매서운 칼바람에 여기저기 기침소리가 심상치 않게 들리는 요즘입니다. 이럴 때일수록 평소에 따뜻하고 든든하게 먹어줘야 인지상정! 여기에 맛까지 있으면 더 좋겠죠? 오늘 소개할 맛집은 로컬  맛집! 왕십리에 위치한 꿩칼국수입니다. 

나만 알고 싶은 숨겨진 로컬 맛집! 꿩칼국수

이곳은 왕십리에 위치한 꿩칼국수입니다. 꿩칼국수는 25년 동안 한자리에서 변함없이 깊은 맛을 제공하고 있는데요. 그 세월을 함께한 간판이 눈에 띕니다. 이런 집이야말로 진짜 맛집!

꿩칼국수 내부입니다. 평소에는 식당 내부가 꽉 찰 정도로, 아는 사람에게는 이미 유명한 맛집입니다. 의자 테이블과 좌식 테이블 모두 준비되어 있어 연인, 친구, 단체, 누구와 와도 맛있게 음식을 즐길 수 있습니다.

꿩칼국수의 재료는 모두 국내산을 사용해서 더 믿음이 가는데요. 김치, 부추, 무생채, 갓김치 등 밑반찬은 조미료 없이 사장님이 직접 만든다고 합니다. 밑반찬 때문에 다시 방문하고 싶을 정도로 그 맛이 아주 훌륭합니다.

새콤아삭 건강식! 입맛을 돋워주는 꿩냉채무침

첫 번째 소개해 드릴 음식은 바로 꿩냉채무침입니다. 오이냉채, 해파리냉채는 익숙하게 들어왔지만 꿩냉채무침은 조금 생소하지요? 말 그대로 꿩고기를 사용해 만든 냉채무침인데요. 사과, 배 같은 아삭한 과일과 풍부한 채소, 그리고 듬뿍 들어간 꿩고기가 새콤하고 아삭하게 무쳐서 나온 음식입니다. 꿩고기의 담백한 맛과 어우러져 그야말로 건강식인데요. 본격적인 식사 전 입맛을 돋우는 음식으로 추천드립니다.

맛있고 건강하게 즐기는 돌오리구이

꿩칼국수의 대표 메뉴, 돌오리구이입니다. 돌판에 오리를 구워 먹는 방식으로, 오리고기와 함께 감자, 양파가 제공됩니다. 여기에서 한 가지 팁은 바로 갓김치! 나중에 잘 구운 오리와 함께 싸먹으면 그 맛이 아주 기가 막힙니다. 벌써부터 군침이 돌지 않나요?

오리고기를 맛있게 즐기는 방법, 첫 번째! 소금에 콕 찍어 오리 본연의 맛을 느껴봅니다. 잡내 하나 나지 않고 신선도 자체가 좋아 추천 드리는 방법인데요. 꿩칼국수의 오리는 당일 수급 받아 그 신선도가 무척 좋다고 합니다. 여러분도 소금 약간과 함께 오리 본연의 건강한 맛을 느껴보세요.

두 번째는 무생채와 함께 먹어보는 것인데요. 오리고기의 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙, 그리고 무생채의 아삭함까지, 이 모든 조합을 느껴보세요. 여기에 깨끗한 참이슬 한 잔으로 뒷맛까지 깔끔하게 마무리하는 것 잊지 마세요!

마지막 세 번째! 빼놓으면 섭섭한 오리고기 볶음밥! 볶음밥을 만들어 먹어야 진정하게 식사를 마무리하는 느낌입니다. 돌판에 적당히 밥을 눌어붙게 만든 뒤 먹는 볶음밥의 묘미 끼지 절대 놓치지 마세요!

그야말로 진국! 건강하고 깊은 맛, 꿩칼국수

꿩칼국수에 왔다면 꿩칼국수를 맛봐야겠죠? 꿩칼국수는 단품으로도 주문할 수 있지만, 돌오리구이를 먹으면 인분별로 1개씩 무료 제공되는데요. 야콘으로 직접 만든 칼국수 면과 꿩으로 오랜 시간 우려낸 깊은 맛의 육수까지, 그야말로 진국입니다. 맛이 정말 깊고 담백한데요. 사장님이 직접 담근 김치 한 점까지 올려 먹으면 속이 뜨듯해지며 속이 절로 풀립니다. 여기에 참이슬 한 잔으로 꿩칼국수를 더 맛있게 즐겨보세요. 꿩칼국수와 참이슬, 최고의 조합입니다.

꿩칼국수에서 마음도 몸도 따뜻하고 건강하게!

