2019년 기해년 새해가 밝았습니다! 올해는 60년 만에 돌아오는 황금돼지의 해라고 하는데요. 황금돼지 해의 시작을 황금빛 맥스와 함께 하는 것은 어떨까요? 새해에도 신선한 맥스를 즐길 수 있는 닥터드링크 맛집, 오늘은 분당에 위치한 <천석꾼>을 찾았습니다.

참나무 향 솔솔~ 한방통닭을 만날 수 있는 분당 <천석꾼>

한 예능 프로그램에서 소화제가 따로 필요 없다는 극찬을 받은 메뉴, 한방통닭을 분당에서도 만날 수 있다고 합니다. 오늘의 닥터드링크 추천업소 천석꾼은 건강한 참나무 장작으로 구운 한방통닭을 즐길 수 있는 곳인데요! 특별히 더 맛있는 맥주, 맥스도 함께할 수 있는 곳이죠. 

매장 입구에는 커다란 화덕이 손님들을 반깁니다. 바로 이 화덕에서 참나무 장작을 사용하여 조리하는데, 사장님의 노련한 솜씨로 기름이 쏙 빠지며 노릇노릇 익어가는 한방통닭을 볼 수 있습니다. 통닭이 나오는 시간은 하루에 4번! 닭과 그 속에 있는 찹쌀까지 익어야 하기 때문에 한 번 구울 때 대략 2시간 정도의 시간이 필요하다고 하는데요. 닭을 굽는 사장님의 뒷모습에서 정성을 가득 느낄 수 있었습니다!

문을 열고 들어가면 구수한 인상의 외관과는 달리 깔끔한 내부가 돋보입니다. 아담한 규모에 쾌적한 인테리어가 돋보이는 천석꾼은 넉넉한 공간으로 신년모임 장소로도 안성맞춤입니다.

천석꾼에서 즐기는 더 신선하고 맛있는 맥주, 맥스!

맥스는 전 세계 45개국에서 사용하는 특수 세정제를 활용한 멸균 세척 서비스인 닥터드링크와의 협업으로 깨끗한 맥주 관을 유지하여 신선하고 깔끔한 맥스를 제공하고 있습니다. 이런 프리미엄 서비스 관리 매장에서는 생맥주 시스템 위생관리 매장 인증서와 엠블럼이 매장에 부착되어 있는데요. 천석꾼 역시 매장에서 매장 인증서와 엠블럼을 확인할 수 있었습니다.

맥주 관이 청결하게 유지되어 맥스 본연의 맛을 느낄 수 있는 천석꾼에서 맛있는 맥주 한 잔! 그럼 깨끗한 생맥주 관에서 나와 더 맛있는 맥스와 천석꾼의 맛있는 안주를 만나볼까요?

정성 가~득! 천석꾼의 대표 메뉴와 함께한 맛있는 맥주, 맥스

천석꾼은 베스트 메뉴를 더욱 맛있게 맛볼 수 있는 완벽한 조합의 세트메뉴가 구성되어 있습니다. 신선하고 부드러운 맥스와 함께 장작 구이 한방통닭과 국물 닭발 세트를 즐겨보시죠!

국내산 닭을 참나무 장작으로 화덕에서 구워 기름은 쫘~악 빠지고 육즙은 살아있는 한방통닭! 뜨거운 철판 위에 플레이팅 되기 때문에 다 먹을 때까지 따뜻하게 온도가 유지됩니다. 상대적으로 퍽퍽한 가슴살 부위를 가장 먼저 먹고, 그 다음 다리와 부드러운 살코기를 먹는 게 가장 맛있게 먹는 방법이라고 하는데요. 그냥 먹어도 맛있지만, 함께 나오는 소스를 듬뿍 찍어 먹으면 더 맛있답니다! 소스에 퐁당 찍은 통닭과 부드러운 거품이 올라간 맥스 한잔 어떠신가요?

