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Delicious 2DAY

d와 함께하는 야밤의 힐링타임! 돈까스 샐러드~


저녁을 늦게 먹어서 그런지 출출한 생각도 들고

시원한 맥주도 한잔 하고 싶고,


 

그래서 만들어 본 야밤의 돈까스 샐러드!!

 


아들내미 간식으로 미니 돈까스를 만들어 뒀는데

완전 유용하네요.

 

썰어 먹는 돈까스만 생각했다면 편견을 버리고

 미니돈까스 어떠세요?

돈까스와 샐러드의 만남.

함께하는 d와의 궁합과 삼박자가 척척!!

 

[돈까스 샐러드 만들기 재료]

 

돼지고기 갈은거 300g, 후추 약간, 소금 약간, 마늘 다진거 1큰술, 맛술 1큰술, 카레가루 1작은술

계란 2개, 밀가루 약간, 빵가루 약간, 파슬리 가루 약간

양상추 2장, 어린잎 1팩, 방울토마토 4~5알, 오리엔탈 드레싱 



돼지고기에 후추와 소금을 약간 넣고

다진마늘, 맛술, 카레가루를 넣은뒤 손으로 주물주물 오랫동안 치대주세요.

카레가루를 넣으면 돼지 잡내를 잡는 효과가 좋아요.

그런뒤 작은 크기로 조금 납작하게 만들어 주세요.

그래야 익힐때 잘 익는답니다.

 

 


납작하게 동그랑땡처럼 만든 돼지고기는

밀가루 -> 계란물 -> 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

빵가루에 파슬리 가루를 약간 넣어서 옷을 입혀주면 튀겼을때

훨씬 예쁘답니다.


기름에 직접 튀겨줘도 좋고

저처럼 자작하게 기름을 부은뒤 앞뒤로 노릇노릇 익혀줘도 좋아요.

 

너무 센불로 하면 튀김옷은 타고 속은 안 익기 때문에

중간불로 해주세요.



잘 튀겨졌죠??

한김 식히면서 키친타월에 올려 기름기도 제거 해 주세요.

 


양상추는 먹기 좋은 크기로 뜯은뒤

어린잎과 함께 얼음물에 담궈주세요.

그러면 야채들이 싱싱해지면서 아삭아삭한 식감을 제대로 느낄 수  있답니다.

 


담궈 놓았던 야채는 물기를 제거하고

방울토마토는 반 잘라주세요.

 


접시에 야채와 토마토를 올려 놓고

오리엔탈 드레싱 소스를 뿌려주세요.

 


그위에 만들어 놓은 미니돈까스를 올려주면 완성!!!

야채와 함께라 느끼함도 덜하고

담백한 맛이 아주 좋답니다.

 


이렇게 좋은 안주에 술이 빠질 수 없죠?

갈증을 한번에 날려줄 d 랍니다.

 


가끔은 다이어트 걱정 접어두고

즐겨보는 나만의 힐링타임~~

 

어떠세요?

저랑 함께하실래요??


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