지난달 출시된 필라이트 라들러! 가볍고 상큼한 레몬맛에 많은 분들의 성원과 사랑을 받고 있는데요. 오늘은 필라이트 라들러를 더 상큼하게 즐길 수 있는 레시피를 준비했습니다. 바로 필라이트 라들러처럼 상큼달콤한 레몬 타르트! 타르트라고 하면 왠지 만들기 어려울 것 같다는 생각이 먼저 드는데요. 오늘 비어투데이에서는 에어프라이어만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 노오븐 레시피로 소개해드리려고 합니다. 그럼 지금부터 차근차근 설명해드릴 테니 잘 따라오세요!
상큼한 필라이트 라들러에 딱! 레몬 타르트 레시피
재료 : 레몬, 밀가루, 버터, 박력분, 계란, 설탕 |
1. 녹인 버터 40g, 설탕 25g, 계란 노른자 1/2개를 넣어준 뒤 잘 섞어주세요.
2. 박력분 110g을 채에 거르고 반죽해 주세요.
완성된 반죽은 밀봉시킨 뒤 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜 주세요.
3. 반죽을 휴지시킬 동안 레몬 커드를 만들어 볼까요?
달걀 2개, 설탕 110g을 넣어 잘 섞은 뒤, 레몬즙을 넣어줍니다.
4. 걸쭉해질 때까지 약불에서 중탕으로 저어주세요.
5. 충분히 걸쭉해졌다면, 불을 끄고 버터 20g과 레몬 제스트를 넣어주세요.
다시 잘 저어주면 레몬 커드 완성!
6. 도마와 밀대에 밀가루를 살짝 묻히고 휴지가 끝난 반죽을 평평하게 펴주세요.
7. 반죽을 넣기 전 타르트 틀에 버터를 발라주세요.
8. 타르트 틀에 반죽을 얹고 가장자리 부분을 깔끔하게 잘라주세요.
9. 포크로 반죽에 숨구멍을 내주세요.
10. 에어프라이어 160도에 20분 구워주면 타르트지 완성!
11. 타르트지에 레몬 커드를 넣고 에어프라이어에 90도로 20분 구워준 뒤,
냉동실에 30분 정도 얼리면 레몬 타르트 완성!
에어프라이어로 만드는 레몬 타르트! 보기만해도 상큼하지 않으신가요?
한 입 먹어보니 겉은 바삭하고, 레몬 커드는 부드럽고 달콤했는데요. 여기에 필라이트 라들러 한 입 먹으면 상큼한 레몬의 풍미가 UP! 이번 주말, 오븐이 필요 없는 레몬 타르트를 만들어 필라이트와 함께 즐겨보는 건 어떨까요? 밖으로 나갈 필요 없이 집에서 상큼한 피크닉 분위기를 달콤하게 즐겨보세요!
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