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Delicious 2DAY

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일본식 소갈비, 야끼니꾸에 반하다! 한남동 호박식당 봄철에는 입맛이 없다지만 그러기에는 우리 주변에 맛있는 것들이 너무 많은 것 같습니다. 그 중에서도 한남동 호박식당은 많은 식도락가들이 단골 삼은 곳인데요. 저렴한 가격에는 보기 힘든 아름다운 마블링의 소고기를 이곳에서는 저렴한 가격에 만날 수 있습니다. 대한민국은 이곳 사장님에게 상을 줘야 한다고 칭찬할 만큼 싼 가격에 질 좋은 소고기를 내오는 호박식당에 네티즌들의 반응도 대단하지요. 일본식 소갈비인 야끼니꾸와 최고의 육질을 자랑하는 와규 꽃살을 맛보러 한남동 호박식당으로 가보시죠. 기본 세팅부터 인심 후하게 팍팍! 2011년 2월, 약수동을 시작으로 같은 해 한남동 순천향대학병원 옆에 2호점으로 자리잡은 호박식당. 각종 지상파에 한 번도 안 나왔다는 익살스러운 멘트로 문 앞 배너 장식을 하고 있는데요..
견과류를 넣어 더욱 더 고소한 영양만점! 생선볼튀김 만들기 영양만점 생선볼튀김 만들기TV프로그램의 야간매점 코너를 보다 보면, 밤중에도 군침이 돌면서 맛있는 야식이 그리워집니다. 이럴 때 간편하게 만들어서 즐길 수 있는 음식을 소개해 드립니다. 견과류를 넣어 더욱 고소한 생선볼튀김인데요. 흰살 생선에 견과류를 함께 넣어 영양 만점에 맛도 고소하여 맥주안주로 그만입니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋은 생선볼튀김과 d한잔으로 활력 충전 해보시길 바랍니다. 생선볼튀김 만들기 재료 생선볼튀김 만드는 법준비된 흰살생선은 뼈가 없도록 손질 한 후 키친타올로 꼼꼼히 물기를 제거해 줍니다. 물기가 제거된 흰살 생선을 마늘, 견과류와 함께 푸드프로세서나 분쇄기에 넣어둔 후 소금과 후춧가루(약간)로 밑간을 해줍니다. 이렇게 준비 된 재료들을 서로 잘 섞이도록 잘 갈아줍니다. 만일 푸드..
2월 넷째주, 블로거가 전하는 대학가 주변 맛집 이야기 대학교 개강이 코앞으로 다가온 가운데 자취생들은 하나 둘씩 학기 준비를 위하여 자취방으로 향하기 시작합니다. 이런 시기에는 방학동안 못만났던 친구들과 함께 시원한 맥주 한잔 걸치며 그간의 이야기꽃을 피우는 학생들로 대학가가 북적거리기 마련입니다. 이번주 블로거가 전하는 이야기에서는 소소한 담화들로 생기가 돌기 시작하는 대학가 주변 맛집 이야기를 전해드리도록 하겠습니다. 지제님이 전하는 경성대·부경대 맛집 ‘낙타깡’ 이야기 지제님이 소개해 주신 경성대·부경대의 맛집! 낙타깡은 경성대·부경대역 1번출구 or 3번출구로 나와 두번째 골목으로 쭉~ 들어가다 보면 위치하고 있다는데요. 구석에 숨어있기 때문에 지나칠 수도 있기 때문에 두 눈을 크게 뜨고 찾으셔야 한답니다. 간단히 맥주 한잔 걸칠 수 있는 아담한 사..
