추운 겨울 뜨끈하게 몸을 녹여줄 요리, 닭가슴살 유부 전골 레시피

한 해를 마무리하고 새해를 준비하는 설렘으로 들떴던 연말연시가 어느덧 지나가고 있습니다. 각종 모임이 연달아 있어 쉽게 피로가 누적될 수 있는 만큼 컨디션 관리를 해주어야 하는데요. 추운 겨울에는 면역력이 떨어지기 쉬우니 몸속까지 데워주는 따뜻한 국물 요리를 먹는 것이 좋답니다. 집에서 즐기는 홈술 레시피 '닭가슴살 유부전골' 만드는 방법을 소개해 드릴게요!

 

추운 겨울, 따끈한 국물이 당길 때 먹는 닭가슴살 유부전골  

재료 : 냉동 유부, 알배추 1/2개, 청경채 1개, 표고버섯 3~4개, 느타리버섯 100g, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 쑥갓, 홍고추 1개, 시판 육수 2컵, 닭가슴살 통조림 1캔, 부추 20g, 간장 1t, 소금, 후추

1. 부추와 유부는 끓는 물에 살짝 데친 후 식혀주세요.

TIP) 유부를 데친 물에는 기름이 뜨기 때문에, 부추를 먼저 데쳐주는 게 좋습니다.

2. 알배추와 청경채는 먹기 좋은 크기로 자르고, 데코용 홍고추는 어슷썰기로 썰어주세요. 느타리버섯은 밑동을 잘라내고 가닥을 떼어주세요.

3. 표고버섯은 예쁘게 십자 모양 칼집을 내주세요.

4. 닭가슴살은 기름을 빼주세요.

5. 유부주머니 속재료인 당근, 양파, 표고버섯, 닭가슴살은 잘게 썰어주세요.

6. 속재료를 한데 모아 간장 1t, 소금 한꼬집, 후추는 약간 넣어 간을 해주세요.

TIP) 국물과 곁들여 먹기 때문에 심심하게 간을 해도 좋습니다.

7. 유부의 끝을 가위로 자르고 속재료를 넣어주세요.

8. 유부 입구를 데친 부추 잎으로 돌돌 말아 묶어주면 유부주머니 완성!

TIP) 한번 만들어 둔 유부주머니는 냉동실에 넣어두었다가 찌개나 국을 끓일 때 언제든 활용하기 좋습니다.

9. 냄비에 손질한 야채와 유부주머니를 담고 육수를 부어 3분에서 5분간 보글보글 끓여주세요.

10. 데코용 홍고추와 쑥갓을 넣어 풍미를 더해주면 닭가슴살 유부전골 완성!

 

건강까지 생각한 홈술 메뉴, 닭가슴살 유부전골

 

평소 쉽게 접할 수 있는 간단한 재료들로 영양만점 닭가슴살 유부전골이 완성되었습니다. 다이어트로 닭가슴살을 구비해두고 먹는 분들이시라면, 이번에는 유부주머니 속재료로 활용해 보세요! 퍽퍽해 먹기 힘들었던 닭가슴살을 전골요리로 색다르게 즐기실 수 있을 거예요.

 

속이 꽉 찬 유부주머니부터 육수를 머금은 각종 채소까지! 한 입 물면 입 안 가득 퍼지는 맛이 일품인데요! 추운 겨울, 몸속까지 따뜻하게 해주는 음식은 면역력도 끌어올려 준다고 하지요. 보기만 해도 속이 뜨끈뜨끈해지는 담백한 국물과 함께 올겨울 추위를 녹여보시는 건 어떨까요?

 

경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.