상상 초월의 쫄깃함! 매화수 안주로 추천하는 라이스페이퍼 떡볶이 만들기

떡볶이는 우리에게 친숙한 국민 간식입니다. 떡볶이를 라이스페이퍼로 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 떡볶이 떡을 구하기 어려운 베트남에서 라이스페이퍼로 만들어 먹던 떡볶이가 최근 SNS 상에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 오늘은 쫄깃한 식감이 돋보이는 라이스페이퍼 떡볶이 레시피를 소개해드리고자 합니다. 라이스페이퍼 속 치즈, 소시지 등 취향대로 돌돌 말아 만드는 재미까지 쏠쏠하답니다. 달달한 매화수와 잘 어울리는 라이스페이퍼 떡볶이를 만들어볼까요?

 

상상 초월의 쫄깃함! 매화수와 잘 어울리는 라이스페이퍼 떡볶이 만들기

<재료>

라이스페이퍼 20장, 스트링 치즈 7개, 양배추 반개, 어묵 3장, 당근 약간, 대파 1대, 물 1컵 반

떡볶이 양념 - 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 3큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 까나리 액젓 1작은술

(TIP : 치즈, 소시지 등 라이스페이퍼 속 추가하고 싶은 재료를 취향 따라 준비해주세요.)

1. 양배추, 당근, 어묵은 한입 크기의 직사각형 모양으로 썰어주세요.

2. 대파는 굵게 3cm 길이로 잘라주세요.

3. 라이스페이퍼 3장을 따뜻한 물에 살짝 담근 뒤, 겹쳐 돌돌 말아줍니다.

(TIP : 물에 오래 담그면 라이스페이퍼가 금세 불어 말기 어려우니 주의해주세요!)

4. 치즈 떡을 만들 때엔 스트링 치즈를 라이스페이퍼 길이에 맞추어 잘라 라이스페이퍼 2장에 돌돌 말아주면 됩니다.

5. 준비한 라이스페이퍼 떡을 3등분으로 잘라주세요.

6. 라이스페이퍼 떡들이 서로 달라붙지 않게 채반에 올려주세요.

7. 팬에 물을 붓고 준비해둔 떡볶이 양념 재료를 골고루 섞어 준비해 넣어주세요.

8. 양념 국물이 끓어오르면 양배추, 당근, 어묵, 대파를 넣고 끓여줍니다.

9. 모든 재료가 익으면 중불에서 라이스페이퍼 떡을 넣고 눌어붙지 않게 저어가며 끓여주면 완성입니다!

(TIP : 일반 떡볶이보다 빠르게 양념을 흡수하고 익혀지면서 질겨지기 때문에 오랜 시간 끓이지 마세요.)

 

한번 맛보면 자꾸 손이 가는 라이스페이퍼 떡볶이&매화수

보기만 해도 쫄깃함이 느껴지는 라이스페이퍼 떡볶이가 완성되었습니다. 얇은 라이스페이퍼 사이사이 매콤한 떡볶이 양념이 골고루 배어 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있고 라이스페이퍼 떡의 쫀득한 식감은 씹는 즐거움을 가득 선사합니다. 스트링 치즈를 넣어 만든 떡은 쫄깃함과 치즈의 풍미를 함께 즐길 수 있는데요. 라이스페이퍼 떡볶이를 맛본 뒤 향긋한 매화수 한 모금을 머금으니 입안 가득 행복이 전해집니다.

쫄깃한 매력에 자꾸만 손이 가는 라이스페이퍼 떡볶이! 취향 따라 좋아하는 재료를 추가해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 이번 주말, 색다른 기분을 내고 싶다면 만드는 재미와 먹는 즐거움을 함께 선사할 라이스페이퍼 떡볶이를 만들어보는 건 어떨까요? 여러분도 매력적인 라이스페이퍼 떡볶이에 빠져보세요!

 

경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.