불과 몇일 전에 차가운 아이스 아메리카노를 한 손에 쥐고 열을 식혔지만 이제는 자연스럽게 '따뜻한 아메리카노 한잔이요' 라는 주문이 어색하지 않을 정도의 선선한 가을이 찾아왔습니다. 급 다가온 가을에도 맥주 한잔은 언제나 좋은 친구이죠. 가을날, 크리미한 맥스 한 잔에 바삭바삭한 안주로 제격인 라면 튀김 추천합니다. 라면과 계란만 있으면 가능한 #계란라면튀김, 즐겨보시죠.

본격 계란 라면 튀김 만드는 과정

1. 라면은 끓는 물에 면발이 풀릴 정도로만 살짝 삶아 주세요.

TIP. 라면은 살짝 삶아야 꼬불거리는 라면의 모양을 살릴 수 있으며 식감도 더 좋아요

2. 삶은 라면에 다진 견과류 믹스와 계란을 넣고 골로구 섞어 줍니다

3. 트레이에 랩을 깔고 위의 재료를 담아 냉동실에서 1시간 정도 굳혀줍니다

4. 냉동실에서 굳혀지는 동안, 소스를 만듭니다.
허니 머스터드 소스와 칠리 소스를 각각 볼에 넣어 만들어주세요

5. 냉동실에서 굳혀진 라면을 꺼내어 스틱 모양으로 잘라줍니다

6. 냄비에 식용유를 부어 180도까지 올린 뒤, 앞뒤로 바삭하게 튀겨냅니다

7. 튀긴 계란 라면에 설탕을 솔솔 뿌리면 계란 라면 튀김 완성!

달콤 고소한 계란 라면 튀김과 크리미한 맥스 한 잔! 

한번 삶은 라면에 계란을 입혀 더욱 부드럽고 바삭한 식감을 더해줍니다. 여기에 고소한 견과류를 넣어 씹을 때마다 달달함과 고소함이 입 안에서 교차하여 절로 맥스를 생각나게 해줄 것입니다. 

라면으로 즐기는 다양한 주전부리. 계란과 라면만 있으면 초간단 스피디하게 만들 수 있는 홈메이드 견과 라면스틱입니다. 조금은 이른 가을저녁, 귀뚜라미 울음소리에 바삭바삭 부스러지는 라면 튀김 사운드가 더해져 깊어가는 가을의 정취를 더해줄겁니다. 여기에 크림생 맥스 한 잔! 이번 주 집에서 즐거운 맥스 한 잔 즐겨보시죠.

*글/사진: 더디쉬 thedish.co.kr

밤이 되면 불어오는 시원한 바람과 함께 맛있는 음식, 그리고 함께하고 싶은 사람과의 자리는 언제나 즐겁기 마련이죠. 무더운 날씨가 시작된 요즘, 야외에서 이 모든 것을 즐길 수 있다면 그 즐거움은 배가 될텐데요. 오늘은 다른 도시와는 비교할 수 없는 독특한 서울의 전경을 즐길 수 있는 루프탑바를 추천해드립니다. 올 여름 밤 분위기를 책임져 줄 멋진 루프탑바를 지금부터 함께 만나보시죠.

가성비 최고, 숨겨둔 해방촌의 야경을 한눈에 볼 수 있는 ‘더백푸드트럭’

해방촌 제일 끝 외진 곳에 위치한 더백푸드트럭은 이미 동네 주민 사이에서는 맛집으로 입소문 난 곳으로 해방촌의 야경을 한 눈에 볼 수 있는 레스토랑입니다. 평범한 주택가 사이에 단독주택을 개조하여 만든 이곳은 허름한 주택 인테리어도 빈티지하고 매력적이라고 평가받으며, 독특함을 자랑합니다.

사전예약 없이는 방문이 힘들 정도로 높은 인기를 자랑하는 루프탑 테라스는 언제나 만석입니다. 옥상을 올라가는 계단이 비좁아 고개를 젖힌 채 조심히 올라가야 하지만 이것도 하나의 문화로 자리잡은 더백푸드트럭. 좁은 공간이지만 도심 속 야경을 즐기기에는 더없이 충분합니다.

한우 패티와 치즈의 담백함이 어우러져 식감이 좋은 시그니처 수제버거와 시원한 맥스가 함께 한다면 멋진 전경을 감상하기에 이보다 더 좋을 수 없겠죠? 수제버거를 비롯하여 매콤한 맛이 일품이 쿠바노 파니니, 칠리치즈후라이 등 다양한 메뉴도 준비되어 있으니 원하시는 메뉴와 함께 더욱 맛있게 즐겨보시기 바랍니다.

