[홈메이드 안주레시피] 부드러운 닭 안심과 고소한 홈메이드 마요의 만남, 치킨마요랑깨

 

하이트 맥주 냉장고를 부탁해 치킨마요랑깨

요즘 쿡방이 인기를 얻으면서 다양한 요리 프로그램을 만날 수 있는데요. 그 중 인기 셰프들이 한자리에 모여 15분 만에 요리를 만드는 경합 방식의 요리 예능 프로그램은 흥미진진하고 보는 즐거움도 주는 것 같습니다. 오늘은 화제의 요리 예능<***를 부탁해>에 소개된 레시피 중에서 미카엘 셰프가 만든 치킨마요랑깨 준비해봤습니다. 치킨마요랑깨는 부드러운 닭고기에 홈메이드 마요를 곁들인 메뉴로 시원한 맥주와 잘 어울리는 요리입니다. 깊은 맛의 하이트진로 맥스와 잘 어울리는 홈메이드 치킨마요랑깨 만드는 법 지금부터 소개해드리겠습니다. :D

가을철 황금 레시피 : 홈메이드 치킨마요랑깨 재료 소개

부드러운 닭 안심과 홈메이드 마요의 고소한 만남, 치킨마요랑깨 만드는 방법

 

먼저, 깨끗하게 손질한 닭 안심에 간장과 후추를 넣어 밑간해주세요. 

믹서에 다진 김치 1큰술과 마늘 3개를 넣고 곱게 갈아 준비해 줍니다.

밑간한 닭 안심에 곱게 간 김치 마늘 베이스를 넣고 잘 스며들도록 조물조물 무쳐 주세요. 양념한 닭 안심에 달걀 물 2/3가량을 넣고 잘 섞어줍니다.

트레이에 깨와 튀김가루를 넣고 고루 섞어 준비해 줍니다. 튀김가루 대신 밀가루를 사용해도 좋아요.

달걀 옷을 입힌 닭 안심 표면에 참깨 튀김가루를 묻혀주세요.

예열된 기름에 준비한 닭 안심을 넣고 표면이 바삭해지도록 튀겨줍니다.

앞뒤로 노릇하게 튀겨지면 튀김 망에 건져 기름을 빼주세요. 바삭한 식감을 원할 경우 잠시 식혔다가 다시 한 번 튀겨내면 더욱 바삭하게 드실 수 있어요.

다음은 치킨마요랑깨를 곁들일 소스를 만들어 보겠습니다. 원래 레시피에서는 달걀 노른자를 이용해 마요네즈를 만드는데요. 집에서 직접 만들기는 번거로울 수 있어서 간단하게 만드는 방법 알려드릴게요. 볼에 마요네즈, 허니 머스타드, 레몬즙을 섞은 후 송송 썬 청양고추를 넣어주면 초간단 소스를 만들 수 있어요.

 

홈메이드 마요와 닭 안심의 조화, 바삭바삭 고소한 치킨마요랑깨와 함께 시원한 맥스 한 잔!

바삭하게 튀긴 닭 안심을 접시에 담고 만들어 놓은 마요 소스를 곁들이면 치킨마요랑깨 완성~! 치킨마요랑깨가 맛있게 만들어졌으니 시원한 맥스도 곁들여줘야겠죠^^

맥주와 찰떡 궁합인 치킨마요랑깨 맛있게 보셨나요? 치킨마요랑깨는 부드러운 닭 안심에 고소한 깨와 튀김가루만 묻혀 튀겨내면 손쉽게 준비할 수 있는 맥주 안주입니다. 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않아서 누구나 쉽게 따라 만드실 수 있을 겁니다. 

화제의 요리 예능 프로그램 메뉴가 궁금했던 분들은 이번 레시피 참고해서 홈메이드 버전 치킨마요랑깨 만들어 맛있게 즐겨보세요~! :D