참치회 (3) 썸네일형 리스트형 7월 셋쨰주, 블로거가 전하는 퇴근 후 소주가 생각나는분들을 위한 맛집 이야기 퇴근 후, 소주가 땡기시는 분들! 여기갈까 저기갈까 고민 많으시죠? 소주의 맛이 좋으려면 안주선택이 적절해야한다는 사실! 알고계셨나요^^ 저희 비투지기가 소주의 맛이 달달하도록 맛집을 추천해 드리겠습니다. 신군 신민식님이 전하는 은행골 도몽맛집 이야기 최상급 참다랑어참치회와 초밥을 진정히 즐기는 자들만 가는 도봉에 있는 맛집, 은행골을 소개할까 합니다. 신군 신민식님은 처음에 참치를 좋아하지 않았고, 참치를 찾아먹은 것이 아닌 누군가에게 이끌려서 먹는게 전부였다고 합니다. 그런데 은행골이라는 맛집이 존재해서 사람들이 참치회를 왜 좋아하는지 깨닫게 되었다고 합니다. 은행골은 참치 중 최고로 치는 참다랑어만 사용하며 다양한 부위를 먹어볼 수 있다고 합니다. 맛은 정말 사진만 봐도 알 수 있듯이 입에서 살~살.. 참이슬과 즐기는 진짜 참치! ‘희수참치’에서 진짜 참치를 맛보다 이것이 레알 Real! 미각을 깨우는 섬세한 맛-희수참치 ∆ 참치의 맛을 일깨워 주는 ‘희수참치’ 입 안에서 살살 녹는 부드러운 맛 때문에 참치회 좋아하는 분들 참 많죠? 동네마다 참치횟집도 참 많습니다. 무한리필로 먹을 수 있는 참치횟집에서 배가 부를 때까지 먹을 수 있는 ‘질보다 양’의 참치에 길들여져 있던 저로서는 ‘참치=배부를 때까지 먹는 회’로만 인식하고 있었는데요. 이번에 희수참치에서 아, 참치는 ‘맛’으로 먹는 거구나! 깨닫게 되었답니다. 부위별 제대로 된 참치 맛을 보고 나니 참치도 이제 좀 ‘맛’을 따져가며 먹게 될 것 같아요. 와인도 알고 마시면 더 맛있고, 커피도 바리스타가 제대로 내린 커피를 마셔봐야 진짜 커피 맛을 알 수 있듯 맛있는 참치의 기준을 알게 해준 희수참치를 소개합니다... [서래마을맛집] 대왕새우튀김과 회가 있는 일본식 이자카야 '이상' 얼마 전 조금 특별한 일이 있었습니다. 지인이 어떤 일을 부탁하길래 도와 드렸더니, 사례의 뜻이라며 저녁을 사주셨는데요, 바로 오늘 소개하는 서래마을의 맛집 일본식 이자카야 '이상'에 다녀 왔지요. 비투지기가 방문했을 땐 가게 앞에 화환이 여러 개 보이는게 생긴 지는 오래되지 않은 것 같았는데요. 지인 분께서는 이전에 이곳을 방문해보시고는 꽤 마음에 들었다며 저와 함께 오고 싶으셨다더군요. 안 그래도 평소 일본 음식을 맥주 안주로 즐겨 찾던 비투지기는 들어가는 길이 꽤 설레였죠. 일단 깔끔하고 세련된 외관부터 참 마음에 들었습니다. 입구 왼편에는 대나무 장식과 함께 일본주 술병들이 장식되어 있어 일본느낌이 흠씬 듭니다. 길 오른편에는 유리창이 있어 식당 내부가 어슴프레하게 보이죠. 들어서는데 상당히 고급.. 이전 1 다음
