

삼곱식당이 앞으로 어떤 음식점으로 자리매김하길 원하냐는 질문에 삼곱’식당’이라고 이름 붙인 것처럼 부담 없이 방문할 수 있는 곳이 되고, 오랫동안 사랑받는 식당으로 남고 싶다고 전했습니다. 이미 많은 분께 맛집으로 소문난 삼곱식당은 특히 주말에 고객님들이 몰리는데요. 좀 더 여유롭게 즐기시고 싶은 분들은 평일에 방문하시길 권장해 드립니다. 

맛과 합리적인 가격 두 마리 토끼를 잡은 삼곱식당은 언제나 여러분들 기다리고 있습니다. 일품진로1924와 함께 편안한 시간 즐겨보시는 건 어떨까요?

역대급 가성비 필라이트의 세번째 브랜드! 필라이트 바이젠이 탄생했습니다. 깊어가는 가을 단풍이 물들 듯 ,필라이트 바이젠만의 상큼한 패키지! 뿐만 아니라 오렌지 껍질의 향긋한 시트러스향과 밀의 부드러운 목넘김으로 벌써부터 많은 사람들의 취향을 저격하였는데요. 새로운 필라이트 바이젠의 상큼&향긋한 풍미를 더욱 높여줄 안주! 오렌지 살사 나초 레시피를 소개합니다.

바삭 톡! 톡!? 상큼 달콤한 추천 안주! 오렌지 살사 나초

1. 오렌지와 자몽은 겉껍질을 깎은 후, 과육의 흰 껍질을 벗겨 세그멘트 해줍니다.

2. 오렌지와 자몽 과육은 큐브 형태로 굵게 썰어줍니다.

3. 레몬과 라임은 즙을 짜서 1큰술씩 준비해주세요.

4. 블랙 올리브 10개와 굵게 다진 양파 1/2컵도 준비해줍니다.

5. 레몬즙과 라임즙, 소금&후추 약간, 엑스트라버진 올리브유를 모든 재료와 함께 잘 섞어주세요

TIP! 고수는 기호에 따라 빼도 좋습니다. 잘게 썰어 취향껏 뿌려주세요! 

6. 5번의 오렌지 살사소스를 나초 위에 올려주면 상큼한 오렌지 살사 나초 완성!

오렌지 X 오렌지 콜라보! 이 놀라운 조합을 경험해보세요!

대만 야시장의 명물, ‘지파이’를 아시나요? 우리나라의 치킨만큼이나 대만의 대중적인 간식으로 널리 알려진 고소한 닭튀김입니다. 다소 퍽퍽할 수 있는 닭가슴살을 넓게 펴서 튀긴 음식으로 특유의 향신료 풍미가 일품이라 대만 여행자들의 필수 먹거리로 자리 잡았습니다. 하지만 지파이를 먹기 위해 타국으로 떠나긴 어려운 현실. 그렇다면 비어투데이와 함께 편의점 재료를 이용해 집에서도 간단하게, 대만 현지의 맛을 느껴 보시죠! 

여기가 바로 스린 야시장?! 지파이 레시피

▲편의점 필.요.해? 편의점 지파이 레시피 영상

1. 닭가슴살을 반으로 저며 줍니다.

2. 저민 닭가슴살을 방망이로 두드려 얇게 펴줍니다.

3. 계란은 알 끈을 제거한 후, 수저로 잘 풀어줍니다.

4. 고추장 맛 감자칩을 봉투에 넣고 잘게 부숴줍니다.

Tip! 고추장 맛 감자칩에 이미 간이 되어 있어 따로 소스가 필요 없어요!

5. 닭가슴살을 튀김가루 -> 계란 물 -> 고추장 맛 감자칩 순서로 묻혀줍니다.

6. 닭가슴살을 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주면 완성!

퍽퍽살에 대한 편견 타파! 고소한 편의점 지파이, 필라이트후레쉬와 즐기기!

짭잘하면서도 매콤한 감자칩이 지파이의 풍미를 한층 올려주니 시원상쾌한 맛의 필라이트 후레쉬의 안주로 강력 추천! 지글지글, 지파이 튀기는 소리는 마치 빗소리와도 꼭 빼닮았죠. 가을 장마철, 부슬부슬 오는 빗소리를 벗 삼아 편의점 지파이에 필라이트 후레쉬 한 잔을 즐겨보세요! 

수많은 라면 중 매년 여름마다 꼭 찾게 되는 라면이 있습니다. 그것은 바로 비빔면! 얼큰하고 시원한 매력의 국물 라면과는 다르게 탱탱한 면발에 감칠맛 나는 양념장이 입맛을 자극하는데요. 오늘 소개할 음식은 비빔면에 2% 부족한 양질의 단백질을 보충해 줄 ‘육회’를 올린, 이색 면 요리 ‘육회 비빔라면’입니다. 붉은 빛깔의 비빔면과 육회의 먹음직스러운 자태, 거기에 맛있는 맥스 한 잔. 두 말할 필요 없이 지금 만나 보시죠! 

