[홍콩맛집] 맵고 중독성 강한 사천요리와 함께 마시는 시원한 생맥주

고추, 후추 등 매운 향신료를 넣어 강렬한 맛을 내는 사천요리는 한국 사람들이 좋아하는 중국음식 중 하나지요. 사천요리는 엄밀히 말하자면 중국 서부 사천성(四川省, 쓰촨)의 요리를 의미하지만, 인근 중경시(重慶市, 충칭), 운남성(雲南省, 윈난), 귀주성(貴州省, 구이저우) 지역의 요리까지 포함시키기도 합니다. 특히 사천성 성도(成都, 청 두)는 쓰촨요리의 본고장으로 잘 알려져 있습니다. '청두'는 분지지형으로 습기가 높아 '청두' 사람들은 매운 음식을 먹고 땀을 내서 건강을 지킨다고 합니다. 



맥주와 함께 宫保鸡丁(꿍바오지딩;궁보계정)으로 시작했어요. 



땅콩이 들어있는 매콤한 닭볶음, 꿍바오지딩

사천 마스크가 천장에 매달려 있는 실내

Mask of Sichuen은 세계 각국의 이국적인 레스토랑을 운영하는 King Parrot Group에서 운영합니다. 실내로 들어서면 천장에 매달린 큰 가면이 인상적입니 다. 순식간에 얼굴을 바꾸는 쓰촨성의 전통 기예 '변검'을 컨셉으로 하되, 세련되고 모던하게 실내 디자인이 되어 있습니다. 



전통을 현대적으로 표현한 디자인과 아주 매운 맛을 약간 순화시킨 개량된 매운 맛으로 이 레스토랑의 주요 고객은 외국인이 많았습니다. 서양인들과 일본 인들과 홍콩인들이 동석한 테이블이 많더군요. 메뉴판도 큼직하게 사진이 들 어있고, 영어, 중국어, 일본어가 모두 표기되어 있어 주문하기가 편리합니다. 전체적으로 무난한 맛이고, 접대로도 괜찮은 집이지만 오리지널 사천요리맛은 아니예요. 
 
 

모던한 디자인이 돋보이는 식기


水煮肉片(쉐이주러우피엔;수저육편) 고추기름, 고추, 산초, 후추 등 쓰촨요리 특유의 향신료 듬뿍. 고기가 메인인지 양념이 메인인지 알 수 없는 강렬한 붉은색에  기가 질리지만, 중독성 강한 쓰촨요리의 대표주자.

강렬할 붉은 색, 쉐이주러우피엔

소스를 뿌려먹는 중국식 누룽지와 야채볶음 등 사이드 디쉬도 맥주 안주로 제 격이예요.

소스를 뿌려 먹는 고소한 누룽지도 맥주안주로 좋아요

한국 사람 입맛에도 딱 맞는 야채 볶음

매콤 새콤한 유부 무침

중국 스타일 식사는 메인 디쉬를 먹은 후에 밥이나 면을 시켜서 마무리. 간장소스 해산물 볶음면과 딴딴몐을 시켜서 나눠먹었어요.

아이들도 좋아하는 간장소스 해산물 볶음면

조금 아쉬운 맛, 担担面 (딴딴몐)

딴딴멘은 가격대비 만족도가 조금 떨어졌어요. 딴딴몐과 딤섬은 전문점에서 먹는 게 가격도, 맛도 좋은 것 같아요. 담엔 볶음밥 시켜야지.

여자 화장실 문에 걸려 있는 경극 배우 장식이 예뻤어요

식당 외부 전경

상호 : Mask of "Si Chien & Beijing"
전화 : 852-2311-9233
주소 : No 33 Tsim Sha Tsui East Station, Tsim Sha Tsui
위치 소개 : 침사추이 쉐라톤 호텔 옆

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