아는 사람만 아는 로컬 맛집! 지금까지 건강하고 맛있는 음식과, 저렴한 가격 그리고 정 많은 사장님의 푸짐한 서비스가 있는 꿩칼국수를 소개해드렸는데요. 더 추워지기 전에 꿩칼국수에서 건강하게 몸보신 제대로 해보시는 건 어떨까요? 여기에 깨끗한 참이슬까지 함께하면 이번 겨울 감기 걱정은 없을 거예요.

치킨과 피자의 공통점은? 바로 맥주와 기가 막힌 조화를 선보이는 음식이라는 것! 맥주를 마실 때마다 안주로 치킨과 피자 중 고민했던 우리를 위해 치킨과 피자가 합쳐진 음식이 탄생했습니다. 바로 치킨에 피자 토핑을 얹은 ‘치짜’인데요. 치킨의 바삭함과 피자 치즈의 고소함, 페퍼로니의 짭조름한 맛까지 한 번에 느낄 수 있는 마성의 맛, 치짜를 함께 만들어볼까요? 

치킨? 피자? 이제 고민 끝! 치짜 레시피 

1. 닭고기는 비닐 팩에 넣고 칼등이나 고기 망치로 두드려 1cm 두께로 골고루 펼쳐줍니다.

Tip! 쫄깃한 식감을 원한다면 닭 다리 살을, 담백한 식감을 좋아한다면 닭 가슴살을 사용해주세요!

2. 손질한 닭고기에 소금, 후추로 간을 해줍니다. 허브 시즈닝이 되어있는 허브 솔트를 사용해도 좋습니다.

Tip. 누린내에 민감하다면 닭고기를 우유에 재워두었다가 염지해주세요.

3. 치킨 튀김가루와 물을 1:1 비율로 넣고 반죽을 만들어줍니다.

4. 닭고기에 마른 치킨 튀김가루를 먼저 골고루 입혀주고 반죽에 넣어 앞뒤로 묻힙니다. 

5. 닭고기에 다시 마른 치킨 튀김가루를 입히고 깊이가 있는 밀폐용기에 넣어 흔들어줍니다. 

6. 닭고기 속이 모두 익을 수 있도록 170℃ 기름에서 10분간 튀겨주면 치킨 완성!

7. 튀겨낸 치킨을 조금 식히고 토마토소스를 발라줍니다. 청피망은 얇게 슬라이스해서 올리고, 고소한 피자 치즈와 페퍼로니도 듬뿍 올려주세요!

Tip. 치짜는 매콤한 볼로네제 소스를 사용하는 것이 정석이지만, 다진 양파와 고기를 토마토소스에 넣어 1시간 이상 끓여야 하는 과정이 어렵다면 시판소스 중 매콤한 것으로 사용하는 것을 추천합니다!

8. 오븐을 200℃로 맞추고 5~7분간 구워주면 치짜 완성!

Tip. 오븐이 없다면 에어 프라이어를 사용해도 좋습니다.

모두가 갈망했던 바로 그 조합! 치짜 X 하이트 엑스트라콜드

치킨 위에 피자 토핑이 듬뿍 올려져 ‘이것은 치킨인가? 피자인가?’라는 고민을 하게 만드는 비주얼! 마치 치킨이 새하얀 이불을 덮은 듯 눈이 휘둥그레지는 비주얼로 시각과 후각, 미각을 모두 사로잡은 새로운 메뉴 치짜는 우리 모두가 갈망했던 조합이 아닐까요? 한 입 크기로 잘르 길게 늘어나는 피자 치즈까지 함께 베어 물면 입안에서 다양한 맛의 향연이 펼쳐집니다. 

치킨과 피자, 자칫하면 느끼할 수 있는 조합에 하이트 엑스트라콜드는 그야말로 환상적 궁합을 자랑합니다. 하이트 엑스트라콜드의 강렬한 탄산감은 입 안을 톡톡 간지럽히며 끝 맛을 시원하게 마무리해주는데요. 얼마 남지 않은 2019년, 여러 사람들과 함께하는 연말 모임을 계획했다면 간단하게 만들 수 있는 치짜로 즐거운 식사를 준비해보는 것은 어떨까요? 쉽게 어울리지 않을 것 같던 두 음식이 조화롭게 어울리는 것처럼 모임의 분위기도 더 부드럽게 만들어줄 수 있을 테니까요! 치짜x하이트 엑스트라콜드의 맛있는 만남과 함께 올 한 해도 잘 마무리하시길 바랍니다.

날씨가 벌써 영하로 떨어졌습니다. 이제 정말 겨울이 된 것 같은데요. 춥다고 집에만 빈둥빈둥 있는 것보다는 친구와 만나 도란도란 수다를 떨어보는 것은 어떨까요? 이왕이면 친구와 인생샷을 찍으며 추억을 남기기 좋은 곳으로요. 오늘은 익선동 한편에 아담하게 자리 잡은 분식집, 낙원꽃분식을 소개해드립니다.

