[명절 요리] 설 명절 상차림에 좋은 '채소훈제연어말이'로 손님상을

오늘 소개해 드릴 요리는 채소훈제연어말이로 코앞으로 다가온 설날을 맞이하여 손님 접대나 가족모임 시 강추하는 요리입니다. ㅎㅎ 채소와 훈제연어가 만나 영양이 풍부하고, 궁합이 뛰어나며, 모양도 꽤 괜찮습니다. 요리를 대접하는 분이나 대접받는 분 모두 흐뭇해 하실 것 같은 채소훈제연어말이 요리! 바로 시작할게요.^^

채소훈제연어말이 재료

기본 재료

훈제 슬라이스 연어 180g
노랑&주황 파프리카 각 1/2개씩
적양파 1/2개
치커리 약간

소스 재료

홀그레인 머스터드 1 큰술
마요네즈 1 큰술
레몬즙 1 작은술
꿀 1.5 작은술

채소훈제연어말이 만드는 법

슬라이스 훈제연어는 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다. (기름기가 많지 않으니 5분 정도만 올려두시면 됩니다. 생략하셔도 되고요.)

소스 재료를 섞어 채소연어말이와 어울리는 머스터드 소스도 만들어 주세요.

적양파와 파프리카는 채 썰어 줍니다.

치커리는 깨끗이 씻어 물기를 털어놓아 주세요.

슬라이스 훈제연어에 준비한 채소를 올리고 돌돌 말아주세요.

소스와 함께 곁들이면 채소훈제연어말이 완성입니다.

참 쉽지요?!?^^ 채소훈제연어말이는 매우 쉬워서 요리에 겁을 내시는 분들의 기를 팍팍 살려주는 착한 요리이기도 합니다. ㅋ 별다른 기술이 필요 없고, 특별히 공을 들이지 않아도 근사하고 화려한 요리 한 접시가 뚝딱 만들어져 가족모임이나 손님 접대와 같은 특별한 날 함께 하시면 더욱더 좋을듯합니다.

새콤달콤한 소스와 함께 드시면 고급스러운 담백함을 맛볼 수 있고, 부드럽고 상큼함 덕분에 입안이 전체적으로 싱그러워집니다. 특히 연어는 타임지가 선정한 슈퍼푸드로 오메가3로 알려진 지방산과 비타민이 풍부하여 혈행 및 혈류개선에 좋고, 뇌세포 발달, 피부 건조, 다크서클 완화에도 큰 효과를 볼 수 있어 남녀노소를 가리지 않고 누구에게나 환영받는 요리인 것 같습니다.

이번 설에는 입도 즐겁고 몸도 즐겁고 미용에도 좋은 채소훈제연어말이 어떠세요? 더불어 맥스까지 곁들인다면 분위기도 화기애애할 것 같은데요. ㅎㅎ  행복하고 편안한 설날 되시길 바라며 오가는 고향길 건강하게 다녀오세요!

맑음 님의 레시피 더 보기

2011/12/26 - [파티음식] 손님 초대상에 딱 좋아! 소고기 파프리카 말이
2011/12/30 - [맥주 안주] 탕수육이 어렵나요? '탕수어묵'으로 쉽고 맛있게!
2012/01/05 - [맥주안주 레시피] 족발로 스테이크를? '족발 스테이크'
2012/01/11 - [맥주안주] 남는 떡국떡으로 피자를?! '김치가래떡피자'