화전 (3) 썸네일형 리스트형 이슬같은 참이슬에 딱! 봄으로 물들인 식탁, 꽃전 레시피 봄비가 내리더니, 올해도 어김없이 꽃샘추위를 뚫고 꽃망울이 하나둘씩 터져 봄소식을 전하고 있습니다. 하루하루 성큼 다가오는 봄기운에 마음이 설레는데요. 이번 주말, 꽃전을 만들며 여러분의 식탁에도 완연한 봄을 맞이해보는 것은 어떨까요? 봄 내음이 물씬 풍기는 꽃전 레시피! 지금 바로 소개합니다. 꽃전 레시피 재료 식용 꽃, 찹쌀가루, 물, 설탕(or 꿀), 소금, 올리브유 꽃전 레시피 1. 찹쌀가루를 체에 곱게 내려줍니다. 2. 소금 약간으로 밀가루에 간을 해줍니다. 3. 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 찰지게 익반죽을 해주세요. 4. 30분 정도 반죽을 숙성 시킨 뒤에, 찹쌀 반죽을 둥글고 납작하게 빚어주세요. 5. 달군 프라이팬에 올리브유를 코팅해주세요.약불에 밑면을 살짝 익혀 뒤집은 뒤 올리브유가 묻어.. 꽃내음 물씬 나는 봄에는 매화수 닮은 화전 레시피 매화수를 닮은 화전 만들기 레시피 봄바람은 일렁이고 봄볕은 따스하게 반짝거리니 저마다의 꽂들이 꽃망울을 톡톡 터트리며 어찌나 뽐을 내는지...?!? 온 세상이 다 화사해지는 것 같습니다!! 하여,,, 그런 봄 느낌 가득한 화사함을 요리에 응용해 화전을 만들었어요. 진짜 꽃으로 화전을 만들면 더 좋았을 테지만 봄 화전에 사용되는 대표적인 진달래꽃 조차도 요즘은 많이 오염이 되어 함부로 먹으면 안된다고 하기에... 물론 산속 청정지역의 진달래꽃은 안전하겠지만 구하는데 어려움이 있어 쉽게 구할 수 있는 대추와 쑥갓을 이용해 만든 예쁘고 쫄깃쫄깃한 봄 화전입니다. 화전만들기 재료 화전 만드는 법 찹쌀가루에 소금을 넣고 골고루 섞은 뒤 뜨거운 물을 넣어 익반죽을 해주세요. 뜨거운 물을 사용하기에 처음엔 숟가락을 .. 몸에 좋은 매화! 매화와 함께 봄맞이 인사해요 아침 저녁으로 쌀쌀한 꽃샘추위도 지나고, 이제 진짜 봄이 왔네요!! 나른한 봄기운을 이기기 위해 운동 시작하거나, 봄놀이 갈 생각에 마음 설레시는 분들 많으시죠? 비투지기는 주말에 쇼핑 가서 봄옷 장만도 하고 운동화도 하나 질렀답니다. ㅎㅎ 이제 슬슬 겨울옷도 정리하고 봄맞이 대청소도 해야겠어요. 지난 겨울이 몸 웅크리며 추위가 지나가길 기다리는 시기였다면, 이제 봄은 그동안 하지 못했던 일들을 부지런히 시작하는(!) 계절인 듯합니다. 여러분은 봄하면 어떤 게 떠오르시나요? 아지랑이, 황사, 봄나들이... 봄꽃! 우리 선조들은 사군자라 하여 봄꽃 중의 으뜸으로 매화를 꼽았는데요. 오늘은 비투지기와 함께 이 매화에 대해 알아보도록 합시다. 아낌없이 주는 나무, 매화나무의 효능꽃부터 뿌리까지! 몸에 좋은 매.. 이전 1 다음