여름 밤이 되면 더욱 많은 사람들이 찾는다는 더백푸드트럭. 탁 트인 시야로 해방촌의 주택가 모습이 한 눈에 들어오는데요. 식사 후 멋진 전경이 보이는 루프탑 테라스에서 시원하게 맥스 한 잔 즐기며 여름의 아름다운 장면을 즐겨보시는 건 어떨까요?

획일화된 프랜차이즈 술집이 아닌, 조용하게 이야기도 나누고 야경도 볼 수 있는 곳을 찾으신다면 후암동 주택가의 야경이 보이는 더백푸드트럭을 추천해드립니다. 

넓은 정원과 멋진 테라스, 빈티지한 가구들이 가득한 ‘카페 안도’ (ANDO)

이태원의 큰 공장을 개조한 듯한 인테리어가 멋진 카페 겸 펍, ‘카페안도’입니다. 넓은 정원과 멋진 테라스를 자랑하는 이 곳에선 멋스러운 분위기의 가구와 장식품을 만나볼 수 있습니다.

백년이 넘은 엔티크 가구를 감상할 수 있는 이 곳은 다른 카페와는 색다른 분위기를 느낄 수 있는데요. 마음에 드는 가구나 장식품이 있다면 직접 구매도 가능합니다. 이렇게 낮에는 분위기 좋은 카페로 손님들이 북적이지만 밤이 되면 펍으로 변신, 또 다른 분위기를 선사합니다.

기온이 급격히 오르며 요즘처럼 무더운 날씨에는 야외테라스를 찾으시는 분들이 많으신데요. 선선한 바람이 부는 저녁에 야외테이블에서 맛있는 음식과 함께 시원한 맥주 한 잔 곁들인다면 즐거운 분위기는 배가 됩니다. 풍부한 거품이 살아있는 맥스는 어느 안주와도 궁합이 잘 어울리는데요. 매콤한 소스를 곁들인 핫 윙부터 맥주 반죽으로 튀긴 대구살과 감자튀김을 맛볼 수 있는 피쉬 앤 칩스까지! 함께 즐겨보시기 바랍니다.

건물 옥상에 마련된 테라스는 아니지만, 1층 야외에서 더욱 독특한 분위기로 여유롭게 즐길 수 있는 루프탑 테라스! 올 여름 밤을 책임져 줄 분위기로는 손색이 없는 카페 안도입니다. 사랑하는 연인 혹은 친구와 함께 술잔을 기울이며 편안한 소파에 기대 휴식을 즐겨보시기 바랍니다.

망원동 골목길의 이색적인 분위기를 선사하는 ‘아루감’ (ARUGAM)

요즘 새롭게 떠오르고 있는 핫한 망원동! 망원동의 한 골목에 위치한 아루감은 주택가가 내려다보이는 외부 테라스와 내부 바, 좌식 공간이 마련된 곳입니다. 동네 주민들의 입소문을 타 루프탑 명소가 되어가고 있는 아루감은 캘리포니아에서 온 주인장의 손길이 곳곳에 느껴집니다.

마치 캘리포니아 비치에 온 듯한 느낌을 주는 옥상 테라스에서 무더운 여름 시원한 맥스 한 잔과 함께 맛있는 음식을 즐겨보시는건 어떨까요? 다른 곳과는 비교할 수 없는 망원동만의 전경을 감상할 수 있는 아루감에서 분위기를 한껏 느껴보시는 걸 추천해드립니다.

낮과는 또 다른 느낌으로 손님을 맞이하는 아루감. 산뜻한 바람이 불어오는 저녁, 아루감에서 시원한 맥주 한 잔 즐기며 망원동의 밤을 즐겨보시기 바랍니다.

도심 속 야외 루프탑바에서 멋진 전경을 감상하는 것도 좋지만, 사랑하는 사람들과 함께 하는 자리라는 것에 더욱 의미가 크겠죠? 야경을 바라보며 술 한잔 마시고 싶어지는 계절 여름, 서울 곳곳에서 멋진 야경을 즐기며 풍부한 거품이 살아있는 맥스와 함께 즐거운 저녁 보내시기 바랍니다.

에그인헬(egg in hell)은 최근 인스타그램, 블로그 등의 SNS를 통해 널리 알려지면서 관심의 대상이 되는 인기 요리입니다. 에그인헬이라는 낯선 이름에서부터 궁금증이 생기는 요리인데요. 에그인헬은 원래 삭슈카(shak shuka)라는 중동요리지만, 이 요리를 생긴 모양 그대로 해석하여 에그인헬이라는 재미있는 이름으로 불리게 되었다고 합니다.

