새해에는 건강함 MAX! 고단백 포두부로 만드는 쌈두부 월남쌈 레시피
새해를 맞이하여 건강한 한 해를 만들겠다는 다짐을 할 때 생각나는 음식들이 있습니다. 그중에서도 아삭아삭한 식감의 월남쌈은 원하는 재료를 취향껏 넣어 먹어도 부담 없이 즐길 수 있어서 사랑받는 음식입니다. 오늘은 칼로리는 낮지만 고소한 포두부로 만드는 월남쌈 레시피를 소개해 드리고자 합니다. 일반적으로 알고 있는 월남쌈보다 식감도 좋은 쌈두부 월남쌈, 한 번 만들어볼까요? 몸도 맛도 건강하게! 포두부로 만든 재료(2~3인 기준): 포두부 3장, 닭 안심살 10개(약 1kg), 양상추 3장, 빨강 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개, 7cm 당근 1토막, 깻잎 15장, 무순 한 움큼, 쪽파 7대, 식용유, 소금 약간, 쌀뜨물 1컵, 스위트 칠리 소스 적당량 1. 닭 안심살은 쌀뜨물에 30분 정도 담가 누린..
파전의 재발견, 단짠단짠 색다른 매력 불고기 파전 레시피
집에서 노릇노릇하게 부친 파전은 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 제격이죠. 오늘은 이 파전을 조금 색다르게 즐겨볼까 합니다. 고소하게 부친 파전 위에 달달한 불고기를 토핑으로 얹어, 육즙도 식감도 살린 불고기 파전! 노릇한 파전 위에 불고기와 각종 고명으로 색감을 내주면 보기에도 먹기에도 좋아 손님 초대용 메뉴로도 추천합니다. 파전을 좀 더 특별하게 즐기고 싶은 날엔, 보는 맛도 씹는 맛도 일품인 단짠단짠 불고기 파전 레시피에 도전해보세요! 색다른 별미, 불고기 파전 재료 : 쇠고기(불고기용) 200g, 쪽파 한 줌, 양파 1/3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 달걀 1개, 식용유 약간, 간장 1/2 큰 술. 설탕 1큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 후춧가루 약간, 부침가루 2..
추운 겨울 뜨끈하게 몸을 녹여줄 요리, 닭가슴살 유부 전골 레시피
한 해를 마무리하고 새해를 준비하는 설렘으로 들떴던 연말연시가 어느덧 지나가고 있습니다. 각종 모임이 연달아 있어 쉽게 피로가 누적될 수 있는 만큼 컨디션 관리를 해주어야 하는데요. 추운 겨울에는 면역력이 떨어지기 쉬우니 몸속까지 데워주는 따뜻한 국물 요리를 먹는 것이 좋답니다. 집에서 즐기는 홈술 레시피 '닭가슴살 유부전골' 만드는 방법을 소개해 드릴게요! 추운 겨울, 따끈한 국물이 당길 때 먹는 닭가슴살 유부전골 재료 : 냉동 유부, 알배추 1/2개, 청경채 1개, 표고버섯 3~4개, 느타리버섯 100g, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 쑥갓, 홍고추 1개, 시판 육수 2컵, 닭가슴살 통조림 1캔, 부추 20g, 간장 1t, 소금, 후추 1. 부추와 유부는 끓는 물에 살짝 데친 후 식혀주세요. TIP..
연말 홈파티 분위기 MAX! 맥스와 어울리는 단감·유자 플레이트 & 리스 샐러드 레시피
형형색색의 트리, 익숙한 캐럴이 들려오면 연말이 다가온 것이 실감 나는데요. 매년 다가오는 연말이지만 그냥 지나갈 순 없죠! 부드러운 올 몰트 비어 맥스와 함께 로맨틱한 홈파티 레시피를 알려드릴게요. 완벽한 홈파티를 책임질 화려한 단감·유자 플레이트와 리스 샐러드 두 가지 요리로 화려한 홀리데이 홈파티 놓치지 마세요! 분위기도 맛도 달콤하게! 제철 단감을 이용한 (한 접시 기준) 단감 1개, 프로슈토 4줄, 채 썬 유자, 그라나파다노 치즈, 후추 약간, 꿀, 허브(타임) 약간 1. 단감, 프로슈토를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 접시에 단감, 프로슈토를 올려주세요. 3. 그라나파다노 치즈를 뿌린 뒤 채 썬 유자, 후추, 허브(타임) 순으로 올려주세요. 유자 껍질과 허브로 향긋함이 배가 되어요. 4...
폼 나는 크리스마스 요리! 특별한 날 먹기 좋은 밀푀유나베 레시피
12월의 대명사, 크리스마스가 다가오고 있습니다. 1년에 한 번 뿐인 크리스마스를 소중한 사람들과 보내기 위해 홈 파티 메뉴를 고민하시는 분들이 많습니다. 오늘은 재료들을 켜켜이 쌓아 예쁘게 보이면서도 맛도 있어 홈파티 요리로 인기만점인 밀푀유나베 레시피를 소개해드리고자 합니다. 크리스마스 홈 파티를 알차고 풍성하게 만들어 줄 밀푀유나베를 만들어볼까요? 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 요리, 밀푀유나베 재료 – 배추잎 10장, 깻잎 30장, 샤브샤브용 쇠고기 200g, 팽이버섯 한줌, 표고버섯 2~3개, 숙주나물 150g, 느타리버섯 조금, 대파 1대, 나베 육수(멸치 또는 사골 육수) 800ml, 국간장 2큰술, 다시다 약간, 소금 약간, 후추 약간 1. 대파는 어슷 썰어주고 팽이버섯과 느타리 버..
연말 분위기를 살려주는 파티 음식, 매콤 시원한 토마토 홍합 스튜 레시피
어느덧 2021년의 마지막을 장식할 12월에 접어들었습니다. 쌀쌀한 겨울 날씨가 이어지고 있는 가운데, 거리를 밝힌 화려한 조명은 연말 분위기를 내며 우리의 마음을 따뜻하게 만듭니다. 오늘은 돌아온 연말 시즌에 맞춰 친구들과 즐기는 홈파티에 잘 어울리는 토마토 홍합 스튜를 소개해보려 합니다. 토마토 홍합 스튜는 상큼하면서도 매콤 시원한 맛이 매력적인 메뉴로 아주 간단하게 만들 수 있답니다. 이제 만들러 가볼까요? 근사한 연말 분위기를 완성해주는 토마토 홍합 스튜 재료 – 홍합 30개, 대하 3마리, 양파 1/2개, 통마늘 4개, 샐러리 1대, 베트남 건 홍고추 5개, 토마토 홀 800g(2캔), 우스터 소스 3큰술, 레드 와인 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 올리브유 1큰술, ..
