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술안주

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저칼로리 술안주 요리 두부&토마토 카프레제 만들기 요즘 같은 날씨 너무 덥지요?? 오늘 말복이니.. 오늘이 지나면 이제 더위가 물러났으면 좋겠네요. 날이 더우니 시원한 맥주한잔 생각이 간절~ 치맥이 진리이나 치킨이 상당히 고칼로리라 상당히 부담스럽더라구요~~ 저칼로리로 술안주로도 충분히 맥주를 즐길 수 있으니 두부&토마토 카프레제로 간단한 술안주를 준비했습니다. 카프레제는 토마토와 생모짜렐라로 만드는 음식이지만 오늘은 생 모짜렐라치즈 대신 두부를 사용했어요. 그대신 스모크 치즈는 약간만 사용해서 칼로리를 줄였답니다. 두부&토마토 카프레제 술안주 만들기 재료 어린잎채소 20g, 토마토 2개, 두부 2/3모(부침용,찌개용 취향에 따라) 스모크 치즈70g, 오리엔탈 드레싱 토마토는 지난주 TV 비타민에서 피부과 의사들이 추천한 여름철 피부에 좋은 식품 1위로..
다이어트 중, 술자리를 포기할 수 없다면? 술자리 다이어트 비법 공개! 술자리에 가자니 다이어트가 무너지고, 다이어트를 계속하자니 외톨이가 되어가는 것 같고... 오늘도 열심히 살과 전쟁 중인 다이어터 여러분, 혹시 이런 고민을 하고 있진 않으신가요? 다이어트 중이라고 모든 약속 다~ 접고 집에만 있을 순 없잖아요. 살 빼는 것도 중요하지만, 왕따는 될 수 없으니! 피할 수 없다면, 술자리도 즐기자고요! 특별히 술자리 다이어트 비법은 비투지기가 알려 드립니다.ㅎㅎ 빈속에 술은 아니 아니, 아니~ 되오! 술자리에서도 다이어트를 이어가려면, 출발 전부터 단단히 준비하는 자세가 필요해요. 안주를 조금이라도 덜 먹기 위해서는 술자리에 가기 1~2시간 전, 간단한 식사를 하고 가는 것이 오히려 좋습니다. 허기진 상태에서는 눈앞에 펼쳐진 안주의 유혹을 뿌리치기가 너무 어렵거든요. ㅜㅜ..
[맥주안주] 맥주를 부르는 간단요리, '소세지 채소 꼬치구이' 꼬치구이 좋아하세요? 꼬치구이는 어떤 재료를 쓰느냐에 따라 참 다양한 맛과 멋을 즐길 수 있는 요리랍니다. 오늘은 맥주를 부르는 음식, 소세지를 이용하여 알록달록 예쁘고 맛있는 '소세지 채소 꼬치구이' 만드는 법을 소개 해드릴게요. 만드는 방법도 어렵지 않고 재료도 쉽게 구할 수 있는 것들이라 더 매력적인 소세지 채소 꼬치구이입니다.^^ 소세지 채소 꼬치구이 만들기 재료 기본 재료 비엔나 소시지 12개 빨간 파프리카 1/2개 노란 파프리카 1개 청피망 1/2개 새송이 버섯 1개 소스 재료 간장 1.5큰술 요리술 2큰술 매실액 1큰술 올리고당 1큰술 마늘 1쪽 생강 약간 물3큰술 소세지 채소 꼬치구이 만드는 법 비엔나 소세지는 칼집을 낸 후, 끓는 물에 넣고 데쳐 염분과 기름기를 빼주세요. 마늘과 생강을 ..
