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Delicious 2DAY

연말연시 모임장소추천! 충무로 고기 맛집, 뚱보돼지통고기



누군가를 한결같은 마음으로 대한다는 건 쉬운 일이 아닐 겁니다. 마찬가지로 오랜 시간 동안 변하지 않는 맛을 추구하는 것 역시 어려운 일이죠. 그런데 여기 35년동안 한 자리에서 변함없는 맛을 보여주는 곳이 있습니다. 바로 충무로 고기 맛집으로 소문난 뚱보돼지갈비통고기입니다. 변하지 않는 맛으로 젊은이들부터 나이 지긋하신 분들까지 다양한 이들의 발길이 끊이지 않는 곳, 뚱보돼지갈비통고기를 지금부터 살펴보겠습니다.



추억의 맛과 빈티지한 감성을 제대로 느끼다! 충무로 맛집, 뚱보돼지갈비통고기


명동역과 충무로역 사이 사람들이 오고 가는 길목에 있는 뚱보돼지갈비통고기 집. 1981년 4월 15일 처음 연 이후로 그 세월만큼이나 오래되고 빈티지한 감성을 느낄 수 있는 곳입니다. 35년 동안 한결같은 맛을 유지해온 곳답게 외관부터 세월의 흔적이 엿보이는 오래된 분위기를 풍깁니다.




뚱보돼지갈비통고기 안으로 들어서면 열 개 남짓 테이블이 놓여있는 아늑한 공간이 펼쳐집니다. 내부는 2층 구조로 되어있는데, 주방이 있는 1층에는 다양한 매체에서 뚱보돼지갈비통고기 집을 맛집으로 소개한 사진액자들이 한쪽 벽면에 빼곡하게 걸려있습니다. 




좀 더 넓은 장소에서 통고기를 즐기고 싶다면 2층으로 자리를 옮겨보시길 추천합니다. 계단을 따라 올라가면 2층 홀 안은 깔끔하고 정감 있는 분위기를 전해줍니다. 맛있는 고기도 먹고, 옛날 그때 그 시절 추억도 떠올리며 함께 즐길 수 있습니다.



두툼한 두께로 입맛을 사로잡는 통고기 매력에 빠지다


뚱보돼지갈비통고기의 메뉴는 통고기, 돼지갈비, 껍데기, 고추장고기쌈밥, 된장찌개로 대표메뉴는 통고기입니다. 두툼한 고기의 두께를 보면 왜 이곳을 통고기 맛집이라고 하는지 단번에 알 수 있죠. 통고기를 주문하면 먼저 숯불로 달군 불판 위에 올려 초벌구이를 해줍니다. 뜨거운 불판 위에 통고기가 닿는 순간! 지글지글 맛있는 소리를 내며 익어가는 통고기의 냄새를 직접 느껴보세요. 침샘을 자극하는 고기 향에 금방 매료되실 겁니다.



초벌구이가 끝나고 나면 서빙해주는 분이 직접 고기를 다시 한 번 구워줍니다. 이미 초벌구이를 했기 때문에 불에 살짝만 더 익혀주면 됩니다. 불판 옆에 놓여있는 호일 위에 구워진 고기를 올려두고 식혀서 먹어도 좋습니다. 손님들을 위한 뚱보돼지갈비통고기의 섬세한 배려가 느껴지는 부분입니다.



<뚱보돼지갈비통고기를 맛보기 전 꿀 Tip!>
통고기를 즐기기 전에 밑반찬과 함께 게소라죽이 나오는데, 이 게소라죽은 통고기집에서 손님들을 위해 준비한 서비스입니다. 삼삼하게 간이 밴 게소라죽은 손님들이 속을 다스리고 나서 고기와 술을 함께 먹어도 부담이 없도록 하는 보호막 같은 역할을 해줍니다. 통고기와 함께 참이슬 즐기실 분들 절대 놓치지 마세요!



이제 본격적으로 통고기를 즐겨보는 시간! 상추에 싸먹기 전, 잘 익은 고기 한 점을 골라서 소금에 찍어 드셔보세요! 잘 구워진 겉을 먼저 맛보고, 부드럽게 씹히는 속살을 음미하면서 고기의 육질을 제대로 즐길 수 있습니다. 여기에 구운 마늘을 고기에 얹어 드시면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 




<통고기를 더욱 맛있게 즐기는 방법!>

통고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법을 알려드립니다. 파절이와 특제소스를 고기에 묻혀서 드셔보세요. 두툼한 고기에서 나오는 육즙과 느끼함을 잡아주는 향긋한 파의 만남으로 입안이 개운해지는 것을 느낄 수 있습니다. 여기에 깨끗한 맛이 일품인 참이슬 한 잔 더해지면 더욱 깔끔하겠죠?^^




콜라겐이 풍부해 더욱 쫀득쫀득한 돼지껍데기와 통고기의 맛있는 조화!


통고기를 맛있게 먹다 보면 왠지 모를 아쉬운 마음도 생깁니다. 바로 이때 통고기와 잘 어울리는 돼지껍데기를 시켜보시길 추천합니다. 통고기 집의 특제 양념에 며칠 동안 숙성되어 나오는 돼지껍데기는 남다른 두께와 쫄깃쫄깃한 식감으로 통고기 집에서 단연 인기 메뉴입니다.




돼지껍데기를 불판 위에서 탁탁 하는 소리가 날 때까지만 익혀서 고소한 콩가루에 찍어먹는 것이 정석입니다. 이렇게 먹으면 고들고들한 돼지껍데기의 참 맛을 제대로 맛볼 수 있습니다. 




콜라겐이 풍부해 쫄깃쫄깃한 돼지껍데기의 식감을 느낀 후에 깨끗한 참이슬 한 잔은 필수! 잊지 마세요~^^




여기에 서비스로 더해지는 뚱보돼지갈비통고기만의 사이드 메뉴가 있습니다. 특유의 얼큰하고 칼칼한 맛이 일품인 된장찌개입니다. 뚝배기에서 풍기는 된장의 진한 향과 깊은 맛이 통고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 해줍니다. 여기에 밥 한 공기를 추가해 배부르게 맛보는 것도 좋겠죠? 그리고 마무리는 언제나 참이슬! 더욱 맛있게! 더욱 깨끗하게! 깔끔하게 통고기를 즐겨보세요~^^



▲ 테이블 위에 가득 차려진 뚱보돼지갈비통고기의 대표메뉴 통고기 한 상차림




따뜻한 불 앞에서 맛있게 구워진 고기 한 점이 생각나는 추운 겨울 밤! 좋아하는 이들과 함께 연말연시 모임을 준비하고 있다면, 입 안 가득 퍼지는 고기 향과 추억의 맛을 즐길 수 있는 뚱보돼지갈비통고기를 방문해보세요. 오랫동안 변함없는 맛을 유지하고 있는 충무로 맛집, 뚱보돼지갈비통고기에서 지인들과 함께 참이슬로 짠하며 맛있는 통고기로 즐거운 시간 보내시길 바랍니다~^^


<뚱보돼지갈비통고기>

주소: 서울특별시 중구 필동1가 3-19

•전화: 02-2267-1801

•메뉴: 추천 (통고기 1인분 200g 11,000원, 돼지껍데기 220g 9,000원, 된장찌개 (추가시) 1,000원)