부드럽고 매콤한 맛이 일품! 매화수와 찰떡궁합 로제 찜닭 만들기

최근 매운맛을 강조한 한국식 ‘K로제’ 음식이 인기를 끌고 있습니다. ‘K로제’는 다양한 음식과 접목되어 새로운 음식 트렌드를 형성했는데요. 부드럽고 매콤한 맛이 일품인 로제 음식은 중독적인 매력으로 많은 분들의 입을 즐겁게 해주고 있습니다. 오늘은 달콤한 매화수와 잘 어울리는 로제 찜닭을 소개해드리고자 합니다. 달달한 매화수와 잘 어울리는 로제 찜닭을 만들어볼까요?

 

 

부드럽고 매콤한 맛이 일품인 로제 찜닭 만들기

<로제 찜닭 재료>

볶음용 닭 1마리, 감자 1개, 양파 1개, 양송이버섯 5개, 통마늘 5톨, 건당면 한 줌, 베트남 건 홍고추 5알, 올리브유, 소금, 후춧가루 약간씩

*로제 소스 - 시판용 토마토소스 500ml, 휘핑크림 300ml, 물 1컵, 고추장 2큰술

 

1. 손질된 볶음용 닭에 소금, 후춧가루를 뿌려 30분 정도 밑간 하여 준비해줍니다.

 

2. 건당면은 찬물에 30분 정도 담가 부드럽게 만들어주세요.

 

3. 양파와 감자를 씹는 식감이 좋을 정도로 큼지막하게 썰어주세요.

 

4. 양송이버섯은 2등분으로 손질하고 통마늘은 슬라이스 하여 준비해줍니다.

 

5. 올리브유를 두른 열이 오른 팬에 마늘과 부순 홍고추를 넣고 볶아주세요.

 

6. 마늘향이 올라오면 센 불에 밑 간을 마친 닭을 넣어 볶아주세요.

 

7. 닭을 노릇하게 볶다가 양파와 감자도 넣어 볶아주세요.

 

8. 감자와 닭고기가 어느 정도 볶아지면 토마토소스와 물을 넣고 섞어 주시고, 중불에서 뚜껑을 덮어 고기 속까지 익혀주세요.

 

 9. 닭고기가 거의 익으면 양송이버섯을 넣고 휘핑크림과 고추장을 넣어 섞어줍니다.

TIP!

휘핑크림은 조리 마지막 단계에 넣어야 휘핑크림의 풍미가 살아요.

원하는 맵기 정도에 따라 휘핑크림과 고추장의 양을 조절해주세요.

10. 마지막으로 불린 당면을 넣어 한소끔 끓인 뒤, 후춧가루를 뿌리면 로제 찜닭 완성입니다!

 

K-로제 소스로 재해석한 로제 찜닭과 매화수

인증샷을 불러일으키는 먹음직스러운 로제 찜닭의 비주얼! 매콤한 로제 찜닭이 완성되었습니다. 돋보이는 비주얼만큼 맛도 훌륭한데요. 한국인의 입맛을 저격하는 매콤한 소스가 찜닭에 부드럽게 베어 있어, 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

오늘은 ‘K로제’로 재해석한 로제 찜닭을 만나보았습니다. 매콤한 로제 찜닭을 한 입 맛본 뒤, 달콤한 매화수 한 모금을 머금으면 잔잔한 매실 향이 입안 가득 퍼지는데요. 비어투데이도 매화수와 로제 찜닭의 맵단 조합에 흠뻑 빠졌답니다.

 

로제 찜닭은 남녀노소 누구나 함께 즐길 수 있는 맛으로 홈 파티 음식으로도 제격이랍니다. 이번 주말, 달콤한 매화수와 찰떡궁합인 로제 찜닭을 즐겨보는 건 어떠실까요?