2018년 설날, 잘 보내셨나요? 즐거운 명절이지만 남은 음식들을 처리할 생각을 하니 골치가 아프죠. 특히 상하기 쉬운 잡채는 처치곤란 명절음식 중 하나인데요. 구박데기 신세를 면치 못하는 잡채를 더욱 맛있게 즐기는 특별한 레시피를 소개합니다. 바로 일반 호떡 소 대신 잡채를 넣어 만든 잡채호떡! 특히 남대문 시장에서 별미로 손꼽히는 ‘잡채호떡’을 가슴 속까지 시원한 하이트 엑스트라콜드와 함께 즐겨볼 준비 되셨나요? 

특별한 호떡 소가 가득! 쫄깃쫄깃 잡채호떡 레시피 

찹채호떡 믹스는 가까운 마트에서 구입하시거나, 위의 호떡 반죽 레시피를 참고해주세요. 

*별도로 호떡 믹스를 구입하신 분은, 4번 과정부터 참고해주세요.

1. 밀가루에 드라이이스트, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 첨가해줍니다.

Tip! 밀가루는 다목적 중력분을 사용하면, 반죽을 구웠을 때 질기지 않고 부드러워요.

 2. 따뜻한 물(40°C)을 부으며 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 주걱으로 잘 저어줍니다. 일반 빵 반죽보다 질척하니, 오래 치댈수록 맛있는 호떡 반죽이 만들어집니다.

3. 랩이나 젖은 면포를 씌워 따뜻한 곳에서 40분간 발효시켜줍니다.

 4. 잡채는 먹기 좋게 가위로 잘라서 준비하면, 호떡 반죽과 호떡 잡채소 완성!

▲ 호떡 소 넣는 방법

5. 식용유를 손에 소량 발라 반죽을 떼어 동그랗게 펼친 후, 잡채 소를 가득 넣어주세요.

Tip! 위와 같이 반죽을 오므려서 끝을 꼭꼭 눌러주면, 누르개로 반죽을 눌렀을 때 호떡 소가 튀어나오지 않아요.

▲ 잡채호떡 누르기

6. 중불로 달궈진 팬에 호떡 반죽을 올리고 호떡 누르개로 눌러줍니다.

7. 아랫면이 노릇 해지면 다시 뒤집어서 한번 더 눌러준 후, 앞 뒷면 골고루 노릇해지도록 구워줍니다. 

설레는 찰떡궁합! 하이트 엑스트라콜드X잡채호떡

장수와 재물 복을 기원하는 대표적인 명절 음식, 떡국. 하얗고 긴 가래떡을 비스듬하게 썬 동그란 떡국 떡은 엽전을 닮아 재복을 상징한다고 해요. 넉넉히 준비한 떡국 떡이 남았을 때, 지금 소개해 드리는 편의점 레시피로 색다른 요리를 만들어보는 건 어떨까요? 매콤 짭짤한 볶음면과 쫄깃한 떡국 떡, 부드럽고 고소한 홈메이드 까르보나라 소스의 새로운 조합! 이색 안주 까르보나라 불닭 떡볶이와 가성비 갑 필라이트로 든든한 한 상 안주 직접 만들어보세요!

요알못도 쉽게! 까르보나라 불닭 떡볶이 레시피

1. 양파는 결을 따라 채를 썰어, 베이컨은 큼지막한 크기로 썰어 준비해 주세요.

Tip! 부드러운 식감을 위해, 떡국 떡은 따뜻한 물에 미리 불려주세요.

2. 면에 물을 부어 익혀 주세요.

3. 면이 익는 동안 달궈진 팬에 베이컨과 양파를 볶아 주세요.

Tip! 베이컨에서 기름이 나오기 때문에 따로 기름을 두를 필요는 없어요.

4. 베이컨과 양파를 볶은 팬에 물기를 뺀 떡국 떡, 우유, 그리고 2번의 익힌 면과 스프를 넣어주세요.

5. 국물이 자작하게 줄어들 때까지 볶아주세요.

6. 넓은 그릇에 담으면 까르보나라 불닭 떡볶이 완성!

