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Delicious 2DAY

[은평구맛집] 두툼한 육질의 돼지고기, 콩나물 파무침이 맛있는 '불타는 생고기'

이름난 맛집을 다니다 보면, 주로 시내에 있는 음식점을 가는 경우가 많은데요. 가족들과 함께 하기에는 아무래도 집 근처의 식당이 편해서 더 좋기도 하죠. 모처럼 온 가족이 외식을 하려고 집을 나섰는데 길에서 우연히 아이의 친구 엄마를 만났습니다. 맛있는 고깃집이 있다는 그분의 추천에 처음 마음먹은 곳을 가려던 방향을 바꿔 '불타는 생고기'로 발길을 돌렸습니다.
불타는 생고기 입구

불타는 생고기 입구

시간이 좀 이르기는 했어도, '고기가 맛있다'는 아들 친구 엄마의 말에 찾아간 '불타는 생고기'
버스 정류장 앞에 있는 이곳은 지나가다 몇 번씩 본 적이 있는데, 볼 때마다 많은 손님들로 북적대더군요. 음식점 안은 물론 바깥에서도 맥주 한 잔을 곁들이며 가족들이 어울려 맛있게 고기를 먹는 모습을 볼 수 있었습니다. 얼른 들어가서 편안한 자리를 고르고, 돼지고기와 시원한 하이트 맥주, 아이들을 위한 음료수도 한 병씩 주문한 뒤 음식이 나오길 기다렸어요.
고기가 나오기 전 먼저 콩나물 파무침이 나왔습니다. 즉석에서 삶은 콩나물과 얇게 썬 대파를 살살 무쳐주셨는데 배고팠던 우리 가족은 누가 먼저랄 것도 없이 콩나물을 맛있게 먹었어요. (나중에 알고 보니 콩나물 파무침이 이 집의 별미 반찬이더군요. 고기쌈을 먹을 때 함께 넣어 먹어도 제맛을 느낄 수 있었고요.)
마시면 시원함이 온몸 가득 퍼지는 맥주, 특히 제가 좋아하는 하이트를 컵에 하나 가득 채웁니다. 초저녁이었는데도 후텁지근한 기운이 남아 시원한 맥주 한 잔이 간절했는데 남편이 제 마음을 알았던지 알아서 먼저 시켜주더군요.
고기를 굽는 불판에는 도톰하게 썬 마늘을 올려놓고 우선 시원한 하이트 한 잔씩 건배~
마늘과 새송이버섯, 양파 그리고 이 날의 주인공인 소금구이가 불판 위에 올려졌습니다. 두툼한 돼지고기 목살 위에 굵은 소금이 후두둑~ 돼지고기가 지글지글 구워지는 모습을 보니 사진만 봐도 군침이 도시죠?
고기를 굽다 가게를 한번 휙 둘러보았습니다. 우리 가족이 들어올 때만 해도 아무도 없었는데, 어느새 손님들이 많이 와 자리를 차지하고 있었어요. 단골손님들이 주인아저씨, 아주머니와 반갑게 인사 나누는 모습도 볼 수 있었습니다. 메뉴판을 보니 가격도 비싸지 않아 가족 외식이나 퇴근 후 집에 가다 들러 한잔 하기에 적당하겠다는 생각도 들었습니다.
배고픈 아이들의 후각을 자극하는 고기가 서서히 구워지고 있습니다. 납작한 새송이버섯과 양파도 함께 구워지면서 맛있는 냄새가 솔솔~
아무리 배가 고파도 돼지고기는 바싹 구워 먹어야 하는 법, 겉은 노릇하게 구워졌지만, 두께가 있어 속까지 익으려면 시간이 꽤 필요한데요. 아이들은 그 사이를 기다리는게 괴로웠는지 고기가 얼른 익기만을 기다리며 불판을 노려보기도 했습니다.
쌈 채소로는 상추와 깻잎 그리고 맵지 않은 고추가 나왔습니다.
노릇한 고기가 속까지 모두 익었습니다. 드디어 먹을 수 있는 시간이 다가왔네요. 마늘과 새송이버섯도 함께 구워 더욱 먹음직스러운 돼지고기 목살, 참 맛있겠죠? ^^

맛있는 고기쌈 드실래요?

상추와 깻잎을 펴고 그 위에 잘 익은 고기를 올리고 고추와 쌈장 그리고 '불타는 생고기'의 별미인 콩나물파무침까지 넉넉하게 올려서 쌈을 완성했습니다. 한입에 다 넣고 꼭꼭 씹어 먹었답니다.
 
허기진 우리 가족들은 어찌나 잘 먹던지, 고기가 다 구워진 다음부터는 말수를 대폭 줄이고 고기쌈을 먹는 데 집중했습니다. 언제나 드는 생각이지만, 이런 고깃집에 올 때마다 우리 가족들을 보면 마치 고기 구경을 처음 한 아이와 어른을 보는 것처럼 느껴집니다.
목살구이를 맛있게 먹은 다음에는 부드러우면서도 쫄깃한 항정살을 주문했습니다. 전 목살구이를 더 먹고 싶었는데, 남편이 여러가지 먹어보는 게 좋다며 권유하더군요.

한 뚝배기 하실래예?

개운한 국물 맛이 좋았던 된장찌개도 중간 중간에 먹어가면서, 공깃밥도 먹었습니다. 빨간 고추도 맵지 않고, 도리어 국물을 맛있게 해주더군요.
항정살 구이

항정살 구이

항정살 구이가 먹음직스럽게 완성되었습니다. 두께가 목살보다 얇아 더 빨리 익어 오래 기다리지 않고 먹을 수 있었어요. 마늘과 새송이버섯도 넉넉하게 올려 타지 않게 구워 함께 먹었습니다.

콩나물 팍팍!!

적당한 크기의 콩나물들이 대파와 함께 맛있게 무쳐지는게 보이시죠? 아이들도 콩나물파무침을 잘 먹어서 리필을 세 번이나 부탁했어요. 주인아주머니께서 바쁜 와중에도 미소를 잃지 않고 바로 만들어 주시더군요. 작은 소리로 말해도 알아들으시고 얼른 필요한 것을 가져다 주시는 친절함과 신속함이 참 만족스러웠습니다.
아이들은 고기를 배불리 먹고, 물냉면까지 먹겠다고 해서 시원한 국물의 물냉면을 주문했는데 면발도 쫄깃하고 국물 맛도 깔끔해서 좋았습니다. 돼지고기가 맛있는 맛집이라더니 냉면도 훌륭하네요. '불타는 생고기' 이곳을 은평구 맛집으로 추천합니다.

상호 :  불타는 생고기
전화번호 : 02 - 372-7809
위치 소개 : 서울 은평구 신사동 신사동 고개 부근