바삭하고 고소한 껍질에 야들야들, 촉촉한 속살이 일품인 한방통닭! 천석꾼의 한방통닭에는 또 한 가지 매력이 숨어있습니다. 바로 속에 들어있는 쫀득한 찹쌀밥인데요. 닭고기 육즙이 배어 고소한 맛을 자랑하는 이 찹쌀밥에 매료되어 단골이 된 분들도 많다고 하니, 그 맛이 짐작이 가시나요?

함께 주문한 국물 닭발은 새빨간 비주얼에 한 번, 말캉한 식감에 한 번, 혀끝을 강타하는 매운맛에 또 한 번 중독되는 메뉴인데요! 불 향 가득, 화끈한 맛으로 자꾸만 손이 가는 안주입니다. 미리 조리되어 나오기 때문에 보글보글 5분 정도만 더 끓이면 바로 먹을 수 있어 더욱 좋죠.

특히 알싸하고 매콤한 국물 닭발은 담백한 한방통닭과 함께 즐기면 최고의 조합을 자랑합니다. 자작한 국물은 한방통닭 속 찹쌀밥과도 참 잘 어울리는데요! 스트레스까지 날려버리는 화끈한 국물 닭발과 풍부한 거품의 부드러운 맥스 한잔! 생각만 해도 입안 가득 침이 고입니다.

천석꾼이란 곡식 천 석을 거두어들일 만큼 많은 땅과 재산을 가진 부자를 비유적으로 이르는 말이라고 하는데요. 이름부터 좋은 기운이 느껴지는 닥터드링크 맛집 천석꾼에서 맛있는 안주와 맥스를 즐기며 새해에는 행복 가득한 일이 찾아오기를 바랍니다! 

구두도 신상, 가방도 신상, 스마트폰도 최신모델에 열광하는 당신. 하지만 맛집은 남들의 발길을 다 거친 원조, 단골만을 고수하진 않는가? 오랜 맛집에도 갓 오픈한 새내기 시절이 있었을 터, 진정한 미식가라면 남들보다 한발 앞서 맛집을 발굴하는 프런티어 정신을 발휘해야 하지 않을까. 오픈한 지 딱 두 달, 홍대 ‘쿱앤쿡’에서 남들 평판에 휘둘리지 않는 나만의 별점을 매겨보자.

맥스 크림생맥주가 있는 따끈따끈 신상 맛집, 쿱앤쿡

상상마당 맞은편 골목에 위치한 ‘쿱앤쿡’은 지난 7월에 문을 연 따끈따끈한 곳이다. 새로 오픈해 후끈할 뿐 아니라 ‘Multi Grill Pub’을 내세운 그릴 전문점이라 그 열기가 남다르다. 여기서 끝이 아니다. 보통 업소의 비밀의 방으로 통하는 주방 역시 화끈하게 오픈하고 있어 요리사들의 팽팽한 긴장감과 조리대의 열기까지 생생하게 느낄 수 있다. 오픈 키친 맞은 편에 위치한 화덕은 그야말로 뜨거움의 상징.

갓 오픈한 매장의 따라올 수 없는 매력 포인트! 모든 것이 깔끔 또 깔끔하다는 점이다. 일단 나무로 깔을 맞춘 테이블과 의자가 군더더기 없이 정렬되어 있다. 넓은 매장에 제법 많은 수의 좌석이 자리잡고 있지만 테이블 간격이 넓을뿐더러 심플한 배치 덕분에 전혀 번잡하게 느껴지지 않는다. 접시 하나, 포크 하나까지 모든 테이블 웨어가 번쩍번쩍 새것의 포스를 발산하는 것 역시 반가울 따름!

또 하나, 새내기 맛집만의 HOT 이벤트, SNS에 방문 인증샷을 올리면 치킨과 피자 중 하나가 공짜라니. 이건 정말 놓칠 수 없다. 
 

맥스 크림생맥주와 함께! 들어는 봤나, 내가 바로 랍치킨!

 ‘쿱앤쿡’의 대표 메뉴는 입소문 자자한 랍치킨. 랍스터와 치킨이 한 플레이트 위에서 만나는 대박 메뉴이다. 비주얼의 흡입력이 강렬하니 주변의 시선을 한 몸에 받고 싶다면, 맥스 크림생맥주와 함께 ‘랍치킨’을 주문하면 된다. 

