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Delicious 2DAY

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[주당실험실] 맥주 거품 3cm, 그것이 진리인 이유는? 안녕하세요. 헐리웃 스타 ‘주드 로’만큼 잘 생기고 섹시하진 않지만, 어쩐지 술 한잔하고 싶은 치명적인 매력의 소유자, 여러분의 술메이트 주도로입니닷! 지난 주당실험실 ‘이상적인 맥주 거품을 따르기 위한 황금각도는?’편은 여러분에게 폭발적인 관심을 받으며 저를 비롯한 주당실험실 연구진들에게 크나큰 힘이 되었답니다 ^^ Q.맥주 거품, 왜 3cm가 진리일까?하지만 ‘맥주는 거품이 3cm일 때, 가장 맛있다.’라는 저번 실험의 전제에 대해 강한 의문을 남긴 분도 계셨습니다…! 비어투데이 트위터를 통해 접수된 질문을 함께 보시죠.. ㅠ.ㅠ 사실 적지 않게 당황스럽습니다. 해는 동쪽에서 뜨고, 물은 위에서 아래로 흐르며, 맥주는 거품이 3cm일 때 가장 맛있다는 건 그야말로 '진리 오브 진리'. 그런데 그게 왜..
[속초맛집] 속초 닭강정 골목의 변신, 그리고 '북청 닭강정' 올해 초에 소개해 드렸던 속초의 명물, '닭강정'을 기억하시나요? (관련 포스팅: 40년 전통의 원조 닭강정, 북청닭집) 신선한 생닭이 전시된 냉장고, 주문 즉시 닭 한 마리를 토막 내 튀기는 원조 슬로우 푸드 시스템, 여느 치킨집의 닭 두 마리는 족히 되어 보이는 푸짐한 양, 그리고 타의 추종을 불허하는 매콤한 양념! 당시 처음 속초의 닭강정을 맛봤던 저는 집에서 택배로까지 주문해 먹으며 한동안 치맥에 푹 빠져 있었는데요. 속초 여행을 다시 간다니 또 이곳을 찾지 않을 수 없었겠죠. 추억의 맛을 찾아 시장으로 향했습니다. [Before] 점포마다 개성 있는 간판과 포장을 자랑하는 닭집들. 단골손님 위주로 영업이 되는 듯 보였다. 특히 40년 전통의 닭강정 '북청 닭집'에서는 40년 전부터 닭집을 운영해..
11월 넷째주, 블로거들의 맥주와 맛있는 안주이야기 소설이 지나고, 첫눈이 내렸는데요. 비투지기의 주변에는 첫눈을 봤다는 사람이 별로 없네요.^^;; 여러분은 보셨나요? HITEJINRO 페이스북에도 아직 첫눈을 보지 못했다는 분만 있어서 안타깝습니다. 이렇게 된 거 이번어 주에 내린 건 첫눈이 아니라고 생각하고 새로운 마음으로 다시 함박눈을 기다려 보는 건 어떨까요.ㅋ 다음 주에 또 눈 소식이 있다고 하니 그때는 많은 분이 첫눈을 만나셨으면 좋겠습니다. 그럼 날씨는 춥지만 스카프와 장갑으로 따뜻한 주말 보내세요! 박마초 님의 교대역 맛집 활화산 조개구이 박마초 님께서는 교대 맛집으로 유명한 활화산 조개구이에 다녀오셨다고 합니다. 여기서는 무한리필 메뉴를 주문하면 각종 조개를 무제한으로 먹을 수 있고, 맥스 2병을 주문하면 1병을 더 주는 2+1 행사도 ..
