가을님은 대체 어디로 가신 건지,
갑자기 추워져 버린 날씨 탓에 콧물을 훌쩍이는 요즘입니다.
지난 여름엔 너무 더워서 고생이더니,
연일 쌀쌀한 날씨에 체온이 오르락 내리락, 기력이 뚝 떨어졌답니다.
하지만 밤만 되면 결코 포기할 수 없는 한가지가 있으니!
바로 시원 ~한~ 맥주일캔-
d와 함께 가을밤에 찾아오는 추운 기운도 싹 날려 봤어요
매콤하게 볶아준 보들보들한 돼지안심과 함께요~
[돼지안심 꽈리고추볶음 재료]
돼지안심 300g, 꽈리고추 20개정도, 대파 1/2뿌리, 참기름, 통깨
* 고기밑간 - 다진마늘 1큰술, 생강가루 1작은술, 맛술 2큰술, 후추
* 양념장 - 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 맛간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 후추
만들어 볼께요
돼지안심은 결의 반대로 도톰하게 썰어요
썰어준 고기는 밑간 재료를 모두 넣고 잘 섞어 10분정도 재워 주세요
꽈리고추는 꼭지를 따서 깨끗하게 씻어 어슷하게 반으로 썰어주고
대파도 고추와 비슷한 크기로 썰어 주세요
양념장재료를 모두 섞어 준비해 주세요
밑간 해둔 고기에 양념장의 2/3를 넣고 잘 섞어 30분정도 재웠어요
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 재워둔 고기를 넣고 볶아요
고기 겉면이 익기 시작하면 꽈리고추와 남은 양념을 넣고 잘 섞어가며 볶아요
고기가 다 익었으면 대파와 참기름, 통깨 넣고 잘 섞어가며
조금 더 볶아 주세요
맥주안주로는 바삭하게 기름진 음식이나, 아삭한 샐러드 등도 좋지만
전 요렇게 매콤한 것도 참 좋은 것 같아요.
끝 맛이 깔끔한 것이 왜 드라이피니시라고 하는지 알겠더구만요~
하루를 마무리 하는 데는 맥주만큼 좋은 게 없는 것 같아요~ 굿!!!
술과 안 친한 남편님도d 라면 일캔 해줍니다~
매콤하게 볶아준 돼지안심이 어찌나 보들보들한지~
꽈리고추랑 볶아주니 더욱더~ 좋아요~
부드러운 느낌 끝에 아삭한 고추가 살짝!
맥주만 마시기엔 안주가 조금 쎄~다~ 싶어, 소주도 살짝?
맥주와 소주가 만나면 뭐다~?? 소맥!
d와 참이슬이 만나니,,, 캬~ 이보다 좋을 순 없는거져~
아~~~~~~
안주가 좋으니 술이 술술, 밥도 꿀꺽 넘어가요~
d와 참이슬과 함께하는 쌀쌀한 가을밤 건강하게 나기~
참말로 좋으다~ 입니당~!!
'Delicious 2DAY' 카테고리의 다른 글
d와 함께 즐기는 맥주안주! 표고버섯강정 (0) | 2013.10.28 |
---|---|
맥주 d와함께 즐기는 맥주파티 요리 with 골뱅이스파게티면 북어포무침 (2) | 2013.10.26 |
[일품맛집1] 가치 있는 술과 즐기는 가치 있는 안주 - 일본식 퓨전 이자카야 ‘table81’ (4) | 2013.10.24 |
허한 가을, 속이 꽉 찬 꽃게로 채워볼까? 송도 꽃게거리 (2) | 2013.10.22 |
[브런치 레시피] 가지모짜렐라치즈파니니 & 리코타치즈샐러드 with d (2) | 2013.10.21 |
캠핑요리 맥주안주! 맥주 d와 어울리는 알감자 그릴비엔나소시지 볶음 (6) | 2013.10.14 |
[와인데이] 와인과 어울리는 핑거푸드 레시피, 참치마요 브레드 카나페~ with 까비앙카 (0) | 2013.10.11 |
시원한 Max와 함께하는 새우부추춘권~ [맥주안주 만들기, 하이트진로 Max] (2) | 2013.10.11 |
제철에 맛보는 가을진미! 참이슬과 즐기는 ‘2013 홍원항 자연산 전어 축제’ (2) | 2013.10.08 |
d와 함께 즐기는 단호박 밀전병 & 골뱅이무침 만들기 (2) | 2013.10.07 |