[맥주안주] '바다의 보약' 제철 굴로 만든 버섯굴꼬치
찬바람이 불기 시작하면 더욱 맛있어지는 굴을 이용해 버섯굴꼬치를 만들었어요. 굴은 '바다의 보약!!', '바다의 우유!!'라 불릴 만큼 칼슘, 무기질, 철분이 풍부해서 요즘처럼 제철일 때 많이 먹어두면 입도 즐겁고 몸도 즐거운 착한 요리 재료인데요. 생굴을 초고추장에 살짜기 찍어 먹는 것도 좋지만 가끔은 저처럼 버섯이나 꽈리고추 등을 이용해 굴꼬치로 드셔도 짭쪼름달큰한 것이 굿입니다.ㅎ 그럼 먹을수록 빠져드는 버섯굴꼬치 바로 시작할게요~ 버섯굴꼬치 재료 굴 200g 새송이 버섯(대) 1개 꽈리고추 7개 찹쌀가루 4큰술 * 조림장 - 간장 1.7큰술, 청주 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술 마늘 2쪽, 생강슬라이스 2개 그 외에,,, 부침용 포도씨유 적당히 통깨 조금 다진 홍고추 조금 ..