편안하고 아늑한 분위기 한옥에서 즐기는 분식, 낙원꽃분식

북적이는 익선동 메인 거리에서 조금 벗어나면 켜켜이 세월이 쌓인 골목을 만나볼 수 있는데요. 그 골목을 따라 걷다 보면 낙원꽃분식을 만날 수 있습니다. 초록색 대문과 간판, 창문과 식물까지 따뜻한 감성이 느껴집니다.

낙원꽃분식 안으로 들어오면 아늑한 한옥 마당이 우리를 맞이합니다. 마치 할머니네 집에 놀러온 것처럼 마음이 편안해집니다.

낙원꽃분식은 중정을 중심으로 한옥이 둘러싸고 있는데요. 한옥 인테리어에 꽃과 식물로 꾸며져 있어 더 다정하고 빈티지스러운 분위기를 연출합니다. 분식집이라기보다는 카페처럼 예쁘고 아늑한 분위기가 돋보입니다.

▲80년대 빈티지 한옥 인테리어, 낙원 꽃분식

마당 한편에 있는 계단을 올라가면 비밀 공간인 다락방이 등장합니다. 이곳은 주류를 주문해야 이용이 가능한 공간이며, 2시간 이용 제한시간이 있습니다. 낙원꽃분식 한옥 전경을 한눈에 볼 수 있으면서도 프라이빗 한 곳인데요. 기회가 되신다면 한 번쯤 이곳에서 참이슬을 마시며 낭만을 즐겨보는 것도 좋을 것 같습니다.

아직 음식을 먹기 전이지만 엔틱한 소품과 식기 디테일로 벌써부터 마음이 설렙니다.

내부를 둘러보니 낙원꽃분식에 방문하는 손님들이 음식 사진만큼 가게 사진을 찍고 간다는 소문이 왜 자자한지 알 것 같습니다. 곳곳이 포토존이니 여러분도 낙원꽃분식에서 인생샷 건지고 친구들과 소중한 추억을 남겨 보시는 건 어떨까요?

첫 번째 소개해 드릴 메뉴는 낙원떡볶이입니다. 낙원꽃분식에 왔으면 떡볶이를 안 먹어볼 수야 없죠! 쫄깃한 떡에 달달한 떡볶이가 그야말로 JMTGR입니다. 딱 옛 학교 앞에서 먹던 추억의 떡볶이 맛인데요. 떡볶이는 참이슬의 모델 아이린씨가 좋아하는 음식이기도 합니다. 그래서 그럴까요, 달달한 떡볶이에 참이슬이 계속 끌리는 것은.. 떡볶이와 참이슬! 역시 최고의 궁합입니다.

다음으로 소개해드릴 메뉴는 낙원꽃분식의 대표 메뉴, 낙원 투움바떡볶이입니다. 꾸덕한 크림과 매콤함이 어우러지는 마약 떡볶이입니다. 베이컨이 많이 들어있어서 고소하고 짭짤한데요. 쫄깃하고 폭신한 식감의 네모 모양 어묵도 자꾸 손이 갑니다. 지금까지는 떡볶이를 소개해드렸는데, 빠질 수 없는 것이 있습니다. 바로 튀김!

모둠튀김입니다. 깨끗한 기름에 잘 튀겨 나온 커다란 튀김은 쫀득쫀득 늘어나는 치즈스틱, 새우, 김말이, 만두, 고구마 등 다양하게 구성되어 있는데요. 튀김은 당연히 떡볶이에 찍어 먹어야 제맛 아닌가요? 이거야말로 배가 부르지만 포기할 수 없는 조합, 떡볶이X튀김 입니다.

매콤 꾸덕한 투움바떡볶이와 바삭한 튀김은 소주 마시기 완벽한 한 상입니다. 깨끗한 참이슬과 함께 떡볶이와 튀김을 더 맛있게 즐겨보세요!

마지막으로 소개해 드릴 음식은 낙원꽃분식의 신상 메뉴, 장조림 버터 계란밥입니다. 몽글몽글 부드럽게 익힌 계란 지단이 덮밥 위에 얹어 나오는데요. 한 숟가락 푹 뜨면 버터로 코팅된 밥과 장조림이 등장합니다. 장조림으로 간이 적절하게 맞춰져 있어 고소하면서도 짭쪼롬한 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 떡볶이만 먹기에 조금 아쉬울 때 장조림 버터 계란밥 주문하시는 것을 추천드려요! 보기에도 예쁘고, 맛도 좋고, 배도 든든하지는 일석삼조의 메뉴랍니다.