인천 신포동 맛집! 믿을 수 있는 재료, 믿을 수 있는 맛! 제대로 된 이자카야 ‘물고기’ 비어투데이에서도 여러 차례 소개해드렸지만, ‘이자카야’라함은 본디 일본식 선술집, 우리나라로 치자면 퇴근 후 간단하게 한 잔 할 수 있는 ‘소주집’이나 ‘대포집’정도 될까요? 이자카야 특유의 분위기와 다양한 일본식 요리들은 젊은 세대의 새로운 주류문화 트렌드가 될만큼 우리에게 많이 익숙해진것도 사실인데요. 간단하고 비슷비슷한 요리가 제공되는 이자카야라 해도 요리의 재료나 주방을 운영하는 마스터의 솜씨에 따라 천차만별의 맛을 내게 되어있는데요. 오늘은, 인천 중구 신포동의 제대로된 이자카야 ‘물고기’를 소개해 드립니다. #1 독특한 인테리어에는 비밀이 숨어있었다 인천 신포동은 역사가 참 깊은 동네이기도 합니다. 개항기 시절부터 일제 식민지 시절의 모습이 현재까지 그대로 남아있는데요. 골목골목 유명한 문인들..
[맛골목] 부대찌개의 원조를 찾아서 ‘의정부 부대찌개 골목’ 즉석에서 보글보글 끓어야 제 맛인, 꼬불꼬불 라면 사리 건져먹는 재미가 제법인, 뜨끈한 밥에 칼칼한 국물과 쓱쓱 비벼먹는 맛이 일품인 부대찌개! 사실 부대찌개는 어디서든 쉽게 먹을 수 있는 친근한 메뉴인데요. 그럼에도 불구하고 지하철로 1시간을 달려 굳이 ‘의정부 부대찌개 골목’을 찾은 이유, 궁금하지 않나요. 맛 탐험과 이색데이트, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 훈훈한 그 골목으로 출발해봅니다. 모노레일로 찾아가는 의정부 부대찌개 골목 내로라하는 부대찌개 맛집의 공통점은? ‘부대’라는 이름에서 알 수 있듯 의정부, 송탄, 이태원까지 ‘미군부대’와 떼려야 뗄 수 없는 곳에 자리를 잡고 있다는 것이죠. 한국전쟁 후 먹을 것이 귀하던 시절, 미군부대에서 하나 둘 몰래 빠져 나온 햄과 소시지는 호사스러우..
만두피의 화려한 변신#1-만두피로 만드는 애플파이 ‘애플만두’ 만두피로 만드는 애플파이 ‘애플만두’ 만들기만두피 어디까지 드셔보셨습니까?? 뜬금없는 질문인가요?^^ 오늘 소개해 드릴 요리가 만두피를 이용한 애플파이라서요. 애플파이의 초간단 버전인 애플만두!! 보통 만두와 파이를 만들려면 약간은 번거로운 작업을 거쳐야 합니다. 하지만, 만두피를 이용하면 파이 스타일의 만두, 만두 스타일의 파이를 쉽게 만드실 수 있습니다. 속을 사과로 채웠기에 향긋하고 달콤해서 사랑스럽기까지 한 애플만두! 바로 시작하겠습니다.^^ 애플만두 만들기 재료애플만두 만드는 법 애플만두 속에 들어갈 사과는 작은 크기로 썰어줍니다. 팬에 사과와 마스코바도 설탕, 시나몬파우더를 넣어 골고루 섞은 뒤 주걱으로 저어가며 수분이 날라갈 때까지 졸여줍니다. 중간에 레몬즙을 넣어 1~2분여정도를 더 졸여주..
홍대 앞 편안하고 친근한 골목 맥주집 ‘쏘이송’ 홍대 앞 거리는 큰길만을 따라 걷다 보면 그 정서를 제대로 느낄 수 없습니다. 좁은 골목골목을 속속들이 기웃거려야 젊음의 기운, 유니크한 개성들을 온전히 느낄 수 있는데요. 홍대입구역 8번출구로 나오면 이어지는 왁자지껄한 ‘홍대 걷고 싶은 거리’. 하지만 그 왼편 끄트머리쯤과 맞닿아 이어지는 골목들은 들썩거림 대신 여유가 묻어나는 거리랍니다. 각기 다른 개성을 자랑하는 맛집과 술집, 카페가 빼곡하게 자리잡고 있다는 것도 자랑인데요. 와우산로29길에 들어서자마자 오른쪽으로 꺾어지는 골목에서 만날 수 있는 ‘쏘이송(Soi Song)’ 역시 조금은 느긋하게 홍대의 분위기를 만끽하고 싶은 이들에게 추천하고픈 곳이랍니다. 넓은 테라스와 부드러운 생맥이 유혹하는 ‘쏘이송’ 샤방샤방한 캔디 컬러의 외관으로 시선을 확..