오동통한 면발과 쫄깃한 떡국 떡, 우유의 부드러움과 느끼함을 잡아 주는 매콤한 맛까지! 매운 맛이 부담스러운 분들에게 강력 추천 드리는 까르보나라 불닭 떡볶이. 가볍고 청량한 맛의 필라이트와 함께 즐겨보세요. 가성비 갑 편의점 레시피와 필라이트로 올해도 두둑한 홈맥 즐기시기 바랍니다!  

어제와 다름없는 해가 떴을 뿐인데 새해가 되면 왠지 새로운 각오를 다지게 됩니다. 여러분은 어떤 신년 계획을 세우셨나요? 한 번도 도전해보지 않은 일과 망설이고 미뤄두었던 일들에 도전하기 좋은 시기, 새로운 취미 생활로 캠핑을 추천합니다. 그것도 겨울의 정취를 흠뻑 느낄 수 있는 겨울 감성 캠핑 말이죠. 캠핑이 막막했던 분들을 위한 비어투데이의 겨울 캠핑 지침서, 함께 확인해볼까요? 

풍성한 맥스의 크림처럼 부드럽고 낭만적인 미니멀 감성 캠핑

자연 속에서 힐링의 시간을 보내며, 지나간 한 해를 정리하고 차분하게 새해를 열 수 있는 곳. 포천 백로주 캠핑장입니다. 포천-구리 고속도로 개통으로 서울 및 수도권의 접근성이 더 용이해져 주말 나들이로 부담 없는 곳이죠. 백로가 모여 살던 마을이라는 이름에 걸맞게 백로주 캠핑장은 나무와 잔디가 어우러져 빼어난 자연 환경을 자랑합니다.

4만평에 달하는 널따란 부지에 인원 당 정해진 사이트 규격이 없어 자유롭게 캠핑을 즐길 수 있는 것은 백로주 캠핑장의 가장 큰 매력 포인트! 울창한 나무와 잔디는 자연 친화적이며, 야구장, 배구장, 족구장에서는 어른과 아이 모두가 신나게 뛰어 놀 수 있습니다. 백로주 캠핑장 이용 시 특이점은 예약제가 아닌 선착순 입장제 라는 점입니다. 급히 계획이 잡히더라도 당일 서두르기만 하면 좋은 자리를 잡을 수 있으니까요. 그리고 주말 이용 요금이 5천원 가량 더 저렴하다는 점! 놀랍죠? 

겨울에도 캠핑이 가능한 이유! 샤워실 뿐 아니라 개수대에서도 온수가 나와 손 시릴 걱정이 없습니다. 

화장실은 잔디 사이트와 관리동 인근, 두 군데에 위치해있어 가까운 곳을 이용할 수 있으니 참고하세요.

겨울철 캠핑 준비사항

겨울은 그 어떤 계절보다도 낭만적이지만 추위에 대비해 단단히 준비하는 것이 무엇보다 중요합니다. 겨울 캠핑에 있어 중요한 것은 첫째도 보온, 둘째도 보온! 겨울 캠핑을 완성시켜 줄 복장과 준비물을 살펴볼까요? 

①겨울철 캠핑 복장: 얇은 옷을 여러 겹 겹쳐 입기 

움직임을 둔하게 하는 두꺼운 옷 한 겹 보다는, 간편하게 입고 벗을 수 있는 얇은 의류를 여러 겹 입는 것이 활동성에도 좋고 체온 유지에도 좋습니다. 

②방한용 우모 의류는 비상용으로 꼭 챙기기 

아무리 도심과 가까운 캠핑장이라도 겨울 밤의 기온은 자연의 그것처럼 뚝 떨어지곤 합니다. 예상치 못한 추위에 대비해 작게 패킹이 가능한 우모복을 (우모 점퍼, 우모 바지, 우모 신발 등) 비상용으로 꼭 챙기는 것이 좋습니다. 

③핫팩은 필수!

겨울철 아웃도어 액티비티에서 없어서는 안 될 필수품, 핫팩! 캠핑에도 빠질 수 없는데요. 활동 시 주머니에 하나씩, 취침 시 침낭 안에 쏙~ 넣으면 침낭 내 온도를 상승시켜 전기장판 부럽지 않은 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 

모닥불 앞에서 즐기는 맥스

겨울 캠핑의 낭만은 역시 모닥불이죠. 모닥불을 지피기 위해 화로대와 재받침대를 준비해주세요.

