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Delicious 2DAY

[7월 황금레시피] 제철 토마토와 고소한 치즈의 조화, 토마토 그라탕



7월 제철 음식, 슈퍼푸드 토마토


건강에 좋은 식품을 일컫는 슈퍼푸드. 이 슈퍼푸드를 꼽을 때 항상 빠지지 않는 채소가 바로 영양가 높은 토마토입니다. 리코펜, 베카로틴, 비타민C와 비타민E 등의 식이 섬유가 풍부해 항암효과가 있기 때문이죠. 뿐만 아니라 혈관질환과 노화방지에 효능이 탁월해 많은 사람의 사랑을 받고 있습니다. 또한, 토마토는 샐러드부터 피자, 파스타까지 다양한 요리에 들어갈 정도로 그 활용도도 무척 높습니다. 오늘은 제철을 맞아 더 맛있는 토마토로 맥주에 딱 좋은 안주를 소개해 드리려고 합니다 :D 


7월 황금레시피 : 맥주 안주로 딱, 토마토 그라탕




제철 토마토와 고소한 치즈가 일품인 토마토 그라탕 만드는 법



1. 감자 껍질을 제거 후 1cm 두께로 썬다.


Tip: 큰 사이즈의 감자가 없다면 작은 크기의 감자를 여러 개 사용 한다. 


2. 썰어 놓은 감자를 물과 함께 냄비에 넣어 15분 동안 삶는다. 


Tip: 감자를 삶는 시간은 크기와 개수에 따라 달라질 수 있다. 젓가락을 사용해 찔러보아 감자가 들어가면 적절하게 익은 것으로 보면 된다.



3. 양파를 채 썰어 준비한다.


4. 예열된 프라이팬에 버터 1큰 술과 후춧가루 1/4 작은술을 넣어 볶는다. 



5. 오븐 사용 가능 용기에 삶아진 감자를 넣고 포크로 으깬다.


Tip: 감자는 뜨거울 때 으깨야 쉽게 으깰 수 있다.


6. 으깬 감자에 마요네즈 1 큰술을 넣어 섞는다. 


7. 마요네즈와 섞은 감자 위에 볶은양파, 스파게티 소스, 피자치즈, 토마토를 순서대로 올린다. 



8. 200℃ 예열한 오븐에 넣어 10분 동안 굽는다.


Tip: 감자와 양파가 모두 익은 상태이기 때문에 오븐이 없다면 전자레인지를 이용해 치즈만 녹여도 된다. 




오븐에 넣고 단 10분만 기다리면 노릇노릇 맛있게 완성된 토마토 그라탕이 완성! 들어가는 재료도 쉽게 구할 수 있고, 만드는 방법도 어렵지 않아 누구나 만들어 볼 수 있는 요리입니다.



제철을 맞아 최고의 맛을 자랑하는 토마토와, 고소한 맛이 일품인 치즈의 환상적인 조화를 뽐내는 토마토그라탕! 냉장고에서 시원한 맥주 한 캔 생각이 절로 나게 합니다 :D 



포슬포슬한 감자와 기분 좋게 씹히는 토마토, 그리고 고소하고 쫄깃하게 늘어나는 치즈 한 입. 여기에 크림생(生) 올몰트 맥스 한 모금이면 불쾌지수 높은 여름날의 스트레스를 한 번에 날릴 수 있을 것 같지 않으신가요? :D



크림생(生) 올몰트 맥스와 너무 잘 어울리는 토마토 그라탕으로 더운 여름, 하이트 맥주와 시원하고 맛있게 보내세요! :D