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안주

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[김은아의 푸드스타일링] 봄처럼 상큼한 해산물 샐러드 봄이 오고 있나 봅니다. -0- 아함~~~ 아침 저녁으론 쌀쌀하지만, 오후의 따뜻한 햇볕 아래 가끔씩 졸고 있는 저를 발견하게 되네요. 겨우내 움츠렸던 몸이 비타민을 요구하는 소리가 들려오는 것 같아요. 부족하기 쉬운 봄 철, 비타민과 함께 상큼함을 채워줄 맛있는 맥주 안주를 찾고 있었습니다. 그러다 우연히 생각난 그 분! 푸드 스타일리스트 김은아님! 김은아님의 도움으로 봄에 비투걸의 상큼함을 찾아줄 맛있는 맥주 안주를 부탁드렸습니다. 김은아님은 맥스 파티 때마다 맥주와 잘 어울리는 안주를 소개해주셨지요. 비어투데이를 오랫동안 구독해서 보시는 분들은 이미 아실 수도 있는 유명한 푸드 스타일리스트 입니다. 그래서 소개받은 안주는 바로 해산물 샐러드, 상큼한 제철 나물의 철분과 비타민 그리고 해산물의 다양한..
홍합탕이 무한리필!! 홍합의 전설, 신천 포차 홍가 요즘 날씨 상당히 춥죠? 찬바람이 쌩쌩 불어서 온몸이 오들오들 떨리네요. 외출하실 땐 꼭 따뜻하게 하고 다니세요. 이렇게 날씨가 추울 땐 뜨끈뜨끈한 국물을 마셔주어야 감기도 안 걸리고 튼튼하게 겨울을 보낼 수 있지요. ^0^) 비투걸이 어제 뜨끈한 국물의 지존 '홍합탕'이 있는 신천의 홍합의 전설을 다녀왔습니다. 그 이름도 위풍당당!! 홍합의 전설 이 집은 포차 인테리어의 술집이에요. 실제로 포차는 아닙니다. 깔끔하면서도 정취 있는 이런 분위기 참 좋지요. 기본안주로 나오는 튀김건빵입니다. 설탕이 가득 묻어 있어 맛있어요. 주인 아주머니께 부탁했더니 친절하게 계속 갖다 주셨습니다. 그리고 맛있는 샐러드. 역시 맥주와 함께 먹었지요. 여긴 메뉴판도 홍합모양이에요. 두 개가 접히면 앞에는 홍합 그림이 그려져..
바삭하고 짭쪼름한 오징어채튀김 집에 급하게 손님이 오셨을 때, 아니면 뭔가 색다른 안주를 곁들이고 싶지만 마땅한 게 없을 때, 많으시죠? 이런 분들을 위해 정말정말 쉽게 만들 수 있으면서도 맛있는 맥주 안주를 하나 소개해 드릴까 해요. 이름하여 ‘오징어채튀김’! 진미채라고도 불리는 오징어채로, 아래 사진처럼 근사한 안주를 차려낼 수 있답니다. 오징어채는 그 자체로 맥주 안주가 되기도 하지만, 이렇게 약간만 손을 대면 전혀 다른 안주가 되거든요. 필요한 재료도 간단하고, 재료 다듬을 일도 없고, 조리 시간도 전 과정을 다 합해 10분을 넘기지 않는 오징어채튀김. 바삭거리는 식감과 짭쪼름한 맛 때문에 맥주와는 찰떡궁합인 안주랍니다. ^^ 필요한 재료는? 오징어채, 튀김가루, 튀김용 기름, 물 1. 튀김옷 만들기 시중에서 파는 튀김가루에 ..

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