랍치킨의 시작은 기름기 쫙 빼고 요염하게 몸을 틀고 있는 바비큐 치킨. 그 옆엔 푸릇푸릇 생기 넘치는 샐러드가 초록의 색감을 더하고, 포슬포슬 웨지 감자가 바통을 이어받는다. 이어서 콘과 단호박 샐러드가 짧게 치고 빠진 후, 기다렸다는 듯 강하게 훅 들어오는 랍스터 한 마리!!! 입가심의 최고봉인 파인애플에 이어 한국인의 빼놓을 수 없는 마무리 메뉴인 볶음밥이 노른자 탱탱하게 살린 달걀 프라이를 곱게 덥고 대미를 마무리해준다.

긴 플레이트를 샅샅이 훑는 동안 머리에 계속 맴도는 그것은?
당신이 생각하는 바로 그것, 치킨에도 웨지 감자에도 랍스터에도 환상궁합일 수밖에 없는 생맥주를 모른 척 할 수 없다. 이 정도의 메뉴에서 부드럽고 시원하게 넘어가는 풍미작렬 맥스 크림생맥주가 빠질 수 없다. 

치킨의 변신은 무죄! 치자빛 노란 소스를 덮은 그릴치킨 & 샐러드.

둘이 먹기에 랍치킨이 많게 느껴진다면, 여기를 주목. 쿱앤쿡에는 다양한 치킨요리가 있다.
꼬치부터 그라탕, 바비큐, 그릴까지 그 조리법도 가지각색. 그 중에서도 기본을 맛보고 싶다면 그릴치킨&샐러드를 선택해보라. 파프리카로 마리네이드한 닭다리살을 그릴에 구워 담백함을 더한 치킨 요리다.
   

달콤함과 매콤함을 겸비한 노란 특제 소스가 매력포인트. 절대 미각(!)으로 맛을 유추해보면 카레 특유의 향에 한국식의 칼칼한 매운맛이 더해져 치킨과의 조합이 훌륭하다.
그릴치킨은 지방이 거의 사라진 듯 기름기가 쫘~악 빠져있다. 포크로 살을 가르면 쩍 갈라질 정도. 다이어트를 하는 분들에게는 좋지만 부드러운 식감을 선호하는 여러분은 꼭 황금색 소스에 적셔 먹는 것이 좋겠다. 여기에 야채를 곁들여 샐러드처럼 즐기면 그 풍미를 더욱 살릴 수 있다.

크림 파스타와 토마토 파스타의 매력을 모두 갖춘 쉬림프 파스타! 

쿱앤쿡에는 파스타와 피자 메뉴도 준비되어있다. 화덕피자의 인기도 많지만, 소스가 넉넉하게 더해지는 파스타가 치킨과 잘 어울린다. 쉬림프 파스타의 주문이 들어가자 갑자기 분주해지는 주방. 주문 후 음식을 기다리는 것만큼 길게 느껴지는 시간이 없건만 프라이팬을 자유자재로 조련하며 볶고 붓고 섞고 끓이는 전문가의 쿠킹 퍼포먼스에 조리시간이 유독 짧게 느껴진다.

아낌없이 투하된 통통한 새우가 접시에 그득한 쉬림프 파스타. 쉬림프 파스타의 로제 소스는 부드럽되 느끼하지 않고, 살짝 매콤하면서도 자극적이지는 않은 중용의 맛이 매력이다. 평소 느끼함을 못 참는 남성 동지들도 걸쭉하게 부드러우면서도 혀 끝에서 느껴지는 맛에 폭풍 먹방을 찍을 수 있을 듯하다.

면을 돌돌 말아 한 입에 넣고 시원한 맥스 크림생맥주로 마무리! 파스타와 맥주의 조화에 새로이 눈 뜨는 당신을 발견 할 것이다.

마지막 깨알팁! 그릴 치킨의 퍽퍽함을 로제파스타의 넉넉한 소스가 상쇄시켜주기 때문에 두 메뉴의 조화가 꽤 좋다.

