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Delicious 2DAY

이색 닭튀김의 끝판왕! 오독오독 감칠맛 나는 닭 오돌뼈 튀김


닭 껍질 튀김, 닭발 튀김에 이어 오독오독 감칠맛을 느낄 수 있는 이색 특수 부위 닭 오돌뼈 튀김!! ‘닭 오돌뼈 튀김’이라는 단어가 생소하게 들릴지 모르나 오독오독 씹히는 특이한 식감에 빠져들면 계속 생각나는 중독성 있는 맛있는 안주랍니다. 만드는 방법도 어렵지 않아 쉽게 만들 수 있어 뚝딱 만들어 오늘 저녁 참이슬과 한 잔 어떠실까요? 닭 오돌뼈 튀김과 튀김과 어울리는 소스까지 함께 알려드릴게요 😊



오독! 오독! 감칠맛 나는 닭 오돌뼈 튀김



 <닭 오돌뼈 튀김>

닭 오돌뼈 500g, 치킨 튀김가루 2컵, 찬물 2컵

*닭 염지 재료 : 맥주 100ml, 소금 1/2 작은 술, 후추가루 1/4 작은 술, 허브가루 약간

*소스 : 마요네즈 2큰술, 스리라차 2큰술, 케첩 약간, 꿀



1. 닭 오돌뼈의 맨 아래 지방이 붙어 있는 부분을 가위로 잘라내고 손질이 끝난 닭 오돌뼈를 깨끗하게 세척해주세요.


2. 깨끗하게 손질이 된 닭 오돌뼈에 맥주 100ml, 소금 1/2 작은 술, 후추가루 1/4 작은 술, 허브가루 약간을 넣어 30분간 염지 작업을 해줍니다.


3. 염지하는 동안 치킨 튀김가루 2컵에 물2컵 비율로 묽은 반죽을 만들어 줍니다.


4. 염지가 완료된 닭 오돌뼈에 준비된 반죽을 골고루 묻혀줍니다.


5. 기름에 온도를 170도로 맞춰 4~5분 정도 반죽된 닭 오돌뼈를 넣고 튀겨줍니다. 

튀김은 한 번만 튀기면 맛이 없죠? 건져내 기름기를 뺀 닭 오돌뼈 튀김을 180도에 1분 간 한번 더 튀겨줍니다.


6. 오독오독 바삭 바삭한 닭 오돌뼈 튀김 완성!!


7. 튀김에 매콤 달콤한 소스도 빠질 수 없죠?! 마요네즈, 스리라차, 케첩을 1:1:0.2 비율로 넣고 마지막에 꿀을 약간 넣어 매콤 달콤한 소스까지 만들어주면 끝!

Tip! 매운 맛을 즐기신다면 불닭소스와 함께 먹어도 맛있어요.


이색적인 치쏘를 즐기고 싶다면 닭 오돌뼈 튀김X참이슬

바삭한 튀김 속 오독한 식감에 자꾸만 손이 가는 참이슬 추천 안주, 닭 오돌뼈 튀김! 입에 넣는 순간 튀김옷의 바삭하게 씹히는 소리에 이어 오돌뼈의 오독하게 씹히는 소리까지 청각, 후각, 미각을 모두 자극 하는 맛있는 안주라고 자부합니다!


한 입에 쏙쏙 집어먹기 편하고 고소하면서 짭조름해 깨끗한 맛의 참이슬과 매우 잘 어울립니다. 겉은 바삭하고 속은 오독오독한 닭 오돌뼈 튀김 하나에 목 넘김이 깨끗한 참이슬 한잔을 삼키다 보면 하루 피곤도 싹하고 사라질 정도로 힐링이 됩니다. 


국룰이 되어버린 치쏘! 바삭바삭한 치킨도 좋지만 치킨 맛에 오독오독 씹히는 닭 오돌뼈 튀김은 익숙하면서도 색다른 식감으로 눈 깜빡 할 사이에 사라지는 마법을 체험할 것입니다. 이색적인 치쏘를 즐기고 싶다면 오늘 저녁에는 겉바속오(겉은 바삭바삭, 속은 오독오독) 매력을 가진 닭 오돌뼈 튀김과 이슬같이 깨끗한 참이슬을 즐겨보세요!!