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Delicious 2DAY

겉은 바삭! 속은 부드러운 맛! 달콤한 매화수와 어울리는 매콤 깐풍치킨 레시피

출출함을 달래줄 야식으로 빠질 수 없는 음식, 바로 치킨입니다. 최근 다양한 맛과 특색을 가진 치킨들이 속속 등장하면서 우리들의 행복한 고민은 계속되고 있는데요. 오늘은 그 중에서도 간단한 양념만으로 매콤하고 풍부한 맛을 낼 수 있는 깐풍치킨 레시피를 소개해드리고자 합니다. 그럼 달콤한 매화수와 잘 어울리는 매콤 바삭한 깐풍치킨을 함께 만들어볼까요?

 

겉은 바삭! 속은 부드러운 맛! 매화수와 잘 어울리는 매콤한 깐풍치킨

<재료>

닭가슴살 3토막, 양파 1/2개, 대파 1대, 깐마늘 5톨, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 우유 300ml, 1차 튀김 가루 1/2컵, 2차 튀김 가루 1/2컵, 식용유 적당 양, 소금, 후춧가루 약간씩

<양념장 재료>

양조간장 1/2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 피쉬 소스 1작은술, 굴 소스 1큰술, 다진 마늘 1작은술

1. 닭가슴살을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다.

2. 닭가슴살에 소금 한 꼬집과 후추 반 스푼을 넣어 밑간한 뒤, 우유를 부어 잠시 재워 누린내를 제거해주세요.

3. 양파는 채를 썰고, 통마늘은 슬라이스 해줍니다.

4. 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요.

5. 준비해둔 양념장을 골고루 섞어주세요.

6. 양념장에 채 썬 양파를 넣어 섞어주세요.

7. 우유에 재운 닭가슴살에 튀김가루 1/2컵을 넣어 버무려 1차로 튀김옷을 걸쭉하게 입혀주세요.

8. 1차로 튀김 옷을 입힌 닭가슴살에 바로 2차로 마른 튀김가루를 다시 입혀주세요. 그래야 튀김옷이 벗겨지지 않는답니다.

9. 160도로 예열된 기름에서 튀김옷을 입힌 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.

10. 식용유를 두른 팬에 송송 썬 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

11. 접시에 튀긴 닭가슴살을 담고 볶은 대파와 고추, 마늘을 올려주세요.

12. 마지막으로 양파 채 양념장을 끼얹으면 깐풍치킨 완성입니다.

 

알싸한 소스가 조화로운 깐풍치킨&매화수

겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 깐풍치킨이 완성되었습니다. 간단한 양념으로 깐풍기의 매콤 달콤한 맛을 구현해보았는데요. 바삭한 튀김 위로 알싸한 소스가 어우러져 풍미 가득한 맛이 입안 가득 느껴지고 대파와 마늘, 청양고추가 어우러지는 소스가 느끼함을 확 잡아주어 계속 손이 갑니다. 매콤한 깐풍치킨에 향긋한 매화수를 함께 곁들이니 그 맛이 배가 됩니다.

오늘은 매콤하고 알싸한 맛의 깐풍치킨 만드는 방법을 소개해드렸습니다. 오늘 알려드린 레시피로 집에서도 매콤한 깐풍치킨을 맛있게 즐겨보세요! 오늘의 홈 안주가 고민이신 분, 매콤한 술안주를 찾으시는 분, 가족과 함께 먹을 수 있는 맛있는 음식을 고민하시는 분들은 깐풍치킨과 매화수 한 잔을 즐겨보는 건 어떨까요?

 

경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.