파스타에서도 높은 점수를 얻은 ‘쿱앤쿡’. 신상 맛집이지만 주방의 내공은 결코 만만치 않아 보인다. 이번 주말, 다채로운 메뉴들과 시원한 맥스 크림생맥주를 즐기고 싶은 당신에게 홍대 쿱앤쿡을 강력 추천한다.

어디로 가야 하죠~ 아저씨~ 

상수역 대박 맛집을 찾고 있는가? 그렇다면 서교동 ‘마녀커리크림치킨’으로 향하라. 

상수역 맛집거리에서 당당히 3호점 개업의 위업을 달성한 ‘마녀커리크림치킨’은 특히 여성들의 사랑을 한 몸에 받는 치킨 집이다. 진짜 마녀가 있을 법한 가게에서 부드러운 커리크림소스 치킨과 먹는 시원한 맥스 생맥주가 일품! 오늘, 여친과 함께 발랄한 분위기에서 치맥 한 잔 어떠한가.

여친에게 칭찬받는 귀여운 치킨집

'울트라 컨디션'으로 시작하여 이름을 바꾼 마녀커리크림치킨. 

많은 블로그 리뷰를 보다보면, 같은 매장인데 다른 분위기라서 당황한 고객님들이 있을 듯 하다. 

현재 매장 상황을 정리해보자면, 서교동에 위치한 총 3개의 마녀커리크림치킨 중 1호점은 지금 휴업 중인 관계로(9월 재오픈 예정) 당분간 2호점과 3호점을 찾아야 한다. 각 지점의 위치는 글 하단을 참고.

그 중 오늘 소개할 곳은 상수역 1번 출구 롤링홀 뒷편에 자리잡은 3호점. 지난 6월 오픈한 이곳은 ‘양화로 6길’ 대로변에 자리잡고 있어 찾기도 쉽다. 알록달록 귀여운 간판 때문에라도 금방 찾을 수 있으니 걱정은 곱게 접어 하늘 위로 날려라.

실내 인테리어도 가게 이름처럼 톡톡 튀는 분위기의 마녀 컨셉. 마치 지브리 스튜디오의 애니메이션 속으로 걸어 들어가는 느낌이다. 주위를 둘러보면, 이따금 여친 따라온 남성들도 보이지만 손님 대다수가 여성이니, 여친에게 칭찬받고 싶은 날 함께 찾아가면 좋을 듯하다.

꿀맛, 커피맛. 맥스의 변신은 무죄.

마녀커리크림치킨은 맥스 크림생맥주를 독특하게 즐길 수 있는 곳이다. 

맥스 크림생맥주에 꿀과 레몬을 넣은 ‘꿀맥주’, 

아메리카노와 맥스와의 절묘한 조화 ‘비어 아메리카노’ 등이 메뉴판에 재미를 더한다. 

달달한 맛, 커피향 머금은 톡 쏘는 맛 등 맥스로 새로운 기분을 맛보고 싶다면 한 번쯤 시도해 보기를 추천한다. 오리지널 맥스 크림생맥주를 고집하는 당신이라면 일반 크림생맥주를 주문하면 된다. 

테이블이며 의자, 그릇 등 전체적으로 비비드한 컬러들이 많아 밝고 경쾌한 분위기. 음악은 헤드뱅잉이 절로 나올법한 묵직한 헤비메탈. 내부가 어떤 분위기인지 절로 상상이 되지 않는가?

기본 안주는 단출하게 강냉이와 초절임무 그리고 케첩소스. 

메뉴등장. 마녀커리크림치킨과 샐러드의 조합

영양조합을 생각한 것일까, 마녀커리크림치킨 세트메뉴는 치킨과 샐러드가 콤비이다. 

싱그러운 샐러드로 기분 UP! 블루베리, 파란 사과, 키위, 방울토마토, 포도, 올리브, 다양한 어린잎 채소 등 신선한 과일과 야채들이 여름 내 더위에 지친 몸에 생기를 불어 넣어 주는 듯 하다. 소스는 올리브오일이 듬뿍 뿌려져 풍성한 올리브 향이 배어나온다. 

