이태원에서도 핫하다는 모로칸 타진 요리 레시피
해외 체류 경험을 가진 사람들이 증가하면서 새로운 문화나 음식에 대한 호기심 역시도 늘고 있습니다. 서울 이태원 일대에 우후죽순 늘어나는 세계 음식점들만 봐도 이를 증명하는 듯 하죠.. 이번 비어투데이에서는 부드러운 크림생맥스와 잘 어울리는 아프리칸 퀴진을 소개합니다. 육류 혹은 생선 등의 주재료와 향신료, 채소를 넣어 끓인 모로칸 전통 스튜, 타진(Tagjine) 요리 레시피를 만나보시죠! 이색적이면서도 친숙한 아프리카 전통의 맛, 모로칸 타진 레시피 재료: 손질한 닭다리 살 4조각, 감자 1개, 당근 5cm 한 토막, 양파 1/2개, 작은 토마토 2개, 그린빈 1팩, 물 300ml, 다진 마늘 1작은술, 식용유, 고수, 빵 약간 양념: 강황가루 1작은술, 카이옌페퍼 1작은술, 캐러웨이 씨앗 1/2작은..
코코넛 밀크로 만드는 코코넛 아이스 비어
모든 식물의 씨앗에는 영양가가 집약되어 있다고 하죠. 우리가 알고 있는 야자 나무의 씨앗, 바로 코코넛인데요. 비타민과 식이섬유, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 이 코코넛 밀크의 효능에 사람들의 관심이 높아지면서 이를 재료로 한 다양한 음식들도 주목 받고 있습니다. 동남아 및 캐리비안 연안 국가의 요리에서 많은 사랑을 받고 있는 코코넛 밀크. 카레, 수프, 망고 스티키 라이스, 달콤한 디저트 외에 특별한 레시피를 소개하려고 합니다. 바로 필라이트를 활용한 코코넛 아이스 비어! 그 특별한 레시피, 지금 공개합니다. #코코넛에 퐁당 빠진 필리! 코코넛 아이스 비어 레시피 코코넛 밀크 2컵, 달걀 노른자 3개, 생크림 1/2 컵, 설탕 6큰술, 라임 1개, 필라이트 1캔, 코코넛 슬라이스 20 g 1. 냄비..
주말, 집에서 딱 소주 한잔 생각날 때, 어울리는 소주안주! 삼겹살 숙주볶음’
주말, 집에서 느긋하게 혹은 오붓하게 즐기는 술자리의 즐거움을 아시나요? 집에 있는 재료로 맛있는 술안주를 만드는 재미, 그리고 내가 만든 술안주를 대접하고 함께 ‘짠!’하는 것 또한 술을 즐기는 하나의 큰 재미라고 할 수 있습니다. 술이 생각나지만 밖으로 나가긴 번거로울 때, 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 술안주만 있다면 참이슬 한 병을 비우는 것도 금방! 오늘 비어투데이에서는 주말에 간단하게 만드는 참이슬 안주 ‘삼겹살 숙주볶음’을 소개해드리겠습니다. 지금 바로 만나보시죠. 참이슬을 부르는 안주 ‘삼겹살 숙주볶음’ 삼겹살 400g, 숙주나물 150g, 대파 1개, 피망 1개, 다진 마늘 1T, 오일 2T, 굴소스 1T, 간장 1T, 설탕 1T *삼겹살은 미리 구워서 준비..