비빔면에 ‘이것’만 더했을 뿐인데 이색 요리 탄생! 육회 비빔라면

1. 육회용 소고기는 얇게 채썰어 준비합니다.

Tip! 정육점에서 고기를 살 때, 미리 육회용이라고 말하면 썰어주니 참고하세요!

2. 채를 썬 육회용 고기에 참기름, 소금, 후추로 밑간을 하고 버무려 줍니다.

Tip! 위 조리법에서 고추장과 매실액을 첨가하면 매콤한 전라도식 육회가 된답니다.

3. 배는 채를 썰고, 마늘은 슬라이스 해줍니다.

4. 면을 삶아 얼음물에 충분히 헹궈줍니다.

5. 비빔면 소스를 붓고 손으로 조물조물 비벼줍니다.

6. 비빔면 위에 육회, 채 썬 배, 마늘 슬라이스를 올려서 데커레이션 해주면 완성!

육회 비빔라면 완성! 빨리 맛있는 맥스 안 따르고 뭐 해?

군침이 꿀꺽 넘어가는 육회 비빔라면이 준비되었다면 이제 황금빛 맥주, 맥스를 따라볼 차례입니다. 진한 풍미, 차오르는 탄산! 맥스 한 잔 가득 채우고 육회 비빔라면의 킬링 포인트, 노른자를 과감하게 톡! 터뜨려주세요. 신선한 달걀노른자와 육회, 찰지게 비빈 비빔면의 조화는 그야말로 끝내주는 삼박자! 야무지게 비벼 한입 가득 먹으면 입안에선 감칠맛 파티가 열립니다.

막바지를 향해 치닫는 늦더위와 조금씩 불어오는 서늘한 바람에 왠지 모를 허함이 느껴지는 간절기. 간단하고 든든하게! 맛과 영양, 모두 잡은 육회 비빔라면에 맛있는 맥주 맥스 한 잔으로 알찬 한 끼를 즐겨보시길 바랍니다!

삼복 가운데 마지막 복날을 말복이라고 하죠. 예로부터 더위가 가장 심한 복날에 보양식을 섭취하여 지친 기력을 보충하고 무더위를 이겨냈는데요. 조상님의 지혜를 물려받은 많은 사람이 오늘날까지 복날에 보양 음식을 챙겨 먹는 전통을 따르고 있답니다.

올해 유난히 길게 느껴졌던 장마와 폭염으로 인해 입맛을 잃은 분들이 여기저기 속출하고 있습니다. 8월 11일 말복을 코앞에 두고 있는 지금, 여러분은 보양할 음식을 정하셨나요? 더위에 입맛이 뚝 떨어진 분들, 더운 날 뜨거운 음식이 부담스러우신 분들, 보양 음식을 못 고르신 분들까지 모두 주목해주세요! 이번 비어투데이에서는 여태까지 맛보지 못했던 색다른 보양 음식을 소개해드립니다! 

용산 남영동 초계탕 맛집 담쟁이

오늘 소개할 담쟁이는 남영역과 숙대입구역 사이에 위치하고 있습니다. 담쟁이라는 상호에 걸맞게 건물 외관을 담쟁이가 감싸고 있는데요. 벽을 타고 푸릇푸릇하게 뻗은 담쟁이를 보니 도종환 시인의 담쟁이라는 시가 떠오르기도 합니다. 무더위에 굴하지 않는 담쟁이처럼 우리도 입맛을 되찾으러 가볼까요?

담쟁이의 내부는 처음 방문해도 단골집에 온 것처럼 친숙하고 편안함이 느껴지는데요. 방문 전 사전 예약한다면 단독 방에서 조금 더 프라이빗하게 즐길 수 있으니 참고해주세요!

폭염에 집나갔던 입맛도 돌아온다! 담쟁이 초계탕

알록달록 화려한 컬러가 눈길을 사로잡는 비주얼! 담쟁이의 초계탕입니다. 다양한 컬러 만큼이나 재료가 다채롭게 들어갔는데요. 블루베리부터, 귤, 배, 적양파, 무순, 적채 다양한 색의 파프리카 그리고 미나리까지! 알록달록 컬러가 보기에도 좋지만, 영양소까지 풍부해서 그야말로 보양식이라는 명성에 충실합니다.

어떻게 먹을지 엄두가 안 나신다구요? 다양한 견과류, 망고, 파인애플을 넣고 만든 겨자 소스에 한방약재로 만든 얼린 육수를 섞어 드시면 됩니다. 얼린 육수가 녹으면 자연스레 국물이 생기는데요. 여기에 메밀면 사리를 추가해서 드셔도 별미입니다. 

