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Delicious 2DAY

남은 음식 활용한 맥주안주! 만두피 잡채피자 만들기 with Max



만두, 잡채 등의 음식은 한번 만들면 대량으로 만들게 되죠.

그래서 한번 만들면 질리도록 먹게 되는데요.

오늘은 남은 잡채를 알뜰살뜰 활용할 수 있는 방법을 알려드리고자

남은 잡채를 이용해 훌륭한 맥주 안주를 만들어봤어요.

이름하여, 만두피 잡채피자랍니다!!!


 

매콤하면서도 고소해서

시원한 Max 한 잔과 함께 먹으면, 정말 속까지 다 뻥 뚫리는 기분이에요!



남은 잡채를 이용하면 만들기도 쉽고

한입에 쏘옥 들어가는 핑거 푸드라, 손님 초대용 안주로도 안성맞춤이죠?

가끔 저는 급하게 술안주를 만들어야 할 때가 있는데

그럴 땐, 냉동실에 남겨두었던 잡채와 만두피를 해동해서 후다닥 만두피 잡채피자를 만든답니다.



설이나 추석에 남은 음식을 맛있게 재활용하는 비법이기도 하죠.

맥주와 환상궁합 자랑하는 만두피 잡채피자!

지금부터 함께 만들어볼게요!


 <재료 준비>

 

잡채 1접시, 만두피 12장. 토마토 파스타 소스 1/2컵, 피자 치즈 100g

양념: 고추장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 후춧가루 약간


 

1. 잡채는 먹기 편하도록 가위로 몇 번 잘라주세요.

2. 작은 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.

3~4. 달군 팬에 잡채와 양념을 넣고 볶아주세요. 

5. 만두피를 머핀틀에 한 장씩 넣어주세요.

6. 만두피 바닥에 파스타 소스를 1작은술씩 넣어 골고루 펴 발라줍니다.

7. 그런 다음, 양념해서 볶은 잡채를 올려주세요.

8. 그 위에 피자 치즈를 듬뿍 올리고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 

예열해둔 180도 오븐에서 7~8분 구워주면 완성.



매콤하면서도 고소한 

만두피 잡채피자가 완성되었어요!



바삭바삭한 만두피와 매콤하게 양념된 잡채~

거기에 쭉쭉 늘어나는 고소한 피자치즈까지~

맥주를 부르는 안주임에 틀림없죠?

명절 내내 먹어서 지겹기만 했던 잡채가 새롭게 변신했어요!

게다가 고추장 양념 덕분에 느끼하지도 않아요!



참, 머핀틀 없으신 분들은 종이컵 잘라서 이용하셔도 좋구요~

아님, 요즘은 일회용 은박 머핀컵도 많이 팔더라구요!

일회용 머핀컵을 이용하시면 편하답니다.

 

그리고, 오븐 없으신 분들은

만두피를 후라이팬에 여러 개 얇게 깔아서 도우처럼 만들고

그 위에 잡채와 피자 치즈를 얹어서 후라이팬에서 익혀주셔도 상관없어요!!

 

 

저는 술은 잘 못하지만, 가끔 맥주나 와인은 마시는데요.

저랑 남편이랑 가장 좋아하는 맥주, Max!!

술 잘 못하는 제가 술에 대해 운운하기는 좀 부끄럽지만,

크리미한 거품 덕에 목넘김이 좋다고 할까요?^^

게다가 새로 바뀐 로고랑 디자인이 빈티지하면서도 너무 예뻐요~

슈퍼가면 저도 모르게 Max를 담고 있어요^^

 

참, 맥주는 뭐니뭐니해도 시원해야 맛있잖아요.

저희 집에선 김치냉장고에 Max를 보관하는데요.

김치 냉장고에 하루 정도 보관해두면, 정말 최고랍니다.

맥주 좋아하시는 이웃님들~ 김치냉장고에 한번 보관해보세요!

 

 

하나씩 들고 먹기 좋은 귀요미 사이즈~

 


저희 집에선 워낙 맥주 안주로 사랑 받는 메뉴인지만~

아이들 영양 간식으로도 손색없습니다.

잡채에 이미 갖은 채소와 소고기도 들어있어서 맛도 좋지만,

영양 면에서도 빠지지 않거든요. ^^



요즘엔 우리나라도 외국처럼 친구들이나 동네 이웃들과 포트럭 파티도 많이 하죠?

포트럭 파티라고 하니 좀 거창한가요?

그냥 각자 음식 한 두가지씩 준비해서 파티나 모임을 갖는거요~ ^^

만두피 잡채피자는 만들기 어렵지 않으면서 맛도 좋고

무엇보다 식어도 맛있어서 파티 메뉴로 딱 제격이랍니다.