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Delicious 2DAY

[신천 맛집] 곱이 가득 들은 한우 곱창이 일품인 ‘부추곱창’



뜨거운 불판 위에서 지글지글.

퇴근길 직장인, 대학생 등의 20~30대 젊은이들로 인해 거리가 붐비는 곳 바로 신천역 일대이다. 골목골목 즐비해 있는 수많은 맛집과 술집들 중 식욕을 자극하는 냄새에 저절로 발길이 향하는 곳이 있다. 뜨거운 불판 위에서 지글지글 구워지는 한우 곱창이 맛있는 ‘부추곱창’이다. 국내산 한우 곱창을 부담 없는 가격으로 판매하고 있어 곱창 킬러들의 발길이 끓이지 않는 곳이다. 12월의 연말 모임 장소가 신천이라면 추천해주고 싶은 장소이다! 신천의 한우 곱창의 곱이 가득한 맛집 ‘부추곱창’에 대해 알아보자!


술을 부르는 속이 꽉 찬 국내산 한우곱창, 신천역 ‘부추곱창’


비장과 위를 튼튼히 해주고 오장을 보호하며 어지럼증과 혈압을 다스리는 효능이 있는 곱창은 위벽을 보호하고 알코올 분해 작용에도 좋아 자주 술자리를 갖게 되는 연말에 최고의 안주이다. 하지만 내장 부위는 손질을 제대로 하지 않으면 잡내가 심하게 나는 곳도 있기 때문에 정말 제대로 된 곱창 맛집을 찾아가야 하는 것은 필수! 신천 부추곱창은 정성들여서 밑 손질을 하고 20여 가지의 각종 양념을 첨가한 매콤한 양념장까지 더해져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 곱창 맛집이다. 



신천 부추곱창에서 곱창 말고 눈여겨 보아야 할 것은 바로 육회이다. 곱창을 주문하면 육회 한 접시가 서비스로 나온다. 주문한 곱창이 나오기도 전에 육회 한 접시로 맥주 한 병은 거뜬하게 해치우게 된다는 것은 함정. 눈 깜짝할 사이에 육회가 사라졌다면 추가로 주문할 수 있으니 걱정하지 말자. (육회 추가는 5,000원)



곱창의 육질과 씹을 때마다 느낄 수 있는 고소함! 그리고 곱창과 환상의 궁합을 자랑하는 부추가 콜라보레이션 된 ‘부추곱창’메뉴가 가장 인기이다. 부추곱창 외에도 속이 꽉 찬 곱창에 맛있는 토시살이 더해져 옛날 그 맛에 추억을 느낄 수 있는 ‘옛날 곱창’ 메뉴도 인기 있다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품인 막창, 콜레스테롤이 없어 스테미너식으로 좋은 ‘양구이’도 있으니 선택은 본인의 몫. 메뉴판을 들여다보고 또 들여다봐도 고르기 어렵다면 모듬 메뉴를 주문하는 것을 추천한다.



직원이 먹기 좋게 썰어 부추와 쉐킷쉐킷 섞어주면 바로 시식이 가능하다. 숨이 살짝 죽은 부추와 잘 익은 양파까지 푸짐하게 집어 올려 먹어보자. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품이다. 이렇게 한 입 입에 넣으면 자연스레 손은 소주잔으로 향하게 된다. 쫄깃하고 고소한 식감을 자랑하는 소 곱창은 참이슬과 술 한잔 곁들이기 좋은 최고의 안주이다. 또한, 같이 나오는 가래떡과 감자도 먹기 좋게 구우면 맥주 안주로 변신한다.



별다른 양념 없이도 충분히 고소하고 맛이지만 각종 재료을 넣어 매콤하면서도 감칠 맛나게 만든 부추곱창만의 매콤 소스를 활용해보자. 부추와 곱창 그리고 매콤 양념의 콜라보레이션은 가히 환상적이다. 매콤한 양념장에 찍어 먹다 보면 평소 먹는 양을 훨씬 초과하게 될 터이니 주의하시길.



역시 곱창의 마무리는 볶음밥이 빠질 수 없다. 부추와 잘게 부순 김, 매콤한 양념에 꼬~소한 참기름 향까지 더해지면 완성이다. 맛깔스럽게 볶아진 볶음밥이면 든든한 한 끼로 더할 나위 없이 좋다. 배부르게 배를 채우는 것은 2차로 향하기 위한 총알 장전 정도라 해두자. 별다른 독특함은 없지만 고소한 소 곱창 본연의 맛에 충실한 진짜 맛집. 그리고 속이 꽉 찬 곱창과 부추의 콜라보레이션이라면 올 연말 모임 메뉴로 완벽하지 않을까?

[신천 부추곱창]
- 주소: 서울 송파구 잠실동 206-9
- 전화: 02-412-0767
- 영업시간: 17:00 ~ 2:00
- 주요메뉴: 특모듬 대 48,000원, 특모듬 중 30,000원, 부추곱창 12,000원, 옛날 곱창 15,000원, 양념막창구이 15,000원