지금까지 낙원꽃분식을 소개해드렸는데요. 이번 주말에는 북적이는 익선동에서 한 걸음 벗어나 골목 끝에 위치한 낙원꽃분식에 방문하는 것은 어떨까요? 점점 추워지는 날씨, 맛있는 분식 한상과 함께 친구들과 도란도란 참이슬 한잔 두 잔 주고받으며 이 겨울 추위를 잊어보세요. 인생샷도 잊지 말고 참이슬과 함께 낙원꽃분식에서 따뜻한 추억을 만들어보세요!

맥주와 ‘중식’의 조화로움은 이루 말할 수 없습니다. 튀기고 볶은 음식들이 많은 중식의 느끼함을 잡아줄 시원한 맥주! 수많은 요리 중에서도 ‘꿔바로우’의 인기는 단연 최고입니다. 흔히들 꿔바로우를 탕수육으로 알고 계시는 분들이 많은데요. 탕수육은 북경 및 산둥지역의 ‘탕추리지’에 가까우며, 꿔바로우는 중국 둥베이 지역의 ‘궈바오러우’라는 음식으로 고기를 넓고 얇게 저며, 감자 전분 반죽을 묻혀 튀긴 것에 가깝습니다. 백문이 불여일견, 바삭하게 튀긴 고기에 고소한 콩가루를 솔~솔~ 뿌린 인절미 꿔바로우를 함께 만들어 볼까요?

쫀득한데 바삭하고, 바삭한데 달콤한 맛! 인절미 꿔바로우

1. 감자전분과 찹쌀가루를 준비해 4:1 비율로 섞어준 후, 물을 부어 20분간 불려줍니다.

Tip! 정통 꿔바로우는 100% 감자 전분으로만 만들지만, 찹쌀가루가 들어가면 더욱 바삭해져요!

2. 등심을 비닐 팩에 한 장씩 넣어 홍두깨나 고기 망치로 얇게 펼쳐줍니다. 그 후 소금, 후추로 간해주세요.

3. 불린 반죽은 윗물을 따라내고, 달걀흰자 1개를 넣어줍니다. 

Tip! 달걀흰자는 반죽의 농도에 따라 양을 조절해주세요.

4. 반죽에 식용유 1큰술을 넣고 되직한 농도로 섞어줍니다.

5. 고기에 반죽 물을 두껍게 묻혀 170℃ 기름에서 3분간 초벌로 튀겨줍니다.

Tip! 초벌 튀김의 경우, 기름 온도가 너무 높으면 겉은 타고 속은 익지 않으니 조심하세요!

6. 준비된 소스 재료들을 냄비에 넣고, 전분가루가 잘 풀어지면 중불에서 끓여주세요. 

투명하고 걸쭉한 상태가 될 때까지 눋지 않게 저어가면서 끌여줍니다.

7. 초벌로 튀긴 고기를 180℃에서 한 번 더 튀겨냅니다.

8. 튀겨진 고기를 플레이트에 담고, 소스와 콩가루를 뿌려주면 인절미 꿔바로우 완성!

인생 꿔바로우와 하이트 엑스트라콜드, 여기가 바로 천국!

쫀득함과 바삭함이 절묘하게 어우러진 튀김 옷 안에 통통한 고기가 꽉 차게 들어 있는 꿔바로우! 한 입 베어 무니 풍부한 육즙이 흘러나옵니다. 여기에 콩가루만 더 했을 뿐인데 기존의 꿔바로우와는 차별화된 감칠맛이 입안을 가득 채우죠. 하이트 엑스트라콜드는 인절미 꿔바로우에 유일하게 부족한 가슴 속 시원함을 선사합니다.

가성비는 물론 맛과 푸짐한 양까지 만족시키는 인절미 꿔바로우. 송리단길을 방문하기 힘든 경기권, 지방권 분들이라면 집에서 충분히 도전해볼 만합니다. 한 가지 팁을 드리자면 하이트 엑스트라콜드는 인절미 꿔바로우를 만들기 전, 냉장고에 넣어두셨다가 먹기 직전에 꺼내시면 가장 맛있다는 거 잊지 마세요!

요즘 외식에서 가장 핫한 키워드 중 하나를 꼽으라면 단연 가맥을 꼽을 수 있겠습니다. 가맥이란 가게 맥주의 줄임말로, 동네의 작은 슈퍼에서 간단한 안주와 함께 맥주 마시는 문화를 뜻하는데요. 전주에서 처음 시작된 가맥은 최근 뉴트로(NEW+RETRO) 붐이 일면서 전국적으로 그 인기가 높아지고 있습니다. 뉴트로 하면 떠오르는 또 하나의 키워드가 있죠. 원조의 귀환! 진로이즈백! 바로 요즘 가장 핫한 소주, 진로입니다. 오늘은 진로를 맛있게 즐길 수 있는 뉴트로한 가맥집을 소개하려 합니다. 지금 바로 만나러 가 볼까요?

