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Delicious 2DAY

[명절 남은 음식 활용법] 하이트진로와 함께하는 설 음식 술안주 대전!



즐거운 설날, 가족과 함께 하는 퓨전 술 상차림 

“까치 까치 설날은 어저께고요~ 우리 우리 설날은 오늘이래요~♬” 2015년 첫 명절 설날이다.

할머니, 할아버지와 온 가족들이 맛있는 음식이 둘러 앉아 오손도손 모여 그동안 하지 못 했던 이야기 보따리를 풀 생각에 즐겁기만 하다. 


즐거운 자리에 술상차림은 빠질 수 없다. 설날의 풍성한 명절 음식으로 만들 수 있는 익숙하면서 이색적인 설 술상차림을 위한 안주들을 준비했다. 설날에 호박전으로 만들 수 있는 퓨전 호박전 피자, 남은 잡채를 활용하여 만들 수 있는 라이스페이퍼로 만드는 잠채쌈 마지막으로 남은 전과 나물로 만드는 모듬전 전골, .  이 정도 요리라면 참이슬과 하이트 맥주를 맛있고 시원하게 즐길 수 있지 않을까? 이제부터 즐겁고도 풍성한 설날을 위한 설 음식 술안주 대전을 소개한다~!



설날 명절 음식을 활용한 술 상차림: 1. 호박전 피자 만들기


호박전 피자 만들기 재료


호박전 피자 만드는 방법


[호박전 피자 레시피]

1. 애호박은 소금을 뿌려 10분 정도 둔 후 밀가루를 입혀 탁탁 털어 낸다.

2. 그리고 식용유 두른 팬에 겉만 살짝 부친다.

3. 위에 토마토 소스를 바른다.

4. 모짜렐라 치즈와 파슬리 가루 솔솔 뿌린 후 180도 오븐에 3 ~ 5분 굽는다.



Tip. 오븐이 없다면 전자렌지에 1분 30초 정도 익힌다.

Tip. 케찹 대신 시판 파스타 소스를 사용해도 좋다.


설날 명절 음식을 활용한 술 상차림: 2. 잡채쌈 만들기


잡채쌈 만들기 재료


잡채쌈 만드는 방법


[잡채쌈 레시피]

1. 뜨거운 물에 라이스 페이퍼를 넣고 5초 정도 불린다.

2. 건져 내 도마에 올리고 중앙에 잡채를 넣는다.

3. 직사각형으로 싸준다. 이때, 설날 나물도 함 께 약간 넣어주어도 좋다.

4. 식용유 두른 팬에 앞뒤로 부친다.



Tip. 라이스 페이퍼가 잘 붙으니 잡채를 싼 후 식용유를 약간 발라 두면 편하다.

Tip. 동그랑땡 등을 다져 넣어도 좋다.



설날 명절 음식을 활용한 술 상차림: 3. 모듬전 전골 만들기


모듬전 전골 만들기 재료


모듬전 전골 만드는 방법


[모듬전 전골 레시피]

1. 냄비에 남은 전과 나물을 고루 담는다.

2. 양념과 물을 전이 잠길 만큼 넣어준다.

양념: 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣는다.

3. 끓어 오르면 고루 섞어 3분 정도 더 끓인다.

4. 마지막으로 소금으로 간을 한다.



Tip. 생선전 등 남아 있는 재료 아무거나 넣어도 맛있다.

Tip. 물 대신 탕국 육수나 떡국 육수를 넣어도 맛이 좋다.



간단하면서도 맛있는 설날 명절 남은 음식으로 차린 퓨전 술상차림 완성이다! 우열을 가릴 것 없이 모두 맛이 좋고 이색적이다. 참이슬과 하이트 맥주와 함께 할 안주로 가족 모두 함께 즐길 수 있는 술상차림이다. 



하이트 맥주 한 잔에 애호박 피자와 잡재쌈을 안주로 추천한다. 또한 시원한 모듬전 전골을 한술 뜨고 참이슬 한 잔 마시면 안주에 나도 모르게 안주에 자꾸 손이 가는 경험을 하게 될 것이다. 더할 나위 없는 하이트 맥주와 참이슬 소주와 궁합이 잘 맞는 안주들이다.



온 가족이 다 모이는 설날! 명절 남은 음식을 조금 응용해서 맛있는 안주를 만들면 더욱 즐겁고 화목한 시간이 되지 않을까? 푸짐한 하이트 술상차림, 한잔 홀짝이고 한잔 벌컥벌컥 들이켜면서 안주를 즐겨 보자! 즐거운 설날, 풍성한 안주와 하이트 주류와 함께 즐겁게 보내길 추천한다.