10분이면 만드는 '햄치즈샌드위치', 부쉬맨 브레드로 샌드위치 만들기 늦은 밤, 이른 저녁식사를 한 남편이 출출하다기에 귀챦은 맘에 모른척하며 버텨볼까 하다 뒷심부족으로 급하게 만들어 본 햄치즈샌드위치입니다.ㅎㅎ 계획에 없던 거라 냉장고에 있는 자투리재료들을 이용했지만 만들어놓고 보니 요거 전혀 자투리재료로 만들었다고 할 수 없을만큼 넘 근사하고 맛있는 거 있죠?!?ㅎㅎ 쉽고 간단하면서 맛있는 햄치즈샌드위치! 다 같이 만들어 보실까요?!? 햄치즈샌드위치 재료 부쉬맨브레드 2개 슬라이스햄 12장 슬라이스 치즈 2장 치커리&겨자잎 50g 노란파프리카 1/2개 토마토 1/2개 피클이 들어간 마요네즈 적당히 ( 일반 마요네즈를 사용하셔도 됩니다) 햄치즈샌드위치 만드는 법 치커리와 겨자잎은 깨끗이 씻어 물기 털어 준비하고 파프리카는 동글게 채를 썰어주세요. 토마토는 편으로 썰어서 ..
[속초여행] 갓 잡은 자연산 회를 푸짐하게! 속초 '동명항' 밝은 해가 떠오르는 동쪽 바다, 동명항. 동해에서 가장 아름다운 일출을 볼 수 있다는 이곳은 떠오르는 태양과 함께 속초 시내의 전경과 설악산까지 한눈에 볼 수 있는 곳입니다. 항구 근처의 영금정, 등대 전망대, 해돋이 정자 등은 이름난 일출 명소로 관광객들의 발길이 끊이지 않는 곳인데요. 전망대에서 해돋이를 보고 내려올 즈음이면 동명항에서는 진짜 어민들의 삶이 시작됩니다. 매일 아침 7~8시에는 전날 바다로 나갔던 배들이 항구에 들어오면서 활어 경매가 시작됩니다. 고기를 파는 사람은 당연히 바다에서 직접 물고기를 잡은 어부들이고요. 사는 사람 대부분은 동명항 활어유통센터의 가게 주인들입니다. 그날 잡은 고기는 활어센터에서 바로 판매가 되는데요. 그래서인지 동명항은 일출명소이자 싱싱한 진짜 자연산 활어회를..
[주사실록#2] 맥주, 법대로 만들어라!? 안녕하세요, 여러분의 ‘술메이트’ 주도로입니다! 오늘은 아주 특별한 분과 인터뷰를 준비했는데요. 먼저 이분의 위대한 약력을 간단하게 소개할게요. 오늘 만나실 분은 고대 메소포타미아 바빌론 제1왕조의 제6대 왕이자, 법치주의의 선구자로서 세계사 교과서에도 실린 역사적인 위인입니다! 감이 잡히시죠? 네 맞습니다! ‘함무바리 법전’로 유명하신 함무바리 대왕님(재위 기원전 1792~1750)을 모셨습니다! 다 함께 박수! (짝짝짝) 근데 술의 역사를 살펴보는 ‘주사실록’에 함무라비 대왕은 왜 모셨느냐고요? 다 이유가 있습니다~! 그럼 직접 그 이야기를 함무라비대왕께 들어볼까요? 지는 말여유, 을매 전에 내 이름을 딴 법전 하나를 돌댕이에다 새겨서 만들어씨유. 지가 법 안 지키고 멋대로 구는 걸 월매나 싫어하는지..
[맥주안주] '바다의 보약' 제철 굴로 만든 버섯굴꼬치 찬바람이 불기 시작하면 더욱 맛있어지는 굴을 이용해 버섯굴꼬치를 만들었어요. 굴은 '바다의 보약!!', '바다의 우유!!'라 불릴 만큼 칼슘, 무기질, 철분이 풍부해서 요즘처럼 제철일 때 많이 먹어두면 입도 즐겁고 몸도 즐거운 착한 요리 재료인데요. 생굴을 초고추장에 살짜기 찍어 먹는 것도 좋지만 가끔은 저처럼 버섯이나 꽈리고추 등을 이용해 굴꼬치로 드셔도 짭쪼름달큰한 것이 굿입니다.ㅎ 그럼 먹을수록 빠져드는 버섯굴꼬치 바로 시작할게요~ 버섯굴꼬치 재료 굴 200g 새송이 버섯(대) 1개 꽈리고추 7개 찹쌀가루 4큰술 * 조림장 - 간장 1.7큰술, 청주 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술 마늘 2쪽, 생강슬라이스 2개 그 외에,,, 부침용 포도씨유 적당히 통깨 조금 다진 홍고추 조금 ..