뉴트로한 매력 발산! 가맥집 삼남매슈퍼

삼남매슈퍼는 삼남매가 운영하는 가맥집 분위기의 작은 뉴트로 펍입니다. 마곡 아이파크 1층에 위치해있는데요. 입구는 건물 안쪽에 있습니다. 헤매지 말고 건물 안쪽으로 들어오세요!

삼남매슈퍼 내부입니다.

빈티지 커튼과 조명, 봉황무늬 자개상과 의자가 80년대 풍의 뉴트로한 멋을 더해주는데요. 여기에 선데이서울 커버로 꾸며진 메뉴판, 초등학교 시절이 떠오르는 삼남매슈퍼 로고까지 소품 하나하나 세심하게 신경 쓴 노력이 엿보였습니다.

매장 한쪽에는 불량식품을 구매할 수 있는 카트도 마련되어 있는데요. 1개에 1천 원으로 셀프로 구입해서 먹으면 됩니다. 불량식품을 고르다 보니 옛 추억이 새록새록 떠오르네요.

매장 안에는 “여기는 발산. 여기서 너의 매력 발산” 이라는 문구가 있는 포토존이 있습니다. 발산역 1번 출구 바로 근처에 위치해있어 이런 센스 있는 문구를 고안한 것 같은데요. 여러분도 삼남매슈퍼에서 여러분의 매력을 발산해 보시는 건 어떨까요?

삼남매슈퍼에서 가장 독특한 점 중 하나는 바로 아이스박스에 담겨 나오는 맥주입니다. 병맥주를 시키면 이렇게 아이스박스에 맥주가 가득 담겨 나온답니다. 다 마신 맥주는 아이스박스에 넣으면 되고, 빈 병 개수로 계산을 진행합니다. 한 병씩 계속 주문하지 않아도 돼서 편리하고, 얼음과 같이 들어있어서 언제든 시원한 맥주를 즐길 수 있습니다. 아이스박스에 있는 맥주를 다 마셨을 때 리필을 외쳐주세요. 아이스박스에 다시 시원한 맥주가 가득 채워져 나올 거예요.

삼남매슈퍼의 대표 메뉴, 옛날 치킨

삼남매슈퍼 대표 메뉴는 바로 옛날 치킨입니다. 여러분들이 상상하는 평범한 옛날 치킨이 아닙니다. 우선, 삼남매슈퍼의 옛날 치킨은 국내산 무염지 뼈 있는 생닭만 사용하며 주문 즉시 조리합니다. 그리고 가장 중요한 맛! 이 세상 치킨 맛이 아닙니다. 얇고 바삭바삭한 튀김에 속은 촉촉하고 부드러워 그야말로 겉바속촉의 정석! 게다가 치킨 자체에 간이 잘 베어 있어 따로 소스를 찍어 먹지 않아도 짭쪼롬하니 맛있습니다. 여기에 진로 한 잔으로 초깔끔하게 마무리하면 치킨 한 마리는 뱃속으로 순삭! 삼남매슈퍼에 방문하신다면 옛날 치킨과 진로를 꼭 드셔보시는 것을 강추 드립니다.

이 세상 바삭함이 아니다! 먹태 한 마리

다음으로 소개해드릴 안주는 바삭바삭한 먹태 한 마리입니다. 뉴트로한 감성이 듬뿍~! 꽃무늬 양은 쟁반에 나는데요. 삼남매슈퍼의 먹태는 조금의 눅눅함도 용납하지 않습니다. 바삭하다 못해 가벼워서 날아갈 것 같은 먹태를 청양고추 섞인 마요네즈에 푹~! 그야말로 진로가 술술 넘어가는 최고의 술안주!

휴게소의 소떡소떡 시대는 갔다! 삼남매슈퍼 소떡소떡

이걸 빼놓으면 아주 섭섭하죠! 마지막으로 소개해드릴 안주는 영자 언니의 소떡소떡입니다. 추억의 초록 접시에 나와 비주얼부터 그때 그 시절의 감성을 자극하는데요. 잘 구워져 고소하고 쫄깃한 떡에 소시지의 맛까지 더해지며 그야말로 삼남매슈퍼 간편 안주! 여기에 매콤한 특제소스까지 더해 휴게소에서 파는 소떡소떡 저리 가라입니다. 여기에 초깔끔한맛의 진로 한 잔으로 뉴트로한 감성을 더해보세요~!

