만두피의 화려한 변신#1-만두피로 만드는 애플파이 ‘애플만두’

만두피로 만드는 애플파이 ‘애플만두’ 만들기

만두피 어디까지 드셔보셨습니까?? 뜬금없는 질문인가요?^^ 오늘 소개해 드릴 요리가 만두피를 이용한 애플파이라서요. 애플파이의 초간단 버전인 애플만두!! 보통 만두와 파이를 만들려면 약간은 번거로운 작업을 거쳐야 합니다. 하지만, 만두피를 이용하면 파이 스타일의 만두, 만두 스타일의 파이를 쉽게 만드실 수 있습니다. 속을 사과로 채웠기에 향긋하고 달콤해서 사랑스럽기까지 한 애플만두! 바로 시작하겠습니다.^^

애플만두 만들기 재료

애플만두 만드는 법

애플만두 속에 들어갈 사과는 작은 크기로 썰어줍니다.

팬에 사과와 마스코바도 설탕, 시나몬파우더를 넣어 골고루 섞은 뒤 주걱으로 저어가며 수분이 날라갈 때까지 졸여줍니다. 중간에 레몬즙을 넣어 1~2분여정도를 더 졸여주세요.

 

다 졸인 사과는 그릇을 옮겨 열기가 날아갈 때까지 식혀줍니다.

만두피에 졸인 사과를 올리고 가장자리에 물을 바른 뒤 다른 만두피를 올려 붙여주고 포크를 이용해 모양도 내면서 접착력도 좋게 꾹꾹 눌러줍니다. 만두피 두 장을 이용해 원형으로 만들어도 되고, 한 장을 이용해 반을 접어 만두처럼 만들어도 되고 취향에 따라 만들어 주시면 됩니다.

마지막으로 포도씨유를 살짝 바른 뒤 예열된 180도 오븐에서 노릇해질 때까지 구워주세요. 오븐이 없을 경우엔 후라이팬에 튀기듯 구우셔도 됩니다.

 

만두피를 이용한 애플만두 완성입니다.

 

소량의 기름을 발라 오븐에 구웠더니 만두피가 톡톡 터지면서 소보로빵 사촌뻘쯤 되는 비주얼로 등장!! 오돌토돌하게 구워진 모습이 재미있네요^^

 

첫 맛은 아주 바삭바삭합니다. 튀김의 가벼운 바삭함이 아닌 묵직하면서도 진득한 바삭함!! 그리고 이어지는 향긋한 달콤함! 사과와 만두피가 은근 잘 어울립니다. 여기에 맥주를 플러스하면 더 잘 어울린답니다.^^

 

하여 달콤한 음식과 환상궁합을 이루는 d를 준비했더니 역시나 깔끔하게 뒷맛을 정리해주어 애플만두의 맛이 더 업그레이드된답니다.^^