[맥주안주] 가볍게, 날씬하게 먹고 싶을 때 딱! '두부 스테이크' 요즘 날씨가 정녕 5월의 날씨 맞나요?! 집 안 청소하고 슬쩍 한번 돌아서면 한여름처럼 땀이 줄줄 흐르고... 노출 때문에 여름이 두려운 저는 벌써 막 밀어붙이는 더위의 기세에 기가 죽네요.ㅜㅜ 그래서 조금은 가볍고 날씬하게 먹을 수 있는 것이 무얼까 생각하다 두부스테이크를 만들었답니다. 두부 스테이크 만들기 재료 기본 재료 손두부 1모 양파 1/3개 당근 40g 실파 2줄기 분량 표고버섯 2장 부침가루 3큰술 들깨가루 1큰술 달걀 1개 소금 1/2작은술 소스 재료 스테이크 소스4큰술 케찹 1큰술 칠리소스 2큰술 물 2큰술 토핑 재료 토마토 1개 양파 1/2개 어린잎채소 적당히 토핑용 모짜렐라 치즈 약간 두부 스테이크 만드는 법 어린잎채소는 물을 갈아가며 서너 번 헹군 후, 찬물에 담가 아삭한 맛을 살려..
[명절 음식] 매콤달콤하고 바삭바삭한 황태강정 2012년 새해가 밝고 벌써 시간이 이주일이나 흘렀네요. 예전에 공상과학영화를 보면 21세기에 지구가 멸망하거나 로봇이 세상을 지배하거나 혹은 집이 부족해서 하늘 높이, 땅속 깊이 살며 비행접시를 자가용처럼 타고 다닐 거라고 상상했는데요. 현실은 그것보다 늦게 발전하는 거 같습니다. 뭐 그다지 많이 변했다는 생각이 들지 않더라고요. 똑같이 밥 먹고, 똑같이 옷 입고, 똑같이 학교 다니고. ㅋㅋ 그러고 보니 올해는 윤달 때문에 설이 엄청 빠르네요. 며칠 뒤면 설날이죠. 설 준비는 잘하고 계시나요? 고마운 분들께 선물 준비하느라 분주하지는 않은지 모르겠어요. 오늘은 명절 차례상에 빠지지 않는 황태포를 가지고 손님들과 함께 즐길 수 있는 음식을 소개하려고 합니다. 황태포는 차례 지내고 나면 처치곤란이라 냉동실..
[술안주] 저녁 야식의 최강자 매콤한 아귀찜 레시피 천고마비의 계절 가을이 익어가고 있습니다. 환절기에 모두 건강하신가요? 이런 가을날 저녁에는 매우 출출하시죠? 오늘은 대한민국 야식으로 사랑받는 대표적인 음식 아귀찜을 소개합니다. 밖에서 소주 한잔에 아귀찜 한 번씩은 다들 먹어본 경험이 있으실 텐데요. 그때마다 아쉬운 것이 젓가락에 집히는 아귀의 살은 얼마 없고 콩나물만 집어먹어야 했던 것이죠. 사실 아귀는 그리 비싼 생선은 아니랍니다. 한 마리 사다가 집에서 즉석에서 요리를 해먹으면 푸짐한 양에 먼저 놀라고 부드러운 아귀의 속살에 놀란답니다. 밖에서 그동안 사드셨다면 오늘부터는 간단하게 집에서 드셔 보세요. 앞으로는 절대로 식당에서 안 사먹게 될 것 같네요. 그럼 가을날 야식의 최강자 매콤한 아귀찜을 소개합니다.부드러운 속살의 주인공인 아귀는 실제로 ..
[술안주] '도미플랭크' 가을을 더욱 풍성하게 하는 도미 요리 레시피 안녕하세요. 아기받는남자입니다. 그리 더웠던 여름과 지루한 빗소리는 이제 추억으로 사라져가는 것 같습니다. 하늘이 더욱 높아보이는 가을이 돌아왔네요. 많은 분들이 여행계획을 세우시고 계시겠죠? 오늘은 야외에서 먹는 틀별한 음식 한가지를 소개하고자 합니다. 여행하면 무엇이 떠오르시나요? 아무래도 하이라이트인 저녁식사겠죠? 많은 분들이 식당을 이용하는 것보다는 자연의 공기를 마시면서 한점 한점 구워먹는 삼겹살, 그리고 당연히 따라오는 소주 한잔...맥주 한잔...이런 것이 제일먼저 생각나실 것 같아요. 오늘 제가 소개하고싶은 요리가 바로 이런 아웃도어 요리랍니다. 잠깐의 준비로 많은 분들에게 인기를 독차지할 것 같은 예감이 팍팍 드는데요.....잘 보고 따라해 보시길 바랍니다.요즘은 아웃도어요리 자체가 하나..