지금까지 마곡에서 가장 핫한 술집! 뉴트로 감성이 뿜뿜 넘치는 가맥 분위기의 삼남매슈퍼를 소개해드렸는데요. 삼남매슈퍼에 있다 보면 나도 모르게 그때 그 시절에 대해 이야기하게 됩니다. 뉴트로한 인테리어, 소품, 불량식품과 안주 등 주변에 있는 모든 것들이 이야깃거리가 되니까요. 이번 주말에는 삼남매슈퍼의 맛있는 안주들과 여기에 잘 어울리는 진로 한 잔으로 친구, 연인과 즐거운 시간을 보내보는 것은 어떨까요?

프랑스 ‘크로켓’을 본떠 우리나라 사람들의 입맛에 맞게 변형된 고로케. 여느 동네 빵집에서나 인기 품목으로 자리하고 있는 고로케는 왠지 모를 정감이 가득 느껴지는 간식인데요. 한입 베어 물기 전, 바삭한 튀김 속 어떤 재료가 들어있을까 하는 설렘이 먼저 앞서서인지, 고로케는 남녀노소 누구에게나 환영받는 음식입니다. 감자, 야채, 다진고기로 속을 만들고 밀가루 반죽에 빵가루를 입혀 튀기는 정석 레시피도 좋지만, 집순이 & 집돌이에게 거창한 재료와 조리 과정은 부담스럽기 마련! 필라이트와 함께 하는 <편의점 필.요.해?>에서  식빵과 시리얼이 고로케로 탄생하는 말도 안되지만 초간단 편의점 레시피를 지금 바로 공개합니다. 

식빵+시리얼로 요로케 맛있는 고로케가?

▲편의점 필.요.해? 식빵 고로케 레시피 영상

1. 편의점 감자 샐러드와 옥수수, 베이컨을 잘게 잘라 섞어준 후 마요네즈 한 큰술을 넣어주세요

2. 식빵 위에 1번 속 재료를 적당량 올려주세요.

3. 그 위에 식빵을 올려 덮어주세요.

4. 오목한 밥그릇으로 식빵 위를 꾹 눌러 동그랗게 찍어내 주세요.

5. 식빵 앞뒤로 달걀 물을 충분히 묻혀주세요.

6. 잘게 부순 시리얼을 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.

7. 170도 식용유에 튀겨주면 식빵 고로케 완성!

편의점 필.요.해? : 필라이트와 편의점 요리해 볼까?

날씨가 점점 추워지니 주변에 콜록이는 소리가 심심치 않게 들립니다. 아무것도 하지 않고 침대에 폭 파묻혀 있고 싶지만 날씨가 추워질수록 밖으로 나가는 것이 감기 예방에 도움이 되는데요. 귀찮음을 무릅쓰고 나가는데 이왕 한 점을 먹어도 맛있는 음식을 먹어야겠죠? 오늘은 연인끼리, 친구끼리, 회사 동료끼리 방문하기 좋은 일품맛집을 소개합니다. 화로에 둘러앉아 도란도란 이야기를 나눌 수 있는 곳, 화로담입니다.

담소를 나누며 화로구이를 즐기는 곳, 화로담

이곳은 광화문에 위치한 화로담입니다. 화로담은 이름 그대로 담소를 나누며 화로구이를 즐긴다는 뜻인데요. 화로담에서는 향도 좋고 불꽃도 튀지 않고 시간도 오래가는 최고급 숯, 비장탄으로 화로구이를 즐길 수 있습니다.

화로담은 2층에 위치해 있습니다. 우선 화로담에 오면 시선이 커다란 창밖에 있는 가로수와 자연스럽게 맞닿게 되는데요. 사계절마다 달라지는 풍경이 화로담에 색다른 정취를 부여합니다.

화로담은 두 세분씩 오신 분들이 도란도란 이야기를 나누기 좋은 커다란 바가 중앙에 위치해 있고, 그 주변으로 테이블이 놓여 있는데요. 깔끔한 인테리어에 분위기 있는 음악까지 더해져 고깃집보다는 마치 카페 같은 인상이 듭니다. 고마운 분에게 한 끼 대접하고 싶을 때, 소중한 사람들과 분위기 있는 식사를 하고 싶을 때 오시면 딱 좋을 것 같습니다.

엄선한 퀄리티로 구성된 화로담 스페셜 코스와 와규살

첫 번째 소개해 드릴 메뉴는 화로담 스페셜 코스입니다. 고기 종류로는 와규 등심, 살치살, 갈비살, 닭 목살, 관자가 제공되며 샐러드와 초회, 전복송이 국물, 새우튀김, 불초밥, 2pcs, 메밀이 함께 서브됩니다. 한눈에 보아도 무척 풍성해 보이죠?

고기는 맨 왼쪽(아래쪽)부터 순서대로 등심, 살치살, 갈비살, 닭 목살, 그리고 관자입니다.

