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Delicious 2DAY

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[일품맛집11] 경험의 가치를 담다. 홍대 캐주얼 일식 '스가타모리' “제주도에서 ‘갈치 아줌마’ 하면 모르는 사람이 없었어요.” 수산물 유통업을 40년째 이어오고 있는 그의 부모님 이야기다. 생선의 물이 좋은지 아닌지는 눈으로만 봐도 척척 알아내던 부모님 밑에서 일찌감치 좋은 생선만이 갖는 참맛을 맛본 안우섭 사장. 부모님을 따라 노량진 수산 시장에서 수산물 중도매인으로 15년을 일하며 좋은 생선에 대한 ‘촉’을 키웠다. 노량진수산시장에서 유통되는 800여 종에 이르는 생선에 대한 해박한 지식과 현장에서의 경험들을 가지고 언젠가 손님들에게 진짜 좋은 생선의 맛을 보여주고 싶다는 꿈은 5년 전 이곳 홍대에서 캐주얼 일식집 ‘스가타모리’를 열면서 구체화되었고, 미식가들의 눈과 입을 단박에 사로잡았다. 서른아홉, 인생의 쓴맛, 단맛을 다 맛보았다 하기에 아직 많지 않은 나이일..
[맥주 안주 추천] 매드포갈릭의 ‘갈릭스노잉 피자’ 만들기! 갈릭 홀릭.구운 마늘의 맛을 아는 사람들은 그 맛을 알면 빠져나올 수 없는 매력에 빠지고 만다. 마늘 전문 레스토랑이 있을 만큼 그 인기는 대단하다. 생마늘을 익혀서 은은하게 향을 내서 먹거나 기름에 튀기거나 굽는 등 완벽하게 익혀서 요리하면 전혀 다른 마늘의 맛을 느낄 수 있어 많은 사람들이 마늘을 즐긴다. 대중적으로 제일 많이 즐기는 방법은 삼겹살을 구워 먹을 때 마늘도 같이 구워 먹는 방법이다. 마늘은 효능 또한 좋아 파워 푸드로써 입지가 단단하다. 향신료나 향균 작용은 물론이고 마늘 속에 있는 알리신이라는 성분은 위와 장에서 소화작용을 촉진시키는 효능과 신경 안정, 해독작용, 피로회복에도 좋다. 만능 멀티 재료로서 가까이하면 좋을 재료이다. 이만큼 맛도 효능도 좋은 마늘을 이용한 갈릭스노잉 피자 ..
[신사동 가로수길 맛집추천] 어마어마한 조개전골이 있는 "조개섬" ‘시원한 조개탕 국물 + 소주 한 잔’ 코끝 시린 겨울이면 생각나는 가장 정겨운 조합이 바로 이것 아닐까? 꽁꽁 언 몸을 노곤하게 풀어주는 뜨끈한 국물 한 모금에 식도를 타고 넘어가는 알싸한 참이슬 한 잔은 하루의 피곤함도 사르르 잊게 하는 마술 같은 힘을 지녔다. 그래서 예나 지금이나 서민들의 단골 안주로 자리 잡으며 꾸준히 사랑받고 있는 가운데 조개탕. 그 조개탕도 최근 트렌드를 덧입으며 새로운 스타일로 거듭났다. 우주선 같은 초대형 양은 냄비 안으로 조개와 각종 해물이 빽빽하게 들어찬 신사동 ‘조개섬’의 특급 조개전골, 이것은 가히 ‘괴물 조개찜’이라 할만하다. 대한민국에서 제일 큰 조개찜 집 발견! 신사동 조개섬 신사동 8번 출구 뒤편에 자리잡은 ‘조개섬’은 오픈한 지 아직 2개월이 채 되지 않은..
