주 1회 마라 수혈은 기본! 달콤한 매화수와 어울리는 마라샹궈 만들기

‘혈중 마라 농도 충전'이라는 말 들어 보셨나요? 바로 혈중 알코올 농도에 빗대 마라를 좋아하는 MZ세대 사이에서 사용하는 마라 관련 신조어입니다. '마라 농도'라는 말이 유행할 만큼 요즘 식품 업계에서는 마라 관련 음식이 많은 사랑을 받고 있습니다. 마라의 매력은 알싸하고 매콤한 맛이죠? 중독성 강한 매운 맛의 마라샹궈를 집에서도 간단하게 만들 수 있다는 사실! 알고 계시나요?

 

오늘은 매화수 모델 우다비가 추천하는 마라샹궈 레시피를 알려드리겠습니다. 직접 원하는 다양한 재료를 넣어 개인의 취향에 맞추어 만들 수 있는 매콤한 마라샹궈! 지금부터 비어투데이와 함께 만들어볼까요?

 

마라 수혈을 위한 마라샹궈 만들기

<마라샹궈 재료/2~3인분 기준> 대파1/2개, 마늘5~6개, 알배추5~6장, 청경채 2개, 느타리버섯 100g, 목이버섯 1/2개, 대패삼겹살 300g, 오징어1마리, 냉동 새우5~6개, 마라샹궈 소스 1봉지, 중국 당면, 건두부, 고추기름 약간

재료 준비 TIP!

원하는 재료를 취향에 따라 추가로 준비해주세요.

좋아하는 재료를 입맛대로 조합하여 푸짐하게 즐길 수 있답니다!

1. 물에 불려야 하는 건조 식재료들 (중국 당면, 목이버섯)은 미리 물에 불려줍니다.

2. 마늘을 편 썰어주고, 대파는 줄기 부분을 다져주세요.

 

3. 알배추는 한 입 크기로 잘라주고, 청경채는 뿌리 부분을 잘라 다듬어주세요.

 

4. 느타리버섯을 한 입 크기로 하나씩 떼어주세요.

 

5. 건두부는 세로로 먹기 좋게 잘라줍니다.

 

6. 오징어 한 마리를 잘라 손질해줍니다.

 

7. 냉동 새우는 미리 해동하여 준비해주세요.

 

8. 달궈진 팬에 고추기름을 5~6큰 술 둘러줍니다.

 

9. 열이 오르면 다져 두었던 대파와 편 마늘을 넣고 볶아줍니다.

 

10. 대파가 노릇하게 익고 마늘 향이 올라오면 대패삼겹살을 넣고 볶아줍니다.

 

11. 대패삼겹살이 익으면서 기름이 나오면 센 불에서 모든 재료를 넣고 골고루 볶아주세요.

 

12. 재료들이 어느정도 섞였다면 마라 소스를 넣어줍니다.

TIP!

소스를 조금씩 넣어가면서 간을 조절해주세요.
강한 마라 향을 느끼고 싶다면 마라 소스를 조금 더 넣어주세요!
마라 향에 거부감이 있는 분들은 소스 양을 줄여 조절해주시고 소금으로 간을 해주시면 됩니다.

 

13. 센 불에서 마라 소스와 모든 재료가 익을 때까지 볶아주면 마라샹궈 완성입니다!

 

 

함께 즐기면 더욱 맛있는! 중독성 갑 마라샹궈와 매화수

중독되는 매운맛이 매력적인 마라샹궈가 완성되었습니다. 좋아하는 재료를 듬뿍 넣어 손쉽게 집에서 만들 수 있답니다. 매운 음식에 빠질 수 없는 달콤한 매화수! 매화수를 빼고 달콤한 시간을 논할 순 없겠죠? 매콤한 마라샹궈에 달콤한 매화수를 함께 완벽한 한상이 준비됩니다.

 

맵단맵단 찰떡궁합의 조합! 우다비와 함께 마라샹궈와 달콤한 매화수 한 잔 어떠신가요?
마라샹궈 한 입 후, 부드럽고 달콤한 맛의 매화수로 입가심해보세요! 맵단맵단 조화가 입안 가득 기분 좋게 전해집니다. 오늘 저녁 무엇을 먹을 지 고민하고 계셨다면, 마라샹궈와 매화수 한잔 즐겨보는 건 어떨까요? 맛있게 매콤한 맛이 일품인 마라샹궈! 이제는 집에서도 간단하고 맛있게 만들어 드세요!