화로대에 나무를 쌓는 방식은 여러 가지가 있는데요.포인트는 나무를 빽빽하게 쌓지 않는다는 것입니다. 나무와 나무 사이에 공기가 통할 공간이 있어야 불씨가 꺼지지 않고 나무에 잘 옮겨 붙기 때문이죠. 빨리 불을 피운다고 나무를 겹겹이 쌓다가는 그을리기만 하고 불이 잘 붙지 않을 수 있으니 나무와 나무 사이에 공기가 통할 공간을 확보하는 것, 잊지 마세요. 

코 끝 시린 계절, 모닥불 앞에 앉으니 이한치한 시원한 맥스 한 잔과 별미 안주가 생각납니다. 몸이 잔뜩 움츠러들곤 하는 겨울엔 본능적으로 적당한 기름기가 있는 음식을 찾게 되는데요. 조리하기 편하고 크림 가득한 맥스와 궁합이 잘 맞는 베이컨 버섯 말이 그리고 카레를 준비해 봤습니다. 

따끈한 모닥불 곁에서 먹는 풍부한 크림생 맥스 한 잔, 이 계절에만 맛볼 수 있는 짜릿한 맛 아닐까요?  

힐링 캠프에서 맥스와 함께 2018년의 시작을!

타닥타닥 모닥불 속 장작이 타 들어 가는 소리에 집중하게 되는 이 순간. 아무 말을 하지 않아도 좋은 이 때, 도시에서 받은 스트레스가 눈 녹듯 녹아 내리는 경험을 체험할 수 있을 겁니다. 작년 한 해도 바쁘게 달려온 여러분 스스로에게 격려와 위로를 건네며 이 힐링 캠프를 마음껏 즐겨보는 것은 어떨까요.

물론! 진솔한 이야기를 터놓을 수 있도록 분위기를 이끌어 줄 부드러운 크림생 맥스와 함께 말입니다. 낭만적인 겨울 이야기, 부드러운 크림생 맥스와 함께 만드시고 2018년 새해 힘차게 시작하세요. 새해 복 풍성하게, Max하게 받으시기 바랍니다!  

2018 무술년, 새해가 밝았습니다. 연초 이어지는 휴일 덕에 달콤한 휴식 취하셨나요? 2018년 비어투데이 첫 페이지는 새해 연휴만큼이나 달콤한 과일 칵테일 레시피로 열어봅니다. 특히 새해 술자리에서 분위기 메이커로 거듭날 수 있는 색다른 믹스주 꿀팁! 쉽게 구할 수 있는 재료로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 과일 칵테일 레시피를 지금 함께 만나볼까요!

겨울 추위 이겨내는 달달함 : 망고에 반하나

▲ 망고에 반하나 레시피

한겨울 강추위에 온 몸을 웅크리다 보면, 달콤한 것이 끌리기 마련입니다. 상큼한 망고 과즙의 망고링고와 바나나우유가 만난 망고에 반하나 한 잔 어떠신가요? 망고에 반하나는 진한 달달함 뿐만 아니라, 부드럽고 풍성한 음용감이 특징인데요. 포근한 겨울 이불처럼 입 안을 가득 메우는 순하고 부드러운 칵테일 한 잔이면, 추위도 스트레스도 눈 녹듯 사라질 것만 같습니다. 망고에 반하나 제조 시 중요한 팁 하나! 망고링고와 바나나우유가 혼합 시, 맥주 거품이 잔 위로 넘칠 수 있으므로, 제조 시 잔의 4/5 가량만 따라주세요.

‘황금 개’의 해에는 역시 황금빛 칵테일! : 매화톡톡

▲ 매화톡톡 레시피

SNS 상에서 유저들의 뜨거운 호응을 받았던 여심 저격 칵테일 매화톡톡입니다. 마치 설레는 봄을 닮은 매화톡톡은 향긋한 매화수와 상큼한 복숭아 향의 이슬톡톡 조합으로 황금빛 자태를 뽐내는 칵테일입니다. 여성분들에게 인기가 많은 두 제품의 특별한 만남! 특히 매화톡톡은 이슬톡톡의 복숭아 스파클링으로 청량감이 더해져 과실주처럼 가볍게 즐길 수 있습니다. 황금빛 색감과 달콤상큼한 맛의 매화톡톡 칵테일로 아직 오지 않은 싱그러운 봄을 먼저 만끽해보세요!