정월 대보름맞이 밤으로 만드는 궁중요리 레시피 ‘율란’ 정월 대보름날 아침에 날밤이나 호두, 잣 등의 견과류를 어금니로 깨무는 ‘부럼깨기’ 풍속이 있죠. 한 해 동안의 각종 부스럼을 예방하고 치아를 튼튼하게 하려는 의미가 담긴 세시 풍속 중의 하나인데요. 오늘은 대보름을 맞아 견과류를 이용한 전통 궁중요리 레시피를 소개합니다. 율란 만들기 재료 율란 만드는 법 생밤은 찜기를 이용해 약 20분간 찌거나, 물에 삶아서 준비합니다. 익힌 밤은 반으로 잘라 티스푼으로 속을 파내어 분쇄기나 푸드 프로세서에 곱게 갈아줍니다 체에 받쳐 한번 더 곱게 내린 뒤 계피가루와 꿀을 섞어주고 오물조물 손으로 뭉쳐서 밤알 정도의 크기로 덩어리를 만듭니다 밤모양으로 빚은 뒤 아랫부분에 꿀을 살짝 발라 참깨나 검은깨, 잣가루를 묻히면 완성! 율란은 궁중에서도 즐겼던 전통 향토 음식으로..
신촌 기찻길 옆, 매혹의 서커스가 기다린다 ‘서커스걸(Circus Girl)’ 기찻길 옆 골목 끝의 매혹, ‘서커스걸’ 길을 걷다 우연히 접어든 한적한 골목길. 발길 닿는 대로 타박타박 기웃거리다 묘한 불빛에 끌려 자연스레 걸음이 멈춰집니다. 어릴 적 동네어귀에서 만났던 회전목마, 그 어렴풋한 추억 속 말 세 마리가 입구의 근사한 아치가 되어줍니다. 뭔가 특별한 일이 벌어질 것만 같은 곳, 문을 여는 순간 전혀 다른 세상으로 빠져들 것만 같은 곳, 이름마저도 ‘서커스걸’인 이곳이 겨울 밤, 낯선 이의 발걸음을 유혹합니다. 맥주 한잔을 청하며 말이죠. 홍대입구역과 신촌역 사이 기찻길 옆. 젊음이 잔뜩 팽창해 있는 중심의 열기에서 적당히 멀어져 있는 노고산동 골목에서 아직 아는 사람들 사이에서만 입소문이 나있는 ‘서커스걸’을 만났습니다. 묘한 이름에 걸맞게 개성 있는 주인장과 독특한 ..
[일품맛집5] 중국 일품요리와 일품진로의 만남 서울가든호텔 직영 레스토랑 ‘중식당 왕후’ 삼성점 35년의 역사를 가진 서울가든호텔. 인천공항, 여의도, 강남 등지로 쉽게 이동할 수 있는 지리적 요지, 마포에 자리잡고 있어 오랫동안 비즈니스 호텔로서 명성을 이어가고 있는 이곳은 서울을 찾은 외국인들뿐 아니라 특별한 맛을 찾는 식도락가들에게도 인기가 높은 곳입니다. 특히 개관 초부터 이어오고 있는 서울가든호텔 중식당의 특허 요리 ‘왕후면’은 이미 많은 분들이 들어보셨을 텐데요. 지난해 연말 삼성동에 호텔 직영점이 문을 열면서 서울가든호텔 중식 요리를 새로운 공간에서 접할 수 있게 되었습니다. 삼성동에서 만난 ‘왕후’, 일품진로와 함께하기에 더 없이 훌륭한 공간이기에 소개해봅니다. 고전적인 우아함과 세련된 현대미가 어우러진 ‘중식당 왕후’ 세련된 오피스 빌딩과 고급 주거지가 공존하는 지역인 강남 삼성동에..

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