11월 셋째주, 블로거와 트위터러들의 맛있는 맥주 이야기 스키와 스노보드를 타기 위해 겨울을 손꼽아 기다리신 분 많으시죠? 지난 16일에 드디어 보광휘닉스파크와 용평리조트가 개장했다고 합니다. 다음 주에도 스키장들이 연달아 개장을 앞두고 있다고 하는데요. 겨울 스포츠를 좋아하시는 분들께 희소식이겠네요. 스키장이 개장하는 걸 보니 이제 정말 겨울이 성큼 다가오나 봅니다. 이번 주말에는 기온도 뚝 떨어져서 초겨울 날씨가 될 거라고 하니, 약속 있으신 분은 옷 따뜻하게 챙겨 입고 나가세요~ 이번 주 블로거와 트위터러의 소식도 전해드릴게요. 숲에 님의 [창원맛집] 상남동 분위기 좋은 레스토랑 & 바 ‘르블랑’ 비투지기는 처음에 이 사진을 보고 ‘무슨 요리지?’라고 생각했어요. 분명히 빵인데 고기가 올려져 있는 게 신기하더라고요. ㅎㅎ 사진 속 요리는 숲에 님이 드신 ..
[대전맛집] 푸짐하고 신선한 해물탕 맛집 '다도해 해물탕' 대전 대덕구 송촌동에 가면 먹자골목이 있습니다. 이 먹자골목은 자연스럽게 생겼는지 정확히 알수는 없지만, 유명한 연예인이 운영하는 고깃집도 있고, 먹자골목이 형성되어 있는 곳입니다. 그 중에서 오늘은 해물탕으로 유명한 다도해 해물탕을 가봤습니다. 이곳 해물탕은 송촌동 공원 바로 앞에 있어서 찾기도 매우 쉽습니다. 일년에 1~2번씩은 꼭 찾아가는 이 집을 살포시 소개합니다. 이곳은 주말 낮에 가면 사람들이 정말 많을 때도 있는 인기 맛집이죠. . 해물탕 집에 왔으니 오늘의 선택은 해물탕으로 결정했습니다. 이곳은 해물탕과 해물찜이 유명한 곳이라서 그런지 모든 손님이 해물탕이나 해물찜을 먹고 있었습니다. 다음에는 다른 메뉴로 한번 도전해봐야겠습니다 오래된 해물을 사용하면 해물의 색상부터 이상한데, 이곳은 신선..
[주당실험실] 이상적인 맥주 거품을 따르기 위한 황금 각도는? 누군가 저 '술메이트' 주도로에게 맥주 거품이란 무엇이냐고 물었을 때, 한치의 망설임도 없이 전 이렇게 대답했습니다. 맥주 거품.. 그것은 사랑이다.. 없으면 허전하고, 넘치면 부담스러우니까.. 게다가 사랑과 맥주 거품은 시간이 지나면… 그야말로 거품처럼…. 오...! 그렇게 사라지니까…. 제가 한 말이지만 정말 멋있지 않나요? 후후후! 그리고 이러한 저의 '명언' 만큼이나 반짝이는 의뢰가 비어투데이 트위터를 통해 ‘주당실험실’에 긴급히 접수됐습니다. 저는 또 다시 고뇌에 빠지고 말았습니다..ㅠ,.ㅠ Q. 가장 이상적인 맥주 거품을 만드는 황금 각도는? 이상적인 맥주 거품? 게다가 황금비율? 어렵다, 어려워! 하지만 이 어려운 문제를 풀어줄 단서가 유구한 역사와 자료를 자랑하는 세계 최고의 술 연구소 ..

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