달달한 추억 한 조각으로 기분 좋게! : 이슬참달고나

▲ 이슬참달고나 레시피

이번에 소개할 칵테일은 바로 이슬참달고나 칵테일입니다. 달고나의 달콤쌉싸름한 첫 맛으로 시작해, 참이슬로 깔끔하게 마무리! 레시피 영상처럼 달고나를 집에서 직접 만들어 추억을 소환해 보는 것도 좋고, 또는 시판용 달고나칩을 사용해 간단히 제조하여도 좋죠. 소중한 친구들과 지난 추억을 되새기며 즐기기 좋은 이슬참달고나! 달고나 조각을 참이슬에 담근 후 도란도란 이야기를 나누다 보면, 금세 달고나가 녹아 들어 참이슬을 달달한 갈색 빛깔로 물들여 놓을 겁니다. 이색적인 칵테일, 이슬참달고나의 달짝지근한 매력에 푹 빠져보세요.

달콤하게 열대과일을 마시자! : 톡톡 애플망고

▲ 톡톡 애플망고 레시피

오직 열대과일 맛 주류들만의 스윗한 콜라보레이션! 톡톡 애플망고입니다. 망고링고와 이슬톡톡 파인애플로 만드는 톡톡 애플망고는 마치 유쾌한 여름을 담아낸 듯, 톡톡 튀는 탄산의 달달한 맛이 주요 매력 포인트! 먹기 좋게 썰어낸 파인애플과 망고를 꼬치에 꽂아, 칵테일에 곁들여보세요. 특별한 안주 없이도, 달콤하게 즐길 수 있습니다. 비주얼도 훌륭해 홈파티 칵테일로도 손색없는 톡톡 애플망고! 영상으로 확인하세요. 

홈파티 칵테일로 추천! 참이슬 3종 세트 : 홍이슬 / 이슬노예 / 사과에이슬

▲ 홍이슬/이슬노예/사과에이슬 레시피

이슬처럼 깨끗한 참이슬은, 섞는 음료에 따라 다채로운 캐미를 자랑하는데요. 각양각색의 맛으로 홈파티를 장식할 참이슬 칵테일 3종을 소개합니다. 새콤한 홍초와의 조합으로 비주얼까지 책임지는 빨간 맛 홍이슬, 입안에서 달콤한 알로에가 쫄깃하게 씹히는 이슬노예, 기분까지 상큼해지는 사과 맛 탄산주 사과에이슬까지! 특히 홍이슬 칵테일은 얼음을 가득 넣어주면 홍초의 신 맛이 중화되어 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 연초 술자리의 히든카드 참이슬! 다양한 입맛의 친구들에게 색다른 경험을 선사해보세요. 

각자의 스타일에 따라 골라 섞는 재미가 쏠쏠한 믹스주. 비어투데이가 추천하는 과일 칵테일과 함께 새로운 한해를 달콤하게 맞이할 준비 되셨나요? 이번 2018년 무술년은 ‘황금 개’의 해로, 풍족함을 의미하는데요. 올해도 비어투데이와 함께 달콤한 기쁨이 넘치는 한 해가 되시길 바랍니다.

친구, 가족들에게 사랑받는 황금연휴 믹스주 ▶GO

귀여워서, 맛있어서 심쿵 여심저격 믹스주 ▶GO

홈파티에는 역시, 홈메이드 칵테일 믹스주 ▶GO

2014년, 새 각오를 다지는 당신을 위한 지침서

2013년을 떠나보내느라 떠들썩한 연말을 보냈다면, 수줍은 모습으로 살포시 다가온 2014년은 좀 나긋하게 맞아야 하지 않을까요? 새 술은 새 부대에 담듯 2014년에 어울리는 새 각오, 새 마음을 다지며 새해 첫 날을 맞는 것입니다. 하지만 그 계획이라는 게 언제나 작심삼일이 되고, 무엇을 어떻게 준비해야 할지 막연해지는 분들이 많으실 것입니다. 그래서 비투지기가 알찬 지침서를 준비했습니다. 각기 다른 자리에서 새해, 새 출발, 새 각오를 다지는 여러분에게 마음의 가이드가 되어줄 책 3권! 2014년을 도전하고, 변화하고, 진짜 어른이 되는 한 해로 만들고 싶다면 지금부터 눈을 크게 뜨세요.