이 에그인헬에 노릇하게 구운 바게트 빵을 곁들여 먹으면 멋진 맥주 안주로 탈바꿈합니다! 하얀 거품이 가득한 시원한 크림생 맥스와 잘 어울리는 에그인헬은 간단하게 후다닥 만들어 맥주와 함께 즐기기에 부담스럽지 않은 메뉴인데요. 큰 기술이 없어도 쉽게 만들 수 있는 에그인헬, 지금부터 만들어볼까요?

집에서도 뚝딱! 에그인헬 만드는 법

1. 쇠고기, 토마토, 양파는 잘게 다져 주세요.

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

3.  양파가 투명하게 익으면 다진 쇠고기와 와인을 붓고 달달 볶으세요.

4. 쇠고기가 익으면 다진 토마토와 토마토 소스을 넣고 고루 섞어 끓이세요.

5. 소스가 팔팔 끓으면 우유를 붓고, 타임가루를 뿌린 후 중불로 줄여 소스를 살짝 졸여 줍니다.

6. 소스가 걸쭉하게 졸여지면 모짜렐라치즈를 붓고 치즈가 녹기 시작할 때까지 살짝 끓여주세요.

7. 치즈가 녹기 시작하면 계란 3개를 노른자가 풀어지지 않게 얹고, 파슬리잎은 잘게 떼어 얹은 다음, 계란 흰자는 하얗게 익고 노른자는 반숙이 되도록 잠시 익혀줍니다. 그리고 먹을 때 바게트빵을 곁들여 내세요.

이렇게 지옥에서 온 계란 에그인헬이 완성되었습니다. 붉은 토마토 소스 안에 빠진 노란 계란들이 왜 에그인헬이라는 이름이 붙여지게 됐는지 알게 해 주는데요. 조금 무서운 이름과는 달리 그 맛은 어떤 음식과 먹어도 환상적인 천국의 맛이랍니다. 시원한 맥주를 마신 후, 바게트 빵에 붉은 소스를 올려 한 입 베어 물면 맥주의 맛까지 한층 더 맛있게 느껴지게 해주는 요리, 에그인헬. 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 마성의 맥주 안주입니다.

남은 소스는 밥과 함께 먹을 수도 있다는 점! 이렇듯 에그인헬은 맥주 안주뿐만 아니라 밥술(밥&술)이 가능한 요리로도 훌륭한 맛과 자태를 자랑합니다. 만드는 법도 간단해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리인데요. 오늘은 이름 그대로 활활 타오르는, 붉은 지옥에서 온 계란 에그인헬과 시원한 크림생 맥스를 즐겨보세요!

* 요리, 글, 사진 – 요안나의 행복이 팍팍 http://blog.naver.com/hyleeyan

영원한 맥주의 친구

마카로니와 각종 치즈에 케이준 미트소스까지 들어가 있어 더욱 고소하면서도 이국적인 풍미가 일품인 맥주 안주 맥앤치즈! 진하면서도 부드러운 치즈 맛을 좋아한다면 한 번쯤은 찾아봄직하다. 여기에 치즈볼처럼 동그랗게 만들어 튀기면 한 입에 쏙 넣어 먹기 좋아 Max 안주로도 이만한 것이 없다. 맥앤치즈 볼은 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 부드러워 자연스레 맥스를 부르는 최고의 맥주 안주이다. 이렇게 맥스와 찰떡궁합을 보여주는 맥앤치즈의 레시피를 소개한다~!

맥앤치즈 만들기 재료

Max 맥주와 잘 어울리는 대표 재료.

감자와 맥주는 말할 필요도 없이 최고의 조합이다. 감자를 먹으면 맥주가 생각나고, 맥주를 마시면 자연스레 감자튀김이 생각난다. 오늘 소개할 안주는 통 감자 하나를 이용해 간단하게 만들 수 있는 맥주 안주를 소개한다. 감자 하나를 오롯이 즐길 수 있어 식사로도 좋고, 맥주 안주로 더할 나위 없다. 고소한 통감자를 치즈와 함께 구우면 완성되는 통감자 치즈구이 레시피를 소개한다.

만들기 쉽고 간단한 ‘통감자 치즈구이’ 만들기!

통감자 치즈구이 만들기 재료

통감자 치즈구이 만드는 방법

1. 통감자를 완전히 조각나지 않게 90% 정도로 얇게 슬라이스하여 칼집을 내어 준다. 

2. 버터를 얇게 썰어 칼집을 낸 감자 사이사이에 끼워 준다.

Tip. 만약 버터가 부담스럽다면 식물성 오일을 듬뿍 둘러줘도 좋다.

