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비투매니아

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[일본여행] 맥주와 잘 어울리는 오사카의 명물 오코노미야키 오사카의 대표적인 먹거리로는 문어구이인 다코야키와 우리나라의 전과 비슷한 오코노미야키가 있습니다. 지난 여행 중에 우리나라에도 들어온 레스토랑 분위기의 오코노미야키 전문점인 치보에 가려다가, 조금 더 현지인의 모습을 볼 수 있는 곳을 찾아봤습니다. 난바역앞의 센니치마에 상점가를 지나자 좁은 골목에 있던 후쿠타로! 바로 제가 찾던 그런 분위기의 오코노미야키 전문점이었습니다. 들어서자마자 넓은 철판에서 오코노미야키를 굽는 모습이 보입니다. 낡은 주방의 모습. 저는 이런 훈훈한 풍경을 원했던 거죠. ^^ 자리에 앉으니 연장이 준비됩니다. 저 껌 칼처럼 생긴 도구가 바로 오코노미야키 전용 도구입니다. (분명히 이름이 있을 것 같은데 모르겠네요.) 우선 시원한 생맥주로 식사를 시작하는 것이 오코노미야키집에서의 예..
[부산맛집] 고소한 생목살과 매콤한 대창 구이를 한 번에! '후발대' 한국사람들이 가장 좋아하는 돼지고기 부위는 기름이 좔좔 흐르는 삼겹살입니다. 저 역시 다소 텁텁한 목살보다는 삼겹살을 선호했는데요. 얼마 전 들렸던 후발대란 곳에서 돼지고기 목살의 참맛을 느꼈답니다. 생고기라 텁텁하지 않고 고소한 맛이 인상 깊었던 부산 맛집 후발대를 소개합니다. 문 연 지 얼마 되지 않은 연산점을 포함하여 부산 경남 지역엔 총 4개의 매장이 있는데요. 연산점, 서면점, 해운대점, 창원상남점입니다. 후발대는 특 양과 대창 구이 그리고 생목살만을 다루는 체인점으로, 대창 구이는 9,900원으로 가격도 저렴한 편입니다. 식사로는 양 볶음밥과 양라면 두 가지가 있는데요. 고깃집에 흔한 된장찌개류가 없다는 점 가실 때 참고하세요. 즐거운 금요일 저녁, 모처럼 시원한 맥주가 생각나 들렸었는데요. ..
서촌마을, 경북궁역의 수제돈까스 '코끼리가 먹었어'에서 낮술을! 국내 노영석 감독의 ‘낮술’이란 영화를 보셨는지 모르겠습니다. 실연남 혁진처럼 마시고 또 들이키고 며칠을 취해 낮술 할 수는 없지만, 술 한잔 생각나는 그런 날이 있죠. 여름날의 정오야말로 시원하게 목 넘김 하는 맥주타임의 베스트인 것은 많은 분이 아마 공감하실 텐데요. 그럼에도 계절과 관계없이 볕이 기분 좋게 들이차는 식탁에서라면 뜨거운 음식과 함께, 낮에 즐기는 맥주 한잔은 최고의 궁합이자 별미가 아닐까 합니다. 낮술 예찬론자처럼 경복궁 옆에 있는 서촌마을의 수제 돈까스 ‘멋’집을 소개합니다. 멋이란 말에 어울리도록 독특한 소품과 인테리어로 이색적인 모습을 지니고 있는 식당인데요. 한옥의 정서가 불러일으키는 그 넉넉한 여유가 질서정연하게 모여있는 코끼리와 함께 인도박물관에라도 온듯한 기분일 겁니다. ..
