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해장국

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시원하게 해장하러 가즈아! 멕시칸 해장 음식 레시피 우리 민족만큼이나 풍류를 즐길 줄 아는 사람들이 사는 곳, 바로 떼낄라의 고향 멕시코입니다. 멕시코 문화를 논할 때 술 문화를 빼놓을 수 없을 정도로 멕시코 사람들은 도수가 낮은 맥주부터 40~60도나 되는 독주 떼낄라까지 다양한 술을 즐긴다고 하죠. 술 마신 다음 날, 숙취 해소를 위한 해장 음식이 멕시코에도 있습니다. ‘무사귀환’이라는 의미의 부엘바 알라비다 Vuelva a la vida. 새우 등 각종 해산물을 매운 고추에 양념한 샐러드인데요. 정열적이며 낙천적인 멕시칸 사람들의 성향만큼이나 강렬하고 화끈한 맛의 전통 해장 음식, 부엘바 알라비다 레시피를 소개해 드릴게요. 컨디션의 무사귀환을 바라며! 부엘바 알라비다 레시피 오징어 작은 것 1마리, 중하 6마리, 모시조개 8개, 토마토 1/2개, 적..
[대구 맛집] 탕반의 도시! 대구의 ‘아주 특별한 해장국’ 퇴근길, 자연스레 발길이 향하는 곳추운 겨울, 퇴근길에 술 한잔 생각은 그 어떠한 것보다 간절하다. 뜨끈한 국물에 참이슬 한 잔 호로록 마시면 그것만큼 스트레스가 풀리는 것도 없다. 대구 수성구에 자리 잡은 ‘아주 특별한 해장국’ 일명 줄여서 ‘아특해’라고도 불리는 곳이 있다. 한번 먹어본 사람들이라면 그 맛을 잊을 수 없어 다시 찾아오게 된다는 맛집이다. 24시간 운영으로 시간 부담 없이 찾기 좋은 곳이다. 1차 술자리를 끝내고 늦은 시간 아쉬움을 달래기도 좋고, 식사를 하기에도, 혼자서 술 한 잔 하기에 좋은 곳이다. ‘아특해’는 대구에서 소문난 곳으로 늘 손님이 늘 북적이는 곳이다. 아특해의 해장 국물은 소의 사골을 고아 국물을 만들고, 소 양과 선지를 듬뿍 넣어 쫄깃쫄깃 씹히는 식감이 일품인 곳이..
2월 첫째 주, 블로거가 전하는 수원 맛집 ‘백암순대’ 이야기 안녕하세요^^ 2월 첫째 주 블로거가 전하는 이야기를 전해드립니다. 2월이 시작되고, 봄이 시작된 이번 주, 다들 어떠셨나요? 날이 이렇게나 추운데 벌써 입춘이라니? 싶지만, 절기상 봄의 문턱이라니, 사납고 매서웠던 겨울도 이제 슬슬 물러갈 것인가 봅니다. 아직 겨울의 향이 많이 남아있지만 곧 다가올 봄이 정말 기대가 됩니다^^ 이번 주 블로거가 전하는 이야기는 수원 권선동, 권선 종합시장 안에 있는 ‘백암순대’ 이야기입니다. 미라클DJ님이 전하는 수원 맛집 '백암순대' 이야기 미라클DJ님은 족발을 드시기 위해 수원 시청역에서 10분 정도 걸어서 권선 종합 시장에 들르셨다고 합니다. 재래시장 안에는 많은 순대 족발집이 있지만, 이 날은 일요일이라 그런지 대부분의 가게들이 일찍 문을 닫았다고 합니다. 미라..
뼈다귀 하나에 폭립과 감자탕 맛을 모두 잡다! 신동궁감자탕 ‘뼈숯불구이’ 뼈다귀 하나에 폭립과 감자탕 맛을 모두 잡다! 신동궁감자탕 ‘뼈숯불구이’ 소주를 알고, 인생을 안 후 더욱 친해진 감자탕. 서민음식의 대명사인 감자탕은 얼큰한 국물과 시원한 우거지, 담백한 감자와 함께 든든한 고기를 한 그릇 안에서 만나볼 수 있는 최고의 술안주가 아닐까 싶네요. 하지만 뭐니 뭐니 해도 감자탕에서는 뼈다귀에 붙은 푸짐한 고기가 주연 배우이죠? 신동궁감자탕의 고기는 여기에 프리미엄을 붙였답니다. 이름하여 ‘뼈숯불구이’. 감자탕에 들어있는 뼈다귀가 한 단계 업그레이드 되어 재탄생한 ‘뼈숯불구이’ 그 절대지존의 맛을 공개해 봅니다. 감자탕집에서 낙지는 어떤 맛? ▷ 제대로된 뼈숯불구이를 맛보고 싶으시다면! 신동궁감자탕으로~ 뼈숯불구이가 있는 신동궁감자탕은 이미 유명인사더라고요. 여러 매체에서 ..
다이어트 중, 술자리를 포기할 수 없다면? 술자리 다이어트 비법 공개! 술자리에 가자니 다이어트가 무너지고, 다이어트를 계속하자니 외톨이가 되어가는 것 같고... 오늘도 열심히 살과 전쟁 중인 다이어터 여러분, 혹시 이런 고민을 하고 있진 않으신가요? 다이어트 중이라고 모든 약속 다~ 접고 집에만 있을 순 없잖아요. 살 빼는 것도 중요하지만, 왕따는 될 수 없으니! 피할 수 없다면, 술자리도 즐기자고요! 특별히 술자리 다이어트 비법은 비투지기가 알려 드립니다.ㅎㅎ 빈속에 술은 아니 아니, 아니~ 되오! 술자리에서도 다이어트를 이어가려면, 출발 전부터 단단히 준비하는 자세가 필요해요. 안주를 조금이라도 덜 먹기 위해서는 술자리에 가기 1~2시간 전, 간단한 식사를 하고 가는 것이 오히려 좋습니다. 허기진 상태에서는 눈앞에 펼쳐진 안주의 유혹을 뿌리치기가 너무 어렵거든요. ㅜㅜ..
12월 둘째주, 블로거들의 맥주와 겨울 이야기 요즘 송년회 약속 덕분에 바쁘신 분 많으시죠? 설마, 어제 송년회에 갔다가 과음해서, 지금 고생하고 있는 분 계시나요?^^;; 즐거운 송년회를 더 신 나게 보내기 위해서는 건강관리가 중요합니다. 되도록 술은 주량에 맞게 드시고요. 다음날 해장으로 속을 달래주는 것도 중요해요. 페루에서는 닭죽으로 이탈리아에서는 에스프레소 두 잔으로 숙취 해소를 한다는데, 아무래도 우리나라 사람들은 북엇국이나 콩나물국이 제일이겠죠? ㅎㅎ 송년회 다음 날 해장도 잘 하시고, 남은 송년회도 모두 즐겁게 마무리하시길 바랍니다.^^ 마트매니아님의 만원데이트로 청계천+이마트 답사 후기 자주 만나는 커플은 데이트 비용도 만만치 않잖아요. 그래서 마트매니아님께서는 만 원으로 여자친구와 알뜰한 데이트를 하셨다고 합니다. 사진 속 음식과 ..