2014년, 다시 일어서길 꿈꾸는 이들에게

기적은 당신 안에 있습니다 | 이승복 지음 | 황금나침반

단 한 순간의 실수로 굳어버린 몸, 팔 다리 어느 것 하나 자유자재로 움직이지 못하는 남자. 하지만 이남자의 현재 타이틀은 세계 최고의 병원으로 꼽히는 존스홉킨스 병원의 수석 전공의 입니다. 도대체 사지마비 장애인과 최고 권위의 의사 사이에 무슨 일이 있었던 걸까요? 그 길고 긴 답은 이승복 의사의 에세이 ‘기적은 당신 안에 있습니다’에서 찾을 수 있습니다.

누군가의 굴곡진 인생을 보며 우리는 이기적이게도 위안을 얻고, 바닥까지 떨어진 절망을 딛고 일어서는 반전을 통해 우리는 또 희망을 얻습니다. 그런 의미에서 ‘슈퍼맨’이라 불리는 사나이, 닥터 리의 이야기는 위안과 희망을 동시에 선물하지요. 미국으로 이민을 간 한국인 소년이 외로움과 차별을 체조로 풀어내며 전미 올림픽 상비군으로까지 발탁되지만 절정의 순간, 단 한 번의 실수로 하루아침에 사지마비 장애자가 되고, 그 가혹한 절망에서 허덕이는 것도 잠시, 이를 딛고 일어나 다시금 모두가 불가능하리라 여겼던 도전을 통해 촉망 받는 의사가 되었습니다. 얄궂은 이 몇 줄로는 모두 담을 수 없는 그의 이야기는 어떠한 순간에도 포기하지 말라고, 스스로를 믿고 다시 한번만 일어서보라고, 내가 그랬듯이 당신도 할 수 있다고 담담하지만 강렬하게 호소하고 있지요.

넘어진 후 다시 일어서기. 이 당연한 수순이 나이가 들수록 어렵게만 느껴집니다. 살짝 삐끗한 걸로 계속 휘청거리고, 넘어진 후 다시 일어서기를 포기하는 경우도 많습니다. 어른이라는 무게가 그토록 무거운 것일까요? 혹 두렵고 창피하고 자신이 없다고 일어설 시도조차 하지 않는 건 아닐까요? 그럴수록 이 ‘슈퍼맨’을 꼭 한번 만나보시길 바랍니다. 시도하지도 않고 ‘불가능’이라 말하는 우리에게 그의 이야기가 기적을 만들어 낼 수도 있습니다.

2014년, 멋진 터닝포인트를 꿈꾸는 이들에게

하워드의 선물 | 에릭 시노웨이, 메릴 미도우 지음 | 위즈덤하우스

누군가가 들려주는 가장 진솔하고도 간절한 이야기. 바로 죽음의 문턱에서 전하는 이야기가 아닐까요? ‘하워드의 선물’은 40년 넘게 하버드 경영대학원에서 교수로 재직한 하워드 스티븐슨 교수가 심장마비로 죽음의 문턱까지 갔다 기적적으로 깨어난 후 제자와 나눈 이야기들을 담고 있습니다. ‘난 충분히 만족스러운 삶을 살았고, 인생에 후회란 없다’라고 말하는 스승의 모습에서 경영이 아닌 인생을 배워야겠다고 마음먹은 에릭 시노웨는 아버지와도 같은 스승과의 소박한 대화들을 통해 ‘후회 없는 인생을 사는 지혜’를 끌어냅니다.