3. 180도 오븐에서 30분간 조리한다.

Tip. 감자의 크기에 따라 조리 시간을 가감한다.

4. 소금, 후추를 뿌리고 사워 크림이나 플레인 요거트를 뿌려 준다.

5. 치즈의 종류는 고다, 체다, 모짜렐라, 에멘탈 등 취향에 따라 듬뿍 올려준다.

6. 파슬리 가루를 뿌린 후, 180도 오븐에서 10분 정도 더 구워준다.

7. 사워 크림이나 플레인 요거트를 약간 뿌리고 파슬리가루 뿌려준다.

Tip. 홀 그레인 머스터드를 위에 올려도 좋다.

감자를 통으로 구운 통감자 치즈구이 완성이다! 감자를 칼집 내고 구워서 요리를 했지만, 통감자를 먼저 구운 후, 칼집을 내고 버터 등을 올려 구워도 좋다. 편한 방법으로 조리하면 되며 자르는 감자의 두께 역시 취향에 맞춰 얇게 혹은 두껍게 자르면 된다.

부드러우면서 사워크림의 달콤함과 상큼함이 어우러져 치즈의 담백함을 느낄 수 있는 안주이다. 포슬포슬한 감자 속을 치즈와 함께 스푼이나 포크로 그대로 퍼먹으면 된다. 고소한 버터와 치즈가 어우러져 맥스가 저절로 생각나는 더할 나위 없는 안주이다. 만들기 쉽고 간단하지만 미각을 충만하게 채워줄 안주로 구수한 맛의 맥스와 찰떡궁합을 보여주는 통감자 치즈구이를 즐겨 보자~!

밀가루 대신 고구마를 재료로 사용하여 칼로리는 낮추고 포만감과 영양을 동시에 잡을 수 있는 건강 안주  ‘떠먹는 고구마 피자’를 소개한다. 고구마 무스를 도우로 사용해 바닥에 발라 떠먹는 피자로, 달콤하면서도 고구마와 치즈가 잘 어울려 부드럽고 쫄깃한 맛을 느낄 수가 있다. 하이트 맥주와 함께 즐길 수 있는 떠먹는 고구마 피자 만들기에 도전해보자!

즐거운 설날, 가족과 함께 하는 퓨전 술 상차림 

“까치 까치 설날은 어저께고요~ 우리 우리 설날은 오늘이래요~♬” 2015년 첫 명절 설날이다.

할머니, 할아버지와 온 가족들이 맛있는 음식이 둘러 앉아 오손도손 모여 그동안 하지 못 했던 이야기 보따리를 풀 생각에 즐겁기만 하다. 

즐거운 자리에 술상차림은 빠질 수 없다. 설날의 풍성한 명절 음식으로 만들 수 있는 익숙하면서 이색적인 설 술상차림을 위한 안주들을 준비했다. 설날에 호박전으로 만들 수 있는 퓨전 호박전 피자, 남은 잡채를 활용하여 만들 수 있는 라이스페이퍼로 만드는 잠채쌈 마지막으로 남은 전과 나물로 만드는 모듬전 전골, .  이 정도 요리라면 참이슬과 하이트 맥주를 맛있고 시원하게 즐길 수 있지 않을까? 이제부터 즐겁고도 풍성한 설날을 위한 설 음식 술안주 대전을 소개한다~!

맛은 담백! 방법은 간단!

보통 크래커 위에 치즈나 참치, 과일 등을 올려 먹는 카나페를 식빵 위에 두부와 계란을 올려 만드는 ‘두부 계란 식빵 카나페’ 레시피를 소개한다. 특히 집에서 맥주를 마실 때 간단한 안주 거리로 손색없다. 두부의 고소하고 담백한 맛이 포인트이며, 두부와 식빵으로 만들어 포만감이 있어 요기가 되는 맥주안주이다. 혼자 사는 싱글족 냉장고 속 재료들로 충분히 만들 수 있는 두부 계란 소보로 카나페 만들기를 소개한다.

평범한 재료의 이색적인 변신.

자취생의 필수 아이템 라면과 함께 집에 있는 식재료로 간단하게 만들 수 있는 하이트 맥주 안주를 소개한다. 싱가포르의 대표적인 면 요리 새우볶음면 호킨미(복건면 福建面, Hokkine Mee)는 약간 기름지면서 짭조름 달착지근하고 또 살짝 매콤한 맛이 매력적인 요리이다. 그래서 맥주, 그중에서도 하이트 맥주와 잘 어울린다. 간단한 재료만으로 싱가포르 현지에서 먹는 맛과 같은 ‘라면 프라이드 호킨미’ 레시피를 소개한다~!