[술안주] 추석 가족모임 때 사랑받는 안주, 치즈샌드위치 안녕하세요. 아기받는 남자입니다. 태풍이 매섭게 몰아치더니 이제는 어느덧 가을 문턱에 서 있는 것 같습니다. 가을 하면 우리의 커다란 명절, 한가위가 곧 돌아오죠? 올해는 쉬는 날이 다른 해에 비해 너무 없는지라 추석이 무척이나 기다려지는군요. 오늘 제가 소개할 요리는 바로 추석과 같은 바쁠 때나 갑자기 친구들이 방문했을 때 당황하지 않고 바로 냉장고에서 꺼낼 수 있는 맥주 안주랍니다. 물론 미리 만들어 두어야겠죠? 다른 술과는 달리 맥주는 배부른 안주보다는 간단한 안주를 선호하게 된답니다. 그런 간단한 안주 중에서 대표적인 것이 바로 손으로 하나씩 집어먹는 핑거푸드인데요, 오늘 소개할 안주는 조금 미리 만들어 놓았다가 손님들이 오시면 바로 썰어서 내놓을 수 있는 것이에요. 정말 간단하지만 맛도 좋고 영..
[맥주안주] 술안주로 좋은 명절요리 잣소스 새우냉채 며칠 있으면 우리나라 최대의 명절 중 하나인 한가위 추석이 다가옵니다. 명절엔 반가운 가족, 친지들과 모여 행복한 담소도 나누고 더불어 맛있는 음식도 나누다 보면 맥주 한잔이 빠질 수 없겠죠?!?ㅎ 그래서 오늘 소개할 요리는 명절요리로도 좋고 맥주 안주로도 두루두루 좋은 잣소스를 곁들인 새우냉채입니다. 재 료 (2~3인분 기준) 대하 15마리 배(중) 1개 파프리카 (노랑, 빨강,초록) 각1개 잣소스 - 잣3큰술, 마요네즈 1큰술, 머스터드 2큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술 만드는 법 새우는 수염을 자른 후 두 번째 마디에 이쑤시개를 찔러 넣어 내장을 빼줍니다. 요리 술을 뿌려 10분 정도 재운 후… 찜기에 넣어 15~20분 정도 익히고 껍질을 벗겨주세요. (처음부터 껍질을 벗겨 익히면 겉이 마르고 쫀..
[술안주] 치킨배달보다 빠른 레시피, 허브향의 닭봉구이 더위가 절정을 보이고 있는 요즘, 모두 건강히 보내고 계신가요? 올해는 예년과 달리 무척이나 더운 날씨가 계속되고 있습니다. 밤새 열대야로 고생하는 여러분을 위해 더위를 식혀줄 아주 특별한 닭봉구이를 소개합니다. 특히 만들기 쉽고 간단하여 치킨 평균 배달시간 30분에 지겹던 분들을 위해 더 좋을 것 같습니다. 이런 음식은 혼자 먹는 것보다는 아무래도 친구나 연인과 같이 먹으면 더 좋겠지요? 닭익는 고소한 냄새와 로즈마리의 풍부한 허브향이 요리가 다 완성되기도 전에 여러분을 이미 최고의 쉐프로 만들어 줄 것 같습니다. 그럼 레시피를 공개합니다. 닭은 대한민국의 사랑을 듬뿍 받는 안주이죠. 더군다나 배달과는 빼놓을 수 없는 그런 요리잖아요. 치킨의 배달문화를 미국에 전파한 나라가 바로 우리나라란 우스갯소리 ..

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