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Delicious 2DAY

겨울철 No.1 주전부리 - 오븐 없이 집에서 해먹는 군고구마·군밤

 

다른 계절에 비해 겨울철만 되면 유독 주전부리가 생각나는데요. 찬바람이 불기 시작하면 거리에 하나 둘씩 생겨나는 군고구마, 군밤, 붕어빵... 저녁 귀갓길에 한 봉지 사 들고 맛보는 그 맛이 바로 꿀맛이 아닌가 해요. 남녀노소 할 것 없이 누구나 좋아하는 군고구마와 군밤을 먹고 싶을 때마다 집에서 바로 만들어 먹을 수 있다는 거 아시나요? 요즘 유행하는 전용냄비가 없어도 오케이~ 오븐이 없어도 오케이~ 낡은 프라이팬만으로도 뚝딱 만들 수 있는 군고구마·군밤 레시피를 소개합니다.

 

 

오븐 없이 집에서 만드는 홈메이드 군고구마

 

 

 

1. 코팅이 벗겨지고 오래된 못 쓰는 프라이팬 위에 깨끗이 씻은 고구마를 가지런히 놓습니다. 최근 새로운 품종으로 각광 받고 있는 황금고구마로 조리했는데, 구웠을 때 노오란 빛깔과 달큰한 맛이 군고구마에 제격이랍니다. 집에 낡은 프라이팬이 없다면 냄비로도 조리가 가능한 점 참고하세요.

 

 

2. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 10~15분 정도 구워주세요. 프라이팬 뚜껑이 없다면 비슷한 사이즈의 프라이팬을 뚜껑으로 대용해도 되겠죠^^ 고구마 크기에 따라서 굽는 시간을 조절해주는 것도 잊지 마세요.

 

 

3. 뚜껑을 열어서 골고루 익을 수 있게 고구마를 뒤집고, 다시 뚜껑을 덮어서 10~15분간 더 구워주세요.

 

 

4. 노릇하게 잘 구워진 군고구마 완성! 쉽고 간단하죠?

 

 

호호 불어가며 먹는 홈메이드 군밤

 

 

 

1. 생밤을 깨끗이 씻은 뒤 물에 30분 정도 담궈둡니다. 이러면 밤 껍질이 부드럽고 촉촉해지기 때문이죠.

 

 

2. 밤의 한쪽 면에 칼집을 넣어서 속껍질까지 살짝 잘라주세요. 그래야 구울 때 터지지 않고 잘 구워진답니다. 밤은 껍질이 단단해서 손을 다칠 수도 있으니, 장갑을 꼭 착용하고 잘라주세요.

 

 

3. 군고구마를 구울 때와 같이 낡은 프라이팬에 생밤을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 아주 약한 불에서 30분 정도 은근하게 구워줍니다. 이 때 앞뒤로 돌려가며 잘 익혀주시면 맛있는 군밤 완성!

 

 

삶아서 먹을 때보다 구웠을 때 더욱 달달하고 고소한 겨울 간식 군고구마와 군밤! 하지만 그냥 먹다 보니 목이 살짝 메여서 드라이피니시 d와 함께 했답니다. 깔끔하고 시원한 d가 군고구마의 달달한 맛을 잡아줘서 맛있는 겨울 간식을 질리지 않고 오래 즐길 수 있게 해주거든요^^ 이제 집에서도 손쉽게 겨울 간식 만들어보세요~