[김은아의 푸드스타일링] 연인을 위한 맥주안주, 매콤허브고구마떡볶이
오늘 푸드스타일리스트 김은아 님과 함께 만들어볼 요리는 매콤허브고구마떡볶이입니다. 오레가노를 넣어 독특한 향과 고구마를 넣어 더욱 달콤한 맛이 특별한 떡볶이랍니다. 연인에게 모처럼 요리를 해주는 날. 늘 하던 레시피가 좀 심심하다면 이렇게 오레가노와 같은 특별한 향신료를 넣어 맛을 살려 봅시다. 오레가노는 고추장과 맛이 매우 잘어울리는 향신료입니다. 떡볶이 소스에 넣으면 좀 더 새로운 맛이 나죠. 보통 오레가노는 칠리파우더, 칠리콘카르네 등의 멕시코 요리와 스파게티, 오믈렛, 비프스튜, 양고기요리, 토마토주스에 많이 씁니다. 고대 그리스시대부터 약초로 이용되어 왔는데요. 오레가노 침출액은 강장, 이뇨, 건위, 식욕증진, 진정, 살균 작용이 있다고 해요. 차를 끓여 마시거나 포푸리, 목욕제로 사용하기도 합..