상큼한 맛과 아삭아삭한 식감이 정말 산뜻한데요. 잃어버린 식욕을 되찾으니 생각나는 그것, 바로 깨끗한 참이슬! 초계탕에 참이슬을 곁들이니 시원함을 더욱 짜릴하게 느낄 수 있는데요. 폭염으로 잃었던 기력이 마구마구 솟아나는 기분입니다!

무더위야 안녕~ 참이슬과 함께 담쟁이에서 여름 송별회!

더운 날씨에 뜨거운 국물 요리가 부담스럽다면 시원한 초계탕은 어떠신가요? 담쟁이에서는 참이슬과 함께 여름의 마지막을 장식할 초계탕으로 여러분을 기다리고 있습니다! :)

술을 좋아하는 애주가들이라면 즐거운 술자리 후, 숙취로 고생한 경험이 한 번쯤은 있을 텐데요. 속을 풀기 위해 무더운 날씨에도 뜨거운 해장국이나 라면을 찾고 있었다면 오늘 소개할 레드아이(Red Eye) 칵테일 레시피에 주목하시기 바랍니다! ‘레드아이’는 음주 후 숙취로 붉게 충혈된 눈을 뜻한다고 하는데요. 레드아이 칵테일은 한 잔만 마셔도 충혈된 눈을 되돌려준다고 해서 '해장술'이라고도 불립니다. 칵테일은 특별한 재료와 도구가 필요하다는 편견은 금물! 맥주를 베이스로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 토마토 맥주 칵테일 레시피를 지금 소개합니다.

숙취 걱정 없는 토마토 맥주 칵테일 ‘레드아이’ 만들기!

1. 완숙 토마토는 꼭지를 제거하고 열십자로 칼집을 넣어줍니다.

Tip! 토마토가 완전히 잘리지 않도록 살짝 칼집만 내주세요! 

2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 토마토를 1~2분 데쳐줍니다. 껍질이 벗겨지려고 하면 차가운 얼음 물에 넣어 식혀줍니다.

3. 한 김 식은 토마토의 껍질을 깨끗하게 벗겨내 주세요.

4. 껍질을 벗긴 토마토는 얼음과 함께 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요

5. 토마토 주스와 맥주를 1:1 비율로 믹스해주면 토마토 맥주 칵테일 ‘레드아이’ 완성!

Tip! 각자의 취향에 따라 비율을 조절해서 넣어주세요!

하이트 엑스트라콜드와 토마토의 시원 상큼한 만남!

제철 토마토와 가슴 속까지 시원한 하이트 엑스트라콜드가 만나 부드럽고 신선한 토마토 맥주 칵테일, 레드아이 완성! 숙취 걱정 ZERO! 맛은 물론 분위기까지 한층 UP 시킬 수 있는 맥주 칵테일 한 잔은 열대야를 이겨낼 좋은 친구가 되죠. 화려한 색과 맛으로 색다른 즐거움을 선사할 토마토 맥주 칵테일 레드아이로 맛있는 분위기에 취해보세요!

아찔한 더위가 본격적으로 시작하는 때. 초복입니다. 작열하는 햇빛, 온몸을 감싸는 습한 공기. 피할 수 없으면 즐겨라! 이 여름을 진정 즐길 줄 아는 자는 역시 맛있는 보양식으로 더위를 극복하는 사람들이죠. 흔히 보양식이라 하면 닭요리가 빠질 수 없는데요. 편의점 요리로도 초복을 정복하는 방법! <편의점 필.요.해?>의 치밥튀김으로 이색적인 초복 음식을 만들어보세요. 시원상쾌한 필라이트 후레쉬와 잘 어울리는 쫄깃한 치밥튀김! 지금 바로 소개합니다. 

초복 즐기는 네가 챔피언! : 치밥튀김

▲ 편의점 필.요.해? 치밥튀김 레시피 영상

1. 즉석밥을 데운 후, 간장 2큰술과 달걀노른자 2개를 넣고 잘 섞어주세요.

2. 편의점 닭다리에 밀가루를 얇게 고루 묻혀주세요.

Tip! 밀가루를 닭다리 전체에 잘 묻혀야 밥이 잘 붙어요!

3. 닭다리에 양념한 밥을 꾹꾹 눌러 입힙니다.

4. 식용유는 닭이 잠길 정도로 부어주세요. 180도로 예열한 후, 닭다리를 앞뒤로 뒤집으며 노릇노릇하게 튀깁니다.

 5. 훈제 파프리카 가루를 뿌리면 풍미가 더욱 살아나요! (선택 사항입니다😊)

편의점 필.요.해? : 필라이트와 편의점 요리해 볼까?