맥주를 즐기는 방법은 다양합니다. 친구와, 스낵과, 때론 얼려서 먹기도 합니다. 맥주는 가볍게 즐길 수 있는 주류 중에 한 가지인데요, 시원한 맥주를 즐겁게 즐길 수 있는 색다른 방법, 바로 떠먹는 맥주를 준비해봤습니다. 젤리 제형을 이용해 수저로 떠서 먹을 수 있는 특유의 맥주 젤리, 함께 만들어볼까요?
#떠먹는 맥주, 맥주젤리 만드는 법
● 재료 (맥주컵 2잔 분량) : 사과 주스 800ml, 판젤라틴 15g, 설탕 3큰술
1. 판젤라틴을 찬물에 3분 정도 불려 줍니다.
2. 냄비에 사과주스를 붓고 사과주스를 따듯하게 데워줍니다.
데워진 사과 주스에 판젤라틴과 설탕을 넣어 판젤라틴이 녹으면 불에서 내려주세요.
3. 맥주 컵에 9부 정도 데워진 2를 담아주세요.
4. 맥주 컵에 붓고 남은 사과 주스를 거품기로 저어 거품을 풍성하게 만들어 줍니다.
5. 사과 주스 위에 거품을 얹고 냉장고에서 5시간 두어 굳혀 완성합니다.
사과주스를 활용해 아주 간단하고 빠르게 맥주 젤리가 탄생되었습니다. 맥주 안주와 함께 테이블에 올려놓으면 마치 실물 맥주처럼 높은 싱크로율을 자랑합니다.
탱글탱글한 맥주 젤리! 팁을 하나 더 드리자면, 사과 주스의 당도보다 조금 달다 싶을 정도로 설탕을 더 넣어 주어야 적당한 단맛의 젤리가 만들어집니다. 밍밍한 맛보다 조금 더 달콤하게 즐기는 게 좋겠죠?
맥주를 닮은 떠먹는 맥주 젤리 레시피! 간단한 재료로 소중한 사람들과 즐거운 추억을 만들 수 있는 아이템인데요, 이번 만우절에는 맥주를 사랑하는 친구들과 함께 맥주 젤리로 재미와 맛을 모두 즐겨보세요! 만드는 사람도, 속임을 당한 친구도 훼이크 맥주에 함박 웃음이 나올지도 모릅니다. Fake 맥주, 맥주 젤리와 함께 즐거운 추억 남겨보세요.
* 요리, 글, 사진 - 더디쉬 www.thedish.co.kr
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