[김은아의 푸드스타일링] 연인을 위한 맥주안주, 매콤허브고구마떡볶이
오늘 푸드스타일리스트 김은아 님과 함께 만들어볼 요리는 매콤허브고구마떡볶이입니다. 오레가노를 넣어 독특한 향과 고구마를 넣어 더욱 달콤한 맛이 특별한 떡볶이랍니다. 연인에게 모처럼 요리를 해주는 날. 늘 하던 레시피가 좀 심심하다면 이렇게 오레가노와 같은 특별한 향신료를 넣어 맛을 살려 봅시다. 오레가노는 고추장과 맛이 매우 잘어울리는 향신료입니다. 떡볶이 소스에 넣으면 좀 더 새로운 맛이 나죠. 보통 오레가노는 칠리파우더, 칠리콘카르네 등의 멕시코 요리와 스파게티, 오믈렛, 비프스튜, 양고기요리, 토마토주스에 많이 씁니다. 고대 그리스시대부터 약초로 이용되어 왔는데요. 오레가노 침출액은 강장, 이뇨, 건위, 식욕증진, 진정, 살균 작용이 있다고 해요. 차를 끓여 마시거나 포푸리, 목욕제로 사용하기도 합..
[김은아의 푸드스타일링] 발사믹소스를 곁들인 모듬채소볶음
4월인데도 아직까지 아침 저녁으로 쌀쌀한 바람이 불어 건강에 특별히 유의해야 하는 날씨가 계속 되네요. 이럴 때 일수록 맛있는 음식, 건강한 음식으로 겅강을 챙겨야 합니다. ^^; 그래서 이번 주에는 다양한 채소를 발사믹 소스에 볶아서 먹는 맥주 안주를 소개해 드릴까 합니다. 사진으로 보시면 살짝 복잡해 보일 수 있지만, 직접 보시면서 따라해 보시면, 어렵지 않게 맛있는 안주를 만드실 수 있게 됩니다. ^^ [발사믹 소스를 곁들인 모듬채소 볶음에 필요한 재료] 주키니(돼지호박)1/3개, 미니가지1개, 줄기토마토(혹은 방울토마토)5개, 양송이버섯5개, 마늘5쪽, 바게트1/3개, 올리브오일4큰술, 소금1/2작은술, 후추약간 *발사믹소스 : 발사믹식초4큰술, 꿀1작은술, 후추약간 [발사믹 소스 모든채소 볶음을..
