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맥주

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드라이 피니시 d 탄생의 비밀 - 하이트 맥주 MI 최재익 팀장님 인터뷰 끊임없는 노력의 결과로 만들어낸 드라이 피니시 d. 제품 설계 1년, 효모 개발 2년, 소비자 조사 2년 등 출시되기까지 무려 5년이라는 시간이 걸린 맥주죠. 이 드라이 피니시 d가 대체 어떻게 만들어진 것인지 궁금하신 분 많으시죠? 그래서 비어투데이에서 하이트맥주의 드라이 피니시 d 개발 프로젝트를 담당했던 MI팀의 최재익 팀장님을 모시고 이야기를 들어 보았습니다. 기존의 맥주와 가장 큰 차이점이 뭐가 있을까요?맛에서 차이점을 만들어내기 위해 애를 많이 썼습니다 (물론 연구소에서 가장 많은 노력을 했고요...^^;) 이유는 맥주는 먹고 마시는 식음료라고 할 수 있기 때문에, 소비자가 선호할 수 있는 방향성 하에서 맛의 차이를 만들어내는 것이 무엇보다 핵심입니다. 그리고 그 맛이 우리나라 사람들의 입맛에..
10월의 마지막주, 블로거와 맥주 이야기 지금도 기억하고 있어요~ 10월의 마지막 밤을~ 10월의 마지막 날은 정말 애틋한 추억을 떠올리게 하는 것 같아요. 가수 이용의 노래 때문이겠죠? 그런데 요즘은 10월 31일을 할로윈데이로 더 기억하는 것 같네요. 여기저기서 할로윈 데이 공연과 파티가 진행되고 있는데요. 비어투데이에서도 얼마 전, 할로윈 데이 행사가 열리는 가로수길의 펍 스타일 버거 하우스 패티패티를 소개했었죠. 이곳에서 맥스 생맥주 무한리필 행사가 열리잖아요. 이번 주말은 날씨도 좋다고 하니 맛있는 음식과 즐거운 추억이 가득한 가을날을 만끽하시길 바래요~ ^0^) 그럼 한주 동안 있었던 블로거들의 재미있는 맥주 소식을 함께 살펴볼까요? JMHendrix님의 2010 Grand Mint Festival 둘쨋날 간단정리 JMHendrix님..
[맥주축제] 현장에서 즐기는 옥토버페스트④ - 맛있는 옥토버페스트 안녕하세요, 비어투데이 독자여러분! 세계 최대의 맥주축제 옥토버페스트 현장에서 오늘은 먹거리를 주제로 찾아왔습니다. 그야말로 맥주와 축제에 어울리는 다양한 음식들이 팔리는데요, 축제기간 소모되는 재료만도 어마어마합니다. 맥주는 마쓰(Maß)로 무려 6천 5백만 잔! 소시지 등 구운 요리는 46만여 점! 독일식 족발인 슈바이네학세(Schweinshaxe)가 5만 4천여 점! 그리고 송아지도 100여 마리가 쓰인답니다. 그렇다면 이 재료로 가장 흔하게 먹는 방식은 무엇일까요? 잘 구운 소시지와 슈바이네학세를 끼운 빵입니다. 한끼 식사로도 훌륭하군요. 텐트 안에서는 점심과 저녁손님에게 접시에 담긴 요리를 팔지만, 옥토버페스트 하면 대로에 줄지어 선 음식점 역시 빠지지 않습니다. 출출한 김에 저도 하나 사서 맛..