“인생이란 누구에게나 처음이기 때문에 한 번도 안 가본 길을 가는 것과 같아. 그럼 어떻게 해야 원하는 목적지까지 갈 수 있을까? 다행히 세상은 구석구석에 전환점이라는 의미 있는 지표들을 숨겨놨어.” 하워드 교수의 삶의 지혜 1장은 이렇듯 ‘전환점’으로 시작됩니다. 의도한 터닝포인트도 있지만 우리는 보통 시험에 떨어지고, 일에서 밀려나고, 사업에 실패하면서 어쩔 수 없이 전환점을 맞이하게 됩니다. 자존감이 떨어지는 선택이기 쉽지만 하워드 교수는 이를 긍정적으로 해석해냅니다.

“뜻밖의 장애물을 만나거나 조직에서 밀려날 때 우리는 좌절하고 낙담한 나머지 자신의 모든 재능마저 의심하게 됩니다. 하지만 그럴 때일수록 우리는 스스로를 너무 과소평가하는 게 아닌지 물어봐야 합니다. 우리가 흔히 장애물이라 부르는 그 모든 것들은 사실 새로운 길을 알려주는 데이터들입니다.”

2014년을 혹 낙심으로 시작하고 있진 않나요? 원하던 길이 막혀 오도 가도 못 하고 신경질적으로 클랙슨만 울리고 있나요? 하지만 어쩌면 그 장애물이 새로운 길을 위한 행운의 지표일지도 모릅니다. 실수, 실패, 한계 때문에 어쩔 수 없이 맞닥뜨린 전환점을 긍정의 지표로 해독하는 일, 그 지혜를 하워드 교수에게 한 수 배워보셔도 좋을 것 같습니다.

2014년, 진짜 어른 되기를 꿈꾸는 이들에게

인문학은 밥이다 | 김경집 지음 | 알에이치코리아

새해가 되면 한번쯤 ‘나이먹음’에 대해 생각하게 됩니다. 나이 한 살이 더해지는 부담과 함께 어른이 된다는 것에 대한 사뭇 진지한 고민이 찾아오는데요. 나이의 숫자만 늘어나는 것이 아니라 그와 비례하여 인생의 깊이, 생각의 깊이도 함께 커지면 얼마나 좋을까요. 누구나가 나이에 걸맞은 어른이 될 수 있도록 말이지요. 하지만 세상 어디에도 공짜로 성장하는 이치는 없습니다. 대신 ‘진짜 어른 되기’ 성장판을 자극할 영양 가득한 한 끼는 소개할 수 있습니다. 대한민국 대표 인문학자인 김경집 교수가 펴낸 ‘인문학은 밥이다’가 그 든든한 자양분을 자처하고 있기 때문입니다.

요 몇 년 사이 인문학은 가히 열풍이라 할 만큼 학교, 직장, 사회 곳곳을 휩쓸었습니다. 그런데 삶이 팍팍해서일까요. 이 인문학마저도 처세를 쫓는 모습을 어렵지 않게 만날 수 있었는데요. 이에 김경집 교수의 ‘인문학은 밥이다’는 진짜 인문학, ‘인간성의 회복과 인격의 완성’을 향한 메뉴판을 자처하고 있습니다. 600페이지가 넘는 두툼한 책이지만 ‘마음의 깊이를 더하는 인문학’ ‘진보하는 인류와 인문학’ ‘감성을 깨우는 인문학’ ‘인문학은 관계 맺기다’의 총 4부, 12장으로 구성되어 부담감을 줄였고, 그 메뉴 또한 철학, 심리, 역사, 문학, 환경에 이르기까지 묵직한 코스요리부터 친근한 분식까지 지루하지 않게 배열되어 있습니다. 데카르트와 케인즈, 백남준과 서태지가 함께 등장하는 그의 인문학 이야기는 소화불량 걸릴 일 없이 잘 읽힙니다. 한마디로 다양하고, 흥미진진하게, 거기다 어렵지 않게 인문학을 풀어내고 있는데요. ‘인문학은 밥이다’, 제목만큼이나 한 번에 읽지 말고, 삼세 세끼를 나누어 먹듯 올 한해 야금야금 읽어가는 재미, 배움으로 성장하는 재미, 진짜 어른이 되는 재미를 만끽하면 좋을 것 같습니다.