[일본여행] 교토에서 맛본 일본식 코스요리 가이세키 요리 교토 여행에서 꼭 한 번쯤 맛보길 추천하는 요리는 바로 일본식 코스요리인 가이세키 요리입니다. 쿄요리라고 따로 부르기도 할 만큼 교토의 가이세키 요리는 일본 내에서도 유명합니다. 가이세키 요리의 1인 예산은 기본 3,000엔 정도로 비싼 곳은 10,000엔이 넘는 곳도 있다고 하는데요. 아쉽지만 그런 곳은 아직 가보지 못했네요. 일본의 맛집 사이트에서 높은 평점을 받은 폰토쵸 나고미야 렌(先斗町なごみ屋連)을 찾았습니다. 이곳에서는 1인 예산 3,500엔 정도로 수준 높은 교토요리를 맛볼 수 있습니다. 애피타이저는 참깨 드레싱이 더해진 연근이었습니다. 고소한 맛이 나네요. 채소샐러드와 함께 나온 참치회입니다. 그리고 이건 찜 비슷한 종류였는데, 정확히 기억나지 않네요. ^^ 채소 튀김입니다. 기름이 어찌나..
[맥주안주] 집에서 또띠아로 만드는 맥주 안주, 홈메이드 '치킨랩' 얼마 전 외출했다가 갑자기 배가 고파서 눈앞에 보이는 패스트푸드점에 들어갔습니다. 치킨랩을 주문했는데, 속 재료가 어찌나 부실하고 맛이 없던지요. ㅠㅠ 부실한 치킨랩의 아쉬움을 달래기 위해 저만의 치킨랩을 만들기로 했습니다. 집에 오는 길에 마트에 들러 재료를 사서 간단하고 푸짐하게 만들었는데요. 한 개만 먹어도 속이 든든하고, 입도 즐거운 치킨랩 같이 만들어 보실까요? ^^ 치킨랩 재료 기본 재료 8인치 또띠아 4 장 슬라이스 치즈 4 장 닭가슴살 2 덩이 빨간색 파프리카 1 개 겨자잎, 비트잎, 적근대 적당히 닭가슴살 재움 양념 재료 레몬 올리브유 2 큰술 소금, 후추, 파슬리가루 약간 소스 재료 홀그레인 머스터드 1 큰술 머스터드 소스 1 큰술 마요네즈 1 큰술 꿀 1 작은술 * 허니 머스터드 소스..
[대전맛집] 숯불에 구운 제주 오겹살의 맛, '깡통주먹구이' 회식의 영원한 단골 메뉴는 삼겹살! 입니다. 저희 회사도 얼마 전 회식을 했는데요. 직원들의 의견을 모은 끝에 내린 회식 메뉴는 역시나 삼겹살이었습니다. 하지만 오늘은 평소보다 좀 더 맛있는 삼겹살을 먹자는 의견이 많아 특별히 제주산 돼지 삼겹살을 먹기로 했습니다. 그래서 찾아간 곳이 바로 '깡통주먹구이'입니다. 이곳 깡통주먹구이는 제주 오겹살만 사용한다고 합니다. 요즘에 오겹살이 먹고 싶기도 했고, 아무래도 일반 삼겹살집에는 수입산이 많은지라 제주산이라는 말에 혹해서 이곳으로 회식장소를 택했습니다. 예전부터 한 번 가볼까 말까 망설이던 곳이었는데, 이렇게 방문을 하게 되었네요. ^^ 그런데 깡통주먹구이? 깡통에 고기를 구워먹는 곳일까요? 고기는 아무래도 숯불에 구워야 제맛이죠? 깡통주먹구이에서는 주문하..
[맥주안주] 간단 피자 만들기, 집에서 손쉽게 만드는 '또띠아 피자' 봄이 오는 걸 시샘하는지 찬바람이 기승을 부리네요. 추운 날씨에 코감기와 독감이 유행입니다. 다들 감기 걸리지 않도록 조심 또 조심하세요! 당진으로 이사 온 지 9개월 되던 어느 날, 6살 난 아들이 갑자기 피자가 먹고 싶다고 하더라고요. 얼마 전 가짜치즈 사건으로 괜히 어린아이한테 피자를 사 먹이기가 꺼림칙해 직접 만들어 먹였답니다. 피자 도우로 또띠아를 사용하면 쉽고 간단하게 먹을 수 있어 좋아요. 피자 좋아하신다면 한번 해 드셔 보세요. 또띠아 피자 재료 (1~2인 기준) 또띠아 20cm 2 장 줄줄이 소시지 6 개 블랙 올리브 2 개 양파 1/2 개 피망 1/2 개 당근 1/4 개 피자소스 1 큰술 피자치즈 파슬리가루 약간 또띠아 피자 만드는 법먼저 피자 속이 될 재료들을 준비해 주세요. 양파, ..