마녀커리크림치킨의 대박 메인 메뉴. ‘마녀커리크림치킨’ 등장. 풍성한 케이준 감자튀김 아래 숨겨진 바삭한 안심 순살 치킨. 사진으로도 느껴지는 진득한 소스는 커리와 치즈, 각종 허브가 녹아 담백하면서도 향긋한 맛을 연출한다. 부드럽고 담백한 소스는 크림으로 만든 안주는 뭐든 좋아하는 여자들의 마음을 이미 사로잡은 듯 하다. 

마녀소스, 치즈, 감자 등은 3천원만 내면 더 추가할 수 있다. 햇반도 따로 팔도 있으니 식사 전이라면 소스를 추가하여 밥에 비벼 먹어도 좋겠다. 소스가 얹어져도 치킨의 바삭한 식감이 살아 있고, 진득한 소스는 먹을수록 자꾸 생각나게 하는 특별한 마법을 뿌린 듯 하다. 마녀커리크림치킨 주방에는 진짜 마녀가 사는 걸까? 

[3호점 지도보기]

봄 내음 풍기는 ‘두릅베이컨오믈렛’ 만들기

며칠 전 재래시장에 나갔더니 봄의 전령이라고도 할 수 있는 두릅이 눈에 띄었습니다. 봄 두릅은 금이고 가을 두릅은 은이라는 말이 있을 정도로 봄 두릅은 '산채의 제왕'이라고까지 불리우며 우리 몸에 좋은 작용을 하는 우수한 단백질과 비타민A와 C, 칼슘과 섬유질 등등을 많이 함유하고 있죠. 그런 금인 봄 두릅을 아니 먹을 순 없지요!!^^ 한 움큼 구입해 일부는 데쳐 초고추장에 찍어 먹고 나머지는 계란에 넣어 두릅베이컨오믈렛을 만들었습니다. 평범한 계란요리에 두릅과 베이컨만 넣었을 뿐인데 훨씬 더 먹음직하고 봄 느낌도 살랑대는 두릅베이컨오믈렛!! 같이 만들어볼까요?!?^^

두릅베이컨오믈렛 만들기 재료

두릅베이컨오믈렛 만드는 법

계란에 우유와 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

두릅은 밑동을 잘라내고 깨끗한 물로 서너번 헹군 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

베이컨은 기름 두르지 않은 팬에 앞뒤로 돌려가며, 중불로 살짝 구워줍니다.

오븐용 용기에 올리브오일을 발라준 뒤 계란물을 붓고 예열된 185도 오븐에서 15분 정도 구워주다가

준비한 두릅과 베이컨을 넣은 후 10~15분정도 더 구워주세요.

두릅과 베이컨을 계란물에 처음부터 같이 넣어 구우면 가라앉아 잘 보이지 않을 수 있으니 약간 번거롭더라도 굽는 중간에 올려주는 것이 좋고, 오븐 대신 찜기를 이용하셔도 됩니다.

폭신폭신하면서도 탱글탱글한 두릅베이컨오믈렛 완성입니다.

굽기 전 오븐용 그릇에 올리브오일을 미리 발라주었더니 두릅베이컨오믈렛이 그릇과 자연스럽게 분리가 된답니다. 이렇게 따로 접시에 담아 내면 눈으로 먹어도 될 만큼 화려한 비주얼의 두릅베이컨오믈렛이 만들어집니다.

포크나 수저로 폭폭 떠먹어도 되고 상에 내기 전 먹기 편하게 잘라주면 또 색다른 느낌의 두릅베이컨오믈렛이 되기도 하죠^^ 누구나 좋아하는 계란요리에 제철 맞은 신선한 두릅을 넣어주니 향기가 폴폴 나는 듯 합니다.

