새해맞이 제철 과일로 만든 이색 간식 ‘딸기찹쌀떡’ 만들기
2020년, 경자년 새해가 밝았습니다! 새해에 가장 잘 어울리는 떡은 단연 ‘떡국’이겠지만 올해는 색다른 떡을 즐겨보면 어떨까요? 쫄깃하고 말캉한 찹쌀떡 안에 딸기와 팥소를 넣은 ‘딸기찹쌀떡’! 제철 과일인 새콤한 딸기와 달콤한 연양갱으로 간단하게 만드는 딸기찹쌀떡은 남녀노소 누구든지 좋아할 맛입니다. 마치 복주머니 속에 복이 가득 들어있는 것처럼 딸기가 통으로 들어간 이색 간식 딸기찹쌀떡, 함께 만들어볼까요? 쫀득함 속에 감춘 싱싱한 딸기 과육, 딸기찹쌀떡 딸기 8개, 연양갱 3개(150g), 건식 찹쌀가루 150g, 설탕 60g, 소금 1g, 뜨거운 물 220g, 옥수수전분 약간 1. 딸기는 깨끗하게 씻어 키친타월로 물기를 제거해줍니다. 2. 연양갱은 4~5등분하여 내열 용기에 담고, 전자레인지에 3..
연말 파티를 풍성하게 만들어줄 초호화, 초간단 편의점 레시피! 뚝배기 치즈 퐁듀
길게 늘어나는 고소한 치즈, 갖가지 과일과 빵을 살짝 찍어 먹으면? 생각만으로도 군침 도는 ‘치즈 퐁듀’가 오늘의 주인공입니다. 치즈 퐁듀는 스위스 전통 요리로 긴 꼬챙이 끝에 음식을 끼워 치즈를 찍어 먹죠. 이 외에도 오일 퐁듀, 스톡 퐁듀, 스위트 퐁듀 등 어떤 소스에 어떤 재료를 찍어 먹느냐에 따라 굉장히 다양한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 마치 3가지 맛을 즐길 수 있는 필라이트처럼 말이죠. 보는 재미, 먹는 재미가 있어 연말 파티에도 더없이 어울리는 치즈 퐁듀, 편의점 재료만으로도 근사하게 완성할 수 있습니다! 이것이야말로 제대로 된 ‘찍먹’! 치즈 퐁듀 모차렐라 치즈 2컵, 체더 치즈 3장, 우유 20ml, 전분물(전분가루 1작은술, 물 2작은술), 다진 마늘 1/3작은술 딸기 한 팩, 식..
이것은 치킨인가 피자인가? 마성의 맛 치짜 레시피!
치킨과 피자의 공통점은? 바로 맥주와 기가 막힌 조화를 선보이는 음식이라는 것! 맥주를 마실 때마다 안주로 치킨과 피자 중 고민했던 우리를 위해 치킨과 피자가 합쳐진 음식이 탄생했습니다. 바로 치킨에 피자 토핑을 얹은 ‘치짜’인데요. 치킨의 바삭함과 피자 치즈의 고소함, 페퍼로니의 짭조름한 맛까지 한 번에 느낄 수 있는 마성의 맛, 치짜를 함께 만들어볼까요? 치킨? 피자? 이제 고민 끝! 치짜 레시피 닭 가슴살 또는 닭 다리 살 500g, 치킨 튀김가루 2컵, 물 2컵, 토마토소스 1/2컵, 모차렐라 치즈 1컵, 청피망 1/4개, 페퍼로니 10개, 소금, 후추 약간, 식용유 1.닭고기는 비닐 팩에 넣고 칼등이나 고기 망치로 두드려 1cm 두께로 골고루 펼쳐줍니다.Tip! 쫄깃한 식감을 원한다면 닭 다리 ..
송리단길 인생 탕수육, 집에서 만들어볼까? 감칠맛 돋는 인절미 꿔바로우!
맥주와 ‘중식’의 조화로움은 이루 말할 수 없습니다. 튀기고 볶은 음식들이 많은 중식의 느끼함을 잡아줄 시원한 맥주! 수많은 요리 중에서도 ‘꿔바로우’의 인기는 단연 최고입니다. 흔히들 꿔바로우를 탕수육으로 알고 계시는 분들이 많은데요. 탕수육은 북경 및 산둥지역의 ‘탕추리지’에 가까우며, 꿔바로우는 중국 둥베이 지역의 ‘궈바오러우’라는 음식으로 고기를 넓고 얇게 저며, 감자 전분 반죽을 묻혀 튀긴 것에 가깝습니다. 백문이 불여일견, 바삭하게 튀긴 고기에 고소한 콩가루를 솔~솔~ 뿌린 인절미 꿔바로우를 함께 만들어 볼까요? 쫀득한데 바삭하고, 바삭한데 달콤한 맛! 인절미 꿔바로우 돼지고기 등심 600g, 감자 전분 2컵, 습식 찹쌀가루 1컵, 달걀흰자 1~2개, 소금, 후추, 식용유, 새싹채소 약간 *소..
