Max와 즐기는 시리얼 쉬림프! 시리얼 새우튀김 만들기

오늘은 밤에 즐기기 좋은, 맥주 안주로도 좋은!

고소하고 바삭한~ 시리얼쉬림프를 만들어 보았답니다.

 

이상하게도 늦은 밤이면 야식 한그릇이 땡기는데 

가볍게 과자처럼 냠냠 할 수 있는 시리얼 쉬림프를 소개하려고 해요.

 

빵가루 대신, 튀김반죽 대신 시리얼을 조금 부숴 묻혀 튀기거나 구워주면.

아주 고소하고 바삭한 새우튀김이 된답니다. ^^

 

시리얼 덕분에 약간 달콤한 맛도 즐길 수 있으니

튀김에 시리얼을 종종 사용하게 되네요!

 

디종 머스터드 소스에 콕 찍어 먹으면,

새콤달콤 정말 맛있는 야식 메뉴랍니다^^

  

야식엔 역시 기름진게 땡기는 법인데,

전 약간 담백하게 기름에 튀기지 않고 오븐에 구웠어요!

  

오븐에 구워도 바삭하네요~

오븐 없으신분들은 기름에 튀겨드시면 더 맛있습니다.

 

[재료(2~3인분)]

새우大(8~10마리), 달걀(2~3개), 시리얼(2컵)

 

[양념]

밀가루(2~3), 후춧가루(약간)

 

[머스터드 소스] 
디종머스터드(0.5)+ 마요네즈(2)+다진마늘(0.3)+ 매실청(1)+ 파슬리가루(약간)

 

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

 

먼저 준비된 새우는... 머리와 꼬리는 달려있는체로 조리를 할거에요.

좀 더 바삭하게 굽거나 튀겨서.. 과자처럼 먹을 수 있거든요.

 

우선 새우 손질은.. 몸껍질만 조심스럽게 벗겨준 뒤,

등쪽에 내장을 이쑤시개로 제거해주고...

 

꼬리쪽에 물총은 가위로 잘라내줍니다.

(기름에 튀길시.. 튀어 오르는걸 방지)

그리고 후춧가루를 약간 뿌려주고,

 

집에서 드시는 아무~ 시리얼을 준비해서...

지퍼팩이나 비닐에 넣어 약간 뿌셔뿌셔~

 

그리고 달걀물은 저희집 유정란을 사용했습니다. ^^

 

아직은 원채 큰 알을 낳을수가 없는데, 간혹 정말 일반 달걀의 2배정도 큰 알을 낳기도 하더라구요.

 

톡 까보니, 쌍란이였다는!!

노른자가 2개~^^

 

유정란, 무정란 구별법.

유정란은 저렇게 검은점이 있습니다.

준비된 새우를 밀가루를 묻혀 살짝 털어준 뒤,

푼 달걀에 퐁당~

앞뒤로 묻히고,

시리얼에 묻혀주기.

이렇게 완성.. ^^

시리얼이 떨어지지 않도록 되도록이면 만지지 않습니다.

조심스럽게 팬에 놓아서

예열된 170도 오븐에서 15~20분간 굽고,

 

또는!!

 

약 180도 기름에 노릇하게 튀겨주어도 오케이!!!

그리고 머스터드 소스를 한데 섞어서,

찍어먹을 소스를 만들고,

접시에 시리얼쉬림프와, 머스터드 소스...

 

그리고 한여름밤에 빠져서는 안될 시원한 맥주도 준비해주시면 더 좋겠지요!

 

이번에 새로 디자인이 리뉴얼된 MAX(맥스)와 함께했습니다. ^^

 

바삭하고 고소한~ 시리얼쉬림프를 소스에 퐁당^^

 

시리얼 덕분에 살짝 달콤한 맛도 있으며,

겉이 아주 바삭하고 고소하네요!

  

오븐에 구워 기름지지 않아 밤 늦게 몇개 주어먹어도 위안이 됩니다.^^

  

잠못 이루는 밤,

맥주 안주로도 너무 좋은듯 싶구요.

  

그냥 간식으로 하나씩 집어 먹기에도 좋아서

아이들 간식으로 만들어 주셔도 참 좋을듯 싶네요.