[인천 구월동 맛집] 국민학교를 컨셉으로 한 이색 고깃집! ’92국민학교’ 응답하라 1992!아직도 식지 않은 복고 열풍! 과거 20세기의 리얼한 국민학교의 현장으로 돌아갈 수 있는 곳이 있다. 국민학교를 보낸 사람들이라면 알 수 있는 풍금, 교복, 나무 의자, 나무 난로 등의 소품들로 작은 가게 내부를 가득 채우고 있다. 소품 등의 인테리어 외에도 제주산 생고기가 일품인 곳으로 92국민학교에 대해 본격적으로 알아보자! 인천 구월동 고깃집, ‘92국민학교’ 12월 본격적인 송년회, 망년회의 잦은 모임의 연속일 시즌이다. 오랜 친구들 혹은 세대를 넘는 분들과의 송년회 자리로 함께 공감대를 형성할 수 있는 인천 구월동에 위치한 92국민학교를 추천하고 싶다. 특히 제주산 생고기가 맛있는 곳으로 날짜와 요일 별로 할인하고 있어 더욱 저렴하게 맛있는 고기를 먹을 수 있는 곳이다. 젊은 ..
12월 첫째 주, 블로거가 전하는 춘천 맛집 '수누리 감자탕' 이야기 안녕하세요 ^^ 12월 첫째 주 블로거가 전하는 이야기를 전달드립니다. 강력한 추위로 귓속까지 시린 요즘 따뜻한 국물이 많이들 떠오르실 것 같습니다~! 그래서 준비한 이번 주 블로거가 전하는 이야기는 춘천에 맛있는 감자탕집이 있다고 하여 전해드립니다. 춘천에 있는 맛있는 맛집 '수누리 감자탕'에 대해 본격적으로 소개해 드립니다~! 레몽님이 전하는 춘천 맛집, '수누리 감자탕' 이야기 레몽님은 얼마 전 지인과 함께 춘천 석사동에 위치한 수누리 감자탕집을 방문하셨다고 합니다~! 생각보다 넓고 찾아가기 어려워 손님들이 없을까봐 별 걱정을 다 하셨던 레몽님은 방문하신 순간 괜한 걱정이었다는 걸 아셨다고 합니다. :) 생각보다 넓고 생각보다 손님들이 많으셨다고 합니다. 매장에서 TV 앞에 있는 테이블에 착석하신 ..
[대구 맛집] 다른 술집과는 다른 멀티 퓨전 술집 ‘달리지오(DALIZIO)’ 달리처럼 달리지오.식사와 술을 동시에 해결할 수 있어 모임 장소로도 많은 사람들이 찾는 곳이다. 총 3층으로 운영이 되고 있는데 1층은 고급스런 분위기로 파스타와 피자를 즐길 수 있는 레스토랑으로 운영되고 있고 2층은 포장 마차 분위기 3층은 캠핑 분위기로 각 층마다 컨셉을 달리한 퓨전스타일의 맛집이다. 대구 감삼동 맛집, '달리지오"DALIZIO)' 아늑하면서도 독특하게 꾸며진 달리지오의 분위기가 꽤 고급스럽게 느껴진다. 2층 퓨전포차는 룸으로 되어 있는 좌석도 있어 친구들끼리 조용하게 대화를 나누기에 적당한 장소이다. 층 별로 오픈 시간이 다르기 때문에 지점별로 오픈, 마감시간을 미리 확인해보고 방문해야 한다. 초현실주의 예술가인 살바도르 달리의 예술성을 모티브로 만들어진 달리지오는 다양한 안주는 물..
남은 음식을 활용한 맥주안주 레시피! 갈비찜 파스타 만들기 시원한 생맥주와 함께 먹으면 두말할 필요가 없는 갈비찜. 종종 갈비찜을 먹다가 남을 때면, 남은 고기와 국물이 아까워 집에 포장해 올 때도 있고, 오랜만에 집에 가서 엄마표 갈비찜을 푸짐하게 먹고 자취방으로 가져올 때도 있다. 하지만 막상 남은 갈비찜을 다시 차려 먹으려 할 때면 밥반찬으로도 왠지 모자란 느낌도 들고, 남은 반찬이라는 생각에 그냥 버리기도 한다. 이럴 때 남은 갈비찜을 맛있게 먹을 수 있는 방법! 바로 갈비찜 파스타이다. 갈비찜을 파스타에 접목시킨 이색 요리로 갈비찜의 색다른 변신을 꾀할 수 있는 좋은 레시피이다. 원래의 메뉴가 갈비찜이었는지 매운 갈비찜이었는가에 따라 완성되는 파스타의 맛도 달라지는 매력만점 파스타 갈비찜. 전혀 예상하지 못한 갈비찜과 파스타의 이색 만남의 결과는 어떨지..
