전주 맛집 추천! 미각을 자극하는 한우 곱창 ‘정이품 곱창’

전라북도 전주는 예부터 우리나라 중앙에 위치하고 천혜의 지리적 조건을 갖추어 질 좋은 농산물이 생산되어 먹을 거리가 풍부하였다고 해요~! 그래서 전라도 전주에 가면 꼭 맛 보아야 할 음식이 비빔밥, 콩나물국밥, 그리고 푸짐한 한정식 이외에도 아주 다양한 음식들이 많이 있죠! 그래서 전주는 맛의 고향이라 불리는 만큼 맛 좋고 다양한 음식들로 여행자들의 발길이 끊이질 않는다고 하네요~ 전주 여행을 계획하다 보면 관광지보다 어떤 음식, 어떤 간식거리를 먹어야 할 지부터 생각하게 되죠? 그럼 지금부터 전주 맛집 리스트에 추가되어야 할 대박 곱창 맛집을 소개해드릴게요!

퀄리티 좋은 한우곱창으로 현지인 뿐만 아니라 한 번씩 찾아오는 여행객의 숫자가 어마어마한 전주 중화산동에 위치한 정이품 곱창! 전국 어느 곱창 맛집과 비교해도 빠지지 않는 전라북도 전주의 숨은 맛집입니다! 또한 가게 앞에는 넓은 주차장을 갖추고 있어 차를 가지고 오는 여행객 분들도 편하게 주차를 할 수가 있어요!

묵은지와 콩나물을 푸짐하게 넣어 팔팔 끓인 콩나물국은 얼~큰한 맛에 자꾸 손이 가는 정이품의 기본 메뉴! 곱창을 많이 먹다 보면 조금 느끼할 수도 있는데, 이 얼큰한 콩나물국이 그 느끼함을 잡아주어 평소 먹던 양보다 배는 더 먹을 수 있게 하는 마법의 콩나물국이랍니다~! 보기만 해도 캬~ 군침이 절로 나네요!

본격적인 메인메뉴인 소 곱창이 나왔습니다! 정이품 곱창은 1차로 초벌구이 되어져 나오기 때문에 곱창이 나오면 2~3분 익혀 바로 먹을 수 있어요. 이 곱창이 언제쯤 익을까 세월아 네월아~ 하며 눈이 빠져라 기다리지 않아도 된다는 거! 배고플 때 바로 먹을 수 있답니다! 그리고 양위, 염통, 홍창은 곱창과 함께 구워먹으라며 서비스로 주셨어요! 홍창은 막창 끝에 손바닥만하게 나오는 귀한 부위라고 하니 더욱 맛있게 느껴지는 느낌~!

가볍게 양념된 부추에 노릇노릇 맛있게 구워진 정이품 한우곱창을 얹어 한 입 먹으면 저절로 눈이 감기며 ‘음~’ 하는 감탄사가 나오게 되더군요! 양파절임이랑 같이 먹어도 양파향과 곱창의 고소함이 잘 어우러져 곱창 맛이 최고에 달합니다!

이쯤에서 빠질 수 없는 소주 한 잔! 안주마다 어울리는 술이 있기 마련인데, 한우곱창은 맥주, 소주 둘 다 우열을 가릴 수가 없을 만큼 잘 어울렸어요~! 한우곱창 한 젓가락 입에 넣고 친구와 술 한 잔을 마시면, 하루 종일 걷느라 힘들었던 여행지에서의 피로가 싹 풀릴 수 밖에 없죠~!

또한 한우 곱창 밑에 깔려있는 감자와 버섯이 곱창에서 나오는 기름기를 잡아주어 고소하고 담백한 맛이 느껴져요~! <동의보감>에서 곱창을 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해주는 음식이라고 기록했다고 해요~! 게다가 위벽보호, 알코올 분해, 소화촉진 작용도 하기 때문에 술 안주로도 끝판왕입니다! 

한우곱창을 깨끗하게 비우고 나면, 빠질 수 없는 게 있죠? 바로 ‘밥’입니다~! 정이품 곱창에는 누룽지, 소면 등의 다양한 후식이 있지만, 역시 가장 인기가 많은 메뉴는 이 볶음비빔밥! 코 끝으로 전해져 오는 고소한 들기름 냄새에 볶아지기도 전에 숟가락이 먼저 반응을 하네요~! 

전주 비빔밥만큼은 아니지만 갖은 나물이 들어가 그 맛 또한 풍성한 볶음비빔밥! 어쩌면 정이품 곱창의 하이라이트 메뉴는 이 비빔밥일지도 모르겠네요~! 이 비빔밥까지 다 먹어야 비로소 아~ 오늘 정말 든든하게 먹었다! 생각하시게 될 거에요~

이 정도면 전주 가서 꼭! 맛 보아야 할 맛집에 리스트업 하기 충분하죠? 쫄깃하게 씹히는 맛! 고소하면서도 담백한 퀄리티 좋은 곱창을 맛 보고 싶으시거든 전라북도 전주 정이품곱창집을 추천합니다~!

[전주 정이품곱창]

주소 : 전주시 완산구 중화산동 2가 779-4

문의 : 063) 236-8592

영업시간 : 오후 3시~ 새벽 1시까지