브런치로도 좋고, 남녀노소 밥 반찬으로도 좋고, 더불어 맥주안주로도 좋은 두릅베이컨오믈렛!! 만들기 어렵지도 않으니 좋은 분들과 두릅베이컨오믈렛 만들어 시원한 맥스와 함께 봄날의 여유로움을 느껴보시는것 어떠세요??^^

새로워진 Max 출시

국내최초 ‘올 몰트 비어(All Malt Beer)’라는 수식어를 갖고 있는 맥스는 2006년 첫 선을 보인 뒤 맥주 마니아들로 전폭적인 사랑을 받아온 맥주입니다. 최근에는 100% 올 몰트 비어의 맛있는 맥주의 맛을 강조하기 위해 ‘깊은 맛의 클라이 Max’ 라는 메시지로 많은 분들을 찾아뵙고 있었는데요. 그런 Max가 8년 만에 더 맛있고, 더 세련된 모습으로 인사를 드리게 되었습니다. 이름하여, ‘올 뉴 맥스(All New Max)! ’ 이름부터 새로움이 묻어나는데요, 새로워진 맥스, 올 뉴 맥스(All New Max)를 비투지기와 함께 만나보시죠~

더! 깊은 맛의 클라이 Max

맥주의 맛을 결정짓는다고 해도 과언이 아닌 원료들이 있는데요, 바로 맥아와 홉입니다. 새롭게 선보이는 Max는 미국 최대 홉 생산지인 야키마 밸리의 엄선된 캐스케이드 홉과 최고 품질 맥아를 원료로 Max 고유의 향을 더했습니다. 

출시 후, 8년간의 노하우로 맥주의 주원료인 몰트와 홉, 두 원료의 최상의 비율을 찾아낸 것이죠! 쌉쌀한 맥주 특유의 맛은 더욱 깊어졌고, 보다 풍부한 풍미를 제공하고 있으며, 기존에 비해 30% 증가된 더욱 부드럽고 밀도 있는 크리미 거품은 Max의 깊고 풍부한 향과 맛을 마지막 한모금까지 유지시켜 줄 수 있게 되었답니다. 

Max는 이러한 품질적 우수성을 인정받아, 세계 3대 주류 품평회인 몽드셀렉션 주류 품평회에서 3년 연속 금상을 수상했고, 지난 3월 맥주의 오스카상이라 불리는 IBA(International Brewing Awards)주류 품평회에서는 아시아 참가국 중 유일하게 금상을 수상하기도 하였습니다.

왜, 깊은 맛의 클라이Max라고 하는지 아시겠죠?

더! 세련된 옷을 입은 Max

맛과 함께 Max의 패키지도 바뀌었는데요. 기존 유지해오던 화이트와 골드의 메인 컬러는 그대로 유지하되, 유럽풍의 정통성 있는 올 몰트 비어의 세련된 디자인으로 Max의 깊고 풍부한 맛과 크리미 거품을 연상시키는 디자인을 선보였습니다. 

국내 최초 올 몰트 비어의 정통성과 함께 오랜 시간 동안 큰 사랑을 받아온 Max 만의 장점을 부각시켜 맥주의 정통성을 현대적으로 재해석 한 것이죠. 또, 패키지를 꼼꼼하게 살펴보시면서 정보를 얻고자 하시는 분들을 위해 앞서 소개해드린 완벽한 조화를 이루고 있는 원료들과 관련된 내용들도 넣어 Max의 우수한 품질 요소들을 쉽게 확인 하실 수 있도록 하였습니다. 

더! 새로운 맛의 경험을 선사

국내 최초 100% 보리맥주로 많은 사랑을 얻어온 맥스가 패키지 변경 뿐만 아니라 원료의 배합기술, 거품 유지력 증가 등 완벽한 조화를 찾아내는 하이트진로의 기술노하우로 인해 더 깊고 풍부한 맛을 선보이게 되었는데요. 이렇게 더 좋은, 더 새로운 맛을 선보이기 위한 하이트진로의 연구는 지속적으로 계속 이루어질 것입니다. 

새로워진 Max를 맛보시고, 새로운 맛의 경험을 통해 즐거운 주류문화 만들기에 앞장서고 있는 하이트진로의 노력에 많은 응원 부탁 드립니다. 감사합니다.

깊은 맛의 클라이맥스-Max CF