소스는 세 가지 종류가 준비되어 있는데, 맨 왼쪽(아래쪽)부터 순서대로 소고기 양념 소스, 녹차 소금, 생강 소스입니다. 소고기 양념 소스는 유자, 후추, 마늘이 들어가 새콤달콤한 소스를 좋아하시는 분들에게 딱 입니다. 녹차 소금은 녹차와 소금을 30분 이상 볶아 저염도의 부드럽게 만든 소금입니다. 마지막으로는 생강이 들어간 소스로 독특한 맛을 자랑합니다.

황정현대표님은 고기를 맛있게 먹는 방법으로 와사비를 고기 위에 살짝 얹어 취향에 맞는 소스에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

이미 눈치채신 분들도 있겠지만, 앞서 독특한 고기가 언급되었는데요. 바로 닭 목살입니다. 일반적으로 많이 드시는 닭가슴이나 닭다리 부위는 맛을 잘 알고 계시죠? 하지만 닭 목살은 뜻밖의 독특한 맛을 자랑하는데요. 닭 목살은 기름기가 적고 굉장히 야들야들하면서 식감이 무척 좋습니다. 일품진로1924와 잘 어울리는 안주로도 인기가 아주 좋답니다.

다음으로 소개해 드릴 고기는 맨 왼쪽(아래쪽)부터 순서대로 꽃살, 업진살, 갈비살 입니다. 화로담은 와규라는 품종을 베이스로 사용하는데요. 가장 맛있는 고기 중 하나가 바로 A급 퀄리티의 꽃살입니다. 마블링만 보아도 벌써 맛있지 않나요? 일품진로1924와 함께 먹으면 입안에서 사르르 녹으면서 고퀄리티의 맛을 즐길 수 있답니다.

화로담의 특징 중 하나는 모든 고기의 불필요한 지방을 손질해서 순살만 남은 고기를 제공한다는 것인데요. 이 때문에 화로담에서는 고기 자체의 고소한 참맛을 즐길 수 있습니다. 여성분들이 특히 좋아해서, 화로담의 손님 중 70% 정도가 여성분이라고 합니다.

화로담은 다른 곳에서 볼 수 없는 독특한 고기를 취급하는데요. 위에 언급되었던 닭 목살도 그 중 하나였죠. 지금 소개해드릴 업진살도 독특한 부위인데요. 특수부위에서 가장 고소한 맛을 느낄 수 있으면서 질기지 않으면서도 풍미가 굉장히 좋습니다.

고기는 소주와 잘 어울리는 대표적인 안주 중 하나입니다. 특히! 일품진로1924와 함께 먹으면 그 맛의 품격까지 높아지죠. 일반적으로 고기의 기름진 맛을 없애기 위해 술을 마시는데요. 그렇게 되면 고기의 기름진 맛 때문에 술맛을 온전히 느낄 수 없게 됩니다.

하지만 화로담은 지방을 제거한 살코기만을 제공하기 때문에 고기 자체의 맛을 느낄 수 있는 것은 물론이고, 술맛까지 온전하게 즐길 수 있답니다. 100% 순쌀증류원액을 사용한 일품진로1924의 부드러운 향과 깔끔한 목 넘김을 제대로 즐기고 싶으시다면, 오늘 화로담에서 맛있는 저녁을 즐겨보는 것은 어떨까요?

황정현 대표님은 한 점을 먹어도 맛있게 먹을 수 있는 고기를 제공하는 것을 강조합니다. 그런 맛있는 한 점의 고기를 먹을 때 함께 마시는 술도 중요하다고 말하는데요.

이 때문에 황정현 대표님은 화로담에 프리미엄 주류인 일품진로1924를 서브하게 되었다고 말합니다. 일품진로1924가 화로담에서 제공하는 고퀄리티의 고기에 걸맞은 프리미엄 주류이기 때문입니다. 황정현 대표님은 손님들이 화로담에서 맛있는 고기를 먹을 때, 일품진로1924가 그 시간을 한층 격 있게 즐길 수 있게 만들어주는 술이라고 말합니다.

황정현 대표님은 화로담을 준비하기까지 2년의 시간이 걸렸다고 하는데요. 고기부터 야채까지 일정 퀄리티를 유지하는데 가장 큰 힘을 쏟았다고 합니다. 더불어 앞으로 화로담이 더더욱 사랑받기 위해 새로운 특수부위를 개발하거나 더 좋은 분위기를 만드는 등 끊임없이 변화하고 발전하기 위해 노력하겠다는 의지를 보여주셨습니다.

연인끼리, 친구끼리, 회사 동료끼리 소중한 시간을 보내고 싶을 때, 화로담에 방문해보는 것은 어떨까요? 점점 추워지는 날씨, 화로에 둘러앉아 맛있는 고기를 구우며 이야기를 나누다 보면 금새 밤이 깊어질 것 같은데요. 여기에 일품진로1924를 더해 화로담에서 더없이 특별하고 귀한 자리를 만들어보세요!

