새콤매콤 저칼로리 다이어트 요리, 곤약비빔국수 만들기!

저칼로리 다이어트 요리 - 곤약비빔국수 만들기

일교차가 무척 큰 하루하루입니다. 춥다고 어깨를 웅크리고 다니던 때가 엊그제 같은데 한낮에는 벌써 봄이 지나고 초여름이 온 듯 후덥지근한 날씨가 연이어지고 있습니다! 거리를 오가는 사람들의 옷이 많이 가벼워지고 짧아졌는데요~! 그러다 보니 자연스레 다이어트를 생각하지 않을 수가 없습니다!

그래서 오늘은 다이어트 요리로 포만감은 충족시키면서도 칼로리는 매우 낮은 곤약과 채소들을 이용한 ‘곤약비빔국수’를 만들어보았습니다! 가까운 마트에 가면 곤약을 국수형태로 만들어 놓은 제품이 있습니다! 따로 불을 사용하는 과정 없이 깨끗한 물로 헹구기만 하면 되기 때문에 각종 채소랑 비빔 고추장 양념장만 준비 하면 되는 초간단 저칼로리 음식입니다~! 그럼 지금부터 만들러 가볼까요?

곤약비빔국수 만들기 재료

곤약비빔국수 만드는 방법

1. 먼저 노란 파프리카와 빨간 파프리카를 얇게 채 썰어줍니다.

 

2. 오이는 깔끔한 맛과 비빔국수의 모양을 위해 돌려깍기 한 뒤 채 썰어줍니다.

 

3. 깻잎은 돌돌 말은 뒤 썰면 일정한 모양으로 쉽게 채 썰기가 됩니다.

 

4. 마지막으로 당근까지 채 썰어 다른 재료들과 같이 준비하면 채소손질 끝입니다!

5. 채소손질이 끝났으면 비빔양념장을 만들 차례입니다! 고추장 3큰술, 고운 청양 고춧가루 1큰술, 매실액 2큰술, 매실식초 3큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 섞어줍니다.

 

6. 곤약국수는 서 너번 물을 바꿔가며 깨끗이 씻은 뒤 체에 건져 물기를 빼주시면 됩니다.

 

7. 준비한 재료를 완성 접시에 일렬로 얹고, 마지막으로 삶은 달걀 3등분 하여 올려줍니다. 

 

8. 비빔양념장과 함께 잘 버무려주면 새콤매콤한 곤약비빔국수 완성입니다! 

오늘 요리의 주역은 바로 ‘곤약’이라고 할 수 있겠네요! 곤약은 무지방, 제로칼로리인 것도 모자라 풍부한 식이섬유로 변비를 예방하는 효능을 가지고 있다고 합니다. 특히 주성분인 글루코만난은 장의 독소를 배출시키고 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에도 탁월하다고 하네요! 이보다 더 좋은 다이어트 동반자는 없겠네요~! 출출한 밤 다이어트 걱정으로 야식을 드시지 못하시는 분들! 더 없이 가벼운 곤약면과 각종 채소를 버무린 곤약비빔국수 그리고 시원한 맥스 캔맥주 한 잔으로 대체해보세요! 살 찔 걱정 없이 맛있는 밤 되시길 바랍니다!