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Delicious 2DAY

[맥주안주 만들기] 초간단 자취요리. 새콤달콤 탕수만두 만들기!


자취생에게 있어 만두는 냉동실에 두어야 할 필수품 아닐까? 

학교 앞 편의점에서 또는 집에서 출출할 때, 냉동만두 한 봉지면 서러울 것이 없다. 봉지를 뜯어 물을 조금만 넣고 전자레인지에 돌리면 금방 익기 때문에 설거지거리도 제로! 요리시간도 3분이면 충분하기 때문이다. 

어디 그 뿐 인가. 라면에도 떡국에도 넣어 먹을 수 있고, 비빔면과 함께 무쳐먹기에도 좋은 팔방미인(?) 메뉴로 활용도 역시 다양하다! 비어투데이에서도 만두에게 새로운 옷을 입혀보았다. 이름하여 탕수만두 만들기! 

 

 


그냥 먹어도 훌륭한 맥주 안주인 만두는 바삭하게 구운 후 새콤달콤한 탕수소스를 뿌려 먹으면 입에서 사르르 녹아내리는 새로운 맛을 선사한다. 발상의 전환으로 익숙하지만 쉽고 간단하게 만들 수 있는 탕수만두로 재탄생!  탕수육에 들어가는 고기를 만두가 대신해 한끼 식사로도 손색이 없는 탕수만두 만드는 법을 소개한다.



탕수만두 만들기 재료




탕수만두 만들기

   


1. 팬이 뜨거워지면 식용유를 두르고 만두를 올려준다.

2. 만두의 모든 면이 바삭해지도록 뒤집어 가면서 굽는다..


3. 만두를 다 구워냈다면, 팬을 닦고 소스를 만들 차례. 

    소스를 만들기 위해 팬에 물을 끓인다. 물이 팔팔 끓으면 간장, 식초, 설탕을 넣는다.

4. 설탕이 녹으면 레몬과 토마토, 채 썬 양파를 넣어준다.



5. 레몬, 토마토 등을 넣은 후 바로 전분물을 넣고 고루 섞어 걸죽해지면 불을 끈 후 구운 만두에 곁들여낸다.


 Tip. 소스를 만두 뿐만 아니라 떡갈비나 너겟, 소세지 등에 곁들여도 좋다.



Tip. 소스에 당근, 사과, 양배추 등의 다양한 재료를 넣으면 더욱 풍성하게 먹을 수 있다.

Tip. 소스의 양념은 취향대로 조절가능하다. 식초를 많이 넣어 시다면 조금 더 끓여 신맛을 날린다. 





달콤 새콤한 탕수소스와 잘 어울리는 구운 만두! 

만두를 튀겨서 만들어도 좋으며 탕수소스는 구운 만두뿐만 아니라 다양하게 활용하기에 좋다. 후라이드 치킨과 탕수소스의 조합도 꽤 매력적이라는 것은 비어투데이만의 꿀팁!

소스가 너무 진하게 느껴진다면 양념을 따로 놓고 찍어먹는 것도 괜찮다. 과일을 넣어 달착지근해진 탕수 소스와 풍미 깊은 맥주 맥스는 찰떡궁합이라는 것을 잊지 말자.

 

[한 줄 레시피 one Line Recipe]

만두를 구운 후 물 - 양념 - 채소 - 전분물 순으로 넣어 걸죽하게 만든 탕수소스를 곁들입니다.