뼈다귀 하나에 폭립과 감자탕 맛을 모두 잡다! 신동궁감자탕 ‘뼈숯불구이’

뼈다귀 하나에 폭립과 감자탕 맛을 모두 잡다! 신동궁감자탕 ‘뼈숯불구이’

소주를 알고, 인생을 안 후 더욱 친해진 감자탕. 서민음식의 대명사인 감자탕은 얼큰한 국물과 시원한 우거지, 담백한 감자와 함께 든든한 고기를 한 그릇 안에서 만나볼 수 있는 최고의 술안주가 아닐까 싶네요. 하지만 뭐니 뭐니 해도 감자탕에서는 뼈다귀에 붙은 푸짐한 고기가 주연 배우이죠? 신동궁감자탕의 고기는 여기에 프리미엄을 붙였답니다. 이름하여 ‘뼈숯불구이’. 감자탕에 들어있는 뼈다귀가 한 단계 업그레이드 되어 재탄생한 ‘뼈숯불구이’ 그 절대지존의 맛을 공개해 봅니다. 

감자탕집에서 낙지는 어떤 맛?

▷ 제대로된 뼈숯불구이를 맛보고 싶으시다면! 신동궁감자탕으로~

뼈숯불구이가 있는 신동궁감자탕은 이미 유명인사더라고요. 여러 매체에서 취재해 갈 정도로 신동궁감자탕의 뼈숯불구이는 검증된 맛을 자랑하고 있네요. 인터넷에서 ‘뼈숯불구이’를 치면 신동궁감자탕이 주르륵 뜨는 걸 보니 ‘원조’가 확실한가 봅니다. 일단 안으로 들어가 볼까요?

▷ 기본 반찬 중에서도 감자탕이 반가웠어요^^

기본 안주로는 새콤하게 잘 익은 깍두기와 백김치, 마늘종과 양파 등이 함께 곁들여지네요. 기본으로 나오는 감자탕 국물 맛은? 음~ 시원하군요. 뼈숯불구이를 맛보러 온 관계로 감자탕을 먹어보지 못하는 것이 아쉬웠는데 이렇게 감자탕 국물이 기본안주로 나오니 저처럼 감자탕에 미련을 가진 이들에 대한 배려에 눈물이 그만 핑~.

 

▷ 윤기가 자르르~ 흐르는 낙지가 보이시나요?

낙지 뚝배기가 먼저 나왔군요. 빨간 양념에 윤기가 좌르르 흐르는 것이 나도 모르게 침이 꼴깍. 밥 한 술 먼저 떠봅니다. 통통한 낙지가 꽤 많이 들어 있네요. 낙지가 어디에 좋은지 잘 아시죠? 남자 분들한테 참 좋은데, 정말 좋은데 설명할 방법이 없네. 호호~ 

▷ 백김치 살 짝 얹어 낙지 한입!!

낙지에는 아미노산의 일종인 타우린 성분도 풍부하다고 해요. 이 타우린 성분이 콜레스테롤을 분해하는 효과가 있어 동맥경화와 심근경색 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 되지요. 이 외에도 뇌기능을 돕는 DHA 성분도 풍부해 낙지를 먹으면 똑똑해 진다고 하네요. 기억력이 자꾸만 떨어지는 저는 아무래도 바다에 있는 낙지를 통째로 먹어야겠어요. 

안주가 나왔으니 이슬이 불러야겠죠? 이슬아~ 이리 오너라!

메인 메뉴 ‘뼈숯불구이’ 납시오! 

▷ 기다리던 메인메뉴 뼈숯불구이!

한 접시 가득 푸짐하게 뼈숯불구이가 등장했습니다. 얼핏 보아서는 패밀리 레스토랑의 바베큐폭립과 비슷해 보이네요. 실제로 신동궁감자탕 사장님이 바베큐폭립에서 영감을 얻어 뼈숯불구이 메뉴를 고안했다는 하는데 맛은 과연 감자탕 맛일까요. 폭립 맛일까요? 궁금해지네요. 

▷ 매콤한 바비큐폭립 맛에 감자탕의 뼈다귀 고기 맛까지 느낄 수 있어요~

첫 맛은 일단 매콤, 그 다음 느껴지는 맛은 바비큐폭립의 그 맛이네요. 감자탕집에서 폭립맛을 느낄 수 있다니 놀라운데요. 고기는 일반 등뼈가 아닌 목뼈라 육질이 퍽퍽하지 않고 굉장히 부드러웠어요. 뼈숯불구이는 감자탕 국물이 흠뻑 배일 때까지 뼈다귀를 끓이다가 다시 양념을 발라 숯불에 굽는다고 해요. 그래서 첫 맛은 바비큐폭립 그리고 씹을수록 감자탕의 뼈다귀고기 맛이 느껴지나 보네요. 

▷ 든든한 안주가 나왔으니 참이슬 한잔 짠~!

안주로 든든한 뼈숯불구이가 나온 기념으로다가 다시 한 번 짠~. 술술 넘어가서 술인가봐요. ^^

뼈다귀 하나 잡고 우리도 싸이슬쇼 해볼까?

▷ 한 점의 고기도 남김 없이 끗하게!!

한 점의 고기도 남김없이 완벽하게, 깔끔하게 발라 먹은 뼈다귀를 보며 흐뭇한 성취감을 느끼는 저는 이상한 걸까요? 뼈다귀고기는 발라먹는 맛이죠. 하지만 뭐 대충 바르든, 깔끔하게 바르든 기호에 따라 스타일에 따라 맛있게 먹으면 되는 일. 때론 동치미에도 싸먹고 된장에도 찍어 먹고, 매우면 야채도 먹고~ 

▷ 뼈숯불구이를 먹은 후에는 쓱싹쓱싹 밥을 비벼먹어야죠~

헛! 어느덧 접시가 바닥을 보였습니다. 이 아까운 양념은 어떡하라고…. 남은 양념에는 밥을 비벼먹을 수 있답니다. 참기름과 김 가루를 넣어 고소하게 무친 밥에 남은 소스를 살짝 묻혀 먹어도 좋고 쓱쓱 비벼먹어도 좋고. 남은 고기를 살짝 올려 함께 먹으니 더 맛나네요.

▷ 기분도 좋으니 싸이슬쇼 해볼까요?

요즘 누구나 한다는 싸이슬쑈, 우리도 한 번 볼까요? 머리에 이슬 한 잔 이고 가는 이슬이, 샴페인타워쇼를 하는 이슬이…. 입이 즐거우니 기분까지 Up! 독특한 음식, 독특한 안주가 생각날 땐 신동궁감자탕의 ‘뼈숯불구이’ 강추합니다! 

[신동궁 감자탕]
◆ 서울시 강남구 대치동 890-44
☎ 02-558-7944