독서의 계절 가을, 맥주에 관한 다양한 책을 읽어보자! '가을'하면 뭐가 생각나세요? 천고마비의 계절답게 하늘은 높고 말은 살찌고 맥주는 더욱 맛있고..흠흠, 사과, 배, 밤, 감 등 제철과일이 쏟아지는 맛있는 계절 가을!! 하지만 가을이라고 먹기만 하시면 안돼요~ 가을은 독서의 계절이기도 하잖아요. 늘 먹을거리만 잔뜩 소개하는 비어투데이에서 웬일로 독서냐고요? 맥주에 관한 책이 있다는 사실 아시나요? 오늘은 맥주와 관련된 책들을 소개합니다. 맥주, 알고 마시면 더 맛있다?! 맥주가 워낙 오래된 역사를 갖고 있다보니 종류도 많고 맥주와 관련된 사연도 다양한데요. 맥주에 대해 조금 공부하신 분들이라면 상면발효, 하면발효, 효모나 홉에 관해 들어 보셨을 거에요. 제조법에 따라 무수히 많은 수의 종류로 나뉘며 지역마다 특색있는 맥주가 따로 있습니다. 유럽에는 비어..
[독일맥주] 맥주와 소시지의 연애담 며칠 전이었다. 우리는 사건현장에 있었다. 맥주집과 소시지가 여섯 친구에게 결혼계획을 밝힌 것이다. 여섯 중 둘은 그럴 줄 알았다는 듯이 축하를 했고, 나머지 넷은 조금 놀란 표정으로 축하를 했다. “세상에. 언제부터 사귄 거야?” 놀란 표정 중 하나였던 내가 물었다. “이사하고 한…… 세 달쯤 뒤부터.” 맥주집이 싱글벙글 웃으며 대답했다. “맥주가 원흉이지.” 소시지가 덧붙였다. “아니아니, 맥주는 보배야.” 맥주집은 소시지의 볼에 가벼운 키스를 한다. 부럽다. 서로 다른데, 서로 어울리는 둘은 참으로 축복인 관계가 아닐 수 없다. 독일인은 맥주를 사랑해! Die Deutschen lieben Bier! 결혼을 발표한 슈테판과 카타리나는 바스티를 통해 알음알음 사귄 친구들이다. 몇 년 전 슈테판이 처음..
7월 넷째주, 블로거들의 맥주와 휴가 이야기 요즘 더위 때문에 지치는 분들 많으시죠? 서울은 주말마다 비가 내리는 흐린 날씨가 계속되고 있지만, 차를 몰고 바다로 나서면 뜨거운 태양과 파란 하늘, 드넓은 바다가 우릴 기다립니다. 비투지기는 며칠 전 대천 해수욕장에 다녀 왔는데요. 보령 머드축제도 즐기고 신나게 파도도 즐기고 나니, 맥주가 어찌나 달콤하던지요!! ^^ 이번 주말에는 가까운 바다에서 함께하면 어떨까요? 아~ 그리고 다음주부터 비어투데이에서 시작하는 이벤트도 있으니 휴가 다녀오면서 맥스, 하이트 관련 사진 많이 찍어두시면 행운을 잡을 수 있는 기회가 있지 않을까요? (ㅎㅎ 힌트 너무 많이 드렸나? ^^ )그럼 7월 넷째 주에 있었던 블로거들의 이야기, 살펴보도록 해요. 아디오스님의 자취생 냉장고 탈탈 털어 안주 만들게 한 맥주, 스페셜 ..
7월 셋째주, 블로거들의 차가운 맥주이야기 이번 주말에는 장마가 계속 된다고 합니다. 이런 날엔 여유있게 시원하게 내리는 비를 보며 창가에 앉아 맥주 한잔을 하거나, 연인과 함께 빗소리를 들으며 집에서 DVD를 보아도 재미있을 것 같네요. 물론 솔로 분들 외로워하지 마시고 친구를 부르셔서 같이 술 한잔 하세요. 혹시 알아요? 친구가 근사한 이성을 데리고 나올지 ^^ 두근두근거리는 마음으로 함께 한주 동안 있었던 블로거들의 맛있는 맥주 이야기를 살펴보아요. 그여자이야기님의 피부에 좋은 맥주클렌징으로 피부관리 해볼까? 맥주가 피부에 좋다는 것 아세요? 비투지기가 이전에 맥주로 피부를 가꾸는 법에 대해서도 포스팅을 했었는데요. 맥주 클렌징과 족욕이 몸에 참 좋다고 하더군요. 그여자이야기님께서도 맥주를 이용해 피부를 가꾸는 법을 포스팅하셨는데요. 내용이..
