이제 곧 추석입니다. 말만 들어도 설레는 추석이지만, 매년 추석만 되면 생기는 고민이 있습니다. 바로 가족들에게 줄 선물인데요. 매년 똑같은 선물이 질리셨다면, 오늘 비어투데이가 온 가족을 위한 추석 명절 선물을 추천합니다. 간단하게 만들 수 있으면서도 마음을 담을 수 있는 선물, 참이슬 담금주입니다.
참이슬 담금주 만들기(복숭아/자몽레몬/야관문)
재료 : 담금주 용기, 참이슬 담금주, 복숭아, 자몽, 레몬, 야관문(비수리), 계피, 설탕 |
1. 새콤달콤 복숭아 담금주 만들기
첫 번째로 소개하는 복숭아주는 식욕 증진, 피로회복, 기침 해소에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 특히 여성 피부 미용에 좋은 술로 알려져 있는데요. 그럼, 새콤달콤 복숭아주 만드는 방법을 살펴볼까요?
1) 복숭아를 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 잘라줍니다.
TIP 복숭아는 살이 단단하고 신선한 것이 좋습니다.
베이킹소다를 물에 희석시켜 씻으면 더 깨끗하게 씻을 수 있습니다.
2) 복숭아 600g을 용기에 담고, 설탕 200g을 넣습니다.
3) 참이슬 담금주 1800ml를 붓습니다.
4) 용기를 밀폐하면 새콤달콤 복숭아 담금주 완성!
2. 상큼달콤 자몽레몬 담금주 만들기
다음으로 소개할 담금주는 자몽레몽주 입니다. 자몽은 체내의 콜레스테롤을 낮출 뿐만 아니라, 혈액순환 개선, 다이어트 등 다양한 효능을 지니고 있는데요. 여기에 피로회복, 피부 건강, 미용 등에 효과가 있는 천연 비타민C 레몬까지 함께 넣어 상큼달콤 자몽레몬주를 만들어보겠습니다!
1) 자몽과 레몬의 껍질을 깨끗이 씻어 썰어줍니다.
TIP 숙성 시 과즙이 우러나게끔 과육에 칼집을 내줍니다.
2) 용기에 자몽과 레몬을 차곡차곡 쌓은 후 설탕 200g을 넣어줍니다.
3) 참이슬 담금주1800ml를 넣고 용기를 밀폐하면 상큼달콤 자몽레몬주 완성!
3. 밤의 빗장을 여는 야관문 담금주 만들기
마지막으로 소개할 담금주는 야관문주입니다. 밤의 빗장을 여는 문이라는 뜻을 가진 야관문은 남성의 기력을 회복시켜주는 효능으로 유명한데요. 그 밖에 간과 콩팥, 폐에 효능이 있으며 혈액순환, 혈당조절, 눈의 건강 등의 효능이 있다고 합니다. 그럼 그 유명한(!) 야관문주 담그는 방법을 알아볼까요?
1) 건조한 야관문과 계피를 준비합니다.
TIP. 이때 계피는 생략하셔도 무관합니다.
2) 야관문과 계피를 용기에 담습니다.
숙성 과정에서 야관문 잎사귀가 붇는 것을 감안하고 용기의 2/3만 넣어줍니다.
3) 참이슬 담금주를 끝까지 붓고, 용기를 밀폐하면 야관문주 완성!
이렇게 모든 담금주를 만들었다면 숙성한 날짜를 기입합니다. 숙성은 보통 2~3개월 정도 진행하지만, 야관문주는 최소 3개월을 숙성시켜야 한다고 합니다. 완성한 담금주는 서늘한 곳에 보관하며, 숙성이 끝나면 내용물을 걸러내고 음용합니다.
마음을 담은 가족들 추석 명절 선물, 참이슬 담금주
지금까지 추석 명절 선물로 복숭아, 자몽레몬, 야관문 담금주 만드는 방법을 알아봤습니다. 각각의 효능을 참고하여 가족들에게 선물하면 좋을 것 같은데요. 숙성이 끝난 뒤 연말 혹은 연초에 가족들과 둘러앉아 소중한 시간을 가질 수 있다는 점에서 더 의미 있는 추석 명절 선물이 될 것 같습니다. 그럼 참이슬 담금주와 함께 더 행복하고 풍성한 한가위 보내세요!
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