[중국여행] 중국의 다양한 길거리 음식, 베이징의 왕푸징 미식거리 호화로운 빌딩과 서민적인 먹거리가 공존하는 베이징의 왕푸징 거리. 왕푸징 거리는 베이징에서 유일하게 도보로 걸어 다닐 수 있는 상점가로 한국의 명동과 같은 번화가입니다. 대로 양쪽에는 동방신천지 등 백화점을 비롯해 수백 개의 크고 작은 상점들이 있고, 골목 안쪽으로는 중국의 길거리 음식을 다 모아 놓은 듯한 야식 거리가 펼쳐집니다. 왕푸징(王府井)이라는 이름은 700여 년 전 원대 왕조의 여러 기관과 왕족들의 저택인 왕푸(王府)가 많이 있다고 해서 지어진 이름인데요. 왕푸에서 사용하던 우물(井)이 있던 길이라 해서 이 거리를 왕푸징(王府井)으로 부른다고 합니다. 왕푸의 거리라는 점도 이색적이지만 사실 이곳이 외국인에게 유명한 이유는 바로 중국의 길거리 음식을 한 곳에서 경험할 수 있기 때문이죠! 자~ 그..
[인테리어] 맥주 페트병이 화분으로! 귀여운 미니화분박스 만들기 지난번에 아울렛에 갔다가 1+1하는 작은 화분이 있어 사왔습니다. 분갈이해야 하는데 마땅한 화분이 없어 당분간 그냥 둘까 하다가 예쁘지가 않아서, 어울릴만한 화분박스를 만들어 봤어요. 지난번 맥주 페트병으로 만든 샤워스펀지 수납장에 이어 큼직하고 활용도가 높은 맥주 페트병을 사용했답니다. 아이 방에 둘 거라 예쁜 캐릭터가 들어간 화분박스로 만들었는데요. 귀여운 화분박스, 아이가 정말 좋아했습니다. ^^화분에도 이제 표정이 생겼습니다! 재미있는 이야기가 숨겨져 있을 것 같지 않나요? 화분박스에 캐릭터를 사용하니 색다른 느낌이면서 왠지 모르게 식물들이 더 상큼해 보입니다. ㅎㅎ 그럼 한 번 만들어 볼까요? 하이트 맥주 페트병으로 미니화분박스 만드는 법 맥주 페트병의 라벨을 없애주세요. 라벨을 물에 담가 불린..
[맥주안주] 홍합을 넣은 매콤달콤한 '홍합채소비빔국수' 남편이 입맛 없다고 할 때 만들어주는 음식 중 하나가 비빔국수입니다. 매콤달콤새콤하게 양념장을 만들어 이것저것 넣고 비벼주면 없던 입맛도 돌아오는지 오히려 평소보다 더 잘 먹더라고요. ^^; 특히 비빔국수는 좋아하는 재료를 이용해 다양하게 만들 수 있어서 더 좋은데요. 저는 요즘 한창 많이 나오는 홍합살에 채소를 넣어 맛있게 비벼봤습니다. 그럼 누구나 좋아하는 홍합채소비빔국수 바로 만들어 볼게요! 홍합채소비빔국수 재료 기본 재료 국수 230g 홍합 250g 쌈채소 100g 삶은 달걀 1개 참기름 약간 청주(요리술) 약간 양념장 고추장 4 큰술 매실액 2 큰술 고춧가루 1 큰술 식초 1 큰술 올리고당 1 작은술 다진마늘 1 작은술 홍합채소비빔국수 만드는 법 끓는 물에 청주와 홍합을 넣고 익혀주세요. 너무 ..

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