어묵 (3) 썸네일형 리스트형 한입에 쏘~옥! 깔끔한 ‘어묵튀김샐러드’ 와 시원함의 끝 d! 한입에 쏘~옥! 깔끔한 ‘어묵튀김샐러드’ 와 시원함의 끝 d! 겨울엔 부산어묵공장에서 수시로 어묵을 주문해 어묵탕, 어묵국, 깐풍어묵, 어묵볶음, 어묵국수 등등 어묵요리를 자주 만들어먹는데, 날씨가 더워지니 겨울만큼 어묵을 자주 찾게 되지는 않더라구요. 그런데 어묵을 튀겨서 샐러드로 먹으면 어떨까 해서, 나만의 스타일대로 만들어 본 어묵튀김샐러드! 평소 샐러드를 즐겨먹기도 하지만 어묵튀김을 넣어주니 먹는 재미가 생겼어요! 어묵튀김샐러드 만들기 재료 어묵튀김샐러드 만드는 법 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주고 토마토는 편으로 썰어줍니다. 위의 레시피대로 홀그레인머스터드 드레싱 재료를 한데 넣고 잘 섞어주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 위의 레시피대로 튀김반죽을 만드는데 꼭! .. 얼큰한 소주 안주, 매운 어묵탕 레시피 얼큰한 소주안주, 매운 어묵탕 봄의 언저리에 있지만 아직도 추운 느낌을 온전히 지울 수 없어 자꾸만 따뜻한 국물요리를 찾게 되는데요. 그 중에서도 춥고 쌀쌀한 날씨에 어묵탕은 필수이고 진리라고 생각하는 바,,,ㅋㅋ 호호 불어 먹는 뜨끈한 어묵 국물과 육수를 머금어 부드러우면서도 쫄깃해진 어묵을 한입 베어 물면 속도 뜨거워지면서 왠지 모를 힘도 불끈 생기는 것 같잖아요!?!ㅎ 해서 오늘 소개해 드릴 요리는 추운 날 인기가 많은 어묵탕인데요. 그냥 밍숭밍숭한 어묵탕이 아니라 매운고추와 매운고춧가루를 확~ 푼... 얼큰하고 시원한 매운 어묵탕이랍니다. 매운어묵탕 만들기 재료 만드는 법 냄비에 멸치다시마육수재료를 넣고 뚜껑을 열은 채로 푹 끓여주세요. 뚜껑을 열고 끓여야 비린성분이 날아가구요. 육수가 끓어오르면.. [맥주 안주] 탕수육이 어렵나요? '탕수어묵'으로 쉽고 맛있게! 날씨가 추워지면 동네 분식점이나 포장마차마다 어묵탕이 등장하는 걸 보니, 겨울은 어묵의 계절인 것 같습니다. 그래서인지 왠지 겨울에 먹는 어묵이 더 맛있는 것 같다는 생각이 듭니다. 오늘 소개할 요리는 평소에 자주 접할 수 있는 어묵을 조금 색다르게 즐길 수 있는 탕수어묵입니다. 탕수어묵 재료 기본 재료 어묵 350g 양파 1/4개 당근 한 토막 레몬 1/2개 탕수소스 재료 간장 2.5 큰술 매실액 2큰술 설탕 2 큰술 식초 2.5 큰술 물 360ml 물녹말 3 큰술 (물과 녹말가루를 1:1로 섞은 것) * 이외에 볶음용 포도씨유 1 작은술 탕수어묵 만드는 법 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 레몬은 반을 갈라서 도톰하게 썰고, 탕수소스에 들어갈 나머지 채소는 한입 크기로 잘라주세요. 달궈진 팬에 기.. 이전 1 다음
