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Delicious 2DAY

식감이 예술이야! 궁극의 맥주 안주, 닭껍질튀김 & 닭발튀김 만들기

남녀노소 할 것 없이 한국 사람이라면 누구나 좋아하는 ‘닭’. ‘치느님’이라 칭송할 정도로 닭은 우리나라 사람에게 소울 푸드로 자리매김하고 있습니다. 흔히 먹을 수 있는 양념치킨, 프라이드치킨이 아닌 특수부위로 만든 닭요리가 있다는 사실. 알고 계셨나요? 유명 패스트푸드점에서 출시해 엄청난 인기를 끌며 핫이슈 음식으로 급부상하고 있는 닭껍질 튀김. 그리고 유명 가맥집에서 탄생한 인기 안주로, 튀김 속 숨겨진 쫀득한 식감이 가히 일품인 닭발 튀김. 닭 특수부위로 만드는 궁극의 맥주 안주 레시피! 지금 바로 소개합니다


겉.바.속.쫀! : 겉은 바삭하고 속은 쫀득해!

<닭껍질튀김 & 닭발튀김 재료>

닭 껍질 100g, 무뼈닭발 300g, 치킨가루 또는 튀김가루, 고춧가루 1/2큰술, 파슬리가루 1작은술,

카레 가루 1작은술, 얼음물 1컵, 튀김용 식용유

1. 닭 껍질과 무뼈닭발은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.


2. 닭 껍질과 닭발에 튀김가루를 고루 묻혀줍니다.


3. 튀김가루 2컵에 고춧가루 1/2T, 파슬리가루 1t, 카레 가루 1t, 케이준 시즈닝을 섞은 후, 얼음물을 1:1 비율로 넣어 반죽해주세요. 

Tip! 만약 치킨가루를 사용한다면, 후춧가루만 추가로 넣어주세요!


4. 닭 껍질과 닭발을 하나씩 묽은 반죽에 담갔다가 꺼낸 후, 마른 튀김가루를 한번 더 묻혀주세요. 


5. 튀김가루를 툭툭 털어낸 후, 170도 기름에서 3~4분 튀겨주세요. 그 후, 다시 180도에서 1~2분간 총 2번을 튀겨주면 완성! 


Tip! 양념치킨 소스 또는 크림소스에 찍어 먹으면 더욱더 맛있답니다!


집에서도 포차 감성 물씬! 맥스 X 닭껍질&닭발튀김

바삭한 튀김 속 쫀득한 식감에 자꾸만 손이 가는 맥스 추천 안주, 닭껍질튀김 & 닭발튀김! 특수부위인 만큼 더욱 특별한 맛을 선사하는데요. 조금은 생소하지만, 황금빛 튀김 옷을 입으니 맛있는 맥주, 맥스와의 궁합이 예사롭지 않습니다. 저렴한 가격에 재료도 어렵지 않게 구할 수 있으니, 없어서 못 먹었던 닭껍질튀김과 닭발튀김을 맥스와 함께 집에서 마음껏 즐겨보세요!