맛있는 맥주를 키워가는 맥스 맥주 브랜드 매니저 김진 대리 인터뷰 ‘맥주 맛도 모르면서’ CF 카피로 요즘 소위 잘나가는 100% 보리 맥주 맥스! 기존 한국 맥주에서는 보기 힘들었던 스페셜 호프 2009, 맥스 더 프리미엄 에디션, 맥스 스페셜 호프 2010 등 고급맥아와 희소성있는 호프를 사용한 한정판으로 맥주 매니아들에게 특별한 행복을 주고 있는데요. 그동안 ‘맥스는 왜 이렇게 한정판이 자꾸 나오지?”, “맥스는 어떤 맥주야?” 하는 생각에 궁금하셨죠?! 오늘 비투지기가 그 궁금증을 확~ 풀어드리겠습니다. 비투지기와 함께 맥스 브랜드 매니저를 만나 볼까요? 하이트 본사의 8 층 마케팅팀에서는 오늘도 브랜드 매니저 분들이 바쁘게 일을 하고 계시답니다. 브랜드 매니저가 뭐냐구요? 연예인만 매니저가 있는게 아니랍니다. 하이트 맥주에도 각 브랜드마다 담당 매니저가 있는데..
[마포 맛집] 개그맨 황봉알을 만날 수 있는 곳, ‘예전닭발’ 안녕하세요! PAXX 입니다. 이번에 제가 소개해 드릴 맛집은 마포구 용강동에 있는 ‘예전닭발’입니다. ^^ 이 집은 SBS 공채 개그맨 ‘황봉알(본명은 황원식)’이 직접 운영하는 닭발집으로 유명한데요, 한때 딴지일보 인터넷 라디오방송 ‘김구라, 황봉알의 시사대담’으로 인터넷 계의 이단아라는 별명을 얻으며, 욕을 정말 시원하게 잘하기도 유명하죠. ^^ㅎㅎ 최근엔 공중파 활동과 라디오 방송도 하면서, 이렇게 닭발집도 운영한다는 소식을 듣고 찾아가 봤습니다! 자, 그럼 같이 보시죠. ^^ 저희가 도착했을 땐 비도 오고 조금 이른 시간이라 손님이 많지는 않았습니다. 이런 집은 사람이 북적북적해야 먹는 재미가 있는데, 아무래도 전날 있었던 아르헨티나전 때문인 것 같습니다. 남아공 축구 경기 기간이라서 여러가지 ..
맥주 관련 다양한 아이템 - 맥주는 호프집 냉장고에서만 볼 수 있는 게 아냐!! 요즘은 갈 수록 봄과 가을이 짧아지는 느낌입니다. 왠지 여름이 금세 성큼성큼 다가올 것 같죠? 봄이 빨리 가는 건 속상하지만 여름이 오면 야구장에 가서 맥주와 치킨 먹을 생각에 비투걸 가슴도 콩닥콩닥하는데요. 야구장에서 먹는 맥주의 맛이란!! 먹어보지 않은 사람은 모르죠~ 인천 문학구장에는 고객들을 위해 바베큐 존과 무료 Wi-Fi 서비스까지 제공한다고 하니, 야구장 데이트도 참 즐거울 것 같습니다. 예전에 비투걸이 비어투데이에 야구장에서 쓰는 맥주모자를 소개했었는데요. (자세히 보기) 이번 기회에 여름을 기다리며 다양한 맥주 관련 소품들을 모아 보았어요. 한번 같이 보실래요? 1. 맥주 마시는 남자 메뉴판 맥주 전문점에 두면 너무너무 인기 있을 것 같은 메뉴판입니다. 왠지 손가락 아래 칠판에는 '오늘의..

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