남녀노소 할 것 없이 한국 사람이라면 누구나 좋아하는 ‘닭’. ‘치느님’이라 칭송할 정도로 닭은 우리나라 사람에게 소울 푸드로 자리매김하고 있습니다. 흔히 먹을 수 있는 양념치킨, 프라이드치킨이 아닌 특수부위로 만든 닭요리가 있다는 사실. 알고 계셨나요? 유명 패스트푸드점에서 출시해 엄청난 인기를 끌며 핫이슈 음식으로 급부상하고 있는 닭껍질 튀김. 그리고 유명 가맥집에서 탄생한 인기 안주로, 튀김 속 숨겨진 쫀득한 식감이 가히 일품인 닭발 튀김. 닭 특수부위로 만드는 궁극의 맥주 안주 레시피! 지금 바로 소개합니다
겉.바.속.쫀! : 겉은 바삭하고 속은 쫀득해!
<닭껍질튀김 & 닭발튀김 재료> 닭 껍질 100g, 무뼈닭발 300g, 치킨가루 또는 튀김가루, 고춧가루 1/2큰술, 파슬리가루 1작은술, 카레 가루 1작은술, 얼음물 1컵, 튀김용 식용유 |
1. 닭 껍질과 무뼈닭발은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
2. 닭 껍질과 닭발에 튀김가루를 고루 묻혀줍니다.
3. 튀김가루 2컵에 고춧가루 1/2T, 파슬리가루 1t, 카레 가루 1t, 케이준 시즈닝을 섞은 후, 얼음물을 1:1 비율로 넣어 반죽해주세요.
Tip! 만약 치킨가루를 사용한다면, 후춧가루만 추가로 넣어주세요!
4. 닭 껍질과 닭발을 하나씩 묽은 반죽에 담갔다가 꺼낸 후, 마른 튀김가루를 한번 더 묻혀주세요.
5. 튀김가루를 툭툭 털어낸 후, 170도 기름에서 3~4분 튀겨주세요. 그 후, 다시 180도에서 1~2분간 총 2번을 튀겨주면 완성!
Tip! 양념치킨 소스 또는 크림소스에 찍어 먹으면 더욱더 맛있답니다!
집에서도 포차 감성 물씬! 맥스 X 닭껍질&닭발튀김
바삭한 튀김 속 쫀득한 식감에 자꾸만 손이 가는 맥스 추천 안주, 닭껍질튀김 & 닭발튀김! 특수부위인 만큼 더욱 특별한 맛을 선사하는데요. 조금은 생소하지만, 황금빛 튀김 옷을 입으니 맛있는 맥주, 맥스와의 궁합이 예사롭지 않습니다. 저렴한 가격에 재료도 어렵지 않게 구할 수 있으니, 없어서 못 먹었던 닭껍질튀김과 닭발튀김을 맥스와 함께 집에서 마음껏 즐겨보세요!
'Delicious 2DAY' 카테고리의 다른 글
우리집이 바로 대만 야시장! 편의점 재료로 만드는 대만 길거리 간식, 지파이 (2) | 2019.09.05 |
---|---|
오른손으로 비비고, 왼손으로 비빈 마성의 레시피! 육회 비빔라면 (0) | 2019.08.29 |
폭염에 집나갔던 입맛도 돌아온다! 이색 보양식 참이슬 맛집 담쟁이 (0) | 2019.08.09 |
애주가 취향 저격! 숙취 걱정 없는 토마토 맥주 칵테일 ‘레드아이’ 레시피 (0) | 2019.07.26 |
편의점에 가면♪ 보양식도 있고♬ 편의점 초복 레시피 치밥튀김 만들기 (0) | 2019.07.11 |
강남, 홍대, 건대를 청정라거로 물들이다! 테라 청정 맛플, 건대 터치 (0) | 2019.07.01 |
강남, 홍대, 건대를 청정라거로 물들이다! 테라 청정 맛플, 영동시장 김천재의 족발이보곱닭 (0) | 2019.06.27 |
선선한 초여름 저녁! 루프탑에서 즐기는 참이슬 데이트, 연남동 시무 (0) | 2019.06.26 |
놀이공원 먹거리의 기막힌 변신, 추로스 + 핫도그 = 츄로도그! (0) | 2019.06.20 |
강남, 홍대, 건대를 청정라거로 물들이다! 테라 청정 맛플, 건대 바른치킨 (0) | 2019.06.14 |