1년에 단 하루, 매년 10월 31일에 펼쳐지는 핼러윈은 미국을 대표하는 축제입니다. 미국뿐만 아니라 한국에서도 핼러윈을 맞이하여 다양한 분장에 즐거운 파티를 즐기는 사람들이 많은데요. 파티에는 음식이 빠질 수 없겠죠? 핼러윈에 어울리는 근사한 파티 상차림에는 뭐니뭐니 해도 ‘호박’이 빠질 수 없습니다. 핼러윈의 대표 장식인 잭오랜턴(jack-O’-Lantern)의 재료이자, 달콤한 맛과 영양소까지 고루 갖춘 호박으로 만든 멋진 파티 푸드! 맛있는 맥주 맥스와 함께 만들어볼까요?

핼러윈 분위기는 펌킨에게 맡겨라! 호박 춘권 & 호박 크로켓

코 끝을 스치는 바람이 점점 차가워집니다. 옷을 단단히 여미고 가는 출근길에 높고 깨끗한 하늘과 점점 색이 바래져 가는 나무들을 바라고 있으면 문득 어딘가로 훌쩍 떠나고 싶어집니다. 시간이 여의치 않지만 이대로 가을을 떠나보내기 아쉬운 분들은 도심 속 가을 캠핑을 떠나보는 건 어떨까요? 분주한 일상 속 힐링! 지금 바로 합정에 위치한 베이스캠프로 훌쩍 떠나보시죠.

캠핑 분위기가 물씬! 도심 속에서 즐기는 캠핑, 베이스캠프

이곳은 합정에 위치한 베이스캠프입니다. 우거진 나무에 숨겨진 베이스캠프 간판이 손님들을 반겨주는데요. 입구에서 풍기는 분위기가 주변과 확연하게 달라서 정말 캠핑을 하러 놀러 온 기분이 듭니다. 그럼, 베이스캠프 안으로 함께 들어가 볼까요?

이곳은 베이스캠프 내부입니다. 크게 3개의 구역으로 나누어졌는데요. 마당에 위치한 1층과 2층 테라스, 그리고 건물 내부입니다. 마당에 위치한 1층에는 풀장도 마련되어 있어 여름에 방문하면 계곡에 놀러 온 것 같은 기분을 느낄 수 있습니다. 날씨가 추워지면 건물 내부로 들어가서 캠핑을 즐겨보세요. 마치 글램핑하는 기분을 느낄 수 있을 거예요. 여기에 한 가지 더! 베이스캠프는 반려견 동반 입장이 가능해서 반려견 키우시는 분들도 부담 없이 방문하기 좋답니다.

날씨가 선선해 비투지기는 1층 마당에 자리를 잡고 앉았는데요. 목살을 주문하면 사장님이 직접 초벌을 해주신답니다. 벌써부터 맛있는 냄새가 솔솔, 침샘을 자극합니다.

드디어 파티 타임! 우거진 나무들 사이에서 숯불 바비큐를 먹고 있으면 정말 도심 밖으로 놀러 온 것 같은 기분이 듭니다. 친구들과 정답게 이야기를 하고 있으면 어느새 고기에 육즙이 뚝뚝! 금세 먹음직스럽게 구워집니다.

숯불 향 가득 머금은 고기 한 입을 먹으면 생각나는 바로 그것! 바로, 참이슬이죠. 야외에서 즐기는 참이슬은 바비큐의 맛을 한층 더 돋워줍니다. 맛도 좋고 분위기도 좋고! 깨끗한 참이슬 한 잔, 두 잔 하다 보니 가을밤이 점점 무르익어갑니다.

어라, 우리 지금 캠핑하러 온 것 아닌가요? 맑은 가을 공기처럼 깨끗한 참이슬을 서로 주고받으며 이야기를 나누고, 목살을 두툼하게 썰어 알맞게 구어진 야채와 함께 먹어보세요. 가을밤이 점점 깊어져도 추위를 느끼지 못할 거예요. 여러분도 분주한 일상을 잠시 내려놓고 이곳 베이스캠프에서 가을의 낭만과 정취를 느껴보시는 건 어떨까요?

진짜 캠핑은 가지 못하지만 캠핑을 즐기고 싶으시다면? 가을이 더 깊어지기 전에 베이스캠프에 방문해보세요. 잊을 수 없는 맛과 분위기로 소중한 사람들과 특별한 추억을 쌓을 수 있을 거예요. 여기에 깨끗한 참이슬을 더해 깊어지는 가을을 제대로 느껴보세요!