[편의점 간단요리] 집에서 만드는 맥주안주. '식빵 라자냐' 레시피! 집에서 즐기는 이탈리아. 멀리 떠나지 않고 해외에 떠나온 느낌을 받고 싶을 때, 가장 간단한 방법은 이색음식점이나 이색 요리로 이국적인 맛을 느끼는 것 아닐까? 이탈리아 요리에는 파스타와 피자만 있다고 생각하는 당신에게 새로운 이탈리아를 소개한다. 그 이름하여 ‘라자냐’. 라자냐는 이탈리아 파스타 요리 중 하나로 반죽을 얇게 밀어 넓적한 직사각형 모양으로 자른 파스타를 속 재료와 함께 층층이 쌓아 오븐에 구워 만든 요리이다. 과거에는 쉽게 맛볼 수 있는 요리가 아니었지만 요즘은 이탈리안 레스토랑뿐만 아니라 브런치 카페에서도 라자냐를 쉽게 접할 수 있게 되었다. 브런치 메뉴로도, 맥주 안주로도 안성맞춤인 라자냐를 파스타 대신 식빵을 이용해 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개한다. 따끈하게 구워진 빵 사이로..
11월 넷째 주, 블로거가 전하는 춘천 맛집 '구공탄' 고깃집 이야기 안녕하세요. 2014년 11월 마지막 주 블로거가 전하는 이야기를 전해드립니다. 2014년이 한 달 남은 이 시점 시간이 정말 빨리 지나감을 느낍니다. 마지막 남은 한 달 알차게 보내시길 바랍니다 :) 이번 주 전달 드릴 이야기는 춘천에 있는 맛있는 고깃집이 있다고 하여 소개해 드립니다. 춘천 애막골에 위치한 구공탄 맛집을 소개합니다. 레몽님이 전하는 춘천 맛집, '애막골' 이야기 레몽님은 지인분들과 함께 얼마 전에 춘천 애막골에 위치한 구공탄에 다녀오셨다고 합니다. 갈매기살이 맛있어 갈매기살 2인분과 하이트 맥주와 참이슬을 주문하셨습니다. 고기 먹는데 술이 빠질 수 없다는 레몽님입니다 ^^ 구공탄의 기본 찬을 소개합니다. 제일 좌측의 찬 부터 상추 깻잎 파절이, 양파절임, 큼지막이 길게 잘라놓은 깍두기..
[초간단 맥주안주] 맥스와 잘 어울리는 파스타 튀김(솔티드 프라잉 파스타)과 크림치즈 디핑소스 만들기 바삭하게 튀겨 씹는 맛이 최고!가볍게 맥주 한 잔 마시고 싶은 날 혹은 영화 한 편 보면서 맥주 한 잔 하고 싶은 날 쉽고 간단하게 만들 수 있는 안주 메뉴를 소개한다. 바삭하게 튀겨 과자처럼 씹는 맛이 좋고 부드러운 크림치즈 디핑소스로 진하고 고소한 맛이 더해지는 솔티드 프라잉 파스타. 이름은 조금 어렵지만 쉽게 말하면 파스타 튀김이다.파스타 튀김과 소스 만드는 방법을 소개한다. 파스타 튀김과 크림치즈 디핑소스 만들기 재료파스타 튀김(솔티드 프라잉 파스타) 만들기 1. 팬에 기름을 두르고 달궈지면 파스타면을 넣고 30초 ~ 1분 가량 노릇하게 튀겨 준다. Tip. 파스타 면이 갈색이 되면 건져 내고 위 레시피에선 통밀 파스타를 사용해서 색이 보다 짙다. 2. 키친타월 위에서 기름을 빼며 소금을 뿌려 준..

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